世界のコーシャ食品市場 – 2031 年までの業界動向と予測

コーシャ食品市場の分析と規模

コーシャ食品市場は、最新技術によって成長が促進され、活況を呈しています。高度な加工技術により、コーシャの食事法に厳密に準拠し、より幅広い消費者層を惹きつけています。包装と保存の革新により、品質を維持しながら保存期間が延長されています。世界中でコーシャ認定製品の需要が高まっており、消費者の嗜好と食生活のトレンドの変化を反映して、市場は大幅な拡大が見込まれています。

世界のコーシャ食品市場規模は、2023年に212億9,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に3.7%のCAGRで成長し、2031年には284億7,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

コーシャ食品は、カシュルートと呼ばれるユダヤ教の食事法に従っており、食べられるものを概説しています。これには、動物の屠殺、肉と乳製品の分離、特定の食品の検査など、特定の調理方法が含まれます。コーシャ認証は、これらの規制に準拠していることを保証し、食品がユダヤ教の宗教基準を満たしていることを保証します。コーシャ食は多様ですが、一般的に清潔さ、健康、動物の倫理的な扱いを重視しています。

コーシャ食品市場の動向

ドライバー

• イノベーションと製品開発の強化

代替の原材料、風味、料理を特徴とするコーシャ認定製品の継続的な革新は、多様な消費者の嗜好にアピールすることで市場の成長を促進します。たとえば、企業は健康志向と環境意識の高い消費者の需要を満たすために、コーシャ認定の植物ベースの肉代替品を開発しています。同様に、コーシャ認定のエキゾチックなスパイスや世界各国の料理を取り入れた料理の導入は、冒険的な味覚に応え、従来の提供を超えて市場を拡大し、新しい消費者を引き付けます。

• 特別な食事療法の必要性

多様な食事要件を持つ消費者に応えるコー​​シャ認定製品の包括性は、市場の成長を推進する重要な原動力です。たとえば、コーシャの選択肢は、原材料の純度を保証することでアレルギーを持つ人々に対応します。さらに、植物ベースの食事に対する需要の高まりはコーシャの原則と一致しており、市場をさらに拡大しています。この食事ニーズの収束は、健康志向の幅広い消費者にとってコーシャ食品の魅力を強調し、市場の拡大を促進します。

機会

• 健康とウェルネスのトレンドの高まり

健康とウェルネスのトレンドが高まっていることは、コーシャ食品市場にとって大きなチャンスです。厳格な食事法の遵守と天然成分の重視で知られるコーシャ製品は、健康志向の消費者に強く受け入れられています。この傾向により、コーシャ食品は健康的でクリーンな選択肢を求める人々にとって好ましい選択肢となっています。たとえば、コーシャ認定のオーガニック農産物や加工を最小限に抑えたスナックは、このチャンスを生かし、栄養価が高く純粋な食品の選択肢に対する需要に応えています。

• アレルギーフリーの選択肢に対する需要の高まり

コーシャの食事法では、貝類や肉と乳製品の混合物などのアレルゲンが禁止されているため、市場にはアレルゲンフリーの選択肢を提供する機会が生まれます。これは、食事制限のある健康志向の消費者にアピールし、コーシャ食品の市場性を拡大します。たとえば、コーシャ認定のパン屋が乳製品を含まないペストリーを製造している場合、ユダヤの食事法を満たすだけでなく、アレルゲンフリーの代替品を求める乳糖不耐症やビーガンの消費者も惹きつけ、市場の需要と収益性を高めます。

制約/課題

• 高い製造コスト

コーシャ認定食品の製造には、原材料、調理、監督に関する厳しい要件があるため、コストが高くなることがよくあります。その結果、コーシャ製品は価格が高くなる傾向があり、一部の消費者が購入をためらう可能性があります。このコスト要因は、手頃な価格の食品オプションを求める人々にとって大きな障害となり、コーシャ製品の市場への浸透に影響を及ぼします。    

• 複雑な認証プロセス

コーシャ認証の取得は、厳格な基準があるため、食品メーカーにとって時間と費用のかかるプロセスです。この複雑さにより、企業は自社製品の認証取得を躊躇することが多く、市場でのコーシャ製品の選択肢が限られています。認証に伴う複雑な要件と費用は、多くのメーカーにとって大きな障壁となっています。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

最近の開発

• 2023年3月、カーギルは揚げ物や調味料の風味を高めるダイヤモンドクリスタルファインコーシャーソルトを発表しました。一流企業は、品質と食事の好みへのこだわりを求める消費者へのアピール力を活かし、コーシャー食品の人気の高まりを常に利用してきました。この戦略的な動きは、永続的なトレンドと一致しており、カーギルの料理の卓越性への取り組みを強化します。
• 2021年1月、NSFの子会社であるNSF Certification Ireland Limitedは、アイルランドに本社を置く水産物認証会社であるGlobal Trust Certification Limitedの買収を発表しました。Global Trustは、世界中の顧客に認証、監査、検査サービスを提供することに特化しており、認証におけるNSFの範囲を拡大しています。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

コーシャ食品市場の範囲

市場は、タイプ、流通チャネル、アプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• そば
• シーフード
• 子羊
• パルス
• その他

 応用

• 料理用製品
• スナックと塩味
• パンおよび菓子製品
• 飲料
• 肉
• 栄養補助食品

 流通チャネル

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 食料品店
• オンラインストア

コーシャ食品市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、流通チャネル、アプリケーション別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米は、消費者の支出増加により、コーシャ食品市場を支配すると予想されています。さらに、主要なキープレーヤーの存在により、予測期間中にこの地域の市場成長がさらに促進され、コーシャ食品の繁栄が保証されます。

アジア太平洋地域では、ミレニアル世代の人口増加により、コーシャ食品市場が大幅な成長を遂げると予想されています。近い将来、包装食品や加工食品の消費量の増加により、この地域のコーシャ食品部門がさらに拡大すると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とコーシャ食品市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• BASF SE（ドイツ）
• ブロマーチョコレートカンパニー（米国）
• ブルックリン クッキー カンパニー LLC (米国)
• エデンフーズ（米国）
• アイスチップスキャンディLLC（米国）
• ネスレSA（スイス）
• エンパイア・コーシャ・ポウルトリー LLC (米国)
• ユニリーバ（英国）
• ゼネラルミルズ（米国）
• カーギル社（米国）
• コナグラ・フードサービス社（米国）
• アメリカ酪農家協会（米国）
• ペプシコ（米国）
• ハイン セレスティアル (米国)
• アグラナ（オーストリア）
• ケイコ（米国）
• ケラノバ（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• Fインダストリーズ株式会社（インド）

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