世界の薄化澱粉市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と 2031 年までの予測

世界の薄化澱粉市場分析

薄化デンプンの世界市場は、食品、紙、繊維、医薬品などの業界で広く使用されていることで牽引されています。制御された加水分解によって生成される薄化デンプンは、デンプンの特性を高め、接着剤、コーティング、安定剤としての性能を向上させます。インスタント食品と環境に優しいパッケージソリューションの需要の高まりが市場の成長を後押ししています。アジア太平洋地域は食品と繊維産業が大きいため優位に立っていますが、北米とヨーロッパでは生分解性製品の用途が増えています。デンプン改質技術の革新とクリーンラベル製品への好みの高まりは、今後数年間の市場拡大の大きな機会をもたらします。

 薄め澱粉市場規模

世界の薄化澱粉市場規模は、2023年に9,925億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に7.40%のCAGRで成長し、2031年には1兆7,570億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、輸出入分析、生産能力概要、生産消費分析、価格動向分析、気候変動シナリオ、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

薄め澱粉市場の動向

「食品、紙、繊維産業における需要の高まり」

食品、製紙、繊維業界での需要増加により、世界の薄化澱粉市場は着実な成長を遂げています。溶解性と粘度制御の向上が評価されている薄化澱粉は、食感と保存期間の向上を目的とした食品加工でますます使用されています。製紙業界ではコーティングに使用され、繊維業界では表面処理に使用されています。消費者がより健康的な代替品を求めているため、クリーンラベルや天然成分のトレンドが高まり、需要がさらに高まっています。さらに、バイオベースのパッケージングや持続可能な慣行への投資の増加も、特にヨーロッパと北米での市場拡大を支えています。

レポートの範囲と薄化デンプン市場のセグメンテーション      

薄めた澱粉の市場定義

酸変性デンプンとも呼ばれる薄めたデンプンは、分子量と粘度を下げるために酸で処理されたデンプンの一種です。このプロセスでは、デンプンを弱酸（通常は塩酸または硫酸）の存在下で一定時間加熱します。その結果、溶解性が向上した流動性の高いデンプン溶液が得られ、コーティング、接着剤、食品など、粘度を低くする必要がある用途に最適です。

薄めた澱粉の市場動向

ドライバー  

• 食品・飲料業界における需要の増加

食品・飲料業界での需要の高まりは、世界の薄化澱粉市場の大きな原動力となっています。消費者が食品の利便性と品質を求める中、薄化澱粉は増粘剤、安定剤、食感付与剤としてますます利用されています。その多用途な特性により、ソース、スープ、デザートなど、さまざまな食品の食感と口当たりを高めることができます。さらに、加工食品や調理済み食品の増加により、メーカーが製品の一貫性と保存期間を改善するための効率的な方法を模索しているため、薄化澱粉の需要がさらに高まっています。たとえば、2022年1月、Elsevier BVの記事によると、健康志向の食品や機能性食品の需要の高まりにより、食品・飲料業界では薄化澱粉を主要成分として取り入れるようになりました。ソース、ドレッシング、乳製品などの製品に増粘剤や安定剤として使用すると、食感が向上し、クリーンラベルや天然成分を求める消費者の好みにも応えることができます。さらに、グルテンフリーやクリーンラベル製品への傾向が高まっているため、薄められた澱粉は天然の有効成分として関心が高まっています。健康志向の消費者が健康的な成分を優先するため、食品・飲料部門は拡大を続け、薄められた澱粉の生産者にとって有利な機会が生まれると予想されます。

• 人口増加と工業化

人口増加と工業化は、世界の薄化澱粉市場の成長に大きく貢献しています。世界の人口は、特にアジア太平洋やアフリカなどの発展途上地域で増加し続けており、食品および関連製品の需要が急増しています。薄化澱粉は、増粘剤、安定剤、食感向上剤など、さまざまな食品用途に広く使用されており、増加する人口の栄養ニーズを満たすために不可欠です。さらに、工業化は、繊維、紙、医薬品などの非食品用途での薄化澱粉の需要を促進しています。さらに、工業の成長に関連する都市化は、多くの場合、ライフスタイルの変化と加工食品の消費の増加につながり、薄化澱粉のニーズをさらに高めます。これらの要因が相まって、堅調な市場環境が生まれ、世界の薄化澱粉業界の成長を促進しています。

機会

• バイオベースの包装材料の応用拡大

バイオベースの包装材料における薄化デンプンの適用の増加は、世界の薄化デンプン市場にとって大きなチャンスとなります。持続可能性が産業界の重要な焦点となるにつれて、環境への影響を最小限に抑える環境に優しい包装ソリューションの需要が高まっています。再生可能な資源から得られる薄化デンプンは、生分解性と堆肥化性を備えているため、従来の石油ベースのプラスチックの理想的な代替品となります。企業は、持続可能性の信頼性を高め、環境意識の高い消費者にアピールするために、フィルム、コーティング、その他の包装材料の製造に薄化デンプンをますます取り入れています。この変化は、消費者の好みに対応するだけでなく、プラスチックの使用と廃棄物の削減を求める規制圧力にも合致しています。さらに、デンプンの改質技術の進歩により、防湿特性や機械的強度など、さまざまな機能要件を満たす高性能のバイオベースの包装の開発が可能になります。企業が革新的で持続可能な包装ソリューションを求めるにつれて、この分野での薄化デンプンの需要が高まり、市場の成長を促進すると予想されます。

• デンプン改質技術の革新

デンプン改質技術の革新は、世界の薄化デンプン市場にとって大きなチャンスです。業界がより専門的で効率的なソリューションを求める中、デンプン改質の進歩により、多様な用途のニーズを満たすカスタマイズされた製品の開発が可能になります。酵素改質、酸加水分解、物理的処理などの技術は、薄化デンプンの機能特性を強化し、溶解性、粘度、熱安定性などの属性を改善します。これらの革新により、食品業界で高まるクリーンラベル製品やグルテンフリーの選択肢の需要に応える特定の特性を持つデンプンの作成が可能になります。さらに、改質デンプンは、生分解性包装、接着剤、繊維などの非食品用途にも利用でき、市場範囲が拡大します。消費者の嗜好がより健康的で持続可能な製品にシフトするにつれて、改質デンプンの研究開発に投資する企業は、新興市場セグメントを獲得し、競争上の優位性を獲得できます。全体として、革新的なデンプン改質技術へのこの傾向は、薄化デンプン市場の成長と多様化を促進する態勢が整っています。

制約/課題

• 原材料価格の変動

変動する原材料価格は、世界の薄化澱粉市場にとって大きな制約となっています。トウモロコシ、小麦、タピオカなどの薄化澱粉の主な供給源は、気候条件、農業政策の変更、サプライチェーンの混乱など、さまざまな要因により変動します。たとえば、悪天候により収穫量が減り、原材料のコストが上昇する可能性があります。さらに、これらの作物の世界的な需要が価格に影響を与える可能性があります。たとえば、バイオ燃料の需要が増加すると、農業資源が転用され、澱粉源の価格が上昇する可能性があります。これらの価格変動は、メーカーの生産コストに直接影響するため、一貫した価格戦略を維持することが困難になります。企業は利益率の低下に直面したり、増加したコストを消費者に転嫁せざるを得なくなったりする可能性があり、これが需要に影響を与える可能性があります。さらに、原材料価格を取り巻く不確実性により、長期計画や新技術や製品開発への投資が妨げられ、薄化澱粉市場における成長機会が制限される可能性があります。

• 他のデンプン誘導体との競争

世界の薄化澱粉市場では、他の澱粉誘導体との競争が大きな課題となっています。改質澱粉、ハイドロコロイド、ガムなどのさまざまな代替品は、特定の用途において従来の薄化澱粉を上回る特定の機能を提供します。たとえば、改質澱粉は、増粘、ゲル化、または乳化特性が強化されているため、製品に特定の食感や安定性を求める食品メーカーにとって好ましいものとなっています。さらに、キサンタンガムやグアーガムなどの成分は、食品および非食品用途にわたる独自の特性と汎用性により、注目を集めています。これらの代替品には、極端な条件（高温やさまざまな pH レベルなど）でのパフォーマンスの向上など、明確な利点が伴うことが多く、薄化澱粉の需要を減少させる可能性があります。消費者が最小限の加工でクリーンラベル製品を求めるようになるにつれて、革新的な代替品が利用可能になることで、従来の薄化澱粉生産者は、提供内容を適応させ、研究開発に投資し、市場での関連性を維持するための独自の価値提案を見つけるようさらに圧力を受ける可能性があります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界の薄化澱粉市場の範囲

市場は、形態、ソース、アプリケーション、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

形状

• ドライ
• 液体

ソース

• 小麦
• トウモロコシ
• じゃがいも
• キャッサバ
• ソルガム
• その他（山芋、米など）

応用

• テクスチャライザー
• バインダー
• 増粘剤
• 乳化剤
• 映画製作者
• スタビライザー

最終用途

• 食べ物
• ベーカリー
• 菓子類
• 乳製品
• スープ、ソース、グレービー
• スナック
• バターとコーティング
• 肉と魚
• 乳児用調合乳
• 繊維
• 製薬
• 紙
• 化粧品
• 動物および魚の飼料

世界の薄化澱粉市場の地域分析

市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、形態、ソース、アプリケーション、最終用途別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米地域は現在、食品・飲料業界からの強い需要、高度な食品加工技術、特に米国におけるトウモロコシからの大量の澱粉生産により、世界の薄化澱粉市場を支配しています。

アジア太平洋（APAC）地域は、食品や飲料の需要増加、都市化の進展、可処分所得の増加、医薬品や繊維などの非食品産業での用途拡大により、世界の薄化澱粉市場で最も急速に成長しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

世界の薄化澱粉市場シェア

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

薄化澱粉市場のリーダーとして市場で活躍する企業は以下の通りです。

• • エベレストスターチインディア株式会社（インド）
• テイト・アンド・ライル PLC (イギリス)
• MGP Ingredients, Inc.（米国）
• ロケット・フレールSA（フランス）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
• AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
• SPACスターチプロダクツ株式会社（インド）
• 粘性澱粉製造業者（インド）
• エンジェルスターチ＆フード株式会社（インド）
• カーギル社（米国）

薄め澱粉市場の最新動向

• エベレストスターチインディア社が2024年4月に発表したニュースによると、同社は食品・飲料部門の需要増加に対応するため、生産能力を拡大する計画を最近発表した。この戦略的な動きは、市場での存在感を高め、世界の薄められた澱粉市場における主要プレーヤーとしての地位を強化することを目的としている。
• テイト＆ライルのプレスリリースによると、2024年5月、テイト＆ライルはスロバキアのボレラズにある施設で食物繊維の新たな生産能力の開設を祝った。この拡張は、より健康的な食品の選択肢を求める消費者の需要の高まりに対応し、世界の食品市場に革新的な原料を提供するというテイト＆ライルの取り組みを強化することを目的としている。

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