世界の天然食品着色料および香料市場 – 2029 年までの業界動向と予測

世界の天然食品着色料および香料市場、タイプ別（カルミン、アントシアニン、キャラメル、アナトー、カロテノイド、クロロフィル、スピルリナ、ターメリック、ビート、その他）、原料別（植物、動物）、形態別（液体、粉末）、溶解度別（水、染料）、用途別（ベーカリーおよび菓子、飲料、乳製品および冷凍製品、肉製品、油脂、果物および野菜、その他）– 2029年までの業界動向および予測。

天然食品着色料および香料市場の分析と規模

スーパーフードの高い機能性と「天然」という言葉に対する肯定的な認識が相まって、天然食品着色料の市場需要を牽引する主な要因となっています。消費者はシンプルでわかりやすい製品に惹かれます。 ラベルこれにより、食品会社は業界の他の選択肢よりも食品着色料を選択するようになりました。

データブリッジ市場調査は、天然食品着色料および香料市場は2021年に15億4,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.40%のCAGRで成長し、2029年には25億3,000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

天然食品着色料および香料市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

天然食品着色料は、食品やその他の食用天然原料から物理的および/または化学的抽出によって作られ、栄養成分や芳香成分と比較して色素を選択的に抽出した調合物です。飲料、肉製品、果物、野菜、パン、菓子類に広く使用されています。 菓子類油脂類、乳製品、冷凍食品など。

世界の天然食品着色料および香料市場の動向

運転手

• 食品・飲料業界での採用傾向

天然食品着色料は、飲料やジュース、パンや菓子類の風味付けに使用されています。食品および飲料業界では天然食品着色料の需要が高まっており、市場が前進しています。さらに、世界の人口が増加するにつれて、人工着色料、保存料、添加物が少ない、またはまったく含まれていない健康的で自然な食品の需要が高まっています。

• 食品・飲料業界における技術の進歩と拡大

さらに、消費者の食生活の嗜好の変化も市場に大きな影響を与えています。人々のライフスタイルの変化、マイクロカプセル化やナノカプセル化などの先進技術の採用、機能性食品の需要の増加、健康志向の消費者の増加、生活水準の向上と健康志向の高まり、賞味期限の延長と製品の魅力の向上、肥満や糖尿病の増加などが、天然食品の着色料や香料の需要を促進しています。

機会

• インスタント食品の普及率の高さ

便利で健康的な食品への嗜好の高まりにより、加工食品や包装食品の需要が世界的に急成長し、市場の成長を牽引すると予想されています。さらに、2022年から2029年にかけて、カプセルサイズの縮小やバイオアベイラビリティの向上など、ニッチ市場を開拓するための先進技術の開発、および発展途上国における政府の支援と経済状況の改善により、天然食品着色料および香料市場に新たな機会が創出されるでしょう。

拘束

• コストの高さと認識不足

しかし、カプセル化された成分のコストが高いため、大量商業化が妨げられ、市場の成長が鈍化すると予想されます。厳しい規制による市場商業化の欠如は、予測期間中、食品着色料カプセル化市場に市場課題をもたらすでしょう。

この天然食品着色料および香料市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡張、市場における技術革新の詳細を提供します。天然食品着色料および香料市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19による天然食品着色料・香料市場への影響

COVID-19パンデミックにより、食品の原産地を知りたいという消費者の欲求が高まっている一方、世界中の消費者にとって、食品の手頃な価格は依然として大きな懸念事項です。さらに、原材料の原産地が不明または特定されていない輸入食品の消費が増えることで感染する恐れがあるため、地元産の食品に対する消費者の需要が高まっています。これは、プライベートラベル食品業界の新規参入者と天然着色料の地元メーカーの両方に利益をもたらしました。世界中の科学界と医学界が健康と免疫力の向上のために栄養補助食品の使用を推奨しており、これが天然食品着色料業界に利益をもたらしているため、この状況は、世界的なCOVID-19パンデミックを抑制し、最終的には鎮圧することへの継続的な要求を生み出しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2021年1月、GNTグループはEXBERRY®ブランドで、脂肪ベースの用途向けに開発された新しいピンク色の着色剤、EXBERRY® Shade Pink - ODを発表しました。赤、黄、オレンジ、青、緑の色も揃っています。
• 2020年10月、Chr. Hansen Natural Colorsは、特に緑、青、茶色の色合いの新しい天然色ソリューションを導入することを目標に、顔料、配合、および塗布能力を強化するためにフランスのモンペリエにR＆Dセンターを設立しました。
• 2019年9月、ジボダン社は、大手天然成分企業の1つであるナチュレックス社の買収を完了し、食品・飲料、栄養・健康、パーソナルケア分野における植物抽出物と天然成分の強力なポートフォリオでその能力を補完しました。

世界の天然食品着色料および香料市場の範囲

天然食品着色料および香料市場は、種類、原料、形状、溶解性、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場用途を特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• カーマイン
• アントシアニン
• カラメル
• アナット
• カロテノイド
• クロロフィル
• スピルリナ
• ターメリック
• ビート
• その他

ソース

• 植物
• 動物

形状

• 粉
• 液体

溶解度

• 水
• 染料

応用

• ベーカリー＆菓子
• 飲料
• 乳製品・冷凍食品
• 肉製品
• 油脂
• フルーツ＆ 野菜
• その他

天然食品着色料および香料市場の地域分析/洞察

天然食品着色料および香料市場が分析され、上記のように国、種類、供給元、形態、溶解性、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

天然食品着色料および香料市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

北米は、この地域におけるさまざまな最終製品市場の拡大により、天然食品着色料および香料市場をリードしています。

アジア太平洋地域は、食品産業の繁栄、可処分所得の増加、都市化の進展により、2022年から2029年にかけて大幅な成長が見込まれています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と天然食品着色料および香料の市場シェア分析

天然食品着色料および香料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点および施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、天然食品着色料および香料市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

天然食品着色料および香料市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

• ADM（米国）
• シスココーポレーション（米国）
• コナグラ・フードサービス社（米国）
• ロイヤルリッジフルーツ（米国）
• カプリコーン フード プロダクツ インディア リミテッド (インド)
• ALFA LAVAL（スウェーデン）
• トリコム・フルーツ・プロダクツ・リミテッド（インド）
• カプッツォ Srl (イタリア)
• フロイデンベルググループ（ドイツ）
• Nerve Foods Ltd (インド)
• マイソールフルーツ（インド）
• ローズフードグループ（南アフリカ）
• デルモンテ (アメリカ)
• マンダールフードプロダクツ（インド）
• アオハタ株式会社（日本）
• リードプロデュース社（米国）
• スペイフルーツ社（英国）
• パシフィック コースト フルーツ カンパニー (米国)
• ワシントン・フルーツ＆プロデュース社（米国）