世界の肉を使わない香味料市場 – 業界動向と2028年までの予測

市場分析と洞察：世界の肉を使わない香味料市場

肉を使わない風味添加物市場は、2021年から2028年の予測期間に7.80%の成長率で成長すると予想されています。

あらゆる「肉を使わない」肉風味の基本は、特定の肉の特徴に含まれる化学物質を模倣することです。肉風味の模倣の科学は広範に複雑かつ精巧であるため、風味化学者がそれを完全に熟達することは困難です。肉を使わない風味とは、肉風味に似た色と風味を持つ代替品を指します。通常、これらはさまざまな製品に少量添加され、風味、味、香り、食感、外観を向上させるとともに、鮮度を改善および維持します。肉を使わない添加物の原材料は、動物の肉の味と風味に似た風味と食感を得るために、添加物と着色料を使用して加工されます。

ビーガン主義の増加と動物福祉および保護に関する問題の増大により、肉のような風味の代替品に対する需要が高まっています。肉のような風味の存在は、肉の大量摂取を減らすのに役立つため、生態学的に実現可能であることも知られています。肉を使わない風味添加物は、レストラン、カフェ、ファーストフード店、ハイパーマーケットまたはスーパーマーケット、コンビニエンスストアまたは専門店、その他のケータリングプラットフォームなどで広く入手可能であり、予測期間中に肉を使わない風味添加物市場の成長を促進すると推定される要因です。健康的でオーガニックな食品オプションに対する顧客のニーズに関連する業界の技術の急速な拡大は、肉を使わない風味添加物市場の成長をさらに緩和すると予想されます。ただし、オーガニック食品の摂取の増加と無添加アイテムの選択、および肉を使わない風味食品添加物に添加される合成化学物質による健康上の懸念は、予測期間中に肉を使わない風味添加物市場の成長を妨げる要因となる可能性が高いと予想される要因です。

この肉を使わない風味添加物市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。肉を使わない風味添加物市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

肉を使わない香味料 市場の範囲と市場規模

肉を使わない風味添加物市場は、製品の種類と用途に基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コアとなる用途分野とターゲット市場の違いを判断するのに役立ちます。

• 製品タイプに基づいて、肉を使わない風味添加物市場は、ブラウン、乳製品、ハーブと植物、果物と野菜、その他に分類されます。
• 用途に基づいて、肉を使わない風味添加物市場は、飲料、乳製品および冷凍デザート、ベーカリーおよび菓子製品、風味食品およびスナックに分類されます。

肉を使わない香味料 市場の国別分析

肉を使わない風味添加物市場が分析され、市場規模、数量情報が、上記のように国、製品タイプ、用途別に提供されます。    

肉を使わない風味添加物市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋諸国 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米は、肉を使わない風味添加物市場を支配しています。これは、肉を使わない風味添加物の採用に関する FDA の適切な管理が、この地域の肉を使わない風味添加物市場の成長にさらにプラスの影響を与えると予想される要因だからです。アジア太平洋地域では、包装食品の需要の高まりと食品および飲料部門の拡大により、肉を使わない風味添加物市場が大幅に成長すると予想されています。

肉を使わない香味料市場レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。消費量、生産拠点と量、輸出入分析、価格動向分析、原材料費、下流および上流のバリューチェーン分析などのデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバルブランドの存在と入手可能性、地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と肉を使わない香味料の 市場シェア分析

肉を使わない風味添加物市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、肉を使わない風味添加物市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

肉を使わない風味添加物市場レポートで取り上げられている主な企業は、Biospringer、ADM、Adani Group、Sensient Technologies、Tate & Lyle、The Kraft Heinz Company、Palsgaard、Lonza、DSM、Ingredion、Givaudan、Eastman Chemical Company、Corbion、DuPont、Novozymes、Chr. Hansen Holding A/S、Cargill, Incorporated、 その他国内外の企業です。市場シェアデータは、世界、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米で個別に入手できます。DBMR アナリストは、競争力を理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。

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