世界のエンドウ豆澱粉市場 – 2031 年までの業界動向と予測

世界のエンドウ豆澱粉市場、改質方法別（化学改質、物理改質）、原料別（無機/GMO、有機/非GMO）、製品​​別（天然エンドウ豆澱粉、改質エンドウ豆澱粉）、形態別（粉末、液体）、等級別（食品、飼料、工業用）、機能別（結合および増粘、ゲル形成、テクスチャリング、フィルム形成、コーティングの膨潤および溶解性、酵素および酸性加水分解、その他）、用途別（食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、工業用、飼料、パーソナルケアおよび化粧品、その他）– 2031年までの業界動向および予測。

エンドウ豆澱粉市場の分析と規模

エンドウ豆から得られるエンドウ豆デンプンは、グルテンフリーの増粘剤、安定剤、食感調整剤として食品業界で多目的に使用されています。スープ、ソース、ベーカリー製品、スナックなどの製品の食感と口当たりを向上させます。さらに、生分解性包装や医薬品製剤の持続可能な代替品としても役立ちます。

Data Bridge Market Researchは、2023年に2億8,914万米ドルだった世界のエンドウ豆澱粉市場は、2024年から2031年の予測期間中に6.50%のCAGRで成長し、2031年には4億7,852万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

エンドウ豆澱粉市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

味に癖のない粉末であるエンドウ豆澱粉は、食品業界では多用途の増粘剤、安定剤、ゲル化剤として機能します。グルテンフリーで非遺伝子組み換えであるため、多様な食事要件に理想的であり、食品配合のニーズに信頼できるソリューションを提供します。結合性と水分保持性があるため、加工食品、スナック、焼き菓子に重宝されます。

世界のエンドウ豆澱粉市場の動向

運転手

• クリーンラベル製品の需要増加

健康志向と原材料の透明性を背景に、消費者の間でクリーンラベル製品への嗜好が高まり、クリーンラベル食品の需要が高まっています。エンドウ豆から自然に採取され、遺伝子組み換え作物やアレルゲンを含まないエンドウ豆デンプンは、この需要を満たし、クリーンラベルトレンドで好まれる原材料として位置付けられています。

• 消費者の間で植物由来原料の需要が高まっている

ベジタリアンやビーガンの選択肢を含む植物ベースの食事の増加は、健康、倫理、持続可能性への懸念によって促進されています。消費者が植物ベースの代替品を選択することが増えるにつれて、これらの食事の好みに合致し、食品生産において多様な機能を提供するエンドウ豆デンプンなどの原料の需要が高まっています。

機会

• グルテンフリー・アレルゲンフリー食品の開発

セリアック病や食物アレルギーの増加により、安全な代替品に対する需要が高まっています。エンドウ豆澱粉は本質的にグルテンフリーでアレルゲンフリーであり、このニーズに効果的に応えます。エンドウ豆澱粉の天然特性により、エンドウ豆澱粉は美味しく安全なグルテンフリーおよびアレルゲンフリーの食品を開発するための好ましい原料となり、変化する消費者の好みを満たします。

• 食品業界での用途増加が需要を創出

エンドウ豆デンプンは用途が広く、さまざまな食品の増粘剤、安定剤、ゲル化剤として使用されています。さまざまな食品に幅広く利用され、市場の成長に貢献しています。機能特性により、食感の向上や配合の安定性に対する食品業界の変化するニーズを満たす、人気の高い原料となっています。

制約/課題

• 国際貿易障壁がコストを増大させる

関税や規制などの国際貿易障壁は、世界的なサプライチェーンを混乱させることで、エンドウ豆澱粉市場に大きな課題をもたらします。これらの障壁はコストを増大させ、不確実性を生み出し、市場拡大の機会を妨げ、国際市場へのアクセスを制限し、世界規模でエンドウ豆澱粉メーカーの競争力に影響を与えます。

• 他のデンプン源との競争

エンドウ豆澱粉は、トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ澱粉などの既存の澱粉源との厳しい競争に直面しており、生産コストが低い確立されたブランドが市場での地位を固めています。この競争はエンドウ豆澱粉の市場成長を妨げ、澱粉業界内での採用と市場シェアを制限する可能性があります。

この世界のエンドウ豆澱粉市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。世界のエンドウ豆澱粉市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年10月、ロケットフレールは、北米、メキシコ、ヨーロッパで、エンドウ豆澱粉やオーガニックエンドウ豆タンパク質を含むオーガニックエンドウ豆原料の新シリーズを発売しました。この発売は、オーガニックで持続可能な原料に対する多様な消費者の需要を満たすために植物ベースのソリューションを提供するという同社の取り組みを強調しています。
• 2021年5月、Gillco IngredientsとCosucra Inc.は流通パートナーシップを結び、GillcoはNastarネイティブエンドウ豆澱粉などの特殊原料を米国のさまざまな消費者セクターの最終顧客に流通できるようになりました。このコラボレーションにより、米国市場における革新的なエンドウ豆ベースのソリューションへのアクセスが向上します。
• 2020年3月、ロケットフレールはリトアニアのパネヴェジースに新しい研究開発研究所を開設し、事業を拡大しました。この戦略的な動きにより、北ヨーロッパでの同社の存在感が高まり、強化された研究能力と現地サポートにより、産業、栄養、健康の課題に取り組むことができます。
• 2020年8月、COSUCRAは北米でNastar天然エンドウ豆澱粉を特徴とするエンドウ豆ベースの原料ラインを立ち上げました。植物由来の肉、乳製品の代替品、焼き菓子、スナックに使用され、ゲル化特性とせん断、酸、熱に対する耐性を備えています。味のない粉末とプレゼラチン化された形式で提供され、この拡張により、エンドウ豆澱粉市場におけるCOSUCRAの世界的な存在感が高まります。

世界のエンドウ豆澱粉市場の範囲

世界のエンドウ豆澱粉市場は、改質方法、原料、製品、形状、等級、機能、用途に基づいて区分されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

修正方法

• 化学修飾
• 身体改造

 ソース

• 無機/遺伝子組み換え
• オーガニック/非遺伝子組み換え

製品

• 天然エンドウ豆デンプン
• 加工エンドウ豆澱粉
• アルファ化
• マルトデキストリン
• カチオン
• その他

 形状

• 粉
• 液体

 学年

• 食べ物
• 餌
• 産業

関数

• 結合と増粘
• ゲル形成
• テクスチャリング
• フィルム形成
• コーティングの膨張
• 溶解度
• 酵素および酸加水分解
• その他

 応用

• 食品と飲料
• ベーカリー製品
• スープと ソース
• スナックとシリアル
• 肉および肉製品
• 乳製品
• 他の
• 医薬品および栄養補助食品
• 産業
• 餌
• 動物飼料 ペットフード
• パーソナルケアと化粧品
• その他

世界のエンドウ豆澱粉市場の地域分析/洞察

世界のエンドウ豆澱粉市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、改質方法、供給元、製品、形状、等級、機能、および用途別に提供されます。

世界のエンドウ豆澱粉市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

アジア太平洋地域は、栄養上の利点を求める健康志向の消費者にアピールし、エンドウ豆澱粉市場の成長軌道をリードしています。この人口層の意識の高まりが、この地域におけるエンドウ豆澱粉の需要を促進しています。

北米は、この地域における天然製品の需要の高まりにより、エンドウ豆澱粉市場を独占すると予想されています。この傾向は、この地域がエンドウ豆澱粉の成長を牽引する上で重要な役割を果たしていることを強調しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と世界のエンドウ豆澱粉市場シェア分析

世界のエンドウ豆澱粉市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界のエンドウ豆澱粉市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界のエンドウ豆澱粉市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ロケット・フレール（フランス）
• AGT 食品・原材料（カナダ）
• プリス（米国）
• Meelunie BV (オランダ)
• スクーラー・カンパニー（米国）
• 山東建源グループ（中国）
• アメリカンキーフードプロダクツ（米国）
• ダコタ・イングリディエンツ（米国）
• Royal Ingredients Group BV（オランダ）
• Agridient.nl (オランダ)
• ユーロドゥナ フード イングリディエンツ GmbH (ドイツ)
• NISCO ApS（英国）
• COSUCRA（ベルギー）
• EMFOOD TRADING BV（オランダ）
• 煙台双塔食品有限公司（中国）
• ヒーリーグループ（英国）
• AMニュートリション（米国）
• ヴェストコルン（ノルウェー）
• ニュートリピー（カナダ）
• オーガニックウェイ・フード・イングリディエンツ社（米国）