世界のミルクベース飲料市場、製品別（動物性ミルクと植物性ミルク）、フレーバー別（フレーバー付きとフレーバーなし/プレーン）、性質別（オーガニックと従来型）、流通チャネル別（店舗型小売業者と非店舗型小売業者） - 2030 年までの業界動向と予測。
ミルクベースの飲料市場の分析と規模
世界のミルクベースの飲料市場は、2023年から2030年の予測期間に大幅に成長すると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2023年から2030年の予測期間に4.4％のCAGRで成長し、2030年までに6,636,427.80千米ドルに達すると分析しています。市場の成長を牽引する主な要因は、健康と幸福に関する消費者意識の高まりと、利便性とペースの速いライフスタイルの人気の高まりです。
世界のミルクベースの飲料市場レポートでは、市場シェア、新しい展開、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームは、収益に影響を与えるソリューションを作成し、希望する目標を達成するお手伝いをします。
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2023年から2030年 |
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基準年 |
2022 |
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歴史的な年 |
2021 (2015 - 2020 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
収益（千米ドル） |
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対象セグメント |
製品（動物性ミルクと植物性ミルク）、フレーバー（フレーバー付きとフレーバーなし/プレーン）、性質（オーガニックと従来型）、流通チャネル（店舗型小売業者と非店舗型小売業者） |
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対象国 |
米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、イタリア、英国、スペイン、フランス、ベルギー、オランダ、スイス、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、インド、中国、日本、オーストラリアとニュージーランド、韓国、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国 |
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対象となる市場プレーヤー |
Califia Farms、LLC、MOOALA BRANDS、LLC、Chobani、LLC、Simple FOODS Co.、Ltd.、TURM-Sahne GmbH、Sanitarium、Arla Foods amba、RUDE HEALTH、Danone SA、Nestlé、THE HERSHEY COMPANY、Oatly Inc、YEO HIAP SENG LTD、Valsoia SpA、GCMMFなど |
市場の定義
ミルクベースの飲料市場とは、主にミルクから作られた飲料の生産、流通、消費に焦点を当てた業界セグメントを指します。この市場には、乳製品、植物由来のミルク代替品、フレーバーミルクシェイク、特製コーヒーや紅茶飲料など、幅広い製品が含まれます。消費者の味の好み、健康意識、食事の選択に影響され、企業は革新と進化する消費者の需要への対応を競っています。
世界のミルクベース飲料市場の動向
運転手
- 利便性とペースの速いライフスタイルの人気の高まり
近年、消費者の嗜好が利便性と外出先での消費に大きくシフトし、世界のミルク飲料市場を含むさまざまな産業の成長を促しています。この傾向は、消費者がいつでも手軽に摂取できる栄養価が高くタンパク質が豊富な選択肢を求める、ペースの速い現代のライフスタイルへの反応です。ミルク飲料は、タンパク質の栄養上の利点と、 カルシウム そして ビタミン 携帯可能なパッケージ飲料の利便性が、消費者の行動に大きな変化をもたらしました。都市化、多忙なスケジュール、通勤時間の延長、仕事の要求の増加により、消費者の行動は大きく変化しました。その結果、消費者は、利便性を最優先に、ペースの速い生活に合った製品を求めるようになりました。さらに、時間の不足により、消費者は栄養ニーズを満たす迅速かつ簡単な解決策を探すようになりました。伝統的な食事パターンは進化し、間食や外出先での消費がより一般的になっています。
今日のめまぐるしい世界では、伝統的な座って食べる朝食は、外出先で食べる選択肢に取って代わられることがよくあります。ミルクベースの飲み物、特に栄養価の高いものは、手軽で栄養価の高い朝食の代替品として販売されています。仕事や学校に急いで行く人々にとって、バランスの取れた食事の選択肢となります。
の始まり 電子商取引 消費者は牛乳ベースの飲料をオンラインで注文できるようになり、利便性がさらに向上しました。サブスクリプションサービスでは、これらの製品を定期的に消費者の玄関先に配達し、食料品の買い物にかかる時間と労力を節約します。
牛乳ベースの飲料には、他の必須栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、外出先での食事の代わりやスナックとして最適です。
世界のミルクベースの飲料市場は、利便性を重視し外出先で飲むライフスタイルの普及により、堅調な成長を遂げています。消費者は忙しいスケジュールに合わせて栄養価が高く持ち運び可能な選択肢を優先しているため、ミルクベースの飲料は便利で栄養価の高いソリューションとして登場しています。ミルクベースの飲料の消費量の増加は、世界的に市場の成長を牽引すると予想されています。
- 健康と幸福に関する消費者意識の高まり
近年、消費者の嗜好は、より健康的なライフスタイルと栄養意識へと大きくシフトしています。この変化により、タンパク質を豊富に含む食事の消費が増加傾向にあり、それが市場の成長を牽引しています。タンパク質は牛乳ベースの飲料の主要成分であり、多くの健康志向の消費者が好むタンパク質中心の食事と一致しています。
高タンパク質のミルクベースの飲料は、筋肉の回復や食事の代替として販売されることが多く、さまざまな健康やフィットネス上の理由でタンパク質の摂取量を増やしたい人に適しています。健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、消費者はフィットネスの目標と全体的な健康をサポートする食事の選択肢を求めるようになりました。タンパク質は、筋肉の修復、維持、および全体的な身体機能に重要な役割を果たす重要な主要栄養素です。人々は健康管理に積極的になり、タンパク質を豊富に含む食事を日常生活に取り入れています。ミルクベースの飲料は、ベジタリアン、フレキシタリアニズム、ケトダイエットなど、さまざまなライフスタイルの食事に適応しています。ブランドは次のような代替品を提供しています。 アーモンドミルク、 私はミルクです、そしてこれらの食事の好みに応えるために乳糖を含まないオプションも用意しています。
消費者の間では、牛乳ベースの飲料を含む飲料の栄養価に対する認識が高まっています。多くの消費者は、牛乳をカルシウムなどの必須栄養素の供給源と認識しています。 ビタミンD、タンパク質、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。この認識により、便利で栄養価の高い選択肢として、ミルクベースの飲料の需要が高まっています。
世界中で人口の高齢化が進む中、生涯を通じて健康とウェルネスを維持することがますます重要視されています。 ビタミンB12 カルシウムなどの栄養素を含むサプリメントは、この年齢層に魅力的に映るでしょう。
消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりと、これらの飲料が提供する利便性と多様性が相まって、これらの飲料は広く普及しています。これらの健康とウェルネスのトレンドを活かすには、牛乳ベースの飲料メーカーとマーケティング担当者は、消費者の進化する健康志向に合わせて、製品、マーケティング戦略、メッセージングを調整する必要があります。したがって、健康的でタンパク質を豊富に含む食事のトレンドが高まっており、市場の成長を促進すると予想されます。
機会
- ビーガンや植物由来の食事の選択に対する好感度の高まり
消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれ、植物由来の代替食品への食生活の嗜好が顕著に変化しています。こうした変化により、これらの製品は進化する消費者層のニーズと嗜好に応えるものとなり、市場の成長に好ましい環境が生まれています。
ビーガンや植物由来の食事に対する需要の高まりは、乳飲料分野でのイノベーションを促進しています。メーカーは、次のような幅広い植物由来のタンパク質源を開発しています。 エンドウ豆プロテイン、 私はプロテインです、 そして 米タンパク質、さまざまな消費者の好みに応えるために。市場では、アスリート、フィットネス愛好家、食事制限のある人など、特定の消費者層をターゲットにした特殊なミルクベースの飲料の出現が目撃されています。植物ベースの選択肢は、その栄養上の利点により、これらの層の間で人気が高まっています。
メーカーは、製品の革新と多様化、小売業の拡大、植物由来の栄養の利点に関する消費者の啓蒙などを通じて、変化する消費者の嗜好に対応しています。植物由来の食事へのトレンドが拡大し続ける中、世界のミルクベースの飲料市場は、食品および飲料業界の進化する状況に貢献し、繁栄する好位置にいます。ビーガンおよび植物由来の食事に対する需要の高まりは、市場の成長に大きなチャンスをもたらすと予想されます。
制約/課題
- 厳格な規則と規制 乳飲料について
牛乳ベースの飲料に関する厳格な規則や規制は、市場の成長に大きな課題をもたらし、生産、ラベル付け、マーケティング、流通のさまざまな側面に影響を与える可能性があります。
多くの国では、乳飲料の成分とラベル表示に関する厳しい規制があります。これらの規則では、正確で包括的な原材料リスト、栄養情報、アレルゲン表示が求められることがよくあります。特に、風味や栄養強化剤、ラクトースフリー成分などの代替原材料を加えた乳飲料を調合する場合は、規制遵守の確保が複雑になることがあります。
牛乳ベースの飲料の安全性を確保するには、厳格な品質基準を満たす必要があります。これには、微生物学的および化学的基準、汚染物質の制限、低温殺菌または熱処理に関する特定の要件が含まれます。これらの基準に準拠するには、品質管理対策や試験施設への投資が必要になる場合があり、コストがかかる可能性があります。
多くの場合、規制により牛乳加工施設では厳格な安全衛生慣行が義務付けられています。これらの基準を維持するには、インフラストラクチャ、機器、従業員のトレーニング、および衛生プロトコルへの継続的な投資が必要です。これらの要件を満たさない場合、高額な罰金や製品のリコールが発生する可能性があります。
環境規制はますます、牛乳飲料業界に影響を及ぼしています。包装材料、廃棄物処理、炭素排出に関する規制により、生産プロセスや調達戦略の変更が必要になる場合があります。
結論として、世界のミルクベースの飲料市場における厳格な規則と規制は、複雑なコンプライアンス上の課題を生み出し、製品の配合、品質管理、ラベル付け、マーケティング、国際貿易に影響を及ぼす可能性があります。この業界で事業を展開する企業は、法律と規制の専門知識に投資する必要があります。これらのコンプライアンスへの取り組みは、運用コストを増加させ、市場戦略に影響を与える可能性があるため、この分野では規制コンプライアンスが大きな課題となっています。
- 乳糖不耐症と乳製品アレルギーの増加
乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加は、市場の成長に大きな制約をもたらします。これらの症状はますます蔓延しており、さまざまな形で制約となる可能性があります。
乳糖不耐症や乳製品アレルギーに関する認識が高まるにつれ、消費者は乳製品の摂取に慎重になっています。これらの症状を持つ人の多くは、乳製品を摂取すると消化不良、アレルギー反応、その他の健康上の問題を経験します。このため、従来の牛乳ベースの飲料の需要は減少しています。
乳糖不耐症や乳製品アレルギーの人は、アーモンドミルク、豆乳、 オートミルク、副作用を引き起こさない。消費者の嗜好の変化は植物性ミルク産業の成長を促し、市場シェアを従来のミルクベースの飲料から奪っている。
牛乳ベースの飲料メーカーは、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの消費者のニーズに応えるために、乳糖不使用または乳製品不使用の代替品の開発に投資する必要があります。クリーンラベルを維持しながら乳製品の味と食感を模倣した製品を作ることは困難でコストがかかり、市場拡大の妨げになることがあります。
アレルギーを持つ消費者を保護するために、厳格なラベル規制が設けられています。製造業者は製品に正確なラベルを付ける必要があり、交差汚染のリスクが懸念されます。これらの規制要件を満たすと、製造の複雑さとコストが増加し、価格と競争力に影響を及ぼす可能性があります。
乳糖不耐症や乳製品アレルギーについての認識を高めることは継続的なプロセスです。メーカーは、消費者に乳糖不使用や乳製品不使用の選択肢について知らせるための教育キャンペーンに投資する必要があるかもしれませんが、これにはコストと時間がかかります。
結論として、乳糖不耐症と乳製品アレルギーの発生率の上昇は、世界の牛乳飲料市場にとって大きな制約となっています。企業は、適切な代替品の開発、ラベル規制の遵守、消費者への啓蒙を通じて、この変化する状況で生き残るために適応する必要があります。
最近の動向
- 2023年8月、Chobani LLCは、 ギリシャヨーグルトは、全粒オート麦のおいしさを生かした、濃厚でクリーミーなパンプキンスパイス風味のオート麦ドリンク、チョバーニ オートミルク パンプキン スパイスを発表しました。このブランドのパンプキン パッチに新たに加わったこの商品は、ビーガン対応で、カルシウムの優れた供給源であり、品質や風味に妥協しない秋のドリンクを探しているパンプキン スパイス愛好家に最適です。
- 2023年1月、世界初かつ最大のオート麦飲料会社であるOatly Incと、幅広い無菌食品および飲料製品の大手契約製造業者であるYa YA Foods Corporationは、北米での長期戦略的ハイブリッドパートナーシップを発表しました。このハイブリッドパートナーシップでは、Oatlyはユタ州オグデンとテキサス州フォートワースの両施設で独自のオート麦ベースを生産し続け、その後Ya YA Foodsに移送され、各拠点でOatly製品に一緒に梱包されます。
- 2021年11月、Arla Foods ambaは、持続可能な乳製品生産と責任ある事業拡大への強いコミットメントを強調した新しい5カ年戦略を発表しました。今後5年間で、同社は投資を40％以上増やし、40億ユーロを超える予定です。これらの投資は、持続可能性の取り組み、デジタル化、革新的な生産技術の採用、製品開発に向けられます。さらに、同社は配当を10億ユーロ以上に引き上げる予定であり、持続可能性の旅に乗り出す農家の所有者を支援するという同社の献身を示しています。
- 2021年9月、Valsoia SpAは、スウェーデンのGreen Food Company ABの株式100%を保有するGreen Pro International BVと、欧州地域で100%植物性製品の輸入と流通を専門とするスウェーデン企業の株式資本100%を取得する契約を締結しました。
- 2021年3月、THE HERSHEY COMPANY傘下のHershey India Pvt Ltdは、同社の「Nourishing Minds」社会貢献活動専用の植物性タンパク質強化飲料、Sofit Plusを開発しました。この飲料は恵まれない子供たちの栄養ニーズを満たすように設計されており、Hershey IndiaがIIT-Bombay、Sion Hospital、NGOのAnnamritaと共同で開発しました。
世界のミルクベース飲料市場の範囲
世界のミルクベースの飲料市場は、製品、風味、性質、流通チャネルに基づいて 4 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
製品
- 動物性ミルク
- 植物性ミルク
製品に基づいて、市場は動物性ミルクと植物性ミルクに分類されます。
味
- 風味
- 無味/プレーン
フレーバーに基づいて、市場はフレーバー付きとフレーバーなし/プレーンに分類されます。
自然
- オーガニック
- 従来の
性質に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。
流通経路
- 店舗型小売業者
- 非店舗小売業者
流通チャネルに基づいて、市場は店舗ベースの小売業者と非店舗小売業者に分類されます。
世界のミルクベース飲料市場の地域分析/洞察
世界のミルクベースの飲料市場は、製品、風味、性質、流通チャネルに基づいて 4 つの主要なセグメントに分類されます。
世界のミルクベース飲料市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、イタリア、英国、スペイン、フランス、ベルギー、オランダ、スイス、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、インド、中国、日本、オーストラリアとニュージーランド、韓国、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国です。
アジア太平洋地域は、大規模な生産と消費の拠点が存在することから、世界のミルクベースの飲料市場を支配すると予想されています。インドは、継続的な製品革新と独特でエキゾチックなフレーバーの出現により、市場シェアと市場収益の面でアジア太平洋地域を支配すると予想されています。米国は、利便性とペースの速いライフスタイルの人気の高まりにより、北米地域を支配すると予想されています。ドイツは、健康と幸福に関する消費者の意識の高まりにより、ヨーロッパ地域を支配すると予想されています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。データポイントの下流および上流のバリューチェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、およびケーススタディは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバルブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。
競争環境と世界のミルクベース飲料市場シェア分析
世界のミルクベースの飲料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、および技術ライフライン曲線が含まれます。提供された上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
世界のミルクベースの飲料市場で活動している著名な企業としては、Califia Farms、LLC、MOOALA BRANDS、LLC、Chobani、LLC、Simple FOODS Co.、Ltd.、TURM-Sahne GmbH、Sanitarium、Arla Foods amba、RUDE HEALTH、Danone SA、Nestlé、THE HERSHEY COMPANY、Oatly Inc、YEO HIAP SENG LTD、Valsoia SpA、GCMMF などがあります。
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