世界の加工果物市場 – 業界動向と2031年までの予測

加工果物市場の分析と規模

世界の加工フルーツ市場は、便利で健康的な食品オプションに対する消費者の需要の増加、可処分所得の増加、都市化の進展など、いくつかの要因に牽引され、着実に成長しています。加工フルーツは、すぐに食べられる、または簡単に調理できるフルーツ製品の利便性を消費者に提供し、忙しいライフスタイルを持つ人々にとって魅力的です。健康的なスナックの選択肢としての加工フルーツの人気が高まっていることは、市場に影響を与える要因です。加工フルーツは、必須のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含み、天然で栄養価が高いと認識されています。これにより、砂糖の多いスナックやその他の不健康な代替品よりも加工フルーツが好まれるようになっています。

世界の加工果物市場規模は2023年に3,571.5億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に8.45%のCAGRで成長し、2031年には6,834.2億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

加工果物とは、洗浄、皮むき、切断、冷凍、缶詰、乾燥、搾汁、包装などの一連の工程を経て、保存期間を延ばし、消費しやすくした果物です。これらの果物は、個別に販売したり、さまざまな食品の材料として使用したり、スナックとして消費したりできます。加工果物の例には、缶詰果物、ドライフルーツ、フルーツジュース、フルーツピューレ、フルーツ濃縮物などがあります。

加工果物市場の動向

ドライバー

• 健康とウェルネスのトレンド      

健康的な食生活の重要性に対する認識が高まるにつれ、消費者は健康目標に合致する栄養価の高いスナックの選択肢を積極的に求めています。加工フルーツは、必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含む、自然で健康的な選択肢であると認識されています。この認識により、加工フルーツは便利で健康的なスナックとして人気が高まっており、特に栄養を優先する忙しいライフスタイルを送る人々の間で人気が高まっています。さらに、加工フルーツは持ち運びやすく、保存期間が長いため、外出先での消費に便利な選択肢となり、加工フルーツ製品の需要をさらに高めています。     

• すぐに食べられる果物の利便性 

忙しいライフスタイルの中で、人々は準備が最小限で済む、手早く簡単に食べられるスナックを求めることがよくあります。加工フルーツはすぐに食べられるか、準備が最小限で済むため、この要件をうまく満たしています。さらに、持ち運びが簡単なため、移動中に食べるのに最適です。この利便性は、健康的で便利なスナックの代替品を探している忙しい消費者の共感を呼び、加工フルーツの需要の高まりにつながっています。

• 食品・飲料産業の拡大            

加工フルーツ製品は、焼き菓子、乳製品、飲料、菓子など、幅広い食品に使用される多用途の原料です。加工フルーツの自然な甘さと風味は、さまざまな食品の味と栄養価を高めるために好まれています。食品および飲料業界が世界的に拡大し続けるにつれて、原料としての加工フルーツの需要が高まり、市場の成長を促進すると予想されます。

機会

• 都市化の進行     

都市部への移住者が増えるにつれ、ライフスタイルや食習慣が変化しています。都市部に住む人々はスケジュールが忙しく、食事の準備にかける時間が限られていることが多く、便利で健康的な食品の選択肢に対する需要が高まっています。加工フルーツは、便利でありながら健康的な食品を求める都市部の消費者に、手軽で簡単なスナックや食事の選択肢を提供するため、この需要にぴったりです。都市化が進むにつれて、加工フルーツの需要は増加すると予想され、メーカーにとって市場機会となります。        

• 食品加工と包装における技術の進歩  

食品加工と包装の技術進歩により、加工フルーツの品質と保存期間が向上し、消費者にとってさらに魅力的なものとなっています。高度な加工方法により、フルーツの栄養価と風味が維持され、保存期間も長くなります。さらに、革新的な包装ソリューションにより、加工フルーツの鮮度が維持され、棚に並べた際の見た目も良くなります。消費者が健康志向を強め、より高品質な製品を求めるようになるにつれ、食品加工と包装の技術進歩は、消費者を市場に惹きつけ、維持する上で極めて重要になります。

制約/課題

• 糖分が多い    

シロップ漬けの缶詰フルーツなど、加工フルーツの中には糖分が多く含まれているものがあり、健康志向の消費者にとっては懸念材料です。フルーツ全体に含まれる天然の糖分には、糖分の吸収を遅らせる繊維やその他の栄養素が含まれていますが、加工された糖分は甘みを増し、フルーツの保存のために添加されることがよくあります。しかし、過剰な糖分摂取は、肥満、糖尿病、心臓病など、さまざまな健康問題につながります。その結果、消費者は糖分が少なく、より健康的な代替品を求めるようになっています。糖分が多い製品は健康志向の消費者を遠ざける可能性があるため、加工フルーツ市場にとっては課題となっています。

• 包装に関する環境問題

環境の持続可能性は、加工果物市場を含む食品業界でますます大きな懸念事項となっています。加工果物の加工および輸送に伴う包装廃棄物およびエネルギー消費は、環境に大きな影響を与える可能性があります。リサイクル不可能な包装や過剰な包装の使用は埋め立て廃棄物につながる可能性があり、エネルギーを大量に消費する加工方法は炭素排出量を増大させる可能性があります。これらの環境への懸念は、市場に課題をもたらす可能性があります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2024年3月、AgriNurture, Inc.は、買収手続き開始から約5年を経て、オーストラリアのFreshness First Pty. Ltd.の買収を完了した。2018年10月に発表されたこの買収により、ANIはFreshness Firstを0.65米ドルで完全支配することになった。
• 2023年11月、NADECとデルモンテは、生鮮品の生産と流通を増やすためにサウジアラビアで合弁会社を設立しました。NADECは、果物、野菜、ジュースなどさまざまな商品を専門とする新会社の株式37.5％を取得しました。

 加工果物市場の範囲

市場は、製品、処理設備、および操作タイプに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品

• 新鮮な
• フレッシュカット
• 缶詰
• 凍った
• 乾燥
• 脱水

処理装置

• 前処理
• 処理
• 洗浄と脱水
• 充填
• 調味料
• パッケージ

操作タイプ

• 自動
• 半自動

 加工果物市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品、処理装置、および操作タイプ別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米では、加工フルーツの消費に伴う健康上の利点に対する認識が高まっているため、市場を独占すると予想されています。さらに、消費者のライフスタイルが急速に変化し、健康とウェルネスを重視する傾向が強まっているため、今後数年間で業界の成長がさらに加速すると予想されています。米国とカナダでは、果物製品の栄養価が高くカロリーが低いことから、包装食品の消費量が増加しており、これも市場の成長に貢献しています。

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々が加工・冷凍フルーツの大きな消費者基盤を持っているため、市場で大きな成長が見込まれています。さらに、この地域は可処分所得の増加と人口の増加により、予測期間中に最高の成長率を達成すると予想されています。消費者の健康意識も、業界の成長に大きく貢献すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と加工果物市場シェア分析

市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場における会社の重点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーは次のとおりです。

• ADM（米国）
• シスココーポレーション（米国）
• コナグラ・フードサービス社（米国）
• ロイヤルリッジフルーツ（米国）
• カプリコーン フード プロダクツ インディア リミテッド (インド)
• ALFA LAVAL（スウェーデン）
• トリコム・フルーツ・プロダクツ・リミテッド（インド）
• カプッツォSrl（イタリア）
• フロイデンベルググループ（ドイツ）
• サラフフーズ社（インド）
• マイソールフルーツ（インド）
• ローズフードグループ（南アフリカ）
•  デルモンテ（米国）
• マンダールフードプロダクツ（インド）
• アオハタ株式会社（日本）
• リードプロデュース社（米国）
• スペイフルーツ社（英国）
• パシフィック コースト フルーツ カンパニー (米国)
• ワシントン・フルーツ＆プロデュース社（米国）

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