世界のIHクッキングヒーター市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

誘導調理台市場規模

• 世界の誘導調理台市場規模は2025年に259.7億米ドルと評価され、予測期間中に4.90％のCAGRで成長し、2033年までに380.8億米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、環境意識の高まりと、住宅や商業施設のキッチンにおけるガス機器への依存を減らすことを促進する政府の取り組みに支えられ、エネルギー効率の高い電気調理ソリューションへの移行が進んでいることが主な要因です。
• さらに、調理時間の短縮、安全性の向上、そして正確な温度制御に対する消費者の嗜好の高まりにより、IHクッキングヒーターは現代の調理技術として好まれるようになっています。これらの要因が相まって、IHクッキングヒーターの普及が加速し、市場全体の成長を大きく支えています。

誘導調理台市場分析

• 誘導調理台は、電磁誘導を利用して調理器具を直接加熱する高度な電気調理器具であり、家庭用および業務用の従来のガスおよび電気調理台と比較して、より高い効率、改善された安全性、および正確な制御を提供します。
• 誘導調理台の需要増加は、主に都市化、可処分所得の増加、モジュラーキッチンの設置拡大、そして世界市場におけるクリーンで安全、かつエネルギー効率の高い調理ソリューションへの関心の高まりによって促進されている。
• エネルギー効率の高い調理器具の普及と、低排出ガスおよび電気調理ソリューションを促進する厳しい規制により、ヨーロッパは2025年に33.3%のシェアで誘導調理台市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、中流階級人口の増加、手頃な価格の電気調理ソリューションの需要の高まりにより、予測期間中に誘導調理台市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• フリースタンド型IHクッキングヒーターは、手頃な価格、持ち運びやすさ、そしてキッチンリフォーム不要の設置の容易さから、2025年には58.5%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。プラグアンドプレイ式で設置場所を選ばない柔軟性から、都市部の世帯、賃貸住宅、小規模な食品サービス事業者などから広く支持されています。消費者は、エネルギー効率、コンパクトなデザイン、そして限られたスペースでのキッチンへの適合性といったフリースタンド型モデルを高く評価しており、新興市場と先進市場の両方で引き続き高い需要を維持しています。

レポートの範囲と誘導調理台市場のセグメンテーション

誘導調理台市場の動向

エネルギー効率が高くスマートなIH調理技術の導入増加

• IHクッキングヒーター市場における重要なトレンドの一つは、省エネでスマートなIH調理技術の導入増加です。これは、電気代の節約、安全性、そして精密調理に対する消費者の意識の高まりを背景にしています。IHクッキングヒーターは、より速い加熱、最小限の熱損失、そして現代の調理ニーズに合った高度な制御機能を備えているため、家庭用キッチンから業務用キッチンまで、幅広い用途で人気が高まっています。
  • 例えば、サムスン電子は、AI搭載のIHクッキングヒーターを発売しました。この製品は、火力設定を自動調整し、エネルギー消費を最適化し、スマート調理ソリューションに対する消費者の信頼を高めています。こうした開発は、ユーザーの利便性を高め、インテリジェントキッチンエコシステムへの移行を後押ししています。
• タッチコントロール、フレキシブルな調理ゾーン、スマートホームシステムとの連携といったスマート機能の統合は、特に高級キッチンやモジュール式キッチンの分野で急速に拡大しています。この傾向は、消費者が従来のガスや電気コンロから、先進的なIH調理器へのアップグレードを促しています。
• メーカーは、調理の柔軟性と機器の寿命を向上させるために、表面の耐久性の向上とコイル設計の改良にも注力しています。これらの革新により、製品の性能が向上し、IHクッキングヒーターは信頼性の高い長期的なキッチン投資として確固たる地位を築いています。
• 美しい外観を持つビルトインIHクッキングヒーターの普及は、都市部の家庭における需要をさらに押し上げています。効率性、デザイン性、そしてスマートな機能性への関心の高まりは、世界的にIHクッキングヒーターの長期的な市場見通しを強化しています。

誘導調理台市場の動向

ドライバ

ガス調理から電気・IH調理器への移行が増加

• ガス調理から電気調理、そしてIH調理器への移行が進み、環境問題への配慮やクリーンな調理技術を推進する政府の取り組みに支えられ、IHクッキングヒーター市場の成長を牽引しています。IHクッキングヒーターは室内の空気汚染を軽減し、エネルギー効率を向上させるため、現代の家庭にとってますます魅力的な選択肢となっています。
  • 例えば、エレクトロラックスは、効率的なエネルギー利用によって二酸化炭素排出量を削減する家電製品を推進することで、持続可能性の目標達成を支援するため、IH調理器のポートフォリオを拡大しました。こうした取り組みは、消費者が従来のガスコンロに代わるクリーンな代替品としてIH調理器を採用することを促しています。
• 都市化の進展と集合住宅の増加により、ガス管に頼らない安全でコンパクトな調理ソリューションへの需要が高まっています。IHクッキングヒーターは、自動電源オフや表面温度制御などの高度な安全機能を提供することで、こうしたニーズに応えています。
• LPGと天然ガスの価格変動の激化も、家庭における電気調理器具への移行に影響を与えています。この経済的要因は、先進国市場と新興国市場の両方で、IHクッキングヒーターの需要をさらに高めています。
• エネルギー効率基準と家電製品の電化への継続的な重点化が、この推進力を強化しています。ガスベースのシステムからの継続的な移行により、IHクッキングヒーターは将来のキッチンの中核を担うコンポーネントとして位置づけられています。

抑制/挑戦

初期コストの高さと調理器具の互換性の制約

• IHクッキングヒーター市場は、初期費用の高さや調理器具の互換性といった課題に直面しており、価格に敏感な消費者の導入を阻む可能性があります。IHクッキングヒーターは、従来のガスコンロに比べて初期投資額が高額になる傾向があり、コスト意識の高い地域での購入決定に影響を与えています。
  • 例えば、ミーレなどのブランドが提供する高級IHモデルは、高度な技術と製造品質のために価格がかなり高く、中所得世帯にとって購入しにくいものとなっています。この価格障壁が、一部の発展途上市場への普及を遅らせています。
• IH調理器には、強磁性材料で作られた適合する調理器具も必要であり、従来の調理器具から移行する消費者にとって、追加の交換費用が発生します。この要件は、初めてIH調理器を購入する人の購入意欲を削ぎ、導入を遅らせる可能性があります。
• 調理器具の互換性に関する認識の低さと、IH調理器の複雑さが消費者の躊躇をさらに助長しています。これらの要因が相まって、特に地方や準都市部における市場の急速な拡大を阻害しています。
• 技術の進歩にもかかわらず、価格と性能のバランスを取ることはメーカーにとって依然として重要な課題です。コストに関する懸念に対処し、消費者教育を向上させることは、これらの制約を克服し、より広範な市場成長を実現するために不可欠です。

誘導調理台市場の展望

市場は、製品の種類、サイズ、表面積、電力、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、IHクッキングヒーター市場は、フリースタンディング型IHクッキングヒーターと一体型IHクッキングヒーターに分類されます。フリースタンディング型IHクッキングヒーターは、価格の手頃さ、携帯性、そしてキッチンリフォームを必要とせずに設置できる容易さが評価され、2025年には58.5%という最大の市場収益シェアを占めました。プラグアンドプレイ式で設置場所を選ばない柔軟性から、都市部の世帯、賃貸住宅、小規模な食品サービス事業者などから広く支持されています。消費者は、エネルギー効率、コンパクトなデザイン、そして限られたスペースでのキッチンへの適合性といったフリースタンディング型モデルを高く評価しており、新興市場と先進市場の両方で引き続き高い需要を維持しています。

一体型IHクッキングヒーターセグメントは、モジュラーキッチンや高級ビルトイン家電の普及拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。一体型モデルは、シームレスな美観、最適な空間利用、マルチゾーン調理や精密な温度制御といった高度な機能を備えており、高所得世帯や高級住宅プロジェクトにとって魅力的な選択肢となっています。スマートホームや高級キッチンのリフォームへの投資増加も、一体型IHクッキングヒーターの普及をさらに加速させています。

• サイズ別

サイズに基づいて、IHクッキングヒーター市場は小型、中型、大型の3つに分類されます。中型IHクッキングヒーターは、調理能力とスペース効率の最適なバランスを実現しているため、2025年には市場収益シェアの大部分を占めました。中型ユニットは、標準的なキッチンレイアウトに適合しながら、様々なサイズの調理器具に対応し、平均的な家庭のニーズに効果的に対応します。その汎用性、適度な消費電力、そして競争力のある価格設定により、家庭ユーザーの間で最も広く採用されている選択肢となっています。

大型IHクッキングヒーターセグメントは、大家族や業務用キッチンからの需要増加に支えられ、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予測されています。これらのクッキングヒーターは、複数の料理を同時に調理でき、より高い出力と高度な制御機能を備えており、進化する調理習慣や高級キッチンへの嗜好に対応しています。また、ホスピタリティスタイルの家庭調理や共有リビングスペースの増加により、大型IHクッキングヒーターの需要がさらに高まっています。

• 表面で

表面形状に基づき、IHクッキングヒーター市場は平面型と凹面型に分類されます。平面型は、モダンなデザイン、清掃の容易さ、そして様々な調理器具との幅広い互換性により、2025年には最大の市場シェアを占めました。平面型IHクッキングヒーターは、洗練された外観と現代的なキッチンカウンターとのシームレスな統合性から、家庭のキッチンで広く採用されています。均一な加熱性能とユーザーフレンドリーなインターフェースは、引き続き市場への高い浸透を支えています。

凹面調理セグメントは、業務用厨房やプロの調理環境での利用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。凹面調理は、調理器具の安定性向上、こぼれ防止、そして高強度調理に不可欠な熱集中力の向上を実現します。レストラン、ケータリングサービス、そして業務用厨房での採用拡大が、このセグメントの成長を加速させると予想されます。

• パワーによって

出力に基づいて、IHクッキングヒーター市場は5kW未満、5kW～10kW、10kW超の3つに分類されます。2025年には、5kW未満のセグメントが市場収益シェアの大部分を占めました。これは、家庭用として適しており、エネルギー効率に優れていることが要因です。これらのクッキングヒーターは、標準的な住宅用電気設備に適合しながら、日常的な調理ニーズを満たすため、マンションや小規模住宅で好まれる選択肢となっています。コスト効率と運用コストの低さも、その優位性をさらに強化しています。

10kW以上のセグメントは、業務用厨房や大容量調理機器からの需要増加に牽引され、予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されています。高出力IHクッキングヒーターは、レストランや大規模な食品サービス事業者にとって不可欠な、急速加熱、連続運転、そして精密な制御を可能にします。食品サービス業界の拡大と業務用厨房の近代化は、このセグメントの成長を引き続き牽引しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、IHクッキングヒーター市場は家庭用と業務用に分類されます。家庭用は、省エネ調理ソリューションへの意識の高まりと、住宅における電化製品の普及拡大に牽引され、2025年には市場収益シェアで最大のシェアを占めると予想されます。IHクッキングヒーターは、安全性、調理時間の短縮、熱損失の低減といった利点から、持続可能性と利便性を重視する家庭で人気です。都市化と可処分所得の増加も、このセグメントの持続的な需要を支えています。

業務用セグメントは、レストラン、ホテル、そして業務用フードサービスの拡大に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高いペースで成長すると予測されています。業務用ユーザーは、厨房の効率向上、運用コストの削減、そしてエネルギー規制への適合を目的として、IHクッキングヒーターの導入をますます進めています。業務用厨房におけるよりクリーンな調理技術への移行は、このセグメントの急速な成長に大きく貢献しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、IHクッキングヒーター市場はスーパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他に分類されます。消費者はキッチン家電の購入時に、個別対応、製品デモ、アフターサービスを好むため、専門店セグメントは2025年には市場シェアを独占しました。専門店は幅広いモデルとブランドを取り揃えており、情報に基づいた意思決定を可能にし、消費者の信頼を育んでいます。都市部の小売エコシステムにおける確固たるプレゼンスは、引き続き堅調な販売量を維持しています。

オンラインストアセグメントは、eコマースの浸透とデジタル購買行動の増加に牽引され、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されています。オンラインプラットフォームは、幅広い商品比較、競争力のある価格設定、そして玄関先への配送を提供しており、テクノロジーに精通し時間に制約のある消費者にとって魅力的です。デジタル小売インフラの発展とメーカーによるプロモーション戦略は、オンラインチャネルを通じた導入をさらに加速させます。

誘導調理台市場の地域分析

• ヨーロッパは、エネルギー効率の高い調理器具の積極的な導入と、低排出ガスおよび電気調理ソリューションを促進する厳しい規制により、2025年に33.3％の最大の収益シェアで誘導調理台市場を支配しました。
• 欧州の消費者は、高いエネルギー効率、安全機能、そして地域のエネルギー政策が推進する持続可能性目標との整合性から、誘導調理台を好む傾向が高まっている。
• ヨーロッパの優位性は、モジュラーキッチンの普及率の高さ、従来のガスコンロの強力な交換需要、住宅および商業部門における高度な調理技術の広範な認知によってさらに支えられています。

ドイツのIHクッキングヒーター市場の洞察

ドイツのIHクッキングヒーター市場は、消費者のエネルギー効率、製品品質、そして技術革新への強い関心に牽引され、2025年には欧州最大のシェアを獲得しました。ドイツの世帯は、モダンなキッチンデザインにマッチしたビルトイン型や一体型のIHクッキングヒーターを高く評価しています。同国が家電製品の持続可能性と電化に重点を置いていることも、市場の着実な拡大を支えています。

英国のIHクッキングヒーター市場の洞察

英国のIHクッキングヒーター市場は、ガス調理からの移行と電気調理器具の普及拡大に支えられ、予測期間中に高いCAGRで成長すると予測されています。都市化の進展、キッチンスペースの縮小、そしてより迅速かつ安全な調理ソリューションへの需要が、IHクッキングヒーターの普及を加速させています。オンライン小売の拡大と高級キッチンリフォームのトレンドも、市場の成長にさらに貢献しています。

北米のIHクッキングヒーター市場の洞察

北米のIHクッキングヒーター市場は、省エネ家電への意識の高まりと最新キッチンテクノロジーへの関心の高まりに牽引され、着実な成長を遂げています。消費者は、正確な温度制御や安全性の向上といったメリットから、従来の電気式やガス式のクッキングヒーターからIHクッキングヒーターへと徐々に移行しつつあります。この成長は、可処分所得の増加と住宅リフォームの活発化に支えられています。

アジア太平洋地域のIHクッキングヒーター市場に関する洞察

アジア太平洋地域のIHクッキングヒーター市場は、急速な都市化、中流階級人口の増加、そして手頃な価格の電気調理ソリューションへの需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。人口密度の高い都市部の世帯におけるIHクッキングヒーターの普及と、商業用食品サービスセクターの拡大が、主要な成長要因となっています。クリーンな調理技術を推進する政府の取り組みも、地域全体での普及をさらに加速させています。

中国IHクッキングヒーター市場の洞察

中国のIHクッキングヒーター市場は、大規模な国内生産、競争力のある価格設定、そして家庭におけるIHクッキングヒーターの普及に支えられ、2025年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。家庭ユーザーからの旺盛な需要と家電製品の高い普及率により、中国は地域の成長に大きく貢献しています。国内メーカーによる継続的な製品イノベーションも、市場拡大を後押ししています。

日本のIHクッキングヒーター市場に関する洞察

日本のIHクッキングヒーター市場は、先進的な電子機器やコンパクトなキッチンソリューションに対する消費者の高い支持に牽引され、着実に成長を続けています。IHクッキングヒーターは、安全性、精密な調理コントロール、そして狭い居住空間への適合性といった利点から、広く普及しています。高齢化社会の到来と、清潔で使いやすい調理技術への需要が、住宅用途から商業用途まで、幅広い用途で持続的な需要を支えています。

誘導調理台の市場シェア

誘導調理台業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• エレクトロラックス（スウェーデン）
• Elica SpA（イタリア）
• ワールプール・オブ・インディア社（インド）
• LGエレクトロニクス（韓国）
• ファベル（イタリア）
• 美的集団（中国）
• BSHホームアプライアンスグループ（ドイツ）
• ロバート・ボッシュGmbH（ドイツ）
• ハイアール株式会社（中国）
• ミーレ（ドイツ）
• パナソニック株式会社（日本）
• IFBインダストリーズ株式会社（インド）
• FABER SpA（イタリア）
• サンフレイム・エンタープライズ社（インド）
• KAFFアプライアンス（インド）
• Glen Appliances Pvt. Ltd.（インド）
• Hindware Appliances（インド）

世界のIHクッキングヒーター市場の最新動向

• 2024年5月、サムスンはミラノで開催されたEurocucinaで、AI搭載の最新IHクッキングヒーターを発表しました。コイルシステムを刷新することで、調理スペースが50%拡大し、耐傷性に優れた表面を実現し、より高い圧力にも耐えられるようになりました。この開発により、柔軟性、耐久性、そしてインテリジェントな調理支援といった消費者の主要ニーズに応えることで、プレミアムIHクッキングヒーター市場におけるサムスンの競争力が強化され、高級住宅市場への普及が加速します。
• 2024年4月、エレクトロラックス・プロフェッショナル・グループは、フランスに拠点を置くIH調理ソリューションの専門企業であるアドベンティスを約2,390万米ドルで買収し、持続可能でエネルギー効率の高い調理技術への戦略的重点を強化しました。この買収により、エレクトロラックス・プロフェッショナルのIH調理器のイノベーション能力が強化され、業務用厨房におけるプレゼンスが拡大し、企業が低排出ガスかつ高効率な調理システムへと移行する中で、市場全体の成長を支えます。
• 2024年1月、ボッシュ・ホーム・アプライアンス社は、欧州市場において先進的なFlexInductionクックトップのポートフォリオを拡大し、家庭でプロ並みの調理を実現するアダプティブ調理ゾーンと電力配分の改善に注力しました。この開発は、使いやすさと性能を向上させ、消費者が従来の電気式やガス式のクックトップからIHクックトップへの移行を促進することで市場の成長を支えています。
• LGエレクトロニクスは2023年9月、接続性と精密な温度制御を強化したスマートIHクッキングヒーターシリーズを発表しました。これにより、スマートキッチンエコシステムとのシームレスな統合が可能になりました。このイノベーションは、IHクッキングヒーターをスマートホームのトレンドに合わせ、ハイテクに精通した消費者や現代の家庭における魅力を高めることで、市場拡大に貢献します。
• 2023年1月、美的（Midea）はCelestial Flexシリーズを発売しました。Kiワイヤレス電力規格を初めて採用したメーカーとなり、IHクッキングヒーターから直接電力を供給し、小型キッチン家電をコードレスで動作させることを可能にしました。この画期的な技術革新により、IHクッキングヒーターの機能的価値は調理だけにとどまらず、多機能キッチンハブとしての位置づけを確立し、世界のIHクッキングヒーター市場における新たな関心と差別化を促進しました。

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