世界の加工ジャガイモ澱粉市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

ここ数年、加工ジャガイモデンプンは、乳化剤、安定剤、増粘剤、グルテンフリー小麦粉代替品としての用途に加え、人間と動物に必須の栄養素を提供することから、大きな人気を得ています。産業消費者向けの原料の位置付け、急速に拡大する食品産業、市場プレーヤーによる味と食感の革新を伴う製品の開発などの決定要因が、市場価値を高めています。

• データブリッジマーケットリサーチは、加工ジャガイモ澱粉市場は2022年から2029年の予測期間中に4.00%のCAGRで成長し、2029年までに3億5,206万米ドルに達すると予測しています。オーガニック製品に対する消費者の嗜好の急増により、オーガニックセグメントは市場の自然セグメントで大幅な成長を示すことが予想されます。

市場の定義

ジャガイモデンプンは、無臭、無味、柔らかい粉末状の成分で、デンプン粒を含むジャガイモ植物細胞由来の炭水化物の豊富な供給源であり、食品業界では増粘剤として一般的に使用されています。加工デンプンは、デンプンを物理的、酵素的、または化学的に変化させることで生成され、製品のさまざまな温度や保存期間への耐性を高めます。現在、食品業界の大手企業は、加工ジャガイモデンプンの品質と保存期間の向上に非常に注力しています。製造業者は、製品の品質を向上させるために、製造プロセス中に特定の酵素、化学物質、有機溶剤を使用し始めています。

加工ジャガイモ澱粉 市場の動向

ドライバー

• 食品・飲料業界での加工ジャガイモデンプンの採用率の高さ

世界中でインスタント食品の消費量が増えたことにより、チップス、麺類、ワインガム、カクテルナッツ、ホットドッグソーセージ、ベーカリークリーム、インスタントスープ、ソースなどの食品の調理に使用される結合剤、添加剤、増粘剤、安定剤の需要が急増しています。

• 有機ジャガイモ澱粉の需要増加

世界中で食品への関心が高まり、オーガニック製品の健康効果に対する認識が高まったことにより、消費者は製品に含まれるオーガニック原料を好む傾向が高まっています。無化学薬品や天然の製品や原料に対する需要が高まったことにより、世界中でオーガニックポテトスターチの採用が増加しています。

• さまざまなエンドユーザー業界での使用

改質ジャガイモデンプンは、さまざまな有益な用途があるため、エンドユーザー産業で広く使用されているため、市場の需要が加速しています。製薬会社では固形製剤の結合剤としてデンプンを使用しており、製紙業界では滑らかさ、硬さ、光沢、白さなどの特性があるためデンプンが使用されています。これらの特性が市場の成長を後押ししています。

機会

さらに、品質の継続的な改善により、2022年から2029年にかけて市場プレーヤーに収益性の高い機会が広がります。さらに、健康志向の人口の増加、可処分所得の急増、エンドユーザー業界における改質ジャガイモ澱粉の使用法の多様化により、改質ジャガイモ澱粉市場の成長率はさらに拡大するでしょう。 

制約/課題

一方、原材料価格の変動、労働力不足、気候変動による農作物の価格変動は、市場の成長を妨げると予想されます。さらに、輸送、原材料の加工、最終製品の流通に関連する問題は、2022〜2029年の予測期間に加工ジャガイモ澱粉市場に課題をもたらすと予測されています。

この加工ジャガイモ澱粉市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。加工ジャガイモ澱粉市場の詳細については、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19による加工ジャガイモ澱粉 市場への影響

COVID-19をめぐる進行中の健康危機は、市場に悪影響を及ぼしています。加工農産物はコロナウイルスのパンデミックの影響を受け、世界の食糧安全保障が危険にさらされています。ジャガイモ生産地域は危機の影響を広く受け、ジャガイモの生産に影響を与え、市場全体の成長を妨げています。しかし、製薬業界からの需要の増加が市場の成長を後押ししました。

パンデミック中に直面した最大の課題の1つは、労働力の不足であり、それが原材料の不足につながり、ジャガイモの生産に影響を与えました。さらに、政府によって課されたさまざまなロックダウン制限により、世界中のサプライチェーンが混乱し、食品や飲料、化学薬品、製紙、製薬業界を含むさまざまなエンドユーザーの生産が低下しました。

最近の開発

• 2020年3月、イングレディオン社は、米国を拠点とする天然および改質ジャガイモ澱粉の製造会社であるウェスタンポリマー社の買収を発表しました。この買収により、同社のジャガイモ澱粉の製造能力が高まり、加工能力が向上し、より付加価値の高い特殊原料事業と顧客基盤が拡大します。
• 2020年7月、BENEOはWijgmaal工場の生産能力を50％増強すると発表しました。同社は事業拡大のため4,465万米ドルを投資します。米澱粉の需要増加に対応するため、同社は事業を拡大しました。

世界の加工ジャガイモ澱粉 市場の範囲

加工ジャガイモ澱粉市場は、性質、流通チャネル、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

自然

• オーガニック
• 従来の

性質に基づいて、加工ジャガイモ澱粉市場はオーガニックと従来型に分類されます。オーガニック製品に対する消費者の嗜好の急増により、オーガニック部門は市場で大幅な成長を示すことが予想されます。

流通チャネル

• 間接的
• 直接

流通チャネルに基づいて、加工ジャガイモ澱粉市場は間接と直接に分類されます。

エンドユーザー

• ベーカリー
• 乳製品とデザート
• スープ、ソース、ドレッシング
• 肉と魚
• スナック類
• 菓子類
• ペットフード
• その他

最終ユーザーに基づいて、加工ジャガイモ澱粉市場は、ベーカリー、乳製品およびデザート、スープ、ソースおよびドレッシング、肉および魚、風味およびスナック、菓子、ペットフードなどに分類されます。

加工ジャガイモ澱粉市場の地域分析/洞察

改質ジャガイモ澱粉市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、性質、流通チャネル、およびエンドユーザー別に提供されます。

フュージョン飲料市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

食品における加工ジャガイモ澱粉の需要増加や地域内の生活水準の変化などの要因により、北米は加工ジャガイモ澱粉市場を支配しています。

アジア太平洋地域は、同地域におけるベーカリー産業の浸透の拡大により、2022年から2029年の予測期間中に大幅な成長が見込まれています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と加工ジャガイモ澱粉の 市場シェア分析

改質ジャガイモ澱粉市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、改質ジャガイモ澱粉市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

加工ジャガイモ澱粉市場で事業を展開している主要企業としては、AGRANA Beteiligungs-AG、AKV Langholt、ALOJA-STARKELSEN、Avebe、Cargill, Incorporated、Emsland Group、Bangkok Starch Industrial Co., Ltd.、Roquette Frères、Sahyadri Starch and Industries Pvt. Ltd.、Sanstar Bio-Polymers Ltd.、Finnamyl、Ingredion Incorporated、MSP Starch Products Inc.、Novidon、PEPEES Group、PPZ Trzemeszno Sp、Roquette Frères、5 Brothers.、Tereosなどが挙げられます。

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