世界のオリゴ糖市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

オリゴ糖市場規模

• 世界のオリゴ糖市場規模は2025年に14億7000万米ドルと評価され、予測期間中に6.00％のCAGRで成長し、2033年には23億4000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、食品、飲料、栄養補助食品におけるプレバイオティクスの需要増加、腸の健康に対する意識の高まり、乳児栄養や機能性食品への応用拡大によって主に推進されている。
• 健康促進成分に対する消費者の嗜好の高まりと、主要メーカーによる配合および製品開発の革新が、市場拡大をさらに促進しています。

オリゴ糖市場分析

• オリゴ糖は消化器系の健康サポート、腸内細菌叢の改善、栄養価の向上など、多機能な利点があるため、市場は堅調な成長を遂げています。
• 乳児用調製粉乳、乳製品、栄養補助食品、機能性飲料への組み込みの増加により、メーカーは生産能力と製品ポートフォリオを拡大するようになっている。
• 腸の健康に対する消費者の意識の高まり、機能性食品や栄養補助食品の需要の増加、プレバイオティクス強化製品の採用により、北米は2025年に最大の収益シェアでオリゴ糖市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、消化器系の健康に対する意識の高まり、機能性食品・飲料分野の拡大、プレバイオティクス原料生産への投資増加により、世界のオリゴ糖市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 乳児用調合乳セグメントは、腸内環境の健康、プレバイオティクスの効能、そして強化栄養製品や機能性栄養製品への需要増加への意識の高まりにより、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。乳児用調合乳に含まれるオリゴ糖は、消化器系の健康と免疫力をサポートするため、親にとってもメーカーにとっても好ましい選択肢となっています。

レポートの範囲とオリゴ糖市場のセグメンテーション   

オリゴ糖市場動向

プレバイオティクスと腸の健康ソリューションの需要の高まり

• 消化器系の健康と機能性栄養への関心の高まりは、オリゴ糖市場を大きく変化させています。消費者は、腸内細菌叢、免疫力、そして全体的な健康を促進する成分をますます好むようになっています。オリゴ糖は、プレバイオティクスとして作用し、栄養素の吸収を改善し、味や配合品質を損なうことなく消化器官の快適性を高めることから、注目を集めています。この傾向は、食品、飲料、栄養補助食品、乳児用栄養業界でのオリゴ糖の採用を促進し、メーカーが変化する消費者の嗜好に応える新たな配合で革新を促しています。
• 健康、ウェルネス、予防栄養への意識の高まりにより、乳児用調製粉乳、乳製品、ベーカリー製品、機能性飲料におけるオリゴ糖の需要が加速しています。健康志向の高い消費者や消化器系への効果を求める親たちは、オリゴ糖を含む製品を積極的に求めており、ブランドは天然、安全、そして科学的に検証された原料を優先するようになっています。これは、原料サプライヤーと製品メーカーが連携し、機能性と栄養価の向上を目指す取り組みにもつながっています。
• 消化器系の健康と免疫力に関するトレンドは購買決定に影響を与えており、メーカーはクリーンラベルの処方、科学的に裏付けられた効果、そして透明性のある原料調達を重視しています。これらの要素は、ブランドが競争の激しい市場において製品を差別化し、消費者の信頼を築くのに役立つと同時に、プレバイオティクスの機能性に関する認証や主張の採用を促進しています。企業は、ブランドポジショニングを強化し、健康志向の消費者にアピールするために、これらの効果を強調するマーケティングキャンペーンをますます活用しています。
  • 例えば、2024年には、スイスのネスレとフランスのダノンが、乳児用粉ミルクや乳製品代替品にオリゴ糖を配合することで製品ポートフォリオを拡大しました。これらの製品は、腸に優しく機能性食品への消費者の嗜好の高まりに対応して導入され、小売店、専門店、オンラインチャネルを通じて販売されました。また、これらの製品は科学的に配合された選択肢として販売され、ターゲット層のブランドロイヤルティとリピート購入を促進しました。
• オリゴ糖の需要は増加していますが、持続的な市場拡大には、継続的な研究開発、費用対効果の高い生産、そして様々な用途における機能性能の維持が不可欠です。メーカーは、スケーラビリティの向上、サプライチェーンの信頼性向上、そしてコスト、品質、健康効果のバランスを取り、より幅広い普及を目指す革新的なソリューションの開発にも注力しています。

オリゴ糖市場の動向

ドライバ

プレバイオティクスと機能性成分の需要増加

• 腸内環境、免疫力、栄養素の吸収をサポートする成分に対する消費者の需要の高まりは、オリゴ糖市場の主要な牽引力となっています。メーカーは、機能性栄養要件を満たし、製品の魅力を高め、規制基準を遵守するために、食品、飲料、栄養補助食品にオリゴ糖を配合するケースが増えています。この傾向は、新たなオリゴ糖源の研究を促進し、製品の多様化を後押ししています。
• 乳児用調合乳、乳製品、ベーカリー、飲料、栄養補助食品などへの用途拡大が市場の成長に影響を与えています。オリゴ糖は、腸内細菌叢、栄養素のバイオアベイラビリティ、そして消化時の快適性を高めるのに役立つと同時に、クリーンラベルとナチュラルな製品ポジショニングを維持することで、メーカーは高品質で健康志向の製品を求める消費者の期待に応えることができます。世界的な予防栄養とウェルネスへの関心の高まりも、この傾向をさらに強めています。
• 食品、飲料、サプリメントメーカーは、製品イノベーション、マーケティングキャンペーン、健康認証などを通じて、オリゴ糖ベースの処方を積極的に推進しています。これらの取り組みは、機能性と科学的に検証された製品に対する消費者の嗜好の高まりに支えられており、製品の有効性と市場へのリーチを向上させるために、原料サプライヤーとブランド間の提携を促進しています。
  • 例えば、2023年には、米国のアボット社とオランダのフリースランドカンピナ社が、乳児用栄養食品および機能性飲料の配合におけるオリゴ糖の配合量の増加を報告しました。これは、プレバイオティクス、クリーンラベル、科学的に配合された製品に対する消費者の需要の高まりを受けてのものであり、リピート購入と製品の差別化を促進しました。両社はまた、消費者の信頼とブランドロイヤルティを強化するため、マーケティングキャンペーンにおいて健康上の利点と臨床的検証を強調しました。
• 機能性食品やプレバイオティクスのトレンドの高まりは成長を支えていますが、普及拡大にはコストの最適化、原材料の入手可能性、そしてスケーラブルな生産プロセスが不可欠です。サプライチェーンの効率化、持続可能な調達、そして高度な製剤技術への投資は、世界的な需要を満たし、競争優位性を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

従来の原料に比べて高価で認知度が低い

• 従来の甘味料や機能性素材と比較してオリゴ糖のコストが比較的高いことが依然として大きな課題であり、価格に敏感なメーカーによる採用を制限しています。原材料費の高騰と製造工程の複雑さが価格高騰の一因となっています。さらに、高純度オリゴ糖の供給変動は、コストの安定性と市場浸透に影響を与える可能性があります。
• 消費者とメーカーの認知度は依然として不均一であり、特に機能性成分やプレバイオティクス成分がまだ発展途上国においては顕著です。健康効果に関する理解が限られているため、特定の製品カテゴリーでは採用が制限されています。また、オリゴ糖に関する教育的取り組みがほとんどない新興国では、イノベーションの普及が遅れるという問題もあります。
• オリゴ糖は厳格な品質基準と適切な取り扱いが求められるため、サプライチェーンと流通の課題も市場の成長に影響を与えます。物流の複雑さ、賞味期限の短縮、そして保管要件は運用コストの増加につながります。企業は製品の完全性を維持するために、冷蔵保管、輸送管理、そして効率的な流通ネットワークへの投資を迫られています。
  • 例えば、2024年には、インドと東南アジアで乳児用調製粉乳や機能性飲料ブランドを販売する販売業者は、価格の高騰と従来の原料に比べて健康効果への認知度が低いことから、普及が鈍化したと報告しています。保管要件や規制遵守も障壁となっていました。これらの要因により、一部の小売業者はプレミアムオリゴ糖ベースの製品の棚スペースを制限し、認知度と売上に影響を与えました。
• これらの課題を克服するには、コスト効率の高い生産、流通網の拡大、そしてメーカーと消費者に向けた重点的な教育活動が必要です。小売業者、医療専門家、そして認証機関との連携は、世界のオリゴ糖市場の長期的な成長ポテンシャルを解き放つ上で役立ちます。さらに、コスト競争力のある処方の開発と、機能性およびプレバイオティクス効果を軸としたマーケティング戦略の強化は、普及に不可欠です。

オリゴ糖市場の範囲

世界のオリゴ糖市場は、用途と供給源に基づいて区分されています。

• アプリケーション別

オリゴ糖市場は、用途別に飲料、乳児用調合乳、ベーカリー・菓子類、乳製品、セイボリー・スナック類、そして動物飼料に分類されます。乳児用調合乳セグメントは、腸内環境への意識の高まり、プレバイオティクスによる効果、そして栄養強化・機能性栄養製品への需要増加に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。乳児用調合乳に含まれるオリゴ糖は、消化器系の健康と免疫力をサポートするため、親にとっても製造業者にとっても好ましい選択肢となっています。

飲料セグメントは、プレバイオティクス飲料や強化健康飲料など、機能性飲料や腸に優しい飲料の需要の高まりに牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。飲料に含まれるオリゴ糖は、配合が容易で栄養価が高く、消費者の受容度も高まっているため、市場拡大にとって魅力的なセグメントとなっています。

• 出典別

オリゴ糖市場は、その由来に基づいて、細菌、藻類、真菌、植物に分類されます。植物由来セグメントは、その天然由来、クリーンラベルの位置付け、そして食品、飲料、栄養補助食品への幅広い適用性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。

細菌由来オリゴ糖セグメントは、発酵技術の進歩、高収量生産、そして乳児用調合乳、乳製品、機能性食品への採用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。細菌由来オリゴ糖は、その高い純度、機能的利点、そして様々な製剤への組み込みやすさから高く評価されています。

オリゴ糖市場の地域分析

• 腸の健康に対する消費者の意識の高まり、機能性食品や栄養補助食品の需要の増加、プレバイオティクス強化製品の採用により、北米は2025年に最大の収益シェアでオリゴ糖市場を支配しました。
• この地域の消費者は、食品、飲料、乳児用栄養製品における消化器系の健康効果、免疫サポート、科学的に検証された機能性成分を高く評価しています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、強力な規制枠組み、そしてクリーンラベルと健康促進処方への嗜好の高まりによってさらに支えられ、オリゴ糖は複数の最終用途で好まれる成分として確立されています。

米国オリゴ糖市場に関する洞察

米国のオリゴ糖市場は、乳児用調合乳、乳製品、ベーカリー製品、機能性飲料へのプレバイオティクスの配合増加に支えられ、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は腸内環境と免疫力をますます重視するようになり、科学的に配合されたオリゴ糖強化製品の需要が高まっています。さらに、機能性栄養への意識の高まりと、強化食品やクリーンラベル製品の普及も、市場の拡大に大きく貢献しています。

欧州オリゴ糖市場インサイト

ヨーロッパのオリゴ糖市場は、機能性食品・飲料の需要増加、プレバイオティクスに対する厳格な規制強化、そして消費者の消化器系の健康への関心の高まりを主な原動力として、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。都市化の進展と予防栄養への強い関心が相まって、オリゴ糖の採用が促進されています。ヨーロッパの消費者は科学的に検証された効果を持つ製品にも惹かれており、乳児用栄養、乳製品、ベーカリー製品など、幅広い分野で成長が見込まれています。

英国オリゴ糖市場インサイト

英国のオリゴ糖市場は、健康意識の高まりとプレバイオティクス強化製品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて力強い成長が見込まれています。腸内環境、免疫力、そして全体的な健康状態への意識の高まりを受け、メーカーは機能性食品や飲料の開発に力を入れています。英国の強力な小売およびeコマースインフラは、オリゴ糖ベースの製品の普及を支え、市場の成長をさらに促進すると期待されます。

ドイツオリゴ糖市場インサイト

ドイツのオリゴ糖市場は、機能性食品やクリーンラベル製品への需要の高まり、消化器系の健康に対する意識の高まり、そして科学的に検証されたプレバイオティクスの普及を背景に、2026年から2033年にかけて顕著な成長が見込まれています。ドイツの食品・飲料産業は、イノベーションと品質へのこだわりと相まって、乳児用調製粉乳、ベーカリー製品、乳製品、栄養補助食品におけるオリゴ糖の使用を促進しています。消費者が健康志向で安全な原料を好むことから、機能性食品・飲料へのオリゴ糖の組み込みもますます普及しています。

アジア太平洋地域のオリゴ糖市場に関する洞察

アジア太平洋地域のオリゴ糖市場は、中国、日本、インドなどの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして腸内環境への意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域では、機能性食品・飲料市場の拡大に加え、栄養と健康を促進する政府の取り組みも、オリゴ糖の採用を後押ししています。さらに、アジア太平洋地域が機能性素材の製造拠点として台頭するにつれ、オリゴ糖ベースの製品の価格と入手しやすさがより幅広い消費者層に広がっています。

日本オリゴ糖市場インサイト

日本のオリゴ糖市場は、健康志向の高まり、急速な都市化、そして利便性の高い食品や機能性食品への需要の高まりにより、2026年から2033年にかけて力強い成長が見込まれています。日本市場は消化器系の健康と免疫力を重視しており、乳児用粉ミルク、機能性飲料、栄養補助食品の消費増加がオリゴ糖の普及を牽引しています。さらに、日本の高齢化は、家庭用と業務用の両方の分野で、手軽に摂取できる健康増進製品の需要を促進すると予想されます。

中国オリゴ糖市場に関する洞察

中国のオリゴ糖市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の拡大、消化器系の健康意識の高まり、機能性食品・飲料の消費増加によるものです。中国は乳児用栄養製品およびプレバイオティクス強化製品の最大市場の一つであり、オリゴ糖は乳製品、ベーカリー、栄養補助食品の分野でますます人気が高まっています。都市化の進展、予防栄養への関心の高まり、そして現地生産の機能性原料の入手可能性が、中国市場の成長を牽引する主要な要因となっています。

オリゴ糖市場シェア

オリゴ糖業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ベル・フレーバーズ・アンド・フレグランス（米国）
• 寧夏エッペンバイオテクノロジー株式会社（中国）
• 凌華グループ株式会社（中国）
• ヴェダン・インターナショナル（ホールディングス）リミテッド（台湾）
• 梅華ホールディングスグループ株式会社（中国）
• 河南ロータスグルメパウダー株式会社（中国）
• 富豊グループ株式会社（中国）
• ADM（米国）
• フィルメニヒSA（スイス）
• デュポン（米国）
• 高砂香料工業株式会社（日本）
• ジボダンSA（スイス）
• センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国）
• コルビオンNV（オランダ）
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社（英国）
• テイト・アンド・ライルPLC（英国）
• シーハーブ株式会社（中国）
• 金秀バイオ株式会社（日本）
• 不二製油株式会社（日本）

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