世界の肉製品向け安定剤市場 – 業界動向と2029年までの予測

世界の肉製品向け安定剤市場、原料別（植物、海藻、動物、微生物、合成）、機能性別（食感、安定性、水分保持）、用途別（肉加工、HoReCa、ペットフード） - 2029年までの業界動向と予測。

肉製品および肉の安定剤市場分析と規模

生活様式や食生活の変化、座りがちな生活スタイルによるインスタント食品の需要の増加、働く女性の増加により、加工食品の需要が世界的に高まっています。 食品添加物 加工食品の需要の増加に伴い増加しています。

Data Bridge Market Researchは、肉製品用安定剤市場は2021年に22億4,000万米ドルの価値で成長し、2022年から2029年にかけて30億7,000万米ドルの価値に達し、4.00％のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

肉製品および肉の安定剤市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

肉安定剤ブレンドは、肉の風味と食感を向上させるために肉に配合される添加物であり、製造工程で肉の品質を確保するための人的労力を軽減するのにも役立ちます。これらのブレンドは、多くの製造業者が肉製品の特定の味と食感に対する消費者の好みを満たすのに役立っています。これらの添加物は、腐敗、腐敗、微生物による劣化を防ぐことで肉の保存期間を延ばすこともできます。

肉製品用安定剤と肉市場の動向

運転手

• 食品加工業界における安定剤の重要性

肉製品用安定剤市場は、肉加工における使用の増加などの要因により大幅に成長しました。 ペットフード、ホテル、レストラン、カフェなど、食品加工会社の間では完成品の食感と滑らかさを向上させるための安定剤の重要性が高まっており、これが市場の成長を牽引するでしょう。中国やインドなどの発展途上国での製品用途の増加により、近い将来に製品需要が増加すると予想されます。

• オーガニック食品産業の浸透率の高さが市場の成長を加速させている

先進国におけるオーガニック食品の需要の高まりにより、業界におけるオーガニック安定剤の適用範囲が広がることが予想されます。消費者の需要を満たすために、メーカーはオーガニック製品の研究開発を優先しています。近い将来、世界規模でオーガニック肉生産者が増え、さまざまな安定剤の有用性が拡大すると予想されます。

安定化ブレンドを使用すると、製品の品質と完成品の味が向上します。消費者の好みに基づいて、生産者は肉の脂肪含有量を減らしながら製品の味を維持するために添加物を加えます。この傾向により、食品加工市場で利用可能な安定剤の範囲が広がることが期待されます。

機会

肉製品用安定剤市場は、インスタント食品の需要の高まり、西洋化された食品消費傾向の影響の拡大、および食品安定剤の市場への応用を後押しする先進的でパーソナライズされた食品および飲料加工ミックスの嗜好の高まりによって推進されています。焼き菓子、クッキー、シリアル、アイスクリーム、飲料、その他の調理済み食品などの調理済みインスタント食品の市場需要が増加しています。

拘束

しかし、厳しい国際品質基準と規制により、上記期間中の食肉安定剤市場の成長は阻害される可能性が高い。さらに、原材料価格の変動も、食肉製品用安定剤市場の成長に課題をもたらすだろう。

この肉製品用安定剤市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。肉製品用安定剤と肉市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19 による肉製品安定剤市場への影響

食肉製品用安定剤市場は、原材料調達から最終製品生産まで、COVID-19パンデミックの影響を受けました。人手不足により、製造業者は困難に直面し、輸出入制限により生産が停止しました。甘味料や食品香料などの食品添加物を含むパン、菓子、乳製品、清涼飲料水は、パンデミックの影響でスーパーマーケットが主食や必需品に在庫の優先順位を再割り当てしたため、抑制されています。これは主に、各国政府がそれぞれの国でパンデミックの拡大を防ぐために大規模なロックダウン命令を発令したためです。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2022年5月、カーギル社は、油糧種子、食品、飼料の需要増加に対応するため、ハイティとカラザーズビルの田舎に新しい大豆加工工場を建設すると発表しました。
• 2022年5月。抗酸化剤に対する世界的な需要の高まりに対応するため、BASFは登録製品であるIrganoxの生産量を2倍に増やしました。
• 2022年2月、DSM社は国連児童基金と連携し、アフリカ地域のすべての人々が清潔で栄養価の高い食品にアクセスできるようにすることで、アフリカのさまざまな地域の栄養システムの強化に貢献すると発表しました。

肉製品向け安定剤の世界市場範囲

肉製品用安定剤市場は、原料、機能、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

ソース

• 植物
• 海藻
• 動物
• 微生物
• 合成

機能性

• テクスチャ
• 安定性
• 保湿

応用

• 肉加工
• ケータリング産業
• ペットフード

肉製品向け安定剤市場の地域分析/洞察

肉製品市場向け安定剤を分析し、上記のように国、供給元、機能、用途別に市場規模の洞察と傾向を示します。

肉製品用安定剤市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

北米は引き続き世界市場を支配しており、今後数年間は収益の大部分を占めるでしょう。この地域では、肉安定剤が牛肉および鶏肉産業で広く使用されています。いくつかの国では肉の消費量が増加し、ホットドッグ、ベーコン、ハムの人気が高まっているため、この分野では肉安定剤ブレンドの需要が高まっています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

肉製品市場シェア分析における競争環境と安定剤

肉製品用安定剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供された上記のデータポイントは、肉製品用安定剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

肉製品用安定剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• ロンザ（スイス）
• Glanbia PLC（アイルランド）
• ADM（米国）
• ファーベストブランズ（米国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG (ドイツ)
• アディセオ (フランス)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (スペイン)
• Rabar Pty Ltd (オーストラリア)
• ノーバスインターナショナル（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• ラレマンド社（カナダ）
• ルサフル（フランス）
• AB マウリ (イギリス)
• ラフォール（フランス）
• オールテック（ニコラスビル）
• DCL 食品販売会社 (英国)
• Agrano GmbH & Co. KG (ドイツ)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (ドイツ)