世界の植物由来卵市場 – 業界動向と2030年までの予測

植物由来卵市場の分析と規模

一般大衆の環境意識が高まるにつれ、ビーガンの人気が高まっています。豚、鶏、牛、山羊などの家畜の飼育と社会的地位は、温室効果に影響を与えます。気候意識の高まりにより、顧客は植物ベースの食生活にシフトしています。さらに、植物ベースの代替品の技術も進歩しており、その 1 つが植物ベースの卵です。

Data Bridge Market Researchは、世界の植物由来卵市場は2030年までに90.2億米ドルに達すると予測しています。これは2022年の19.9億米ドルからであり、2023年から2030年の予測期間中に20.78%のCAGRを記録します。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

 植物由来卵市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

植物から作られた卵は、通常の卵の代替品です。鶏から作られるのではなく、藻類、豆類、穀物などの生の植物材料から作られています。植物から作られた卵は、従来の卵と同様の機能を果たします。オムレツやスクランブルエッグなど、伝統的な卵を使った朝食料理の代わりに使用されます。また、マフィンやケーキなどの自家製焼き菓子にも使用できます。安定化、ゲル化、乳化など、さまざまなプロセスをサポートします。

世界の植物由来卵市場の動向

ドライバー

• ベジタリアン植物性卵の認知度

植物由来の卵、牛乳、肉は、成長を刺激する新しい製品です。これらの製品は必須栄養素と味が豊富で、動物由来の製品と同じ味です。植物由来の卵タンパク質はベジタリアンが簡単に摂取できるため、健康的なライフスタイルと望ましい栄養価を維持するのに役立ちます。

機会

• ビーガン食品の消費者の増加

環境や動物に対する人々の関心が高まるにつれ、ビーガン主義は世界中で人気が高まっています。農場では、豚、鶏、牛、山羊などの家畜が飼育や社会的地位を通じて温室効果に寄与しています。温室効果ガスは牛の飼育などの畜産業から放出され、大気の熱が逃げるのを防ぐために放出され、全体の温度を上昇させます。動物の肉の需要が増加すると、過剰な動物飼育が必要になります。したがって、ビーガン食品の消費者の数が増えると、過剰な動物飼育の需要がなくなり、環境への温室効果ガスの排出が減少します。

• 植物由来卵市場における技術進歩

ミレニアル世代と新興市場からの需要が供給を上回り、植物由来卵市場の収益が健全な CAGR で成長すると予想されています。植物由来卵市場における主要な成長要因は、効率的な生産を可能にする技術の進歩、製品ポートフォリオの拡大、高級なデザインとパッケージ、効率的な運用保守、および販売の監視です。

制約/課題

• コストが高く、入手が限られている

植物由来の卵は通常、従来の卵よりも高価であり、購入できない消費者は植物由来の卵の購入を控える可能性がある。また、多くの地域では植物由来の卵が広く簡単に入手できるわけではない。これは、植物由来の卵市場の成長にとって大きな課題となるだろう。

この植物由来卵市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。植物由来卵市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• ネスレは2021年に卵やエビの植物由来代替品を発売し、植物由来食品のラインアップも拡大しました。植物由来卵のおかげで、人々は倫理的かつ持続可能な方法で生産されたおいしくて健康的な選択肢を手に入れることができるようになりました。ビーガン、オメガ3脂肪酸、大豆タンパク質を含む植物由来製品は、ヨーロッパでガーデングルメベジブランドとして発売され、ニュートリスコアを獲得しました。

• 2022年、Evo FoodsとGinkgo Bio Worksは、動物を使わない卵製品の販売で提携しました。この提携により、両社は、消費者の間で高まるビーガン食品の需要に応えて、消費者の嗜好に合ったビーガンタンパク質の選択肢を導入したいと考えています。

 世界の植物由来卵市場の展望

植物由来の卵市場は、種類、形態、供給元、機能、用途、カテゴリ、性質、包装タイプ、流通チャネル、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• フルエッグ
• 白い卵
• 卵黄

フォーム

• 粉
• 液体
• その他

ソース

• 藻粉
• 小麦粉
• 大豆粉
• チアシード
• ヒヨコ豆
• スターチ
• 緑豆
• エンドウ
• 亜麻仁
• その他
• ゼラチン
• 酵母エキス
• その他

関数

• 部分的な卵子の交換、
• 卵子の完全代替
• 卵液の代用品
• その他
• 増粘、
• グレージング
• エアレーション
• 生地の粘度
• 弾性
• 安定性
• 構造保持、
• グレージング

応用

• 朝食
• ベーカリー
• デザート
• コンビニ食品
• その他
• ソース
• セイボリー
• その他

カテゴリ

• 従来の
• オーガニック

自然

• 遺伝子組み換え作物

• 非遺伝子組み換え

梱包タイプ

• ボトル
• ポーチ
• テトラパック
• その他

流通チャネル

• 店舗型小売業者
• 店舗を持たない小売業者（オンライン）

最終用途

• 食品加工産業
• パン・菓子
• クリーミーなソース
• アイスクリームと冷凍デザート
• マヨネーズ
• 麺類とパスタ
• サラダドレッシング
• その他
• 食品サービス提供者
• 小売/家庭用
• コンビニエンスストア
• ディスカウントストア
• 現代のトレーダー
• 食料品店
• オンライン小売
• 専門店
• 卸売業者
• その他の販売チャネル

 世界の植物由来卵市場の地域分析/洞察

世界の植物由来卵市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記の国、タイプ、形態、供給元、機能、用途、カテゴリ、性質、包装タイプ、流通チャネル、および最終用途別に提供されます。

世界の植物由来卵市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

植物由来食品の市場は北米が独占していることが判明しています。北米における植物由来食品産業の成功は、この地域における高タンパク質食の価値に対する高い認識、消費者の健康意識の高まり、確立された食品産業、技術革新のより高い採用、植物由来セクターへの多額の投資など、いくつかの要因に起因しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に最も高い成長率を記録するでしょう。これは、製品イノベーションのための最先端技術の採用の増加、国内外の食品会社の提携、食品業界における政府の研究開発費の増加、多数の重要な市場参加者の存在、ビーガン向け食事の選択肢の増加などの要素に起因しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と世界の植物由来卵市場シェア分析

世界の植物由来卵市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の植物由来卵市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界の植物由来卵市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• plantmade.in (インド)
• ベズレイフーズ株式会社（インド）
• プラミルフーズ社（英国）
• ペッグス（米国）
• Osome Pte. Ltd.（シンガポール）
• イートジャスト社（米国）
• シンプリーエッグレス社（米国）

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