質量分析法による食品検査の世界市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界の質量分析食品検査市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界の質量分析食品検査市場規模は2025年に43億米ドルと評価され、予測期間中に10.6％のCAGRで成長し、2033年までに96.2億米ドル に達すると予想されています。 
• 公害防止および環境試験のための政府企業の増加は、市場の成長を加速させる重要な要因であり、また、医薬品研究開発への支出の増加、薬物安全に関する政府のガイドライン、食品製品の品質への重点の増加は、質量分析食品検査市場を牽引する主な要因です。

質量分析食品検査市場の主なポイントは何ですか?

• 新興経済国からの需要の増加は、質量分析食品検査市場に新たな機会をさらに生み出すでしょう。
• しかし、熟練した専門家の不足の増加は、市場の成長を阻害し、質量分析食品検査市場の成長をさらに阻害する主な要因です。
• 北米は、厳格な食品安全規制、高度な分析技術の採用率の高さ、米国とカナダ全土における認定食品検査研究所の強力な存在により、質量分析食品検査市場を支配し、2025年には推定41.19%の収益シェアを占めました。
• アジア太平洋地域は、食品加工産業の急速な成長、輸出志向型農業の拡大、中国、日本、インド、韓国、東南アジアにおける食品安全規制の強化により、2026年から2033年にかけて約9.89%という最も高いCAGRを記録すると予測されています。
• ハイブリッド質量分析セグメントは、優れた感度、高解像度、食品サンプル中の複雑な多成分残留分析を実行する能力により、2025年には推定約58％の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と質量分析食品検査市場のセグメンテーション   

質量分析食品検査市場の主なトレンドは何ですか?

食品安全試験における高速、コンパクト、自動化された質量分析ソリューションへの移行の増加

• 質量分析食品検査市場では、食品中の汚染物質、残留物、不純物の迅速な検出を目的とした高速、コンパクト、自動化されたMSシステムの採用が拡大しています。
• メーカーは、感度の向上、分析時間の短縮、データ処理能力の強化を実現した高度なLC-MS/MS、GC-MS、高分解能質量分析プラットフォームを導入しています。
• ポータブルでコスト効率が高く、現場で展開可能な食品検査ソリューションの需要の高まりにより、食品加工工場、品質管理ラボ、規制機関、契約検査ラボでの採用が進んでいます。
  • 例えば、サーモフィッシャーサイエンティフィック、アジレントテクノロジー、ブルカー、SCIEX、ウォーターズコーポレーションなどの企業は、スループットの向上、ワークフローの自動化、AIを活用したデータ解釈機能を備えた次世代MSシステムを発売している。
• リアルタイムの食品安全監視、迅速なスクリーニング、厳格な食品安全規制への準拠に対するニーズの高まりにより、高度な質量分析法に基づく試験への移行が加速しています。
• 食品サプライチェーンがより複雑になり、規制の監視が強化されるにつれて、質量分析食品検査は、正確で迅速かつ信頼性の高い食品の品質と安全性の分析に不可欠なものとなり続けるでしょう。

質量分析食品検査市場の主な推進要因は何ですか?

• 食品中の農薬、毒素、アレルゲン、抗生物質、化学残留物を検出するための正確で感度が高く信頼性の高い分析技術の需要が高まっています。
  • 例えば、2025年には、アジレント、サーモフィッシャーサイエンティフィック、島津製作所などの大手企業が、高解像度MSシステムと自動サンプル調製ソリューションを導入し、食品検査ポートフォリオをアップグレードしました。
• 米国、欧州、アジア太平洋地域における食品安全規制、トレーサビリティ要件、品質保証基準への関心の高まりにより、MSベースの食品検査の採用が促進されています。
• イオン化技術、質量分析装置、ソフトウェア分析、高スループットワークフローの進歩により、検査精度と運用効率が大幅に向上しました。
• 日常的な食品検査、輸出入コンプライアンス、汚染調査における質量分析法の使用が増加しており、公的および民間の研究所全体で持続的な需要が生まれています。
• 食品検査インフラ、規制執行、分析技術革新への投資増加に支えられ、質量分析食品検査市場は長期的に力強い成長が見込まれています。

質量分析食品検査市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 高度な質量分析機器、メンテナンス、熟練した人員に関連する高コストにより、小規模な食品加工業者や地域の試験機関での導入が制限されています。
  • 例えば、2024年から2025年にかけて、サプライチェーンの混乱、部品価格の変動、リードタイムの​​延長により、MS機器メーカーのシステムおよびサービスコストが増加しました。
• 分析法の開発、データ解釈、多成分残留分析の複雑さにより、訓練を受けた分析者と専門知識への依存度が増す。
• 新興国における高度なMS技術の認知度と採用が限られているため、市場浸透が制限されている
• 迅速免疫測定法や分光法に基づく技術などの代替検査方法との競争により、日常的な検査アプリケーションに価格圧力が生じている。
• これらの課題を克服するために、企業はコスト最適化されたシステム、自動化されたワークフロー、ユーザーフレンドリーなソフトウェア、およびトレーニングプログラムに注力し、質量分析食品検査の世界的な採用を拡大しています。

質量分析食品検査市場はどのようにセグメント化されていますか?

市場はテクノロジーとエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。

• テクノロジー別

質量分析法による食品検査市場は、技術に基づいて、ハイブリッド質量分析法、シングル質量分析法、およびその他の技術に分類されます。ハイブリッド質量分析法セグメントは、優れた感度、高解像度、そして食品サンプル中の複雑な多成分残留分析を実行できる能力により、2025年には約58%の収益シェアを占め、市場をリードすると推定されています。LC-MS/MSやGC-MS/MSなどのハイブリッドシステムは、農薬、汚染物質、毒素、不純物を高精度で検出するために広く使用されており、規制当局や民間の食品検査ラボで好んで使用されています。自動化されたワークフローや高度なデータ分析との互換性も、採用をさらに促進しています。

シングル質量分析セグメントは、特に小規模な研究室や新興市場において、日常的な食品スクリーニングのための費用対効果が高く操作が簡単な機器への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。迅速な検査と手頃な価格への関心の高まりが、このセグメントの拡大を支えています。

• エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、市場は製薬業界、バイオテクノロジー業界、研究・学術機関、環境試験業界、食品・飲料試験業界、石油化学業界、その他のエンドユーザーに区分されています。食品・飲料試験業界セグメントは、厳格な食品安全規制、食品汚染事故の増加、そしてグローバルサプライチェーン全体における品質保証の需要の高まりを背景に、2025年には約46%のシェアを占め、市場を牽引しました。質量分析法は、加工食品や包装食品のコンプライアンス試験、輸出認証、日常的な品質管理に広く利用されています。

研究・学術機関セグメントは、分析研究、食品化学研究、分析法開発への投資増加に支えられ、予測期間中に最も急速な成長を遂げると予測されています。学術機関、政府機関、そして産業界間の連携強化により、高度な質量分析ソリューションの導入がさらに加速しています。

質量分析食品検査市場で最大のシェアを占めている地域はどこですか?

• 北米は、厳格な食品安全規制、高度な分析技術の普及率の高さ、そして米国とカナダ全土における認定食品検査機関の強力な存在に牽引され、質量分析法による食品検査市場において2025年には推定41.19%の収益シェアを占め、市場をリードする地位を占めています。FDA、USDA、CFIAなどの機関によって施行されている規制枠組みにより、この地域全体で、農薬残留分析、汚染物質検出、アレルゲン検査、食品真正性検証における質量分析法の利用が加速しています。
• 北米の主要企業は、自動化、AIベースのデータ分析、高度なクロマトグラフィー技術を統合した高解像度、高スループットの質量分析システムを継続的に導入し、地域の技術リーダーシップを強化しています。
• 強力な研究開発インフラ、熟練した分析専門家の存在、そして食品品質監視への継続的な投資により、北米の市場優位性がさらに強化されています。

米国における質量分析食品検査市場の洞察

米国は北米最大の貢献国であり、厳格な食品コンプライアンス基準、大量の食品輸出入、そして民間研究所、政府機関、食品メーカーにおける質量分析計の広範な利用に支えられています。食品偽装、汚染物質、トレーサビリティに対する懸念の高まりが、市場の需要をさらに押し上げています。

カナダの質量分析食品検査市場に関する洞察

カナダは、食品安全規制の強化、加工食品輸出の増加、そして政府および民間研究所における高度な分析試験の積極的な導入により、市場の成長に大きく貢献しています。食品の品質保証と学術研究への投資は、引き続き市場の成長を支えています。

アジア太平洋地域の質量分析食品検査市場

アジア太平洋地域は、食品加工産業の急速な成長、輸出志向型農業の拡大、そして中国、日本、インド、韓国、東南アジアにおける食品安全規制の強化を背景に、2026年から2033年にかけて約9.89%という最も高いCAGRを記録すると予測されています。都市化の進展、包装食品の消費量の増加、そして食品品質への意識の高まりにより、質量分析法に基づく検査ソリューションの需要が加速しています。

中国における質量分析食品検査市場の洞察

中国は、大規模な食品生産、規制強化、そして食品安全基準の向上を目指す政府の取り組みにより、アジア太平洋地域をリードしています。高度な検査インフラへの投資増加が、食品安全基準の普及を促進しています。

日本における質量分析食品検査市場の洞察

日本は、高い食品品質基準、高度な分析能力、そして魚介類、加工食品、輸入製品に対する精密検査の強い需要に支えられ、着実な成長を見せています。

インドの質量分析食品検査市場に関する洞察

インドは、食品輸出の拡大、FSSAI規制の厳格化、公的および民間の研究所における高度な検査技術の導入増加により、高成長市場として台頭しています。

韓国における質量分析食品検査市場の洞察

韓国は、食品安全コンプライアンスの需要の高まり、高度な研究施設インフラ、汚染物質や食品偽装の検出への注目度の高まりにより、特に貢献しており、地域の持続的な成長を支えています。

質量分析食品検査市場のトップ企業はどれですか?

質量分析による食品検査業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• アジレント・テクノロジーズ（米国）
• ダナハー（米国）
• ウォーターズコーポレーション（米国）
• ブルカー（米国）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック（米国）
• パーキンエルマー社（米国）
• 島津製作所（日本）
• Kore Technologies Ltd.（英国）
• ダニ・インストゥルメンツSpA（イタリア）
• LECOコーポレーション（米国）
• 日本電子株式会社（日本）
• Eurofins Scientific (ルクセンブルク)
• イオンサイエンス（英国）
• FLIR Systems, Inc.（米国）
• AMETEK Inc.（米国）
• 日立製作所（日本）
• ハイテクノロジーズソリューションズ（イタリア）
• SCIEX（米国）
• Analytik Jena GmbH（ドイツ）
• 株式会社リガク（日本）
• ハイデン・アナリティカル（英国）
• Extrel CMS, LLC（米国）
• マサチューセッツ工科大学（米国）
• MKSインスツルメンツ（米国）
• アドビオン（米国）

世界の質量分析食品検査市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年9月、パーキンエルマーはEmphor DLASと提携し、質量分析、原子分光法、クロマトグラフィー、熱分析、その他の高度な技術を含むUAEとカタール全域にわたる包括的な分析ラボソリューションを提供し、地域のラボ機能を強化しました。
• 2024年6月、SCIEX（ダナハーコーポレーション）は、ZenoTOF 7600システムとSCIEX 7500+質量分析計からのデータを処理し、質量分析データ分析の精度、自動化、効率を向上させる人工知能定量（AI Quant）ソフトウェアを導入するためのコラボレーションを発表しました。
• 2024年6月、サーモフィッシャーサイエンティフィック社は、トランスレーショナルオミクス研究を加速する先進的なソリューションとして、サーモサイエンティフィック ステラ質量分析計（MS）を発売しました。このMSは、高スループット、優れた感度、簡単な操作性を提供し、より迅速かつ効率的な科学的発見を可能にします。
• 2024年5月、ウォーターズコーポレーションは、クロマトグラフィー分離のための高品質の質量スペクトルデータを提供し、多様な化学分析のための堅牢でエネルギー効率が高く、費用対効果の高いソリューションを提供する、アップグレードされたコンパクトな質量検出装置であるACQUITY QDa II質量検出器を発表しました。

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