世界の豆乳ヨーグルト市場 – 2031年までの業界動向と予測

世界の豆乳ヨーグルト市場、タイプ別（オーガニック豆乳ヨーグルト、普通の豆乳ヨーグルト）、フレーバータイプ別（フレーバー付き、フレーバーなし）、脂肪含有量別（レギュラー、低脂肪、無脂肪）、用途別（冷凍デザート、食品、飲料、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他） - 2031年までの業界動向と予測。

豆乳ヨーグルト市場の分析と規模

豆乳ヨーグルト市場は急速に拡大しています。この成長は、健康上の懸念から植物由来の代替品を選ぶ消費者が増えていることなどの要因に起因しています。豆乳ヨーグルトは乳製品を含まず、必須栄養素が強化されていることが多いため、多くの消費者は乳製品ヨーグルトよりも健康的な選択肢と認識しています。ビーガンやベジタリアンの食事の人気が高まっていることも、豆乳ヨーグルト市場の成長に貢献しています。豆乳ヨーグルトは、動物性食品を避ける人にとって適切な代替品となります。

データブリッジ市場調査は、2023年に5億8,910万米ドルだった世界の豆乳ヨーグルト市場は、2024年から2031年の予測期間中に15.5%のCAGRで成長し、2031年には18億6,571万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

豆乳ヨーグルトは、豆乳から作られる伝統的なヨーグルトの乳製品不使用の代替品です。通常、乳製品ヨーグルトの作り方と同様に、細菌培養物を使用した発酵プロセスで生産されます。豆乳ヨーグルトの主成分は、大豆から得られる豆乳です。その他の成分には、細菌培養物（ラクトバチルス・ブルガリクスやストレプトコッカス・サーモフィルスなど）、甘味料（砂糖や果汁など）、増粘剤（タピオカ澱粉や寒天など）、香料（バニラやフルーツエキスなど）が含まれます。豆乳ヨーグルトには、多くの場合、 ビタミン 乳製品ヨーグルトの栄養成分を模倣するために、ビタミンやミネラルも配合されています。タンパク質、カルシウム、その他の栄養素の優れた供給源です。

世界の豆乳ヨーグルト市場の動向

運転手

• 増加中 消費者の乳糖不耐症と乳製品アレルギー

乳糖不耐症は、ラクターゼ酵素の欠乏により、乳製品に含まれる糖である乳糖を体が消化できない状態です。これは世界人口のかなりの割合に影響を及ぼしており、民族や遺伝によって重症度は異なります。さらに、乳製品に含まれるタンパク質に対する免疫反応を伴う乳製品アレルギーも比較的一般的であり、特に乳児や幼児に多く見られます。乳糖不耐症や乳製品アレルギーのある人は、乳製品を摂取した後に消化不良、膨満感、ガスなどの症状を経験することがよくあります。その結果、これらの悪影響を避けるために、乳糖や乳タンパク質を含まない代替品を求めます。大豆ヨーグルトは、大豆から作られているため、理想的な解決策として浮上しています。 私はミルクですは、天然の乳糖フリーで乳タンパク質も含まれていないため、乳糖不耐症の方や乳製品アレルギーのある方でも不快感なくヨーグルトをお楽しみいただけます。豆乳ヨーグルトは、従来の乳製品ヨーグルトに似た味と食感を備えているため、ヨーグルトのクリーミーな食感と酸味のある風味を好む消費者にとって、おいしく満足できる代替品となります。豆乳ヨーグルトの製造に使用される発酵プロセスも、その滑らかな食感と心地よい味に貢献しており、乳製品フリーの選択肢を求める消費者にとってさらに魅力的です。

• ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの選択肢の拡大

ビーガンやベジタリアンの食生活の採用は、動物福祉、環境の持続可能性、個人の健康に関する倫理的懸念など、さまざまな要因によって推進されています。ビーガンは動物性食品の摂取を完全に控えますが、ベジタリアンは通常、肉を避けますが、乳製品や卵は摂取することがあります。。 動物農業は、森林破壊、温室効果ガスの排出、水質汚染など、重大な環境問題と関連しています。ビーガンやベジタリアンは、豆乳ヨーグルトなどの植物由来の代替品を選ぶことで、エコロジカルフットプリントを削減し、環境保護活動に貢献することができます。 植物由来の食事は、心臓病、糖尿病、特定の癌などの慢性疾患のリスク軽減など、さまざまな健康上の利点に関連しています。豆乳ヨーグルトは、タンパク質、カルシウム、ビタミンなどの必須栄養素を提供するため、バランスの取れたビーガンまたはベジタリアンの食事の貴重な要素となります。

機会

• 製品の革新と差別化

研究開発への継続的な投資により、メーカーは新しい配合、原料、製造技術を探求し、豆乳ヨーグルトの品質、味、食感を向上させることができます。これには、消費者調査、味覚テスト、官能評価を実施して好みを理解し、革新の機会を特定することが含まれます。従来の選択肢を超えた多様なフレーバーを提供することで、多様性と新しさを求める消費者にアピールできます。メーカーは、さまざまな味の好みに応えるために、エキゾチックなフルーツフレーバー、風味豊かなブレンド、贅沢なデザート風の品種を試すことができます。同様に、クリーミー、滑らか、チャンクなどのテクスチャーを革新することで、豆乳ヨーグルトを競合他社とは一線を画す感覚体験を消費者に提供できます。独創的なパッケージ形式とデザインは、消費者の注目を集め、棚の魅力を高めることができます。メーカーは、持ち運びと鮮度を提供する便利なシングルサーブカップ、環境に優しいポーチ、または再密封可能な容器を検討できます。ラベル付けとマーケティングを通じてこれらの追加の利点を強調すると、知覚価値が向上し、プレミアム価格が正当化されます。

• 健康とウェルネスの位置付け

豆乳ヨーグルトを特定の健康効果のある機能性食品として位置づけることは、栄養豊富で健康的な食事を求める消費者の共感を呼ぶことができます。消化器系の健康を促進し、免疫機能をサポートし、全体的な健康に寄与する大豆とプロバイオティクスの役割を強調することで、豆乳ヨーグルトを従来の乳製品ヨーグルトや他の乳製品代替品と差別化することができます。タンパク質含有量、カルシウム強化、コレステロール不含など、豆乳ヨーグルトの栄養価を強調することで、健康志向の消費者の関心を引くことができます。豆乳ヨーグルトは植物性タンパク質の豊富な供給源であるため、ベジタリアン、ビーガン、またはタンパク質を多く含む食事に価値のある追加食品となります。パッケージ、ラベル、マーケティング資料を通じてこれらの栄養上の利点を伝えることで、消費者を教育し、購入意欲を高めることができます。大豆生産の持続可能性と環境上の利点を伝えることで、食品の選択による生態学的影響について懸念する環境意識の高い消費者の共感を呼ぶことができます。大豆栽培には通常、酪農に比べて水や土地などの資源が少なくて済むため、豆乳ヨーグルトはより持続可能な選択肢となります。環境に優しい梱包材の使用、倫理的な調達慣行の支援、持続可能性への取り組みの透明性の確保により、ブランド価値を強化し、環境意識の高い消費者を引き付けることができます。

拘束

• 伝統的な乳製品ヨーグルトブランドが植物由来の代替品に進出

多くの定評ある乳製品ヨーグルトブランドは、植物由来の代替品に対する需要の高まりを認識し、独自の豆乳ヨーグルト製品で市場に参入するか、既存の製品ラインを拡張して豆乳ヨーグルトのオプションを含めています。この傾向は、消費者の嗜好の変化、健康への配慮、持続可能性への懸念によって推進されています。従来の乳製品ヨーグルトブランドは、長年の市場での存在を通じて、強力なブランド認知度と顧客ロイヤルティを築いてきたことがよくあります。これらのブランドが植物由来のヨーグルト分野に参入すると、消費者は植物由来の代替品を試す際に信頼できる馴染みのブランドに引き寄せられる可能性があるため、独立した豆乳ヨーグルトブランドにとって大きな課題となる可能性があります。乳製品ヨーグルトブランドには、製品開発、研究、マーケティングに投資するリソースと専門知識があり、革新的な豆乳ヨーグルトの配合、風味、パッケージ形式を導入することができます。この競争上の優位性により、多様で高品質の植物由来のオプションを求める消費者を引き付けることができ、独立した豆乳ヨーグルトブランドから市場シェアを奪う可能性があります。

この世界の豆乳ヨーグルト市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。世界の豆乳ヨーグルト市場に関する詳細情報を取得するには、アナリストブリーフについてデータブリッジマーケットリサーチにお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性の評価、効果的な行動計画の作成、企業の重要な決定の支援につながります。標準レポートの他に、予測される出荷遅延、地域別のディストリビューター マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピング トレンド、ソーシング、カテゴリ パフォーマンス分析、サプライ チェーン リスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、および調達と戦略サポートのためのその他のサービスによる調達レベルの詳細な分析も提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年4月、サンフランシスコを拠点とする開発システムMISTAは、最初のメンバー作成アイテムとして強力な植物ベースのヨーグルトベースを導入しました。顧客は、米国、ヨーロッパ、およびラテンアメリカの特定の地域で植物ベースのヨーグルトベースを入手できます。
• 2021年11月、乳製品代替品の有名メーカーであるプラントベーダは、数百万の活性プロバイオティクスを含み、スムージーや朝のシリアルに混ぜることができる新しい植物ベースのヨーグルト「プラントガート」の発売を発表しました。

世界の豆乳ヨーグルト市場 範囲

世界の豆乳ヨーグルト市場は、タイプ、フレーバータイプ、脂肪含有量、用途、流通チャネルの 5 つの主要なセグメントに分かれています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コア アプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

タイプ

• オーガニック豆乳ヨーグルト
• 普通の豆乳ヨーグルト

フレーバータイプ

• 風味
• 無味

脂肪分

• 通常
• 低脂肪、無脂肪

応用

• 冷凍デザート
• 食べ物
• 飲料
• その他

流通経路

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット
• コンビニ
• オンラインストア
• その他

世界の豆乳ヨーグルト市場の地域分析/洞察

世界の豆乳ヨーグルト市場が分析され、上記のようにタイプ、フレーバータイプ、脂肪含有量、用途、流通チャネル別に市場規模の情報が提供されます。

世界の豆乳ヨーグルト市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、スペイン、トルコ、英国、オランダ、ロシア、スイス、ベルギー、ハンガリー、イタリア、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、マレーシア、シンガポール、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、エジプト、サウジアラビア、UAE、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国です。

北米は世界の豆乳ヨーグルト市場を支配しています。これは、この地域における健康意識の高まり、乳糖不耐症の増加、ビーガンやベジタリアン人口の増加などの要因により、植物由来の食品に対する需要が高まっているためです。

ヨーロッパは、乳製品の摂取量を減らしたり、豆乳ヨーグルトなどの植物由来の代替品を取り入れるなど、より健康的な食習慣を身につける消費者が増えているため、最も急速に成長している地域です。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、販売チャネルの影響も考慮されます。

競争環境と世界の豆乳ヨーグルト市場シェア分析

世界の豆乳ヨーグルト市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の豆乳ヨーグルト市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界の豆乳ヨーグルト市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ダノンSA（フランス）
• COYO Pty. Ltd.（オーストラリア）
• フォーレージャープロジェクト（米国）
• ココナッツ・コラボレーティブ（英国）
• ラバ (米国)
• グッドカルマフーズ社（米国）
• ナンシーズ（米国）
• ハイン セレスティアル (米国)
• 株式会社ダイヤフーズカナダ
• オートリーAB（スウェーデン）
• YOSO (Canada)
• アマンデ 培養アーモンドミルク（米国）
• Vitasoy：（香港）
• WhiteWave Services(米国)
• ヨープレイト (フランス)