世界の食肉・鶏肉加工市場 – 業界動向と2029年までの予測

肉類および鶏肉加工市場の分析と規模

動物肉製品の消費量は、ここ数十年で世界中で急増しています。世界人口の増加がこの増加の大きな要因です。その結果、都市部の消費者は、農村部の消費者よりも幅広い食品の選択肢とより豊富な食品の入手性を手にすることができます。この都市化の傾向は、生活水準の向上と所得の増加に大きく貢献しており、それが今度は肉や鶏肉加工食品の手頃な価格に大きな影響を与えています。

データブリッジマーケットリサーチは、肉類および鶏肉加工市場は2021年に2,884億ドルの価値で成長し、2022年から2029年の予測期間中に6.30%のCAGRで成長し、2029年までに4,701.8億ドルの価値に達すると予測していると分析しています。

市場の定義

肉類および鶏肉の加工とは、調理から消費までの段階を通じて食品の食用性と栄養価を維持するのに役立つさまざまな加工メカニズムに展開できるシステムとして定義されます。加工は主に、食品を保管またはある場所から別の場所に輸送する際の取り扱い、包装、保管、保存に役立ちます。

肉類および鶏肉加工市場の範囲とセグメンテーション

肉・鶏肉加工市場の動向

ドライバー

• 人口増加と一人当たり所得の増加

人口増加と一人当たり可処分所得の増加により、肉類および鶏肉加工市場への需要と加工食品の消費が増加し、予測期間中の市場成長が加速すると予想されます。ファーストフード店やチェーン店からの需要増加と鶏肉製品への継続的な需要が、市場の成長をさらに後押しするでしょう。

 さまざまな用途での需要増加

これらのシステムは、品質管理、耐久性、衛生、保存などの固有の利点があるため、パンや菓子、肉、魚介類、鶏肉、乳製品、穀物など、さまざまな用途で広く使用されています。この製品は、特に国内製造業と消費者の所得水準の向上がこの分野の革新を推進しているアジア太平洋地域の最終用途産業で広く使用されるようになっています。

機会

世界の食糧安全保障を改善するには、汚染防止対策を強化し、食品ロスを削減する必要があります。標準および高度な処理装置を使用すれば、これらのソリューションを簡単に実現できます。予測期間中、これにより装置メーカーにチャンスが生まれると予想されます。

拘束

世界の食肉・鶏肉加工市場は、熟練労働者の不足により、大きな市場課題に直面しています。COVID-19パンデミックの結果として課されたロックダウンにより、経済全体で事業が停止し、市場が大幅に抑制されました。食肉・鶏肉加工を最新のデジタルソリューションに刷新して自動化された食品チェーンを構築するなど、食品加工分野へのIoTテクノロジーの組み込みは、今後数年間で市場をプラスに推進すると予想されます。

この肉および鶏肉加工市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。肉および鶏肉加工市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19による食肉・鶏肉加工市場への影響

ウイルスは食肉・鶏肉加工製造業に大きな影響を与え、生産と工場の操業停止を引き起こしました。これはすべて、企業への原材料供給の世界的拠点である中国で始まり、その後、製造会社のサプライチェーン全体に広がりました。さらに、国連貿易開発会議（UNCTAD）は、工場の閉鎖による製造会社の操業低下の結果、世界のFDIが5％から15％減少すると予測しています。その結果、COVID-19の発生により、食肉・鶏肉加工製造部門への世界的な投資が減速すると予想されています。このシナリオにより、特に2020年に食肉・鶏肉加工の需要が減少しました。

最近の開発

• Gea は、2021 年 10 月に新しい Xtru Twin 140 押出機を発表し、高容量出力機器のラインアップを完成させます。Gea Xtru ツイン押出機は、シリアルベースのスナック ペレット (ダイカット、2D、3D、多層、正方形、パンチ、直接膨張)、朝食用シリアル、ドライ ペットフード、その他の押出食品など、幅広い製品の生産を可能にしました。最新の Xtru Twin 140 は、1 時間あたり 3 トン以上のペレットと 10 トンのペットフード キブルを生産する能力がありました。
• SPX FLOWは2021年6月に新しいAPV Pilot 4Tホモジナイザー装置を発売し、顧客は1つのコンパクトなユニットで幅広いレシピをテストできるようになりました。この製品は食品および飲料メーカーにメリットをもたらします。APVは、混ざらない液体をエマルジョンに均質化するのに役立ちました。

世界の食肉・鶏肉加工市場の範囲

肉および鶏肉加工市場は、機器の種類、鶏肉の種類、製品の種類、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

機器タイプ

• 殺害と羽毛除去
• 内臓をえぐり出す
• カットアップ
• 骨抜きと皮剥ぎ
• マリネとタンブリング
• その他の機器

家禽類の種類

• 鶏肉
• 七面鳥の肉
• 鴨肉
• その他

製品タイプ

• 新鮮な加工品
• 生 調理済み
• 調理済み
• 生発酵ソーセージ
• 治癒
• 乾燥
• その他

エンドユーザー

• 小売り
• フードサービス
• その他

食肉および鶏肉加工市場の地域分析/洞察

肉および鶏肉加工市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、機器の種類、鶏肉の種類、製品の種類、およびエンドユーザー別に提供されます。

食肉および鶏肉加工市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

アジア太平洋市場は、経済の拡大、急速な都市化による食品加工ユニットの産業基盤の拡大、消費者の可処分所得と購買力の増加によるインスタント食品の需要の増加により、急速な成長を遂げています。この地域では、処理時間の短縮と製造効率の向上に役立つ高度な食品加工機械の需要が大幅に増加すると予想されています。この地域の食品加工ユニットの数の予想増加により、食品および飲料加工機器の供給と消費が増加すると予想されます。これは、地域の食品および飲料加工機器市場にプラスの影響を与えると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食肉・鶏肉加工市場のシェア分析

肉および鶏肉加工市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、肉および鶏肉加工市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

肉類および鶏肉加工市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• マレル（アイスランド）
• GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
• ビューラー（スイス）
• JBT（米国）
• ミドルビーコーポレーション（米国）
• ヒートアンドコントロール社（米国）
• アルファ・ラバル（スウェーデン）
• TNA オーストラリア Pty Ltd. (オーストラリア)
• ブッチャー インダストリーズ (スイス)
• エキパミエントス カルニコス、SL (スペイン)
• クレクストラル（フランス）
• SPXフロー（米国）
• ビグテム・マキネ（トルコ）
• FENCO 食品機械（イタリア）
• クロネスグループ（ドイツ）
• Finis Meat and Poultry Processing BV（オランダ）
• ベッチャー・インダストリーズ社（米国）
• 安光食品機械株式会社（台湾）
• ヒートアンドコントロール社（米国）
• バーダー（ドイツ）
• ドーバーコーポレーション（米国）

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