世界の天然香料・香料市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2031年までの予測

天然香料・香料市場分析

天然香料および芳香剤市場は、消費者の天然およびオーガニック製品への嗜好の高まりにより、大幅な成長を遂げています。健康意識が高まるにつれ、消費者は合成原料から離れ、より安全で持続可能とみなされる天然代替品を選ぶようになっています。この傾向は、人工添加物を使用せずに味を高めるために天然香料が求められている食品および飲料業界で特に顕著です。さらに、パーソナルケアおよび化粧品部門では、クリーン ビューティー製品への幅広い動きに合わせて、天然香料の採用が増えています。さらに、抽出技術の進歩と調達能力の拡大により、天然香料および芳香剤の入手性と種類が拡大し、メーカーにとってより入手しやすくなっています。

天然香料市場規模

世界の天然香料・香料市場規模は、2023年に364億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に4.65%のCAGRで成長し、2031年には523億6000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

天然香料・香料市場の動向

「オーガニック食品・飲料業界の成長」

オーガニック食品・飲料部門の拡大により、天然香料の需要が大幅に増加しています。消費者が健康上の利点や環境の持続可能性を理由にオーガニック製品を求めるようになるにつれ、こうした嗜好に合致する天然香料の需要もそれに応じて増加しています。オーガニック食品・飲料製品は、より健康的で栄養価が高いと認識されることが多く、天然香料を配合することで、味のプロファイルが本物で純粋なまま保たれ、その魅力が高まります。このオーガニック製品へのシフトは、合成添加物や人工香料に伴う潜在的な健康リスクに対する消費者の意識の高まりによって推進されています。その結果、企業は消費者の期待に応え、競争の激しい市場で自社製品を差別化するために、天然香料の使用を優先しています。オーガニック部門の成長は、天然香料ソリューションへのイノベーションと投資を促進し、より透明性が高く健康志向の食品・飲料の選択への幅広い傾向を反映しています。

レポートの範囲と天然香料市場のセグメンテーション         

天然香料市場の定義

天然香料は、果物、野菜、スパイス、ハーブなどの天然資源から抽出されます。これらは、これらの資源からエッセンシャル オイル、エッセンス、または濃縮物を抽出または蒸留することによって生成されます。天然香料は、花、果物、木材、ハーブなどの天然原料から得られる香りです。これらは、蒸留やコールドプレスなどのプロセスによって生成されます。天然香料は、心地よい香りを与え、感覚体験を向上させるために、香水、化粧品、洗浄製品など、さまざまな製品に使用されています。

天然香料市場の動向

ドライバー 

• 消費者の自然食品への嗜好の高まり

消費者は人工成分に関連する潜在的なリスクについてより知識を深めており、健康と持続可能性の価値観に合致する製品を選ぶ傾向が高まっています。この変化は、食品や飲料、パーソナルケア、家庭用品など、さまざまな分野で天然成分の需要が高まっていることに反映されています。消費者が透明性と信頼性を優先する中、メーカーはこうした変化する好みに応える天然代替品の開発と推進で対応しています。健康と環境問題に対する意識の高まりは、消費者の選択に大きな影響を与え、合成代替品よりも天然のフレーバーやフレグランスが好まれる傾向につながっています。

• ビーガンや肉代替品の風味成分の需要増加

ビーガンや肉代替品の人気の高まりにより、従来の動物由来製品の味と食感を再現できるフレーバー成分の需要が高まっています。消費者が食事の選択を意識するようになるにつれて、植物由来の食事や肉代替品への大きなシフトが起こっています。たとえば、国際食品評議会による2022年の調査では、米国の消費者の15％が「植物由来」と表示された製品を好むことがわかりました。さらに、アメリカ人の12％が植物由来の食事を守り、2％がビーガン食を実践しています。フレキシタリアンの間で肉代替品への関心が高まっているため、従来の肉、魚、乳製品の代替品の需要が大幅に増加しています。企業は、肉、乳製品、その他の動物由来製品の味を模倣し、フレキシタリアン、ベジタリアン、ビーガンの期待に応える革新的なフレーバーを生み出すために研究開発に投資しています。これらのフレーバー成分の需要の増加が市場の成長を牽引しています。

機会

• 新しい天然成分の開発

科学者や研究者は、新しい天然資源や抽出方法を探求し発見することで、新しいユニークな原料を市場に投入することができます。これらの進歩により、消費者の変化する嗜好や好みを満たす革新的な製品が提供され、新しい市場セグメントが開拓されます。また、新しい天然原料の開発により、メーカーは自社製品を差別化し、ニッチ市場に対応できるようになり、天然香料およびフレグランス分野の成長がさらに促進されます。新しい天然香料およびフレグランスの研究開発は、市場拡大とイノベーションの機会を生み出しています。

• さまざまな業界での応用が増加

天然成分の応用は、従来の分野を超えて、医薬品や家庭用品などの業界にまで拡大しています。医薬品業界では、嗜好性と消費者の受け入れ度を高めるために、天然のフレーバーやフレグランスが医薬品に組み込まれています。同様に、家庭用品では、より安全で環境に優しい選択肢を生み出すために天然成分が使用されています。この応用範囲の拡大は、さまざまな製品カテゴリや分野で天然成分の需要を高め、市場に新たな機会を生み出すことで市場の成長に貢献しています。

制約/課題

• 天然原料のコスト高騰

天然香料・香料市場が直面している主な課題の 1 つは、天然原料のコストが合成原料に比べて高いことです。天然原料の生産、抽出、加工には、より複雑でコストのかかる方法が含まれることが多く、消費者にとって天然製品はより高価になる可能性があります。この価格差は、特に価格に敏感なセグメントや地域では、市場での採用を制限する可能性があります。メーカーは、天然素材に対する消費者の需要に応えながら、コストと品質のバランスをとる方法を見つける必要があります。これは、市場の成長にとって依然として重要な考慮事項です。

• 保存期間が限られている

天然成分は合成成分に比べて安定性が低く、劣化しやすいため、保存期間に関する課題に直面することがよくあります。保存期間が短いため、特に流通や保管期間が長い製品では、天然のフレーバーやフレグランスを使用することが現実的ではない場合があります。天然成分の保存期間を延ばすために防腐剤や特殊な包装が必要になることも、全体的なコストの増加につながり、市場の成長を阻害する可能性があります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界の天然香料・香料市場の範囲

市場は、製品の種類、用途、および形態に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 自然同一
• 人工的な
• 自然

応用

• 食品・飲料
• 製薬
• 化粧品
• 家庭とヘルスケア
• その他

形状

• 液体
• ドライ

世界の天然香料・香料市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、アプリケーション、および形式別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

合成ベースの化粧品に対する消費者の意識が高まっているため、北米が市場を独占すると予想されています。さらに、美容製品やアンチエイジングクリームの需要の高まりにより、予測期間を通じてこの地域の天然香料および香料市場の成長がさらに促進されると予想されます。

アジア太平洋地域は、発展途上国におけるマクドナルドやピザハットなどのクイックサービスレストランの台頭により、最も急速に成長すると予想されています。さらに、肉風味の製品に対する需要の高まりにより、この地域の市場拡大がさらに促進されると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

天然香料とフレグランスの世界市場シェア

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

天然香料および香料の市場リーダーとして市場で活躍する企業は次のとおりです。

• ジボダン（スイス）
• センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
• インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）
• シムライズ（ドイツ）
• ケリーグループ（アイルランド）
• フィルメニッヒSA（スイス）
• パリフレグランス（米国）
• 高砂香料工業株式会社（日本）
• ADM（米国）
• 華宝国際ホールディングス株式会社（中国）

天然香料・香料市場の最新動向

• 2023年3月、ロベールテットグループは、スペインのジローナに拠点を置き、分留と分子蒸留を専門とするアロマエセンシャル社を買収しました。アロマエセンシャル社は、高級フレグランス分野向けに高度な産業用ツールと主要製品を提供しています。
• 2022年10月、センシエントテクノロジーズコーポレーションはニュージャージー州サマーセットに新しい顧客およびイノベーションラボを開設しました。この21,000平方フィートの施設は、美容とパーソナルケア、風味のあるフレーバーとエキスに焦点を当てた共同研究開発をサポートするように設計されています。ラボのチームは、これらの市場セグメント全体でイノベーションを推進し、アプリケーションを探索します。

SKU-65674