世界の天然食品保存料市場 – 業界動向と2029年までの予測

世界の天然食品保存料市場、製品タイプ別（塩、砂糖、油、蜂蜜、クエン酸、酢など）、機能別（抗菌剤、抗酸化剤など）、用途別（魚介類、肉・鶏肉、ベーカリー製品、乳製品、スナック、飲料、果物・野菜など） - 2029年までの業界動向と予測

市場分析と規模

食品保存料市場では、植物や動物由来の天然保存料の使用がますます普及しています。以前は、合成保存料が効果的であったため好まれていました。消費者は最近、保存料不使用、天然、またはオーガニックの食品にシフトしています。その結果、食品業界では天然保存料と同等の効果を持つ保存料の開発が進んでいます。食品の保存に酵素や生きた培養物などの成分を使用することがますます普及し、天然保存料市場の成長を促しています。

データブリッジマーケットリサーチの分析によると、天然食品保存料市場は2021年に8億630万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に7.50%のCAGRで成長し、2029年までに14億3802万米ドルに達すると予想されています。

市場の定義

天然の食品保存料は、微生物の増殖を防ぐことで腐敗の進行を制限し、停止させます。保存料は、腐敗を減らし、味や香りを保ち、さまざまな製品の保存期間を延ばすために使用されます。 化粧品 食べ物や飲み物も。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

世界の天然食品保存料市場の動向

運転手

• 食品・飲料業界、特に加工食品の需要増加

保存のしやすさや賞味期限の延長による加工食品の需要の高まりとライフスタイルの変化が、天然食品保存料市場の成長を後押ししています。さらに、生化学反応における保存料の特殊性と、より高品質のジュースや飲料の需要の高まりも、市場の成長を牽引する要因の一部です。さらに、可処分所得の増加と、健康的で高品質の栄養食品に対する意識の高まりも、市場の成長にプラスの影響を与えています。

• 自然食品の重要性の高まりと電子商取引の浸透の拡大

人々の健康意識が高まるにつれ、オーガニック食品や無農薬食品の需要が急増しています。環境の持続可能性に対する懸念から、製造業者はより多くの天然保存料を取り入れるようになり、天然食品保存料市場の成長が加速しています。さらに、インターネットや電子商取引の普及により、オーガニック食品の需要が世界的に高まっています。消費者の日常の食事に合成食品を使用すると健康に悪影響が出るため、人々は健康についてより懸念するようになり、オーガニック製品への移行が進んでいます。

機会

グローバリゼーションは、貿易を通じて国々を結びつける最も重要な要素です。同様に、先進国の豊かな GDP の主な理由でもあります。同様に、発展途上国が輸出を増やすと、これらの国に住む一般大衆の購買力が高まります。その結果、人々はインスタント食品や肉を買う余裕ができました。アクティブなライフスタイルを持つ人々は、既製のインスタント食品に惹かれています。インスタント食品の需要が高まった結果、保存期間の延長に対する需要が高まり、保存料業界全体が成長しています。

拘束

一方、天然食品保存料の加工・製造コストが高いため、市場の成長が阻害されると予想されます。技術的に進歩した保存料の出現により、天然食品保存料市場に圧力がかかると予想されます。

この天然食品保存料市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。天然食品保存料市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19による天然食品保存料市場への影響

COVID-19の流行により、世界中で渡航制限に関連した小売商品や長期保存可能な商品の売上が増加しました。その結果、世界の人口の大半が家庭用に食料品や包装食品を備蓄しています。加工食品の需要増加により、最終的には食品保存料の産業需要にプラスの影響が及びました。さらに、消費者の即席食品（RTE）の需要が増加し、ここ数期は食品保存料メーカーに平等な機会が生まれました。

最近の開発

• イスラエルに拠点を置くバイオテクノロジー企業「Synergio」は2021年11月17日、「BioEco 94」と呼ばれる防腐剤の発売に成功した。防腐剤は体に有益な善玉菌叢の予防と悪玉菌叢の分解を助けるため、合成物と同等の効果があると同社は主張している。さらに同社は、この防腐剤が善玉菌叢をそのままにして有害な微生物を標的にできることを実証した。
• 2021年11月6日、シンガポール食品庁は、パッケージに添加防腐剤が記載されていなかったため、食品法規制に違反し、「Feng He Garden」の濃口醤油を市場から回収するよう命じられ、さらに3つのサブカテゴリーすべてが回収されました。さらに、同庁は、消費者はそのような製品を消費すべきではなく、購入については直ちにPoCに連絡する必要があると述べました。
• Conagenは、2021年8月25日に発酵由来の天然防腐剤の提供を拡大しました。 P：クマリン酸またはPCA発酵が使用されています。 この製品は、クリーンラベル製品の人気が高まっている時期に登場しました。 さらに、PCAは、用語の保存期間を延長するためのスケーラブルで低コストの自然なソリューションを提供することで、製品開発者のツールボックスを広げます。 PCAは、すべての植物に含まれる天然の抗酸化物質および抗菌化合物ですが、特にピーナッツ、トマト、ニンジン、バジル、ニンニクに多く含まれています。

世界の天然食品保存料市場の範囲

天然食品保存料市場は、製品タイプ、機能、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品の種類

• 塩
• 砂糖
• 油
• ハニー
• クエン酸
• お酢
• その他

関数

• 抗菌性
• 抗酸化物質
• その他

応用

• シーフード
• 肉類・鶏肉
• ベーカリー製品
• 乳製品
• おやつ
• 飲料
• 果物と野菜
• 他の

天然食品保存料市場の地域分析/洞察

天然食品保存料市場が分析され、上記のように国別、製品タイプ別、機能別、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

天然食品保存料市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、ロシア、トルコ、スイス、ベルギー、オランダ、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、シンガポール、日本、タイ、インドネシア、ニュージーランド、ベトナム、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、クウェート、カタール、オマーン、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

2021年、北米は最大の市場シェアを占めました。このセグメントの増加は、人口の大多数がベジタリアンではないという事実などの要因によるものです。さらに、カナダや米国などの北米諸国の経済が繁栄しているため、インスタント食品の需要が高くなっています。ただし、アジア太平洋地域は2022年から2029年の間に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。この拡大は、インド、インドネシア、中国などのアジア諸国における西洋の影響の高まりによるものです。さらに、人口の増加と人々の多忙なライフスタイルが需要を押し上げています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と天然食品保存料の市場シェア分析

天然食品保存料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、天然食品保存料市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

天然食品保存料市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ADM（米国）
• シスココーポレーション（米国）
• コナグラ・フードサービス社（米国）
• ロイヤルリッジフルーツ（米国）
• カプリコーン フード プロダクツ インディア リミテッド (インド)
• ALFA LAVAL（スウェーデン）
• トリコム・フルーツ・プロダクツ・リミテッド（インド）
• カプッツォ Srl (イタリア)
• フロイデンベルググループ（ドイツ）
• Nerve Foods Ltd (インド)
• マイソールフルーツ（インド）
• ローズフードグループ（南アフリカ）
• デルモンテ (アメリカ)
• マンダールフードプロダクツ（インド）
• アオハタ株式会社（日本）
• リードプロデュース社（米国）
• スペイフルーツ社（英国）
• パシフィック コースト フルーツ カンパニー (米国)
• ワシントン・フルーツ＆プロデュース社（米国）