世界の味覚増強剤市場、タイプ別（酸味料、グルタミン酸、加水分解植物性タンパク質、酵母エキスなど）、用途別（加工食品およびインスタント食品、飲料、肉・魚製品など）、形態別（粉末、液体、半液体）、供給源別（天然および液体） - 2029年までの業界動向と予測。
味覚増強剤市場の分析と規模
味覚増強剤市場の成長に寄与する主な要因は、食品飲料業界の成長と拡大、食品飲料部門におけるイノベーションへの注目の高まり、天然味覚増強剤に対する消費者の意識の高まりなどである。 食品添加物、大企業による個人可処分所得の増加。
データブリッジ市場調査は、味覚増強剤市場は2021年に26億1,000万ドルの価値で成長し、予測期間中に4.70%のCAGRで成長し、2029年までに37億7,000万ドルの価値に達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
味覚増強剤市場の範囲とセグメンテーション
|
レポートメトリック |
詳細 |
|
予測期間 |
2022年から2029年 |
|
基準年 |
2021 |
|
歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
|
定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
|
対象セグメント |
タイプ（酸味料、グルタミン酸、加水分解植物性タンパク質、酵母エキスなど）、用途（加工食品、インスタント食品、飲料、肉・魚製品など）、形状（粉末、液体、半液体）、原料（天然、液体） |
|
対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてのブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域 |
|
対象となる市場プレーヤー |
Bayer AG（ドイツ）、Cargill Incorporated（米国）、BASF SE（ドイツ）、Yara International（ノルウェー）、Compass Minerals（米国）、Syngenta（スイス）、Adama Ltd（イスラエル）、住友化学（日本）、Nufarm Limited（オーストラリア）、UPL（インド）、K+S Group（ドイツ）、Israel Chemical Company（イスラエル）、Nutreco（オランダ）、Adisseo（フランス）、Alltech（USS）、Novus International（米国）、Biomin（オーストリア）、Impextraco NV（ベルギー）、Norel SA（スペイン）、Global Nutritech（トルコ） |
|
機会 |
|
市場の定義
味覚増強剤とは、食品業界で、食品または食品成分を摂取したときにその味覚を改善する物質を表すために使われる用語です。味覚には、味覚と嗅覚の両方が含まれます。これは、両方の化学物質が口と鼻の受容体を活性化するからです。味覚増強は、相乗効果によって食品の味の強さを増し、分子の総数を変えずに受容体のメカニズムを変えるか、または単に食品に分子を追加するかの 2 つの方法で行うことができます。
世界の味覚増強剤市場の動向
運転手
- インスタント食品の需要増加
調理済み食品やインスタント食品の消費量の増加が、味覚増強剤市場を牽引しています。消費者は限られた時間の中で味を好むため、調理済み食品には食品味覚増強剤がよく使用されています。労働人口はインスタント食品を好み、メーカーは味覚増強剤の生産を増やすことで消費者の需要に応えています。さらに、先進地域では天然および植物由来の味覚増強剤が好まれる傾向が高まっており、味覚増強剤市場には有利な機会が生まれています。
- 食品・飲料業界におけるグルタミン酸ナトリウムの需要増加
もう一つの重要な市場推進力は、グルタミン酸ナトリウムの需要の高さです。多くの野菜スープ、加工肉、冷凍食品にはこれらの成分が含まれています。この成分を適量使用することで、食品の小麦粉の品質が向上します。中国市場のグルタミン酸ナトリウムの需要は、市場全体を拡大しています。味覚増強剤市場によると、これらは高収益に貢献する重要な推進力です。
機会
味覚増強剤は、動物飼料産業の発展に大きな影響を与えているため、飼料サプリメント産業で注目を集めています。味覚増強剤を添加すると動物飼料の甘味が増し、動物の飼料摂取量が増加します。飼料開発者は、ペットフード産業の成長に大きな影響を与えるため、飼料産業でも支持されています。
拘束
原材料価格の変動は、予測期間中の味覚増強剤市場の成長の抑制要因となるでしょう。環境と人間の健康に対する懸念の高まりは、市場の成長に大きな課題をもたらすでしょう。
この味覚増強剤市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。味覚増強剤市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。
原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ
Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。
標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。
COVID-19による味覚増強剤市場への影響
世界的なパンデミックはビジネスのダイナミクスを変えています。この期間中、さまざまな業界が数多くの課題に直面しています。消費者と健康の両方の面で多くの問題があります。サプライチェーンの混乱は、現時点で最も差し迫った問題の1つです。多くの企業は、2020年から制約に直面するでしょう。これらの制限により、製品の生産と入手可能性が低下します。風味増強剤市場は現在、需要が低い状態にあります。風味増強剤は、この期間中、あまり人気のない製品です。ただし、これらの風味増強剤は、スナックおよび冷凍食品業界で広く使用されています。市場にプラスの影響を与えています。
経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響
経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。
最近の開発
- 2021年、ニュートレコ傘下のスクレッティングは、養殖場が潜在能力を最大限に発揮できるよう支援するため、それぞれニュートラスプリントとセレロと名付けられたニジマス用の新しいスターター飼料とグローワー飼料を発売する予定です。発売された製品の検証試験では、成長が最大8%増加し、飼料変換率が8%減少することが明らかになりました。
- 2021年、カーギルは、陸上養殖業界の飼料の開発、評価、改善を目的とした、コンサベーション・ファンドの淡水研究所との複数年契約を発表しました。循環養殖システムの経験を持つカーギルの栄養士と研究者は、研究所を通じて利用できます。このコラボレーションにより、循環養殖システム専用の飼料の開発とテストが行われ、陸上養殖の環境的および経済的パフォーマンスが向上します。
世界の味覚増強剤市場の範囲
味覚増強剤市場は、タイプ、用途、形態、およびソースに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
タイプ
- 酸味料
- グルタミン酸
- 加水分解植物性タンパク質
- 酵母エキス
- その他
応用
- 加工食品およびコンビニエンス食品
- 飲料
- 肉・魚製品
- その他
形状
- 粉末と液体
- 半液体
ソース
- 自然
- 液体
味覚増強剤市場の地域分析/洞察
味覚増強剤市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国タイプ、用途、形態、およびソース別に提供されます。
味覚増強剤市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。
アジア太平洋地域は、動物の健康に対する懸念の高まりと動物飼料の需要の増加により、味覚増強剤の世界最大の市場となっています。北米の味覚増強剤市場も、ペットの飼い主が高品質の製品と動物飼料に使用される化学物質に対する認識を高めるにつれて、急速に拡大しています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と味覚増強剤の市場シェア分析
味覚増強剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、味覚増強剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
味覚増強剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- バイエルAG（ドイツ）
- カーギル社（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- ヤラインターナショナル（ノルウェー）
- コンパスミネラルズ（米国）
- シンジェンタ（スイス）
- Adama Ltd（イスラエル）
- 住友化学（日本）
- ニューファームリミテッド（オーストラリア）
- UPL (インド)
- K+Sグループ（ドイツ）
- イスラエル化学会社（イスラエル）
- Nutreco（オランダ）
- アディセオ (フランス)
- オルテック（米国）
- ノーバスインターナショナル（米国）
- ビオミン（オーストリア）
- インペストラコ NV (ベルギー)
- ノレル SA (スペイン)
- グローバルニュートリテック（トルコ）
SKU-
