世界の植物由来チーズ市場 – 業界動向と2029年までの予測

植物由来チーズ市場の分析と規模

チーズは、都市部の家庭だけでなく、世界中の食品加工業界でも人気の商品となっています。植物由来のチーズは、ここ 10 年ほどで、世界で最も有望な市場として浮上しました。植物由来のチーズは、消化が難しく、コレステロールと脂肪分が多い牛由来のチーズとは対照的に、消化しやすく、カロリーが低いです。植物由来のチーズには、ビタミン、特にビタミン A、B1、B2、B3、カルシウム、リンも多く含まれています。

データブリッジマーケットリサーチは、2021年に8億500万米ドルと評価された植物由来チーズ市場は、2022年から2029年の予測期間中に23.50％のCAGRで成長し、2029年までに43億5644万米ドルに達すると予測しています。

市場の定義

ビーガン チーズは、ナッツ、大豆タンパク質、栄養酵母、天然酵素、植物性グリセリン、さまざまな細菌培養物から作られる、乳製品チーズの植物由来代替品です。油、デンプン、乳化剤、増粘剤、スパイスと組み合わせることで、しっかりとした粘稠度が生まれ、乳製品チーズの風味を再現します。

植物由来チーズ市場の範囲とセグメンテーション

植物由来チーズ市場の動向

ドライバー:

• 植物由来チーズの健康効果に対する一般の認識を高める

植物由来チーズはカルシウムやタンパク質を多く含んでいるなど、健康に良いという認識が広まりつつあることが、対象市場の成長を牽引する要因となっています。食習慣の変化により、肥満やコレステロールの問題が世界中で増加しています。消費者は健康志向が高まっており、植物由来チーズの需要と消費が増加しています。植物由来チーズは乳製品チーズの重要な代替品として登場しており、予測期間中に急速に成長すると予想されています。さらに、チーズ製造における技術的進歩と品質の向上も、市場を牽引する要因の1つです。

• 調理済み食品の需要増加

植物由来の食品にお金を使う消費者の意欲は急上昇しています。さらに、食品の代替品に対する欲求も高まっています。いくつかのビーガン チーズ ブランドは、消費者に植物由来の食品から必須栄養素を摂取するよう促しています。食品業界の変化と消費習慣の変化が、ビーガン チーズ市場の成長に貢献しています。ビーガン チーズ業界の成長は、可処分所得の増加、嗜好の変化、西洋のライフスタイルの採用の増加によって促進されています。その他の市場成長の原動力には、世界的なビーガン人口の増加と、動物の安全と健康に対する懸念の高まりがあります。メーカーが製品提供に重点を置くようになると、市場にはさらに収益性の高い成長の可能性がもたらされます。

機会

乳糖不耐症の人々が植物由来のチーズを好む傾向が高まっていることも、市場をさらに活性化させています。低糖質で無脂肪のフレーバーミルクなどの付加価値製品の追加も、市場の成長を後押ししています。植物由来のミルクをベースにした乳児用調製粉乳も、栄養価が高く、子供の神経発達障害の予防に役立つことから人気が高まっています。さらに、石鹸、クリーム、ローションの生産のためのパーソナルケア分野での植物由来ミルクの需要の高まりも、市場の触媒となっています。2020年初頭のCOVID-19パンデミックも、植物由来ミルクの需要を高めています。免疫力を高める特性があるため、パンデミックの結果、植物由来ミルクの消費量が増加しました。

拘束

植物由来のチーズは市場に出回っている他のチーズよりも高価であるため、市場の成長が制限される可能性があります。植物由来のチーズは非常に腐りやすいため、2022年から2029年の予測期間中に植物由来のチーズ市場にとって課題となる可能性があります。

この植物由来チーズ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。植物由来チーズ市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19による植物由来チーズ市場への影響

消費者は、パンデミック期間中、健康を維持するために栄養価の高い製品を買い集めました。その結果、パンデミックにより売上はある程度安定し、消費者は新しい通常のライフスタイルに適応し、その結果、手軽で栄養価の高いスナックの選択肢を好む消費者が増えています。COVID-19は、継続的な需要を満たすために、多数の新しい民間企業が市場に参入する扉を開きました。植物由来のチーズは必須栄養素を素早く簡単に摂取できるため、先進国では革新的な製品の需要が常に高いです。外出自粛の消費者が小売オプションを探すにつれて、オンライン販売業者は前述の要因によりますます関心を寄せるようになっています。

最近の開発

• デイヤフーズ株式会社は、植物由来食品に対する消費者の需要の高まりに対応できるよう事業者を支援するため、2021年10月に新しい食品サービスウェブサイトを立ち上げる予定です。この新しいオンラインインターフェースの目的は、大学のキャンパス、レストラン、医療施設での同社の認知度を高めることです。
• Upfield Holdings BVが製造するViolife Cheeseは、同社のFloraブランドが2020年に導入された後、2021年7月に中東市場に参入しました。この製品は、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、カタール、オマーン、バーレーンで販売されています。

世界の植物由来チーズ市場の範囲

植物由来チーズ市場は、製品タイプ、ソース、形態、用途、販売チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• モッツァレラ
• パルメザン
• チェダー
• クリームチーズ
• その他

ソース

• 豆乳
• アーモンドミルク
• ココナッツミルク
• ライスミルク
• その他

形状

• シングル
• ブレンド

応用

• ファーストフードスナック
• ディップ
• ソース
• ベーカリー
• 菓子類
• その他

販売チャネル

• 直接販売
• 間接販売

植物由来チーズ市場の地域分析/洞察

植物ベースのチーズ市場が分析され、上記のように国、製品タイプ、ソース、形式、用途、販売チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

植物由来チーズ市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

インドなどの発展途上国では、主食から加工食品や包装食品への移行が進んでいます。さらに、これらの国の都市部ではスーパーマーケットや大型スーパーマーケットなどの小売チャネルが拡大しており、加工食品や包装食品の入手しやすさが増すと予想されています。スナック、ベーカリー製品、菓子製品、調理済み食品などの包装食品の需要が高まるため、今後数年間で植物由来チーズの需要が高まると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と植物由来チーズの市場シェア分析

植物由来チーズ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、植物由来チーズ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

植物由来チーズ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• オースヌートリア乳業株式会社（中国）
• AVH Dairy Trade BV（オランダ）
• プラントベースパートナーズ（米国）
• グラナローロ SpA (イタリア)
• メイエンバーグ（米国）
• レッドウッド ヒル ファーム & クリーマリー (米国)
• セントヘレンズファーム株式会社（米国）
• スティックニーヒルデイリーインク（米国）
• ウーリッジ・デイリー社（米国）
• 西安百悦植物乳製品グループ株式会社（中国）

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