世界の米澱粉市場 – 2031 年までの業界動向と予測

米澱粉市場の分析と規模

米澱粉市場は、最新の方法と技術の採用により大きな進歩を遂げており、成長を加速させています。抽出技術と加工機械の革新により、効率と品質が向上しています。食品、医薬品、繊維などの業界での利用が増え、市場の拡大が促進されています。この傾向は、米澱粉セクターのダイナミックな進化と有望な未来を強調しています。

世界の米澱粉市場規模は2023年に2億972万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に7.1％のCAGRで成長し、2031年には3億6,305万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

米デンプンは、米粒から抽出された細かい粉末状の物質です。主にアミロースとアミロペクチンなどの炭水化物で構成されており、食品製造において増粘剤、安定剤、充填剤としてよく使用されます。米デンプンは、風味が穏やかで半透明なため、ソース、スープ、デザートなど、さまざまな料理に適しています。

米澱粉市場の動向

ドライバー

• 食品業界における需要の増加

世界中で加工食品やインスタント食品の需要が高まっていることから、多用途の増粘剤や食感向上剤としての役割で知られる米澱粉の市場が拡大しています。スープ、ソース、デザート、焼き菓子において、米澱粉は望ましい食感と安定性に貢献します。消費者がすぐに食べられる、調理が簡単な食事を選ぶ傾向が強まっているため、主要原料としての米澱粉の使用は急増し続けており、市場の成長を飛躍的に促進しています。

• 食品以外の分野での応用拡大

米澱粉の用途が食品業界以外でも拡大していることが、市場の成長を牽引しています。医薬品業界では、錠剤の配合において結合剤、崩壊剤、充填剤として多用途の原料として機能します。化粧品では、増粘特性がクリーム、ローション、パウダーの質感を高めるという利点があります。さらに、繊維業界では、サイジング、仕上げ、印刷用途に米澱粉が利用されており、市場の需要と成長の機会がさらに多様化しています。

機会

• 持続可能かつ倫理的な調達慣行の拡大

持続可能で倫理的な調達慣行に対する消費者の需要の高まりにより、米澱粉市場は急成長を遂げています。製造業者は、有機農業の推進、加工における水とエネルギーの消費量の削減、公正な取引慣行の確保などの取り組みを取り入れています。たとえば、タイのある企業は有機米農法に転換し、農薬の使用を大幅に削減して生物多様性を促進し、環境に優しい製品に対する消費者の期待に応え、市場の成長を促進しています。

• 健康志向の消費者の増加

健康志向の消費者の急増により、米澱粉市場が成長しています。天然のグルテンフリー代替品を求める人が増えるにつれ、米澱粉が好まれる選択肢として浮上しています。米澱粉はアレルギーを起こさず、ラベルもきれいなため、小麦やトウモロコシを原料とする澱粉よりも健康的な代替品です。この傾向は、米澱粉が主要原料であるグルテンフリーのベーカリー製品の需要増加に表れており、米澱粉の市場での存在感の高まりを反映しています。

制約/課題

• 原材料価格の変動

天候、需要の変化、地政学的出来事などにより、米などの原材料の価格が変動し、米澱粉の生産コストが圧迫されます。製造業者はこうした変動を管理するのに苦労し、競争力のある価格を維持する能力が損なわれます。この不安定さは市場の安定性と収益性を損ない、米澱粉業界にとって永続的な課題となります。    

• 他のデンプン源との競争

トウモロコシ、小麦、ジャガイモなどの代替澱粉源との競争は、米澱粉市場にとって大きな課題となっています。これらの競合源における価格変動やサプライチェーンの混乱は、米澱粉の需要に悪影響を及ぼし、市場の成長を妨げる可能性があります。この競争により、米澱粉がその地位を維持するのに苦労する不安定な環境が生まれ、不確実性と潜在的な市場不安定性につながります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

最近の開発

• 2022年5月、イングレディオン社は米由来のオーガニック天然澱粉を導入しました。これは増粘特性があるため、冷凍惣菜やソースなどのさまざまな食品に最適です。これらの機能性天然澱粉は消費者の期待に応え、競争を激化させ、売上を伸ばします。
• 2021年7月、BENEOは、化学物質を使用せずに機能特性を高める独自の製造プロセスを活用し、改質デンプンと同等以上の性能を保証する、2番目の天然機能性米デンプンでレミピュアポートフォリオを拡大しました。
• 2020年7月、イングレディオン社は、米を原料とする原料の世界的な需要を満たすことを目的として、タイのバンレンにある米製造施設の拡張を完了しました。
• 2020年8月、BENEOは、レミリンO AX DRとオラフティオーガニックという新しい原料でポートフォリオを拡大し、ベーカリー、乳製品、その他の食品に対応し、消費者の好みに応えながら食感と味を向上させました。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

米澱粉市場の範囲

市場は、タイプ、性質、製品、アプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• ネイティブ
• 修正済み
• その他

 自然

• 従来の
• オーガニック

 製品

• 食品グレード
• 化粧品グレード
• 医薬品グレード

 応用

• ベーカリー製品およびベーカリーフィリング
• 菓子コーティングとリコリス
• 乳製品のデザートとヨーグルト
• 乳製品フルーツ加工品
• ボディパウダー
• ドライシャンプー
• その他

米澱粉市場の地域分析/洞察

市場が分析され、上記のように国、タイプ、性質、製品、アプリケーション別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米は、米国を筆頭に、米澱粉市場を独占すると予想されています。この独占は、この地域の農業産業の繁栄と主要な穀物生産企業の存在によって支えられています。これらの要因は、米澱粉部門の大幅な成長と市場リーダーシップに貢献しています。

アジア太平洋地域は米澱粉市場において最も急成長を遂げる地域になると予想されており、その急成長を牽引するのは中国です。この成長は、この地域の技術進歩の高まりによって推進され、さまざまな産業で米澱粉の生産と利用が促進されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と米澱粉市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• ダウ（米国）
• BASF SE（ドイツ）
• Novozymes A/S（デンマーク）
• DSM（オランダ）
• デュポン（米国）
• Novus International, Inc.（米国）
• オルテック（米国）
• アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ plc (英国)
• チャロン・ポカパン・フーズ PCL (タイ)
• Nutreco（オランダ）
• ForFarmers（オランダ）
• デ・ホイス・アニマル・ニュートリション（オランダ）
• ランド・オレイクス社（米国）
• ケント ニュートリション グループ (米国)
• パーデューファーム（米国）
• サンオプタ（カナダ）
• スクラッチペックフィード（米国）
• メガミックス（ロシア）
• アグロフィード（ハンガリー）

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