新鮮で持続可能な水産物に対する世界的な需要の高まりを背景に、水産物包装市場は堅調な成長を遂げています。消費者の嗜好が高品質で新鮮な水産物へと移行するにつれ、製品の鮮度を確保し、賞味期限を延ばし、汚染を防ぐ高度な包装ソリューションへのニーズが高まっています。中でも、包装内の酸素、二酸化炭素、窒素の濃度を制御することで水産物の鮮度を維持する、改良雰囲気包装(MAP)は、その代表的な技術革新の一つです。さらに、環境への懸念の高まりや規制強化の圧力を受け、生分解性やリサイクル可能な包装材といった革新的な技術も注目を集めています。企業は、製品保護を強化し、物流効率を向上させるために、高度な包装技術に投資しています。例えば、Sealed Airの真空技術やMAP技術を含む包装ソリューションは、水産物の賞味期限を延ばし、食品廃棄物を削減し、持続可能性の目標達成を支援するように設計されています。さらに、製品状態を追跡するセンサーやインジケーターなどのインテリジェント包装の進歩は、リアルタイムの鮮度データを提供することで、消費者体験をさらに向上させています。新鮮で安全、かつ環境に優しい魚介類の包装に対する需要が高まり続けているため、市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれます。
