世界の植物性タンパク質原料市場
Market Size in USD Billion
CAGR : %
予測期間 |
2024 –2031 |
市場規模(基準年) |
USD 14.97 Billion |
Market Size (Forecast Year) |
USD 25.32 Billion |
CAGR |
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Major Markets Players |
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>世界の植物性タンパク質原料市場、供給源別(オーガニックおよび従来型)、タイプ別(エンドウ豆、大豆、小麦、豆、落花生、マメ科植物、ひよこ豆、レンズ豆、米、ジャガイモ)、用途別(食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、動物飼料、パーソナルケア、スポーツ栄養、臨床栄養、乳児栄養、その他)、形態別(乾燥および液体)、機能性別(乳化および安定化、発泡、栄養、接着、その他)、最終用途別(小売消費者、食品サービスおよびホスピタリティ、産業食品メーカー、スポーツ栄養およびフィットネス業界、製薬業界)– 2031年までの業界動向および予測。
植物性タンパク質原料市場の分析と規模
植物性タンパク質原料市場は、持続可能な植物由来の食品に対する消費者の需要の高まりに牽引されて、大幅な成長を遂げてきました。この成長は、動物農業に比べて温室効果ガスの排出量が少なく、土地と水の使用量が減るなど、植物由来の食事に関連する健康と環境の利点に対する意識の高まりによって支えられています。大豆、エンドウ豆、小麦などの主要な植物性タンパク質源は、その栄養プロファイルと乳化やテクスチャ化などの機能特性により、食品や飲料の用途で広く採用されています。市場拡大は、植物性タンパク質の収量と品質を向上させ、メーカーにとってより費用対効果が高く、多用途になる抽出技術の進歩によってさらに促進されています。
世界の植物性タンパク質原料市場規模は、2023年に149億7,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.79%のCAGRで成長し、2031年には253億2,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック |
詳細 |
予測期間 |
2024年から2031年 |
基準年 |
2023 |
歴史的な年 |
2022 (2016 - 2021 にカスタマイズ可能) |
定量単位 |
売上高(10億米ドル)、販売数量(個数)、価格(米ドル) |
対象セグメント |
Source (Organic and Conventional), Types (Pea, Soybean, Wheat, Bean, Peanut, Legume, Chickpea, Lentil, Rice, and Potato), Application (Food and Beverages, Pharmaceuticals and Nutraceuticals, Animal Feed, Personal Care, Sports Nutrition, Clinical Nutrition, Infant Nutrition, and Others), Form (Dry and Liquid), Functionality (Emulsification and Stabilizing, Foaming, Nutrition, Adhesion, and Others), End Use ( Retail Consumers, Food Service and Hospitality, Industrial Food Manufacturer, Sports Nutrition and Fitness Industry, and Pharmaceutical Industry) |
Countries Covered |
U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, Rest of South America |
Market Players Covered |
ADM (U.S.), Kerry Group plc (Ireland), Cargill, Incorporated (U.S.), AMCO Proteins (U.S.), The Scoular Company (U.S.), A&B Ingredients, Inc. (U.S.), Jungbunzlauer Suisse AG (Switzerland), Glanbia PLC (Ireland), Roquette Frères (France), Reliance Private Label Supplements (U.S.), Ingredion (U.S.), Batory Foods (U.S.), Cambridge Commodities (UK), PLT Health Solutions (U.S.), Axiom Foods, Inc. (U.S.), Greenleaf Foods, SPC. (Canada), Medix Laboratoires (Canada), Prinova Group LLC. (U.S.), Sonic Biochem (India), Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. (India), Bioway Organic Group Limited (China) |
Market Opportunities |
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Market Definition
Plant protein ingredients are protein-rich substances derived from plants that are used as nutritional supplements or functional ingredients in various food and beverage products. These ingredients are extracted or processed from plant sources such as legumes (e.g., peas, lentils), grains (e.g., wheat, rice), seeds (e.g., hemp, chia), nuts (e.g., almonds, peanuts), and other plant-based sources. Plant protein ingredients are valued for their high protein content, amino acid profile, and often their suitability for vegan, vegetarian, or allergen-sensitive diets compared to animal-based proteins.
Plant Protein Ingredient Market Dynamics
Drivers
- Increasing Consumer Demand for Plant-Based Products
Growing awareness among consumers about the health benefits associated with plant-based diets, such as reduced cholesterol levels and lowered risks of chronic diseases like heart disease and diabetes, is a significant driver for the plant protein ingredient market. As more individuals seek healthier dietary choices, there is a corresponding increase in the demand for plant protein ingredients across various food and beverage categories. This trend is supported by a growing body of scientific research highlighting the nutritional advantages of plant proteins over animal-based alternatives, further solidifying consumer confidence in choosing plant-based options.
- Rising Vegan and Vegetarian Population
The global rise in the number of vegans and vegetarians is driving substantial growth in the plant protein ingredient market. Vegan and vegetarian diets exclude animal products, making plant proteins crucial as primary protein sources in these dietary preferences. This demographic shift is driven by ethical considerations, health concerns, and environmental awareness. Plant protein ingredients are seen as sustainable alternatives to animal-derived proteins, aligning with the values and dietary choices of this expanding consumer segment. As more individuals adopt plant-based lifestyles, the demand for diverse and accessible plant protein ingredients continues to grow, fostering innovation and market expansion.
Opportunities
- Environmental Sustainability Concerns
Increased awareness of environmental sustainability and the carbon footprint associated with food production is compelling consumers and food manufacturers alike to embrace plant-based protein sources. Plant protein ingredients require fewer resources—such as land and water—than animal-based proteins, contributing to lower greenhouse gas emissions and reduced environmental impact. This growing consumer preference for sustainable food choices creates a significant market opportunity for plant protein ingredients.
- Technological Advancements in Processing
Advancements in extraction and processing technologies are revolutionizing the plant protein ingredient market by improving efficiency, yield, and functionality. Innovative processing techniques enhance the nutritional profiles and sensory attributes of plant proteins, making them more appealing to food manufacturers seeking versatile ingredients for a wide range of applications. Improved extraction methods ensure higher purity and consistency in plant protein ingredients, addressing previous challenges related to taste, texture, and solubility. These technological innovations not only drive cost-effectiveness but also open new avenues for product development and market expansion.
Restraints/Challenges
- Price Volatility of Raw Materials
Fluctuations in the prices of raw materials used for plant protein extraction, such as soybeans and peas, pose a challenge for the plant protein ingredient market. Price volatility can impact the cost competitiveness of plant protein ingredients, affecting profit margins for manufacturers and pricing strategies for finished products. Managing raw material costs through strategic sourcing, hedging strategies, and investments in sustainable farming practices becomes crucial to mitigate these challenges.
- Challenges in Taste and Texture
Achieving desirable taste and texture characteristics comparable to animal proteins remains a significant challenge for some plant protein ingredients, limiting their application in certain food products. Consumers often associate animal proteins with specific sensory attributes that can be difficult to replicate in plant-based alternatives. Addressing these taste and texture challenges requires ongoing research and development efforts focused on flavor enhancement, texture modification, and consumer acceptance testing.
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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays
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Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products
経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。
最近の動向
- 2024年2月、ロケットは4種類の汎用性の高いエンドウ豆タンパク質を導入し、植物性タンパク質市場に進出します。NUTRALYS植物性タンパク質製品群に新たに加わったこれらの製品は、植物性食品や高タンパク質栄養製品の味、食感、汎用性を高めることを目的としています。この拡張により、ロケットの既存のポートフォリオが拡大するだけでなく、製品ラインナップの向上を目指す食品メーカーにとって革新的なアプリケーションの可能性が開かれます。
- 2022年11月、科学を基盤とし、その使命にコミットするグローバル企業であるRoyal DSMは、プレミアムキャノーラタンパク質分離物であるVertis CanolaPROを発表しました。この成果は、キャノーラ種子から栄養価の高いタンパク質を抽出し、食品業界向けに大規模に生産するというDSMの10年以上にわたる研究開発の成果です。キャノーラ種子は、健康維持に不可欠な9つの必須アミノ酸をすべて含む完全なタンパク質を提供する世界でも数少ない植物源の1つとして知られています。
植物性タンパク質原料市場の範囲
市場は、ソース、タイプ、アプリケーション、フォーム、機能、および最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
ソース
- オーガニック
- 従来の
種類
- エンドウ
- 大豆
- 小麦
- 豆
- 落花生
- マメ科植物
- ひよこ豆
- レンズ豆
- 米
- じゃがいも
応用
形状
- ドライ
- 液体
機能性
- 乳化と安定化
- 発泡
- 栄養
- 接着
- その他
最終用途
- 小売消費者
- 食品サービスとホスピタリティ
- 工業用食品メーカー
- スポーツ栄養とフィットネス業界
- 製薬業界
植物性タンパク質原料市場の地域分析/洞察
市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、ソース、タイプ、アプリケーション、フォーム、機能、および最終用途別に提供されます。
市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。
健康志向の人々の間で健康的な食品や飲料の消費が増加していること、また米国とカナダでビーガン主義が広まっていることから、北米が市場を独占すると予想されています。倫理、環境、健康を考慮したビーガン運動により、植物由来のタンパク質源の需要が高まっています。
アジア太平洋地域は、この地域の消費者の間で、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する機能性食品の需要が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。スポーツおよび動物飼料業界における植物性タンパク質原料の需要の高まりと、政府の取り組みの増加は、植物ベースの食事の採用と植物性タンパク質製品の開発を促進する上で重要な役割を果たしています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。
競争環境と植物性タンパク質原料の市場シェア分析
市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場における会社の重点にのみ関連しています。
市場で活動している主要な市場プレーヤーの一部は次のとおりです。
- ADM(米国)
- ケリーグループ(アイルランド)
- カーギル社(米国)
- AMCOプロテイン(米国)
- スクーラー・カンパニー(米国)
- A&Bイングリディエンツ社(米国)
- Jungbunzlauer Swiss AG (スイス)
- Glanbia PLC(アイルランド)
- ロケット・フレール(フランス)
- リライアンス プライベート ラベル サプリメント (米国)
- イングレディオン(米国)
- バトリーフーズ(米国)
- ケンブリッジ・コモディティーズ(英国)
- PLTヘルスソリューションズ(米国)
- アクシオムフーズ社(米国)
- Greenleaf Foods、SPC(カナダ)
- Medix Laboratoires(カナダ)
- Prinova Group LLC. (米国)
- ソニックバイオケム(インド)
- チャイタンヤ アグロ バイオテック Pvt. Ltd.(インド)
- バイオウェイオーガニックグループリミテッド(中国)
SKU-
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調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
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