世界の肉培養市場 – 業界動向と2029年までの予測

肉培養市場の分析と規模

培養肉は、インビトロ肉とも呼ばれ、組織工学と細胞農業によって作られた人工肉の一種です。肉はオメガ3脂肪酸、ビタミンB12、タンパク質、鉄分を豊富に含んでいるため、人間の栄養ニーズを満たすために長い間使用されてきました。動物の筋肉細胞を採取し、実験室で培養培地で培養してインビトロ肉を生産します。

データブリッジ市場調査は、肉培養市場は2021年に9,603万米ドルの価値で成長し、予測期間中に5.10％のCAGRで成長し、2029年までに1億4,296万米ドルの価値に達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

肉培養市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

培養肉とは、さまざまな組織工学技術を使用して培養培地で生産される実験室で育てられた肉と定義されます。クリーンミート、インビトロミート、合成肉はすべて培養肉の用語です。培養肉は、動物から細胞を採取し、栄養豊富な好ましい培養培地で培養することによって作られます。無菌で厳密に管理された環境で育てられるため、最終的に生産される肉には有害な微生物が一切含まれていません。

肉培養市場の動向

ドライバー

• 動物の健康への関心の高まり

動物の健康への関心が高まることも、市場拡大の原動力となるでしょう。畜産の増加は、肉培養の需要増加につながる可能性が高いです。人間の動物由来製品に対する需要の高まりは、市場の需要を押し上げるでしょう。自然成長の支持者は、勢いが増すにつれて市場で活発になると予想されます。病気を減らすために飼料添加物を使用することの利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の需要を刺激しています。

• オーガニック肉の需要増加

食品の安全性に対する懸念から、食肉の安全性を確保するための高品質の肉培養の需要が高まっています。肉培養市場の成長を牽引するもう 1 つの要因は、健康的な動物ベースの食事を維持することの重要性に対する農場主の認識が高まっていることです。その結果、農場主は標準的な肉培養から、動物の風土病に対する免疫力を高め、代謝障害、アシドーシス、怪我、感染症のリスクを軽減する機能的でプレミアムな変種へと移行しています。

さらに、先進国の消費者によるオーガニック肉の需要の増加、新たな動物飼育方法の導入、高い農業基準の維持などが、業界の明るい見通しに貢献しています。

機会

中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における肉の消費量の増加は、世界的な需要を牽引すると予想されています。発展途上国におけるソーセージや関連製品の認知度の向上も、世界的な肉培養市場の拡大に役立ちます。さまざまな種類の肉の消費も、世界的な肉培養市場に影響を与えます。豚肉は世界で最も消費されている肉であり、牛肉やその他の肉がそれに続くため、世界的な肉培養市場の大部分を占めることになります。

拘束

原材料価格の高騰、規制や規制禁止の増加は、予測期間中の肉培養の成長に対する市場の抑制要因となるでしょう。製品認知度の低さは、予測期間中の肉培養市場の成長をさらに妨げる抑制要因となるでしょう。

この肉培養市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。肉培養市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19による肉培養市場への影響

COVID-19の状況下で、農業と食料生産は世界的に重要な分野として認識されています。その結果、農家は、増加する世界中の消費者に食料を供給するために、家畜に高品質の栄養を与え続けています。しかし、肉培養市場に影響を与える最も重要な要因は、サプライチェーンの混乱です。中国は肉培養の主要な生産国および輸出国であり、COVID-19の状況下で企業が旧正月で休業している間、2〜3か月分の供給に十分な製品を備蓄していました。さらに、物流の問題により、コンテナや船舶の供給、および特定の微量成分の輸送が妨げられています。

最近の開発

• 2021年10月、カーギルとBASF SEは動物栄養事業における提携を発表し、両社の既存の飼料酵素販売契約に研究開発能力と新しい市場を追加しました。この提携により、豚を含む動物向けの顧客重視の酵素製品とソリューションの開発、生産、マーケティング、販売が促進されました。

• 2021年7月、De Heusは養豚分野に特化したオランダの飼料製造会社であるCoppens Diervoedingを買収しました。この買収により、同社は生産能力を2倍にし、地域での存在感を40万個増やすことができました。

• 2019年11月、ADMはベトナムのハナム省に新しい家畜飼料工場を開設しました。この新しい施設は、ベトナムにおけるADMの投資リストに加わり、ベトナムにおける動物栄養に特化した同社の5番目の工場となります。

世界の肉培養市場の範囲

肉培養市場は、タイプ、微生物の種類、用途、機能、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 肉
• 家禽
• シーフード

微生物の種類

• 乳酸菌
• 細菌の治療
• 酵母
• 金型

応用

• 食品衛生
• 研究

関数

• 栄養
• 腸の健康
• 収率
• 免疫
• 生産性

最終用途

• 牛肉
• チキン
• 豚肉
• マトン
• その他

肉培養市場の地域分析/洞察

肉培養市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、微生物タイプ、用途、機能、最終用途別に提供されます。

肉培養市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のグローバル (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてのブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の国々です。

アジア太平洋地域は豚肉の消費と生産の最も重要な市場であり、世界の生産量の約半分を占めています。豚肉の消費量が多いため、世界最大の食肉培養製品市場となっています。東南アジアは世界最大の豚肉生産国および輸出国です。この地域では豚肉が古くから消費されており、脂肪分が多く風味もよいことから最も人気のある肉です。中国は最大の豚肉生産市場であり、ベトナム、タイ、韓国、日本、フィリピンがそれに続きます。日本、韓国、台湾は豚肉の消費が飽和している市場ですが、ベトナムとフィリピンは新興市場です。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と肉培養の市場シェア分析

肉培養市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、肉培養市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

肉培養市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• CHR. ハンセンホールディングス A/S (デンマーク)
• ラレマンド社（カナダ）
• ノバスインターナショナル株式会社（米国）
• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• オールテック株式会社（米国）
• ADM（米国）
• チャルン・ポップカンド・フーズ（タイ）
• ABF Plc（英国）
• カーギル社（米国）
• アップサイドフーズ（米国）
• MosaMeat（オランダ）
• インテグリカルチャー株式会社（日本）
• アレフファームズ株式会社（イスラエル）
• フィンレスフーズ社（米国）
• AVANTMEATS（中国）
• バレティック社（米国）

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