世界の低脂肪チーズ市場 – 業界動向と2030年までの予測

低脂肪チーズ市場の分析と規模

チーズは、都市部の家庭や世界中の食品加工業界で人気の商品となっています。低脂肪チーズは、ここ 10 年ほどで、世界中で最も有望な市場として浮上しました。低脂肪チーズは、消化しやすく、カロリーが低いのに対し、牛のチーズは消化が難しく、コレステロールと脂肪分が多く含まれています。低脂肪チーズには、ビタミン、特にビタミン A、B1、B2、B3、カルシウム、リンも多く含まれています。

データブリッジ市場調査は、2022年に1036億5000万米ドルと評価された低脂肪チーズ市場は、予測期間中に5.0％のCAGRで成長し、2030年までに1470億2000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

低脂肪チーズ市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

低脂肪チーズは、脂肪分が 30% 未満であるため、カロリーとコレステロールが低い乳製品の一種です。ライト チーズまたは低カロリー チーズとも呼ばれます。低脂肪チーズには、心臓病のリスク増加につながる飽和脂肪とコレステロールが少なく含まれています。このチーズはさまざまな形で提供されており、通常のチーズよりも健康的な代替品です。

低脂肪チーズ市場の動向

ドライバー

• 低脂肪チーズの健康効果に対する一般の認識を高める

低脂肪チーズの分野で多様なチーズが導入されたことで、世界の低脂肪チーズ市場は大きな成長のチャンスを迎えています。メーカーは、プロヴォローネ、モッツァレラ、チェダーなど脂肪分を抑えたチーズを製品ラインナップに加えることで、健康志向の消費者の変化する好みに対応しています。この多様化により、風味豊かな低脂肪チーズの需要に応え、消費者に幅広い選択肢を提供しています。この機会は、健康効果と味の両方を求める幅広い顧客層を引き付け、市場の拡大と収益増加の可能性に貢献します。さまざまな低脂肪チーズの選択肢が利用できることで、市場は消費者の多様な料理のニーズと好みを満たす態勢が整い、最終的に成長を牽引します。

• 調理済み食品の需要増加

缶詰や冷凍食品の需要増加による健康問題の増加と、個人の可処分所得の増加は、低脂肪チーズ市場の成長を促進する要因の一部です。

機会

• 多様なチーズの種類

スナックの消費量の増加は、便利で栄養価が高く、多様なスナックの選択肢を求める顧客層の拡大に牽引され、世界の低脂肪チーズ市場にとって大きなチャンスとなります。持ち運びやすさと健康志向で知られる餅は、スナックの利便性と健康のトレンドと一致しています。消費者が味と栄養を優先するにつれて、メーカーはさまざまな味とプレミアムオプションを提供することでチャンスをつかむことができ、新しいグローバル市場に進出し、オンライン販売チャネルを活用してより幅広い顧客層にリーチする可能性があります。消費者行動のこの変化は、変化するスナック業界で低脂肪チーズ市場が繁栄するための扉を開きます。

抑制/挑戦

• 食感と風味が重要な要素

消費者は、伝統的なチーズの濃厚で贅沢な食感と風味を好みます。低脂肪チーズ製品は、こうした感覚的な期待に応えるのに苦労することが多く、世界市場で受け入れられ、成長していく上で大きな課題となっています。

この低脂肪チーズ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。低脂肪チーズ市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

最近の動向

• 欧州委員会によると、低脂肪チーズに対する消費者の需要に応えるため、政府が資金提供した高品質の低脂肪モッツァレラチーズ製造用のチーズコーティング技術が開発された。このプロジェクトでは、市販の低脂肪チーズよりもはるかに美味しい、脂肪分3%未満のモッツァレラ風チーズが作られた。プロジェクトチームは、酸度、乳脂肪比、カゼイン対脂肪比、融点、温度に着目し、低脂肪モッツァレラなどのチーズの食感と味を改善するために、新しいスターターカルチャーを分離した。また、脂肪をすべて除去しながらチーズの特性を向上させるために、チーズシュレッド用のオイルコーティングプロセスも開発した。

世界の低脂肪チーズ市場の範囲

低脂肪チーズ市場は、製品、流通チャネル、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品

• フェタチーズ
• リコッタ
• モッツァレラスティック
• ハードチーズ

流通チャネル

• 店舗ベース
• オンライン

応用

• ビスケット
• スナック
• スープ
• ソース
• その他

低脂肪チーズ市場の地域分析/洞察

低脂肪チーズ市場が分析され、上記のように製品、流通チャネル、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

低脂肪チーズ市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

インドなどの発展途上国では、主食から加工食品や包装食品への移行が進んでいます。さらに、これらの国の都市部ではスーパーマーケットや大型スーパーマーケットなどの小売チャネルが拡大しており、加工食品や包装食品の入手しやすさが増すと予想されています。スナック、パン、菓子製品、調理済み食品などの包装食品の需要が高まるため、今後数年間で低脂肪チーズの需要が高まると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と低脂肪チーズの市場シェア分析

低脂肪チーズ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、低脂肪チーズ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

低脂肪チーズ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ハイン セレスティアル (米国)
• アメリカ酪農家協会（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ダノンSA（フランス）
• GCMMF（インド）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ネスレSA（スイス）
• ランド・オー・レイクス社（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ADM（米国）
• ラクトサンA/S（デンマーク）
• Aarkay Food Products Ltd.（インド）
• オールアメリカンフーズ（米国）
• コマーシャル クリーマリー カンパニー (米国)
• カネグレード・リミテッド（英国）
• DairiConcepts, LP（米国）

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