世界のトマト市場、タイプ別(チェリートマト、グレープトマト、ローマトマト、ビーフステーキトマト、エアルームトマト、つるトマト、グリーントマトなど)、製品タイプ別(生、冷凍、乾燥)、カテゴリー別(従来型およびオーガニック)、エンドユーザー別(食品サービス業界および家庭/小売業界)、流通チャネル別(直接および間接)業界動向および2030年までの予測。
トマト市場の分析と洞察
さまざまな料理や加工品におけるトマトの使用が増えているため、世界のトマト市場は著しい成長を遂げています。トマトはさまざまな種類のトマト製品の製造に使用され、市場で大きな需要があります。トマトは味が良いだけでなく、人間の健康にも役立ちます。
市場の成長を牽引する要因は、食品加工産業におけるトマトの需要の増加と、市場でのトマトの新品種の開発と生産です。市場の成長を抑制している要因は、雨、気温、季節などのさまざまな要因に依存するトマトの価格の変動です。市場の成長の機会は、 人工知能 (AI)市場の成長を妨げる要因の1つに、貯蔵施設の不足による収穫後の損失の増加が挙げられます。
市場プレーヤーは、市場シェアを拡大するために、新製品の開発、パートナーシップ、その他の戦略に重点を置いています。したがって、政府機関によって制定された基準や規制の強化にメーカーが従って、製品を市場に販売し、消費者の需要が市場の成長を促進するようにする必要があります。一方、中小企業の技術的専門知識の欠如は、この地域の市場の成長を制限する可能性があります。
Data Bridge Market Research は、世界のトマト市場は 2023 年から 2030 年の予測期間中に 3.2% の CAGR で成長すると分析しています。
レポートメトリック |
詳細 |
予測期間 |
2023年から2030年 |
基準年 |
2022 |
歴史的な年 |
2021 (2020 - 2016 にカスタマイズ可能) |
定量単位 |
売上高は百万米ドル、価格は米ドル |
対象セグメント |
タイプ別 (チェリートマト、グレープトマト、ローマトマト、ビーフステーキトマト、エアルームトマト、つるトマト、グリーントマトなど)、製品タイプ別 (生鮮、冷凍、乾燥)、カテゴリー別 (従来型およびオーガニック)、エンドユーザー別 (食品サービス業界および家庭/小売業界)、流通チャネル別 (直接および間接)。 |
対象国 |
米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、スイス、オランダ、ベルギー、ロシア、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フィンランド、ノルウェー、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、ニュージーランド、台湾、ベトナム、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、UAE、サウジアラビア、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国。 |
対象となる市場プレーヤー |
Houwelings、Ontario Processing Vegetable Growers、CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA、Tomato Growers Supply Company、Magic Sun、Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd.、PACIFIC RIM PRODUCE、Duijvestijn Tomaten、Mucci Int'l Mrktg Inc.、R&L Holt Ltd.、West Coast Tomato、LLC、Royalpride、Nature Fresh Farms.、REDSTAR Sales BV、Streef Produce Ltd.、Hnatiuk Gardens、Aylmer Family Farm、Exeter Produce、AppHarvest、および MASTRONARDI PRODUCE LTD。 |
市場の定義
トマトは基本的に丸い形の野菜で、調理しても生でも食べられます。トマトは、ソラナム・リコペルシウムというハーブの食用果肉入りの果実です。トマトには、赤、黄、オレンジなど、さまざまな色があります。トマトにはさまざまな味と用途を持つ多くの品種があります。
トマトは食品・飲料業界で幅広く利用されており、以下の生産に使用されています。 スープ、 ソース、ピューレ、ジュース、ケチャップなどにも使われます。また、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダ、ピザなど、生野菜としても使われます。
トマトは食品加工産業において幅広い用途を持つ重要な原料であり、人体に有用な必須成分も含んでいます。血圧や健康な皮膚の維持に役立ち、抗炎症作用もあります。
世界のトマト市場の動向
このセクションでは、市場の推進要因、機会、制約、課題について理解します。これらについては、以下で詳しく説明します。
運転手
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トマトの生産と農業部門の促進に向けた政府の取り組み
人口が増加し、果物や新鮮な野菜の需要が高まる中、政府は作物の生産と加工を増やすためにさまざまな努力をしてきました。科学技術の多くの研究開発を通じて、政府はトマトやその他の農産物の需要を満たすためにトマトの生産を増やすための多くの取り組みを考案しました。政府はカリフォルニアトマト研究所、農業研究サービス(ARS)、インドのICAR-IIHRなどの研究機関に資金を提供し、プサルビー、プサガウラヴ、チュハラなどの新しい品種を開発しています。これらの高収量品種は収量が多く、病気や害虫に対する耐性も高く、これは生産性の向上に非常に重要であり、自然災害の影響を受けにくくなります。
したがって、トマトの生産と加工を促進するために政府機関が講じるさまざまな取り組みにより、市場の成長が加速するでしょう。
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食品加工業界におけるトマトの急成長
B2B 市場では、トマトが他の加工トマト製品の原料として利用されるため、トマトが必要です。トマトは、ジュース、ペースト、ピューレ、角切り/皮むきトマト、ケチャップ、ピクルス、ソース、すぐに食べられるカレーなど、さまざまな形で使用されています。加工トマト製品は、スナック、料理、ホテル、レストラン、ファーストフード小売チェーンなど、食品分野でさまざまな用途があります。トマト加工製品は、調理済みでも生でも食べられ、世界市場で高い需要があります。急速な都市化により、新興国と先進国の消費者は、すぐに食べられる食品やトマト加工製品を食べるように誘われています。高まる需要を満たすために、加工食品メーカーとトマトペースト加工業者は、すぐに食べられる製品に注力しています。
働く人々やミレニアル世代の人口が増加するにつれ、ファーストフード部門、カフェ、大学の食堂、ホテル、旅館、ケータリング、食品加工業界でのトマトとそのさまざまな形態の需要が大幅に増加し、最終的には市場の成長に貢献しています。
機会
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人工知能を使ったトマト栽培
AI は、一般的に人間の知能を必要とするタスクを実行できるスマート マシンの構築に取り組む、コンピュータ サイエンスの幅広い分野です。AI は日常生活にますます浸透しており、農業分野でも使用されています。AI テクノロジーは、生産および運用プロセスの向上と最適化のためにさまざまな問題を解決することに重点を置いています。
AI では、現実世界の多くの問題を解決するために高度な計算手法が使用されています。これらの方法は、農業業界で、種類、速度、新しい品種、保護を強化する独自の研究を行うために使用できます。AI は、作物の品質、収穫量、pH 値、栄養素の割合、必要な水の量、湿度、酸素成分を自動的にチェックできます。多くの国では、ミニボットを使用して、農業における作物の品質と熟度を評価しています。ミニボットは、トマトの繊細な皮を傷つけることなく、熟した果物や野菜を収穫します。
したがって、AI を使用したトマトの栽培は、単位面積あたりの高品質と高収量が得られるため、市場成長の機会をもたらすと期待されています。
制約/課題
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トマトの取引と輸出に関する厳格な規則と規制
市場の成長に影響を与える制約の 1 つは、厳格な貿易および輸出規制です。輸入国は、輸出業者が自国の規則、規制、基準を遵守していない場合、一時的な禁止/制限を随時課します。輸出野菜に規定の制限を超える農薬が残留していたり、植物検疫規制に準拠していない貨物が拒否されたりすると、輸出量は減少します。
そのため、FDA、USDA、欧州連合などのさまざまな機関によってトマトの貿易と輸出に厳しい規則と規制が課されており、トマトの貿易と輸出に関する規制とガイドラインが実施されているため、輸出業者や企業にとって困難になっており、市場の成長を妨げる要因の 1 つになると予想されます。
COVID-19後の世界のトマト市場への影響
パンデミック後、移動制限がなくなり、製品の供給が容易になったため、トマトとトマト製品の需要が増加しました。さらに、企業はトマトベースの製品を製造するための加工ユニットを開発し、外食産業におけるトマトの需要も増加し、市場の成長を牽引しました。
トマトの需要増加により、メーカーはより多くの新製品や料理を生産できるようになり、最終的にトマトの需要が増加し、市場の成長に貢献しました。
さらに、COVID-19パンデミック後、トマトの健康効果に関する意識の高まりとヘルスケアおよび食品サービス部門からの需要の高さにより、生食用トマトの需要が増加し、市場の成長につながりました。さらに、消費者の新しいトマト品種への関心と農業部門の研究開発が市場の成長を促進すると予想されます。
最近の動向
- 2020年7月、国際原子力機関(IAEA)は国連食糧農業機関(FAO)と協力し、国立食糧農業研究・普及研究所(FAREI)による放射線照射によるトマトの新品種開発を支援した。インド洋の国モーリシャスは、気温上昇でも育つ新しいトマトの品種を作るため、原子力技術に頼った。農家は現在、耐熱性があり収穫量の多い新しいトマトの種子を使用している。
- 2022年7月、Totam Seedsは、鮮やかな黄色と強い甘みを持つミニトマトの新品種SH 9133を発表しました。この新品種はトマトの消費機会を増やし、多くの料理に風味、新鮮さ、見た目の魅力を加える基本的な材料として使用できます。
世界のトマト市場の範囲
世界のトマト市場は、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、エンドユーザー、流通チャネルに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
タイプ
- チェリートマト
- グレープトマト
- ローマのトマト
- ビーフステーキトマト
- 伝統品種のトマト
- 木の上のトマト
- グリーントマト
- その他
種類に基づいて、世界のトマト市場は、チェリートマト、グレープトマト、ローマトマト、ビーフステーキトマト、エアルームトマト、つるトマト、グリーントマトなどに分類されます。
製品の種類
- 新鮮な
- 凍った
- 乾燥
製品タイプに基づいて、世界のトマト市場は、生鮮、冷凍、乾燥に分類されます。
カテゴリー
- 従来の
- オーガニック
カテゴリーに基づいて、世界のトマト市場は従来型とオーガニックに分類されます。
エンドユーザー
- 食品サービス業界
- 家庭・小売業界
エンドユーザーに基づいて、世界のトマト市場は、食品サービス業界と家庭/小売業界に分類されます。
流通経路
- 直接
- 間接的
流通チャネルに基づいて、世界のトマト市場は直接と間接に分けられます。
世界のトマト市場の地域分析/洞察
世界のトマト市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、エンドユーザー、流通チャネル別に提供されます。
このレポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、スイス、オランダ、ベルギー、ロシア、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フィンランド、ノルウェー、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、ニュージーランド、台湾、ベトナム、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、UAE、サウジアラビア、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。
アジア太平洋地域は、市場シェアと収益の面で世界のトマト市場を支配すると予想されています。アジア太平洋地域では強力な市場プレーヤーとトマト製品に対する高い需要があるため、予測期間中もその優位性を維持すると予測されています。
レポートの地域セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個々の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規および交換販売、国の人口統計、疾病疫学、輸出入関税などのデータポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。さらに、国別データの予測分析を提供する際には、グローバルブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの激しい競争により直面する課題、販売チャネルの影響が考慮されています。
競争環境と世界のトマト市場シェア分析
競争の激しい世界のトマト市場は、競合他社に関する詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。上記のデータ ポイントは、市場に対する会社の焦点にのみ関連しています。
世界のトマト市場で活動している主要企業としては、Houwelings、Ontario Processing Vegetable Growers、CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA、Tomato Growers Supply Company、Magic Sun、Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd.、PACIFIC RIM PRODUCE、Duijvestijn Tomaten、Mucci Int'l Mrktg Inc.、R&L Holt Ltd.、West Coast Tomato、LLC、Royalpride、Nature Fresh Farms、REDSTAR Sales BV、Streef Produce Ltd.、Hnatiuk Gardens、Aylmer Family Farm、Exeter Produce、AppHarvest、MASTRONARDI PRODUCE LTD などがあります。
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