世界のラクトースフリー市場 – 2031 年までの業界動向と予測

乳糖フリー市場の分析と規模

食品および飲料業界では、ラクトースフリー市場が、ラクトース不耐症の消費者や乳製品フリーの選択肢を好む消費者のニーズを満たす上で極めて重要な役割を果たしています。牛乳、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、その他の乳製品などのラクトースフリー製品は、ラクトースを含む製品を摂取した後に消化不良を経験する人々にとって代替品となります。この市場セグメントは、世界人口のかなりの割合に影響を与えるラクトース不耐症に対応する食事ソリューションに対する高まる需要に対応しています。さらに、ラクトースフリーの配合と製造プロセスの革新により、利用可能なオプションの範囲が拡大し、消費者にラクトースフリーの代替品のより幅広い選択肢を提供しています。

世界のラクトースフリー市場規模は2023年に141億7,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に12.45%のCAGRで成長し、2031年には362億2,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

ラクトースフリーとは、牛乳や乳製品に含まれる糖の一種であるラクトースを含まない製品のことです。これらの製品は、ラクトースを分解するために必要なラクターゼという酵素が体内にないため、ラクトース不耐症でラクトースを消化するのが難しい人に適しています。ラクトースフリーの代替品は、ラクトース不耐症の人が消化不良を感じることなく乳製品のような製品を楽しむための選択肢を提供します。

乳糖フリー市場の動向

ドライバー

• 乳糖不耐症の発症率上昇

乳糖不耐症は、ラクターゼという酵素の量が不十分なために、乳製品に含まれる糖である乳糖を体が消化できないという特徴を持つ、一般的な消化器疾患です。乳糖不耐症の認知度と診断が増えるにつれ、消化不良を避けるために従来の乳製品の代替品を求める人が増えています。この消費者セグメントの拡大に​​より、乳糖を含まない選択肢に対する需要が高まり、メーカーによる乳糖を含まない製品ラインの開発と拡大につながっています。さらに、医療専門家は乳糖不耐症の患者に乳糖を含まない代替品を推奨することが多く、市場の成長にさらに貢献しています。

• 消費者の健康とウェルネスに対する意識の向上

人々は食事の選択とそれが全体的な健康に与える影響についてより意識するようになり、より健康的な代替品として認識される製品がますます好まれるようになっています。乳糖不耐症や過敏症の人にとっては特に、乳糖を含まない選択肢はより健康的なライフスタイルの一部と見なされることがよくあります。消費者は健康目標に合致する製品を積極的に探しており、食品および飲料業界では乳糖を含まない代替品の需要が高まっています。この意識の高まりにより、メーカーは健康志向の消費者の変化するニーズを満たすために、乳糖を含まない新しい製品を革新して開発するようになり、乳糖を含まない市場の成長がさらに促進されます。

機会

• 成長する製品イノベーション

メーカーは、味、食感、栄養価、多様性の向上に重点を置き、乳糖を含まない製品を強化するための研究開発に継続的に投資しています。このイノベーションにより、新しい配合の作成や製品ラインの拡大が可能になり、多様な消費者の好みや食事のニーズに応えることができます。さらに、加工技術の進歩により、従来の乳製品によく似た高品質の乳糖を含まない代替品を生産できます。このようなイノベーションは、乳糖不耐症の人々を魅了し、栄養価が高く風味豊かな乳製品の代替品を求める健康志向の消費者を魅了し、市場の需要を促進し、業界の成長を促進します。

• 植物由来代替品の推進

消費者はますます乳製品不使用の選択肢を求めるようになり、アーモンドミルク、豆乳、オートミルクなどの植物性ミルク代替品が乳糖不使用の代替品として人気を集めています。これらの代替品は乳糖不耐症の人に対応し、健康、倫理、環境上の理由からビーガンまたは植物性食生活を採用している人々にアピールします。小売店や食品サービス施設でこれらの植物性選択肢が広く入手可能になり、宣伝されていることも、その採用にさらに貢献しています。その結果、植物性代替品が乳製品不使用製品ポートフォリオの不可欠な要素となり、消費の増加と市場の拡大が促進されるため、乳糖不使用市場はこの傾向から恩恵を受けています。

制約/課題

• 限定 商品在庫

需要が増加しているにもかかわらず、特に特定の地域や小規模な市場では、従来の乳製品に比べてラクトースフリー製品が入手しにくかったり、選択肢が狭かったりすることがあります。この制限により、消費者はラクトースフリーの代替品にアクセスできなくなり、市場への浸透や潜在的な成長機会が妨げられています。入手が限られる要因としては、生産上の制約、流通上の課題、ラクトースフリー製品の需要に関する小売業者の認識不足などが挙げられます。

• 乳糖不使用製品の価格上昇

従来の乳製品と比較すると、ラクトースフリーの代替品は、ラクトース除去または代替に特殊な製造工程が伴うため、多くの場合、価格が高くなります。この高コストにより、特に手頃な価格が主な懸念事項である地域では、価格に敏感な消費者がラクトースフリーの選択肢を選ぶのを躊躇する可能性があります。さらに、価格が高いため、ラクトースフリー製品が幅広い消費者層に利用しにくくなり、市場浸透と全体的な需要が抑制される可能性があります。

この市場 レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2020年4月、フィンランドの乳製品会社であるValioは、米国を拠点とする販売業者であるPalmer Hollandと提携し、米国市場に乳糖を含まない粉末製品を導入することを目的とした合弁会社を設立しました。このコラボレーションでは、Valioの乳製品生産に関する専門知識とPalmer Hollandの流通ネットワークを活用し、米国の消費者の間で高まる乳糖を含まない選択肢の需要に応えました。
• 2020年1月、コカコーラ社は、セレクトミルクプロデューサーズとの合弁会社であったフェアライフLLCの残りの株式の買収を完了しました。この戦略的な動きにより、コカコーラ社はフェアライフの運営を完全に管理し、変化する消費者の嗜好に応じて高まる乳糖フリー乳製品の需要を活用することができました。

ラクトースフリーマーケットスコープ

市場は、タイプ、カテゴリ、パッケージタイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 牛乳
• ミルクパウダー
• ヨーグルト
• アイスクリーム
• バターとチーズ
• 乳清
• その他

梱包タイプ

• ボトル
• カートン
• 浴槽
• その他

カテゴリ

• オーガニック
• 従来の

流通チャネル

• 専門店
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 電子小売業者

ラクトースフリー市場の地域分析/洞察

ラクトースフリー市場が分析され、上記のように国、タイプ、カテゴリ、パッケージタイプ、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

ラクトースフリー市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、ロシア、トルコ、スイス、ベルギー、オランダ、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、シンガポール、日本、タイ、インドネシア、ニュージーランド、ベトナム、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、クウェート、カタール、オマーン、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米は、研究開発活動の増加と、クリームベースの製品やヨーグルトに対する消費者の嗜好の高まりにより、市場を独占すると予想されています。この独占は、この地域の強力なイノベーション環境と、消費者の間で乳糖不耐症に対する意識が高まり、代替乳製品の選択肢に対する需要が高まっていることによって促進されています。これらの要因の組み合わせにより、北米は、近い将来、乳糖不使用市場の軌道を形成する上で重要なプレーヤーとしての地位を確立しています。

アジア太平洋地域は、主にいくつかの要因によって今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されています。これには、食品および飲料部門の継続的な拡大、乳糖不耐症の増加、高齢者人口の増加、消費者の可処分所得の増加が含まれます。これらの動向は、乳糖を含まない製品の採用と需要に好ましい環境をもたらし、この地域の年間複合成長率 (CAGR) の向上につながります。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とラクトースフリー市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、オーガニック コーヒー市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• バイエルAG（ドイツ）
• アボット（米国）
• DSM（オランダ）
• デュポン（米国）
• アムウェイ（米国）
• ネイチャーズバウンティ社（米国）
• グラクソ・スミスクライン社（英国）
• ネスレSA（スイス）
• ミードジョンソンアンドカンパニーLLC（米国）
• メディファスト社（米国）
• プレミアニュートリションコーポレーション（米国）
• TOOTSI IMPEX Inc.（カナダ）
• 健康食品製造業者協会（英国）
• NOW Foods（米国）
• Glanbia PLC（アイルランド）
• ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ（米国）
• ビオノバ（インド）

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