予測期間 
市場規模（基準年） 
市場規模（予測年）
年平均成長率世界の肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料、製品別（ハーブ、塩および塩代替品、スパイス）、用途別（ベーカリーおよび菓子製品、冷凍食品、スープ、ソース、ドレッシング、飲料、その他） - 2029年までの業界動向および予測。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料の分析と規模
調味料やスパイスは、それぞれの料理に独特の香りと風味を加えるため、あらゆる料理に欠かせません。さらに、現代の人々は、時間がかからず、キッチンで簡単に使えるスパイスを好みます。その結果、利便性と手軽さもスパイスと調味料市場の市場推進要因と見なされています。
データブリッジ市場調査は、肉と鶏肉市場におけるスパイスと調味料の価値は2021年に135億2,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に7.00%のCAGRで成長し、2029年には232億3,000万米ドルに達すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料の範囲とセグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2022年から2029年 |
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基準年 |
2021 |
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歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
製品（ハーブ、塩および塩代用品、スパイス）、用途（ベーカリーおよび菓子製品、冷凍食品、スープ、ソース、ドレッシング、飲料、その他） |
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対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてのブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域 |
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対象となる市場プレーヤー |
McCormick & Company, Inc. (米国)、Olam Group (シンガポール)、味の素株式会社 (日本)、Associated British Foods plc (英国)、Kerry Group plc (アイルランド)、Sensient Technologies Corporation (米国)、Döhler Group (ドイツ)、SHS Group (英国)、FZ Organic Food (オランダ)、Rhythm Superfoods, LLC. (米国)、Cussons Australia Pty Ltd (オーストラリア)、Luke's Organic (米国)、Late July Snacks LLC (米国)、General Mills Inc. (米国) |
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機会 |
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市場の定義
スパイスは、風味と栄養価を高めるために使用される香りのよい乾燥材料です。スパイスには、種子、ベリー、果物、根、樹皮、新芽、植物質など、さまざまな形があります。たとえば、ウコンは防腐剤として使用され、食品の色付けや保存に使用されます。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスと調味料の動向
運転手
- 世界中で調理済み食品が急増
拡大するホスピタリティ業界と、すぐに食べられる製品やすぐに飲める製品への嗜好の高まりは、市場の成長を牽引する主な要因の 1 つです。さらに、消費者は、さまざまなスパイスや調味料を使って調理された新しい料理や風味豊かな料理を試す意欲が高まっています。スパイスや調味料は、微生物の活動を制限し、肉や鶏肉製品の品質を保つための天然防腐剤としても使用されています。
- 消費者はさまざまな料理やスパイスとハーブの健康効果への支出を増やしている
さらに、消費者の健康意識の高まりが、大きな成長の原動力となっています。スパイスや調味料には抗酸化物質が多く含まれており、その多くは薬効があると考えられているため、さまざまな病気や症状の治療に使用されています。たとえば、ウコンは、がん、アルツハイマー病、関節炎に対する免疫力を高めるために広く使用されています。さらに、エキゾチックな料理やオーガニック食材に対する消費者の嗜好の高まりや、食品や飲料に対する消費者の支出の増加により、市場はさらに拡大すると予想されています。
機会
スパイスなどの天然成分を含むと主張する製品は、メーカーがより多くの顧客を引き付けるのに役立ちます。 「健康とウェルネス」のトレンドは、天然成分市場全体を牽引しています。 心臓血管疾患、肥満、骨粗しょう症、糖尿病などの生活習慣病の罹患率が上昇するにつれて、消費者は天然の代替品に目を向けています。 さらに、合成成分の摂取による悪影響に関するメディアの描写は、消費者に事前に警告を与えました。 消費者は、天然成分は全体的な健康に良い影響を与えるが、合成成分は悪い影響を与えると考えています。 その結果、食品メーカーはすぐに対応し、合成成分を完全にまたは部分的に天然の代替品に置き換えました。
拘束
しかし、スパイスや調味料の偽和は、前述の期間中に肉および鶏肉市場におけるスパイスや調味料の成長を阻害する可能性があり、抑制要因となるでしょう。しかし、スパイスや調味料は微生物汚染の影響を受けやすいため、肉および鶏肉市場におけるスパイスや調味料市場の成長に課題をもたらすでしょう。
この肉と鶏肉のスパイスと調味料市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。肉と鶏肉のスパイスと調味料市場の詳細については、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。
原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ
Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。
標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。
COVID-19による肉・鶏肉市場へのスパイス・調味料への影響
COVID-19の発生に伴い、スパイスや調味料の市場は急速に拡大しており、免疫力を高めることを目的としたターメリック、ショウガ、ニンニクなどの厳選されたスパイスは、世界中の消費者から大きな反響を得ています。当初、発展途上国からの輸入に大きく依存している先進国では、サプライチェーンのリスクが残っていましたが、ハーブ、スパイス、調味料、そして価値が認められ、現地の需要がある製品の最も人気のある目的地の1つとして、現在では市場参入はそれほど影響を受けません。
経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響
COVID-19パンデミックの間、トラクター事業は急激な落ち込みを経験し、サプライチェーンの混乱と製造ユニットが完全に稼働していなかったため、ディーラーネットワークが最も大きな影響を受けました。移動制限により生産が遅れ、供給が中断され、2019年から2020年にかけてトラクターの販売が急激に減少しました。
最近の開発
- オラム・インターナショナル・リミテッド内での承認を受けて結成された新しい事業グループであるオラム・フード・イングリディエンツは、2021年2月にスパイスのポートフォリオを拡大しました。(OIL)の子会社であるオラム・アメリカス・インクは、米国を拠点とするチリペッパー事業であるミツカン・アメリカ・インク(CPB)の買収に1億850万ドルを支払いました。CPBは、ニューメキシコの青唐辛子やその他の特製チリペッパーの高品質でよく知られています。
- ケリーグループは2021年2月に済寧ネイチャーグループの買収完了を発表した。同社は中国国内で強い存在感を持つ香料、調味料、惣菜製品の製造会社である。
世界の肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料の市場範囲
肉と鶏肉市場におけるスパイスと調味料は、種類と用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
タイプ
- ハーブ
- 塩および塩の代替品
- スパイス
応用
- パン・菓子
- 冷凍食品
- スナックとインスタント食品
- スープ
- ソース
- ドレッシング
- 飲料
- その他
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料の地域分析/洞察
肉類および鶏肉市場におけるスパイスと調味料が分析され、上記のように国、種類、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料のレポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料は北米がリードしており、ヨーロッパとアジア太平洋地域がそれに続きます。北米におけるスパイスおよび調味料の需要は、スパイスの摂取防止の性質と人口に対する意識の高まりにより、予測期間中に高まると予想されます。アジア太平洋地域のスパイスおよび調味料の需要は長年にわたって大幅に増加しており、同地域の食品および飲料産業の拡大により、急速に成長すると予想されます。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
肉類および鶏肉市場における競争環境とスパイスおよび調味料のシェア分析
肉と鶏肉市場のスパイスと調味料の競争状況では、競合他社ごとに詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、肉と鶏肉市場のスパイスと調味料に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
肉類および鶏肉市場におけるスパイスおよび調味料を扱う主要企業は次のとおりです。
- マコーミック・アンド・カンパニー（米国）
- オラムグループ（シンガポール）
- Ajinomoto Co. Inc. (Japan)
- アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ plc (英国)
- ケリーグループ（アイルランド）
- センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
- デーラーグループ（ドイツ）
- SHSグループ（英国）
- FZオーガニックフード（オランダ）
- リズムスーパーフーズLLC（米国）
- Cussons Australia Pty Ltd (オーストラリア)
- ルークスオーガニック（米国）
- Late July Snacks LLC (米国)
- ゼネラルミルズ社（米国）
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