世界のショートニング市場 – 業界動向と2028年までの予測

ショートニング市場の市場分析と洞察

データブリッジマーケットリサーチは、世界のショートニング市場は2021～2028年の予測期間に4.67%のCAGRで成長すると分析しています。食品・飲料業界の成長と拡大、焼き菓子やその他のベーカリー製品の需要の急増、高品質の栄養製品に対する消費者意識の高まり、大手企業の個人可処分所得の増加が、ショートニング市場の成長につながる主な要因です。

ショートニングは、食品を砕けやすく、サクサクと柔らかくするために使われる食品成分です。ショートニングは、植物油を水素添加、つまり固化させることによって得られる固形の植物性脂肪です。

無脂肪食品の開発と消費への注目の高まりと、健康とフィットネスの維持に関する意識の高まりは、市場の成長を促進する主な要因です。ライフスタイルの変化、食品技術分野での技術進歩の高まり、動物由来のショートニングよりも植物由来のショートニングの需要の高まりは、市場の成長決定要因として機能するその他の重要な要因です。消費者の嗜好の発展は、市場価値のさらなる成長を誘発するでしょう。

しかし、機能性食品の入手しやすさが市場の成長にとって大きな課題となるでしょう。発展途上国における認知度と知識の不足も市場の成長率を阻害するでしょう。また、製造過程で栄養価が失われるのではないかという懸念も、市場の成長率を再び阻害するでしょう。

このショートニング市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新の詳細が提供されます。ショートニング市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

世界のショートニング市場の範囲と市場規模

ショートニング市場は、ソース、原材料、プロセス、形状、認証、性質、成分、バリエーション、流通チャネル、用途、最終用途に基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

• 供給源に基づいて、世界のショートニング市場は植物性と動物性に分類されます。
• 原材料に基づいて、ショートニング市場は、大豆、菜種、ヒマワリの種、ヤシとヤシの核、トウモロコシ、ココナッツ、ヒマ、亜麻の種、落花生、綿花、ゴマに分類されます。
• プロセスに基づいて、ショートニング市場は、分留、水素化、エステル交換、食用油生産プロセスに分類されます。
• 形状に基づいて、ショートニング市場は固体と液体に分類されます。固体セグメントは粉末とブロックに細分化されます。
• 認証に基づいて、ショートニング市場はオーガニック、非遺伝子組み換え、ビーガン、コーシャ、グルテンフリーに分類されます。
• 性質に基づいて、ショートニング市場はオーガニックと従来型に分類されます。
• ショートニング市場は、原料に基づいて、油、ラード、獣脂、バターなどに分類されます。
• 種類に基づいて、ショートニング市場は、液体、固体、多目的、ケーキ/アイシング、乳化、高安定性などに分類されます。
• 流通チャネルに基づいて、ショートニング市場は直接/B2Bと間接/B2Cに分割されます。間接/B2Cセグメントは、店舗ベースのチャネルとオンライン小売業者にサブセグメント化されます。店舗ベースのチャネルセグメントは、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、近代的な食料品店、ディスカウントストア、従来の店舗などにさらに分割されます。
• 用途に基づいて、ショートニング市場は、ベーカリー、菓子、アイスクリーム、乳製品、スナックおよび風味食品、動物飼料、非食用ハードファット、揚げ物などに分類されます。
• 最終用途に基づいて、ショートニング市場は小売/家庭用、食品サービス/HoReCa、食品加工業者に分類されます。

ショートニング市場の国別分析

ショートニング市場は分析されており、市場規模、数量情報は、上記のように国、供給元、原材料、プロセス、形態、認証、性質、成分、バリエーション、流通チャネル、用途、最終用途別に提供されています。

ショートニング市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米地域はショートニング市場を支配しており、ベーカリー製品の消費増加により予測期間中もその状態が続くと予想されます。アジア太平洋地域は予測期間中に大幅な成長が見込まれ、菓子業界の成長と拡大により最高の CAGR が予測されます。

ショートニング市場レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。消費量、生産拠点と量、輸出入分析、価格動向分析、原材料費、下流および上流のバリューチェーン分析などのデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバルブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と短縮市場シェア分析

ショートニング市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ショートニング市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ショートニング市場レポートで取り上げられている主な企業は、Namchow Chemical Industrial Co., Ltd.、Cargill, Incorporated.、「NMGK」グループ、FUJI OIL CO., LTD.、Yildiz Holding Inc.、Conagra Brands, Inc.、ADM、Bunge Limited、Wilmar International Ltd、Ventura Foods、IFFCO、AAK AB、Associated British Foods plc、The JM Smucker Company、Nutiva Inc.、Premium Vegetable Oils Sdn Bhd、FEDIOL aisbl、INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD.、Manildra Group、Natu'oil Services Inc など、国内外の企業です。市場シェアデータは、世界、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米で個別に入手できます。DBMR アナリストは、競争力を理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。

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