世界の豆腐とテンペ市場 – 2029年までの業界動向と予測

豆腐とテンペの市場分析と規模

近年、豆腐とテンペの生産者は製造施設全体で生産量を増やしています。それに加えて、テンペや豆腐などの大豆ベースの食品素材は市場で人気が高まっています。農業から広告まで、豆腐やテンペなどの大豆ベースの食品は経済的利点をもたらします。

データブリッジ市場調査は、2021年に51億2,000万米ドルと評価された豆腐とテンペ市場は、2022年から2029年の予測期間中に15.50％のCAGRで成長し、2029年には162億2,000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

豆腐とテンペの市場範囲とセグメンテーション

市場の定義

より広く入手可能な豆腐は、凝固した豆乳を圧縮して白い固まりにしたものです。豆腐には、硬いもの、柔らかいもの、絹のような食感など、さまざまな食感があります。一方、テンペは、発酵させた大豆を圧縮して固く濃厚なケーキ状にしたものです。キヌア、玄米、亜​​麻の種子、スパイスが入った種類もあります。テンペは歯ごたえがあり、ナッツのような土っぽい風味がありますが、豆腐はよりニュートラルで、一緒に調理した食品の風味を吸収します。どちらの製品も、栄養価の高い肉の代用品としてよく使用され、さまざまな方法で調理できます。

ドライバー:

• 豆腐とテンペは乳製品チーズの重要な代替品として登場した。

豆腐とテンペはカルシウムやタンパク質を多く含んでいるなど、その健康効果に対する一般の認識が高まっており、これが対象市場の成長を牽引する要因となっています。食習慣の変化により、肥満やコレステロールの問題が世界中で蔓延しています。消費者は健康志向が高まっており、豆腐とテンペの需要と消費が増加しています。豆腐とテンペは乳製品チーズの重要な代替品として登場しており、予測期間中に急速に成長すると予想されています。さらに、チーズ製造における技術的進歩と品質の向上も、市場を牽引する要因の1つです。

• ビーガン主義のトレンドが市場の成長に影響を与えている

植物由来の食品にお金を使う消費者の意欲は急上昇しています。さらに、食品の代替品に対する欲求も高まっています。いくつかのビーガンチーズブランドは、消費者に植物由来の食品から必須栄養素を摂取するよう促しています。食品業界の変化と消費習慣の変化が、豆腐とテンペ市場の成長に貢献しています。

ビーガン チーズ業界の成長は、可処分所得の増加、嗜好の変化、西洋のライフスタイルの採用の増加によって促進されています。その他の市場成長の原動力としては、世界的なビーガン人口の増加、動物の安全と健康に対する懸念の高まりなどがあります。メーカーが製品の提供に重点を置くことで、市場にはより収益性の高い成長の可能性がもたらされるでしょう。

機会

乳糖不耐症の人々が豆腐やテンペを好む傾向が高まっており、市場がさらに活気づいています。低糖質で無脂肪のフレーバーミルクなどの付加価値製品の追加も、市場の成長を後押ししています。豆乳ベースの乳児用調合乳も、栄養価が高く、子供の神経発達障害の予防に役立つことから人気が高まっています。さらに、石鹸、クリーム、ローションの製造に使用されるパーソナルケア分野で豆乳の需要が高まっていることも、市場を活性化させています。2020年初頭のCOVID-19パンデミックも豆乳の需要を高めています。

拘束

消費者の間で大豆アレルギーの症例が増加していることは、予測期間中、豆腐とテンペの成長に対する市場抑制要因となるでしょう。

この豆腐とテンペの市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。豆腐とテンペの市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19による豆腐・テンペ市場への影響

消費者は、パンデミック期間中に健康を維持するために、栄養価の高い製品を買い集めました。その結果、パンデミックにより売上はある程度安定し、消費者は新しい通常のライフスタイルに適応し、その結果、手軽で栄養価の高いスナックの選択肢を好む消費者が増えています。COVID-19は、継続的な需要を満たすために、多数の新しい民間企業が市場に参入する扉を開きました。豆腐とテンペは必須栄養素を素早く簡単に摂取できるため、先進国では革新的な製品の需要が常に高いです。家にこもっている消費者が小売オプションを探すにつれて、オンライン販売業者は前述の要因によりますます関心を寄せています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• デイヤフーズ株式会社は、大豆食品に対する消費者の需要の高まりに対応できるよう、事業者を支援するため、2021年10月に新しい食品サービスウェブサイトを立ち上げます。この新しいオンラインインターフェースの目的は、大学のキャンパス、レストラン、医療施設での同社の認知度を高めることです。
• Upfield Holdings BVが製造するViolife Cheeseは、同社のFloraブランドが2020年に導入された後、2021年7月に中東市場に参入しました。この製品は、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、カタール、オマーン、バーレーンで販売されています。

世界の豆腐とテンペ市場の展望

豆腐とテンペの市場は、原料、性質、風味、製品、タイプ、カテゴリ、用途、形態、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

ソース

• 大豆
• マルチグレイン
• その他

自然

• オーガニック
• 従来の

味

• 無地
• ハーブ
• スパイス

製品

• 凍った
• 新鮮な
• すぐに食べられる

流通チャネル

• 直接
• 間接的

タイプ

• 濃縮物
• 分離株
• テクスチャ

カテゴリ

• シルケン
• 通常
• 固い
• 超堅い
• 超堅い

応用

• ホテル
• レストランとケータリング
• 食品加工
• 家庭
• その他

形状

• 処理済み
• 未加工

豆腐とテンペ市場の地域分析/洞察

豆腐とテンペの市場が分析され、上記のように国、フレーバー、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

豆腐とテンペの市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

インドなどの発展途上国では、主食から加工食品や包装食品への移行が進んでいます。さらに、これらの国の都市部ではスーパーマーケットや大型スーパーマーケットなどの小売チャネルが拡大しており、加工食品や包装食品の入手しやすさが増すと予想されています。スナック、ベーカリー製品、菓子製品、調理済み食品などの包装食品の需要が高まるため、今後数年間で豆腐やテンペの需要が増加すると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と豆腐・テンペの市場シェア分析

豆腐とテンペ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、豆腐とテンペ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

豆腐とテンペ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• オースヌートリア・デイリー・コーポレーション（香港）
• AVH Dairy Trade BV（オランダ）
• ソイパートナーズ（米国）
• グラナローロ SpA (イタリア)
• メイエンバーグ（米国）
• レッドウッド ヒル ファーム & クリーマリー (米国)
• セントヘレンズファーム株式会社（米国）
• スティックニーヒルデイリーインク（米国）
• ウーリッジ・デイリー社（米国）
• 西安百悦豆乳業グループ株式会社（中国）

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