世界の有機ゴマ市場 – 2031 年までの業界動向と予測

有機ゴマ市場の分析と規模

有機ゴマ市場は、栽培方法と技術の進歩により、著しい成長を遂げています。最新の技術革新により、種子の品質と収穫量が向上し、有機製品に対する需要の高まりに対応しています。この成長は、消費者の健康上の利点と持続可能性に対する意識の高まりによって促進されています。有機ゴマは、食品から化粧品まで、さまざまな業界で極めて重要になりつつあり、世界的に市場拡大を推進しています。

世界の有機ゴマ市場規模は、2023年に12億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に4.75%のCAGRで成長し、2031年までに17億4,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

有機ゴマは、学名 Sesamum indicum というゴマ植物から採れる、栄養価の高い小さな種子です。これらの種子は、合成農薬や肥料を使用せずに栽培されており、有害な化学物質が含まれていません。豊かなナッツの風味があり、タンパク質、健康的な脂肪、繊維、さまざまなビタミンやミネラルなどの必須栄養素が詰まっており、バランスの取れた食事に欠かせない貴重な食材です。

有機ゴマ市場の動向

ドライバー

• オーガニック製品の需要増加

有機ゴマ市場は、農薬残留や環境の持続可能性に対する懸念から、消費者の有機食品への嗜好が高まっているため、活況を呈しています。消費者は有機製品の健康上の利点をますます認識しており、それらに対してプレミアムを支払う用意があります。たとえば、米国では、有機ゴマなど、健康を促進し環境への影響を最小限に抑える代替品を求める消費者が増えているため、有機食品の売上は着実に増加しています。

• 高い栄養価

有機ゴマは、タンパク質、繊維、健康的な脂肪を豊富に含み、栄養価が高いため、市場の重要な原動力となっています。消費者は、心臓の健康を助け、必須栄養素を摂取するなど、食事上の利点を求めて、ますますこれらのゴマを求めています。たとえば、ゴマから作られるペーストであるタヒニは、その栄養プロファイルと世界中の料理での汎用性から人気が高まっており、さまざまな食品における有機ゴマの需要をさらに高めています。

機会

• 消費者需要の高まり

消費者の需要の高まりが、オーガニックゴマ市場を大きく牽引しています。栄養価が高く、有害な化学物質が含まれていないなど、オーガニック食品の健康上の利点に対する認識が高まり、天然製品が好まれるようになりました。たとえば、植物ベースの食事の増加により、オーガニックゴマの需要が急増しました。これは、オーガニックゴマがビーガン料理やベジタリアン料理の重要な材料であるためで、市場の成長を後押ししています。

• 消費者教育と意識啓発

有機ゴマの利点について消費者を啓蒙することは、市場の成長にとって非常に重要です。ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーンを通じて、その豊かな栄養価と料理の多様性を強調することで、需要を増やすことができます。たとえば、伝統的な料理と現代的なレシピの両方での使用を宣伝することで、幅広い層の消費者にアピールできます。ラベルと認証の透明性を確保して信頼を築くことで、消費者は製品の品​​質と純度を確信し、さらに市場拡大を促進できます。

制約/課題

• 高い生産コスト

有機ゴマ栽培における高い生産コストは、高価な有機肥料、徹底的な害虫駆除方法、および重労働の作業の必要性から生じます。これらのコスト上昇は、農家の利益率を低下させ、消費者の価格上昇につながり、有機ゴマの競争力を従来の方法で栽培された代替品に比べて低下させることで、市場の成長を妨げます。    

• 限られた種子供給

栽培用の高品質の有機ゴマ種子の入手は限られていることが多く、全体的な生産レベルに影響を及ぼしています。この不足は潜在的な収穫量を減らし、農家が安定して供給を維持することを困難にすることで市場に直接的な障害となり、最終的には市場の成長と安定性に影響を与えます。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

最近の開発

• 2021年5月、EquinomとDipasaは高タンパク質ゴマの生産で提携し、高タンパク質ゴマ濃縮物の製造に注力しました。EquinoxはAI技術を活用して新しい種子の品種を開発し、Dipasaはこれらの種子の加工に集中します。このコラボレーションは、ゴマ製品の革新と栄養価の向上を目指しており、高まるタンパク質豊富な食品の需要に対応しています。
• 2020年5月、サブラはイスラエルを拠点とするエクイノムと提携し、米国で栽培される新しいゴマ種子の品種を発表しました。このコラボレーションは、米国市場に合わせた新しいゴマの品種を生産することを目指しています。エクイノムの種子開発の専門知識とサブラの市場での存在感を組み合わせることで、優れたゴマ製品を導入し、米国でのゴマ栽培の品質と持続可能性を高める予定です。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

有機ゴマ市場の範囲

市場は、タイプ、形式、用途、流通チャネル、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ 

• 白
• 黒
• 茶色
• 殻付き
• ロースト
• その他

 形状

• 生/丸ごと
• 処理済み

 応用

• 食品
• ペットフード
• すぐに食べられる食品
• 焼き菓子
• ベーカリー製品
• 菓子類
• 化粧品
• 薬

最終用途

• 食品および飲料
• 石油抽出
• 製薬
• 動物飼料

流通チャネル

• 店舗型小売業
• 店舗を持たない小売業
• その他

有機ゴマ市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、形式、アプリケーション、流通チャネル、および最終用途別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

アジア太平洋地域は、インド、ミャンマー、中国での大規模な栽培と消費により、有機ゴマ市場を独占すると予想されており、この傾向は継続しています。すぐに食べられる製品のトレンドが拡大していることで需要がさらに高まり、予測期間中、この地域は市場をリードし続けることが確実です。

北米では、高タンパク質で栄養豊富な食品の需要増加、オーガニック食材やオーガニック黒ゴマへの消費者嗜好の変化、人口増加、ライフスタイルの変化、個人の可処分所得の増加により、オーガニックゴマ市場が大幅に成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と有機ゴマの市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• NOW Foods（米国）
• Raab Vitalfood GmbH（ドイツ）
• シャム インダストリーズ (インド)
• TRADIN ORGANIC AGRICULTURE BV（米国）
• ディパサ（メキシコ）
• ETICO（ドイツ）
• アキュラグループ（インド）
• FDL Ltd.（ケニア）
• ダヴァル・アグリ・エクスポート（インド）
• サンオプタ（カナダ）
• エシックスオーガニック（インド）
• 24 マントラオーガニック（インド）
• HL アグロプロダクツ株式会社 (インド)
• ジャスト・オーガニック（インド）
• マコーミック・アンド・カンパニー（米国）

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