世界のピスタチオ市場 – 2031 年までの業界動向と予測

ピスタチオ市場の分析と規模

食品業界では、ピスタチオはさまざまな用途に使える万能な食材として利用されています。ローストしたピスタチオや塩味のピスタチオなどのスナック菓子のほか、チョコレート、ヌガー、バクラバなどの菓子類の製造にも広く使用されています。また、ピスタチオはピスタチオパン、クッキー、ケーキ、ペストリーなどのベーカリー製品にも使われ、豊かなナッツの風味とサクサクとした食感を加えています。栄養価が高く風味豊かな食材として人気のピスタチオは、食品業界におけるイノベーションの推進と、健康的で贅沢な食品を求める消費者の需要に応える上で重要な役割を果たしています。

世界のピスタチオ市場規模は2023年に42億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に3.7%のCAGRで成長し、2031年には56億2000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

ピスタチオは独特の風味と鮮やかな緑色で知られています。栄養価が高く、健康的な脂肪、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルを含んでいます。ピスタチオは一般的にスナックとして食べられ、料理やベーキングに使用され、その潜在的な健康効果が高く評価されています。

ピスタチオ市場の動向

ドライバー

• 消費者の健康意識の高まりによりピスタチオの 需要が増加

ピスタチオは栄養価が高く、タンパク質、繊維、必須ビタミンやミネラルを豊富に含んでいることで知られています。これは、味と機能の両方を兼ね備えたスナックを求める、健康志向の食習慣の高まりと合致しています。さらに、ピスタチオは心臓に良い特性があることでも知られており、心臓血管の健康をサポートする不飽和脂肪と抗酸化物質を含んでいます。消費者がピスタチオの健康効果についてより詳しく知るようになるにつれて、これらの栄養価の高いナッツの需要は高まり続け、市場の成長を牽引しています。

• ビーガン主義の高まりで ピスタチオの需要が拡大

倫理的、環境的、または健康上の理由からビーガン ライフスタイルを採用する人が増えるにつれ、動物性食品に代わる栄養価が高く満足できる代替品を求める人が増えています。ピスタチオは汎用性が高いため、サラダからデザートまで、さまざまな植物ベースの料理に適しており、ピスタチオ ミルクなどの革新的な製品にも使用できます。その結果、ピスタチオ ミルクなどの代替品を含むビーガン向けの選択肢の需要が高まり、健康志向で倫理的な考えを持つ消費者にとってピスタチオは頼りになる選択肢として消費と市場の成長を促進しています。

機会

• 食のトレンドのグローバル化が進み、ピスタチオの採用が増加

西洋の食生活が世界中で人気を博すにつれ、栄養価が高く用途が広いことで知られるピスタチオは、さまざまな料理にますます取り入れられるようになっています。この傾向は、世界中の消費者の間で健康的なスナックの代替品や料理の探求への関心が高まっていることに起因しています。さらに、ソーシャルメディアやデジタルプラットフォームの台頭により、レシピや料理体験の共有が促進され、さまざまな文化でピスタチオがさまざまな料理に使用されることがさらに促進されています。その結果、食のトレンドのグローバル化がピスタチオ市場の原動力となり、世界規模で需要と消費の増加を促進しています。

• 加工における革新の進展によりピスタチオの採用が増加

高度な加工技術により効率が向上し、収穫、殻むき、選別工程で収穫量の増加、品質管理の強化、廃棄物の削減が可能になります。さらに、焙煎、風味付け、包装における革新的な技術は、進化する消費者の嗜好に応える新しい魅力的なピスタチオ製品の開発に貢献しています。さらに、加工設備の進歩により、ピスタチオバター、小麦粉、油、抽出物などの付加価値のあるピスタチオ製品の生産が可能になり、市場の製品ラインナップが拡大しています。これらの技術革新により、ピスタチオ生産の全体的な生産性と収益性が向上し、増大する世界的な需要を満たす市場の競争力と持続可能性に貢献しています。

制約/課題

• 価格変動が ピスタチオの需要を阻害

価格変動は、世界的な需要の変化、気象条件や地政学的緊張による供給の混乱、通貨の変動など、さまざまな要因によって左右される可能性があります。このような不安定さにより、生産者は栽培の計画や投資をすることが難しくなり、消費者は価格が高騰している時期にピスタチオの購入をためらう可能性があります。さらに、価格の不安定さはピスタチオのサプライチェーンにかかわる利害関係者の収益性に影響を与え、生産やマーケティングへの投資の減少につながる可能性があり、市場全体の成長を抑制します。

• 気候脆弱性の高まりにより ピスタチオの需要が減少

ピスタチオの木は、最適な成長と果実の生産のために、寒い冬と暑く乾燥した夏の乾燥した気候を必要とします。しかし、干ばつ、熱波、霜などの気象パターンの変化は、ピスタチオの収穫量と品質に悪影響を及ぼす可能性があります。このような気候の変動は、生産者の生産リスクを高め、供給の変動と消費者にとっての価格上昇につながります。さらに、異常気象が長期間続くと、ピスタチオ農園に長期的な被害をもたらし、市場のサプライチェーンの持続可能性と回復力に影響を与える可能性があります。

この市場 レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

ピスタチオ市場の範囲

市場は、形態、最終用途、製品タイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

形状

• 全体
• 粉末
• ロースト
• スプリット

最終用途

• パン・菓子
• フレーバードリンク
• 朝食用シリアル
• スナック
• バターとスプレッド
• 乳製品
• その他

製品タイプ

• 殻付き
• 殻付き

流通チャネル

• 卸売業者/販売業者
• 現代の貿易
• コンビニエンスストア
• オンライン販売
• その他の販売チャネル

ピスタチオ市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように形態、最終用途、製品タイプ、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

アジア太平洋地域が市場を独占しているのは、消費者の健康意識の高まりと食品・サービス産業の急速な拡大の二重の要因によるものです。人々がより健康的なスナックを優先するにつれて、栄養価が高いことで知られるピスタチオの人気が高まっています。同時に、この地域の食品部門の急成長により、ピスタチオ生産者は高まる需要を満たす十分な機会を得ることができ、この市場におけるアジア太平洋地域の地位を固めています。

北米では、スナック菓子としてのピスタチオの人気が高まっていることが主な要因となり、市場が著しく成長すると予想されています。この傾向は、この地域におけるビーガン主義の台頭と健康志向の消費者層の拡大によって促進されています。ピスタチオは、その栄養価の高さと汎用性から人気があり、便利で栄養価の高いスナック菓子を求める消費者に人気があります。この需要の急増により、指定された期間中に北米地域内で大幅な市場拡大が促進されると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とピスタチオ市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ピスタチオ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要なプレーヤーには、

• ザ・ワンダフル・カンパニーLLC（米国）
• ホライゾン・グロワーズ（米国）
• ニコルズファーム（米国）
• キーナンファーム（米国）
• テラベラ社のセットンピスタチオ（米国）
• ウィスラーフーズ（ニュージーランド）
• シエラ ナット ハウス (米国)
• ヒューストン ピーカン (米国)
• ベイツナッツファーム（米国）
• hopeandarley (米国)
• サンタバーバラピスタチオカンパニー（米国）
• スペシャルティフードアソシエーション（米国）
• ジャーマック ピスタチオ カンパニー LLC (米国)
• バッツィーニ（米国）
• ベザーナ（イタリア）
• ルベッカ（デンマーク）
• ピュラトス（ベルギー）
• Fa. レムケ・ラボベダルフ（ドイツ）

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