世界のメスカル市場 – 2029年までの業界動向と予測

メスカル市場の分析と規模

使用されるアガベの種類によってテルペン化合物の含有量が異なること、メスカルの発酵にアガベの葉を使用できるかどうか、アガベの熟成段階の違い、地面に掘った穴で燃える木や熱した石を使ってアガベを調理するとフランや煙のような揮発性物質が発生し、それがアガベに残ること、そして一部のハーブやその他の天然素材（ミミズなど）が、メスカルの風味の違いに寄与している可能性があります。

メスカル飲料に対する消費者の需要の増加、先進的でスマートなパッケージングソリューションに対する前向きな見通し、および生産ユニット数の増加は、予測期間中のメスカル市場の需要を促進しています。ただし、重い課税と関税、厳格な規則と規制は、予測期間中のメスカル市場の成長を妨げると予想されます。

データブリッジマーケットリサーチは、メスカル市場は予測期間中に年平均成長率24.7%で成長し、2029年までに26億625万米ドルに達すると予測しています。メスカル飲料に対する消費者の需要増加、先進的でスマートなパッケージングソリューションに対する前向きな見通し、生産ユニット数の増加がメスカル市場の需要を後押ししています。メスカル市場レポートでは、価格分析、特許分析、技術進歩についても詳細に取り上げています。

市場の定義

メスカルは、メキシコの北部の州から南部の州まで、さまざまな農村地域で作られる伝統的な蒸留酒に付けられた名前で、ナワトル語で「焼いたアガベ」を意味するメクスカリです。これらのアルコール飲料は、発酵した糖分を含む「マゲイ」としても知られるアガベ属の種の調理された茎から作られています。これは、調理されたアガベ植物の芯の発酵ジュースから作られる伝統的なメキシコの蒸留酒です。これは、調理され発酵されたアガベ植物の芯、またはピニャから作られた蒸留酒の一種です。

メスカル市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらについては、以下で詳しく説明します。

• メスカルにはさまざまなフレーバーがある

メスカルの品質と真正性は、この飲み物の独特のアルコール風味のために極めて重要です。この風味は、生のアガベ自体に由来する揮発性および非揮発性化合物から生じます。これらには、カプリン酸からリグノセリン酸までの脂肪酸、遊離脂肪酸、β-シトステロール、モノ、ジ、トリアシルグリセロールのグループ、およびアガベの主な炭水化物であるフルクタンが含まれます。アガベの調理プロセス中の高温と低 pH により、フルクタンはフラン、ピラン、ケトンなどのメイラード化合物を形成する可能性があります。

さらに、アガベ飲料の品質を決定する重要なパラメータは、使用される蒸留システムです。メスカルの香りの構成は非常に複雑です。メスカルのサンプル間の類似点と相違点は、原産地と生産シーズンに加えて、使用される条件と原材料に起因する可能性があります。

メスカルにはさまざまなフレーバーがあるため、消費者は他のクラフトスピリッツよりもメスカルを好みます。さらに、倫理的に調達された製品に対する消費者の関心の高まりや、クラフトビール、コールドプレスジュース、天然成分を使用したスムージーなどの飲料をプレミアムとして宣伝する傾向が、予測期間中の市場の成長を牽引すると予想されます。

• スピリッツ製造における技術革新の高まり

アガベ植物は抽出され、蒸留酒の製造に使用され、メスカルの揮発性プロファイルを豊かにします。従来の抽出プロセスでは、溶媒の消費量が増え、抽出時間が長くなり、収量が低下し、抽出品質が低下することがよくあります。発酵したマゲイの蒸留は、バカノラ、テキーラ、メスカルなどのいくつかの蒸留酒の製造に必要です。したがって、技術の進歩により、持続可能な抽出物と蒸留酒の製造のチャンスが生まれました。メーカーは、抽出と製造のコストを削減するために、製品と技術の革新に取り組んでいます。企業は、特に食品や飲料、医薬品、ヘルスケアなどの業界で、サプライチェーンの有効性と効率を大幅に向上できる革新的な技術を使用して、製品のトレーサビリティを向上させることができます。

発酵プロセスでは、エタノール、高級アルコール、エステル、有機酸などが生成されます。これらの揮発性化合物の中には、その濃度や芳香特性により他のものよりも重要なものがあり、アガベ種に特有のものもあります。したがって、生産のための高度な技術の進歩が、世界のメスカル市場を牽引すると予想されます。

• 先進的でスマートなパッケージングソリューションへの前向きな見通し

ワインのパッケージ業界では、スマートで持続可能なソリューションを採用して、製品のパッケージをより消費者志向で環境に優しいものにしています。プレミアム化により、アガベベースの飲料カテゴリにおける優れた品質と独占性が強調され、ブランドや製品が消費者にとってより魅力的になり、ブランドがより魅力的になり、したがってより高価になります。これは、新しいパッケージ、職人による生産、高品質の原材料、新しいフレーバー、社会的/環境的メッセージによって実現できます。

さらに、デジタル印刷されたパッケージは、他の印刷プロセスに比べて大幅な節約が可能で、セットアップ コストも低くなります。メーカーは、大量印刷と在庫保管により、大量注文を省くことができます。人気のブランド デザイン会社は、メスカル パッケージにガラス瓶を好みます。デジタル印刷の利点は、今日のパッケージ セクターにとって不可欠です。デジタル印刷は、小～中規模の印刷に最適なプロセスであり、パッケージやディスプレイ用にカスタマイズされた印刷を作成できます。さらに、オンラインで入手できるメスカルのほとんどは、ガラス瓶に詰められています。

したがって、新製品の発売と開発により、高度でスマートなパッケージングに対する需要の増加が、世界のメスカル市場の推進力として機能することが期待されます。

拘束

• 重い税金と関税

世界中でアルコール飲料製品の需要が高まったことにより、成長市場では輸入が増加しています。しかし、重い税金と関税は市場の成長を制限し、製品のコストを高くするため、この市場を抑制すると予想されます。その結果、製品の需要が制限されると予想されます。

したがって、重い税金と物品税は自動的に製品の価格を引き上げ、アルコールをより高価にし、その結果、製品の需要が減少します。これにより、顧客が失われ、市場全体が直接阻害され、市場の成長が制限されると予想されます。

機会/課題

• 高級飲料の人気が高まる

コレステロール値を監視し、血糖値をモニタリングする機能。市場の成長は、可処分所得と消費者の購買力の増加によってさらに促進されており、どちらもさまざまな商品に対する消費者の需要を高めています。メスカルの需要はプレミアム化の傾向により増加しており、高級アルコール飲料やノンアルコール飲料の消費を促進しています。アルコールを飲む以上のことがプレミアム化の傾向の一部です。ミレニアル世代の顧客の間では、プレミアムメスカル製品の需要が高まっています。北米や西ヨーロッパなどの先進国では可処分所得が増加しているため、高級品や超高級品に多額のお金を使う用意があります。一人当たりの消費者可処分所得の増加と経済の継続的な拡大により、高級プレミアムスピリッツの市場は2019年から2021年にかけて年間5〜6％増加しました。

メスカルの需要は過去数年間で劇的に増加しており、市場は予測期間中に拡大すると予想されています。プレミアムメスカルの需要の高まりは、世界のメスカル市場の成長のチャンスです。

• 健康的なノンアルコール飲料を飲むことの人気が高まっている

最も急速に発展している産業の 1 つは、メスカルなどのさまざまな飲み物の製造を含む飲料産業です。食品や飲料に天然および有機成分を使用することに対する消費者の意識の高まりは、将来的にメスカル産業の成長率に課題をもたらすと予想されます。

多くの発酵食品や発酵飲料には、遺伝毒性発がん物質として知られるエチルカルバメート（EC）が含まれています。エチルカルバメートは発がん性があるだけでなく、人体にとって肝臓毒性物質としても知られています。さらに、炭酸飲料の摂取は腎臓結石と関連付けられており、これらはすべて慢性腎臓病の危険因子です。慢性肝臓病や腎臓病の増加により、消費者は健康的な飲酒を意識するようになりました。今日、人々はこのような健康状態のため、ノンアルコール飲料を好む傾向にあります。

したがって、慢性的な健康状態の増加により、消費者はノンアルコール飲料の使用を意識するようになり、これが市場の成長に対する課題となる可能性があります。

COVID-19後のメスカル市場への影響

COVID-19の流行はメスカル業界に大きな影響を与えました。ロックアウトは世界の生産に打撃を与え、貿易の不確実性と現在の製造不況をさらに悪化させるでしょう。比較すると、パンデミックは食品および飲料業界の運営にほとんど影響を与えませんでしたが、世界的なサプライチェーンがひどく混乱し、さらなる成長を妨げました。消費者のシフトは消費者の購買行動に悪影響を及ぼしました。この業界は、多数の業務の停止、企業の成長の阻害、その他の問題など、多くの障害の発生により、短期的にも長期的にも影響を受けました。これらの問題は、需給に大きな影響を与えました。食品および飲料業界は、生産と原材料供給の中断の影響を受けた業界の1つです。

多くの産業の閉鎖により、世界中のサプライチェーンが妨げられ、産業活動、配送スケジュール、さまざまな製品の販売が中断されました。多くの企業はすでに、製品の配送が遅れると製品の将来の販売に悪影響を与える可能性があると警告しています。旅行の混乱は、会社の計画とチームワークを妨げるため、産業部門に影響を及ぼします。オフラインとオンラインの両方の小売業者がメスカルを提供しています。オフライン部門は、COVID-19の影響を軽減するための閉鎖と外出禁止の警告により大きな損失を被りましたが、オンライン業界は成長が加速しています。さらに、世界中でCOVIDの症例が減少しているため状況は改善しており、市場は急速に成長しており、予測期間中も成長を続けるでしょう。その結果、COVID-19後には市場が大幅に拡大すると予測されています。

最近の動向

• 2022年1月、ディアジオ社はカサUMの買収を通じてメスカルユニオンを買収した。メスカルユニオンはメスカル生産の主要ブランドの一つである。同社はこの買収を利用してメスカルドリンク事業を拡大した。
•  2021年4月、アメリカで最も急成長しているメスカルブランドの1つであるマドレメスカルは、ブランドの成功した成長戦略を新しい製品や市場に適用するために300万ドルを調達しました。シリーズAラウンドは、消費者セクター投資を専門とするニューヨークを拠点とするベンチャーキャピタルスタジオであるルーム9が主導しました。

世界のメスカル市場の展望

世界のメスカル市場は、製品タイプ、濃縮物、価格カテゴリ、アルコール度数、年、パッケージタイプ、サイズ、フレーバータイプ、生産者タイプ、製品カテゴリ、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• メスカル エスパディン
• メスカル ホベン
• メスカル レポサド
• メスカル アネホ
• メスカル アンサンブル
• メスカル アロケーニョ
• メスカル テペスタテ
• その他

製品タイプに基づいて、世界のメスカル市場は、メスカルホベン、メスカルレポサド、メスカルアネホ、メスカルエスパディン、メスカルテプスタテ、メスカルアロケーニョ、メスカルアンサンブルなどに分類されます。

集中

• 100%テキーラ
• テキーラを混ぜる

濃縮物に基づいて、世界のメスカル市場は 100% テキーラとミックス テキーラに分類されています。

価格カテゴリー

• プレミアム
• 標準
• 経済

価格カテゴリーに基づいて、世界のメスカル市場はプレミアム、スタンダード、エコノミーに分類されています。

アルコール度数

• 40%以上
• 40%未満

ABV 含有量に基づいて、世界のメスカル市場は 40% 未満と 40% 以上と 40% 未満に分類されています。

年

• 18-24
• 25-44
• 45-64
• 65歳以上

年齢に基づいて、世界のメスカル市場は18〜24歳、25〜44歳、45〜64歳、65歳以上に分類されています。

包装タイプ

• ボトル
• 缶
• その他

包装タイプに基づいて、世界のメスカル市場はボトル、缶、その他に分類されています。

サイズ

• 251-500ml
• 501-750ml
• 751-1000ミリリットル
• 100ml以上

規模に基づいて、世界のメスカル市場は251〜500 ml、501〜750 ml、751〜1000 ml、100 ml以上に分類されています。

フレーバータイプ

• プレーン/オリジナル
• 風味

フレーバーの種類に基づいて、世界のメスカル市場はプレーン/オリジナルとフレーバーに分類されています。

プロデューサータイプ

• 地ビール醸造所
• 蒸留所
• ブルーパブ
• 契約醸造会社
• 地域のクラフトビール醸造所
• 大規模醸造所
• その他

生産者の種類に基づいて、世界のメスカル市場は、地ビール醸造所、蒸留所、ブリューパブ、契約醸造会社、地域のクラフトビール醸造所、大規模醸造所、その他に分類されています。

製品カテゴリー

• 蒸留所メズカン
• 手作りメズカン/職人技のメズカン

製品カテゴリーに基づいて、世界のメスカル市場は、蒸留所のメスカルと手作りのメスカルに分類されています。

最終用途

• レストラン
• ホテル＆バー
• カフェ
• ケータリング
• 航空会社
• 家庭
• その他

エンドユーザーに基づいて、世界のメスカル市場は、レストラン、ホテル＆バー、カフェ、ケータリング、航空会社、家庭用、その他に分類されています。

流通チャネル

• オフライン - 貿易
• オンライン取引

流通チャネルに基づいて、世界のメスカル市場はオフライン取引とオンライン取引に分割されています。

メスカル市場の地域分析/洞察

メスカル市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、製品タイプ、濃縮物、価格カテゴリ、ABV 含有量、年、パッケージ タイプ、サイズ、フレーバー タイプ、生産者タイプ、製品カテゴリ、エンド ユーザー、流通チャネル別に提供されます。

世界のメスカル市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパでは英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、オランダ、スイス、ロシア、ベルギー、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋では中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、中東およびアフリカでは南アフリカ、サウジアラビア、UAE、イスラエル、エジプト、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米ではブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米は世界のメスカル市場を独占しています。この地域の飲料産業の幅広い基盤が市場の成長を牽引することになります。米国は飲料消費の急激な増加により、北米地域を独占しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境とメスカル市場シェア分析

メスカル市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。上記のデータ ポイントは、メスカル市場への会社の重点にのみ関連しています。

メスカル市場で活動している主要企業には、Davide Campari-Milano NV、BACARDI、Craft Distillers、MADRE MEZCAL、Familia Camarena、Brown-Forman、Diageo、Pernod Ricard、WILLIAM GRANT & SONS LTD、Rey Campero、Tequila & Mezcal Private などがあります。ブランド SA de CV、Destilería Tlacolula、El Silencio Holdings, INC.、Sauza Tequila Import Company、Dos Hombres LLC。 、デル・マグエイ、ワハカ・メスカル、ボザル・メスカル・ソンブラ、ペンサドール・メスカル、イリーガル・メスカルなど。

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