世界の蜂蜜ワイン市場 – 2031 年までの業界動向と予測

世界の蜂蜜酒市場、性質別（オーガニックおよび従来型）、種類別（伝統的およびサイザー（リンゴ入りミード）、メロメル（他のフルーツ入りミード）、ピメント（ギャップ入りミード）、メテグリン（スパイスまたはハーブ入りミード））、販売チャネル別（現代貿易、専門店、コンビニエンスストア、商業施設、ホテル/レストラン/バー、オンライン小売業者）、製品タイプ別（炭酸入り（スパークリング）、辛口、半辛口、甘口、半甘口） - 2031年までの業界動向と予測。

蜂蜜ワイン市場の分析と規模

蜂蜜ワイン市場は、伝統的な手作り飲料への関心の高まりにより成長を遂げています。蜂蜜ワインの需要は、特に蜂蜜で焼いたハムとの組み合わせなど、組み合わせの選択肢としての汎用性によってさらに高まっています。この相乗効果により、相補的な風味が活かされ、食事の体験が向上します。ユニークな料理の組み合わせに対する消費者の評価が高まったことで、食品トレンドの成長とともに蜂蜜ワイン市場の拡大が促進されています。

Data Bridge Market Researchは、世界の蜂蜜酒市場は2023年に6億7,901万米ドルの価値で成長し、2024年から2031年にかけて15億3,129万米ドルの価値に達し、10.70%のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、Data Bridge Market Researchチームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

蜂蜜ワイン市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ハニーワインはミードとも呼ばれ、 アルコール飲料 蜂蜜を水で発酵させて作られ、果物、スパイス、穀物が加えられることもあります。最も古い発酵飲料の 1 つで、甘く花のような風味が人気です。蜂蜜酒は甘さや複雑さがさまざまで、ユニークで歴史的な飲み心地を提供します。

蜂蜜ワイン市場の動向

運転手

• ミード製造における生蜂蜜の利用

独特の風味、香り、食感を合わせた生蜂蜜は、本物の天然製品を求める消費者にとって魅力的です。品質と純度を重視することでニッチな市場セグメントが引き寄せられ、ブランド ロイヤルティとプレミアム価格が促進されます。たとえば、Schramm's Mead と Redstone Meadery は、近隣の養蜂場から採れた生蜂蜜を使用していることで有名です。Schramm's Mead と Redstone Meadery は、地元の養蜂場から採れた生蜂蜜で作られた手作りの蜂蜜酒の需要の高まりを表しています。この伝統的な製法は、独特の風味で蜂蜜酒を飽和させ、消費者が本物でユニークな体験を求めるにつれて、蜂蜜酒市場の成長を促進し、人気を高めています。したがって、生蜂蜜を蜂蜜酒の製造に利用することは、蜂蜜酒市場の重要な推進力となっています。

• 料理とワインの組み合わせのトレンドが拡大

食品とワインの組み合わせのトレンドが高まり、ハニーワイン市場に大きな影響を与えています。消費者が多様な料理体験を探求するにつれて、食事に合う補完的な飲み物を求めています。豊かな風味と多様なプロファイルを備えたハニーワインは、さまざまな料理と組み合わせる魅力的な選択肢として浮上しています。その自然な甘さと複雑な香りは、塩味から甘味まで幅広い料理を引き立てることができ、食品愛好家やワイン通の間で人気が高まっています。このトレンドはハニーワインの需要を促進し、食品とワインの組み合わせのダイナミックな状況において、ハニーワインを好ましい選択肢として位置付けています。

機会

• ユニークな味覚体験の人気が高まる

消費者は、斬新な味覚を提供する革新的で独特な飲み物に惹かれます。スカイ リバー ブラックベリー ハニー ワインは、ブラックベリーの風味が際立ち、伝統的なハニー ワインに楽しいひねりを加えています。このユニークな風味の組み合わせは、新しくて刺激的な飲酒体験を求める冒険好きな消費者にアピールします。

例えば、

• 2023年7月、スカイリバーホップ入りハニーワインがハニーワイン市場に新製品を導入しました。ハチミツの甘さと大胆な苦味ホップを融合させることで、ワイン愛好家とビール愛好家の両方を含む幅広い層にアピールします。このイノベーションは完璧な対称性を提供し、多様な嗜好に対応します。その汎用性により、暑い夏の午後から風味豊かな料理との組み合わせまで、さまざまな機会に理想的な選択肢となり、市場の成長と消費者の満足度を促進します。

大胆で爽やかな味を発見し、それを評価する人が増えるにつれて、その人気は高まり続けています。これは、伝統的な蜂蜜酒の限界を押し広げる革新的な製品への需要の高まりに役立ち、消費者層を拡大します。このように、ユニークな風味体験の人気の高まりは、市場成長の機会を生み出します。

• 天然素材や本物の製品への関心の高まり

消費者は本物の健康に良い原料で作られた製品をますます重視しており、ハニーワインは自然で本物の飲み物の選択肢を提供します。オリバーのハニーワインは、養蜂場から直接調達した高品質のハチミツと本物の桃の風味を使用することで、このトレンドを捉えています。この本物へのこだわりは、本物で透明性のある製品を求める消費者の共感を呼びます。その魅力は、人工添加物や保存料を使わず、自然から生まれた豊かで純粋な風味にあります。

例えば、

• 2021年9月、オリバーワイナリーは「ブルーチップブランド」賞を受賞し、甘口ワイン業界でトップクラスの実績を残したワイナリーとしての地位を固めました。M.シャンケンコミュニケーションズによるこの認定は、オリバーの長期にわたる優れた業績を強調し、カリフォルニア以外で国内ワイン事業を展開する唯一のワイナリーとして、名誉ある2021年ブルーチップリストに名を連ねたことを際立たせています。この認定は、オリバーワイナリーが国内ワイン市場に大きく貢献していることを強調し、市場リーダーとしての地位を固めるものです。

天然で本物の飲料の需要が高まり続けるにつれて、市場は成長し、本物で健康的な飲酒体験を求める消費者の好みを満たすことが期待されます。

制約/課題

• 新しいミード製品の市場浸透が遅い

職人が作る伝統的な飲料への関心が高まっているにもかかわらず、新しいミード製品を導入すると、消費者の注目を集め、ブランド ロイヤルティを確立するという課題に直面しています。浸透が遅い要因としては、ミードに対する消費者の認知度が低いこと、既存のワインやクラフトビール市場との競争、流通の課題などが挙げられます。さらに、ミードの生産方法や風味プロファイルに馴染みがないと、消費者が新製品を試すのをためらう可能性があります。新しいミード ブランドは、消費者に馴染みがないために、注目を集めるのに苦労します。棚スペースが限られており、既存の飲料との競争があるため、市場への参入と成長が妨げられています。

• ハニーワインのブランド認知度が低い

より主流のワインとは異なり、多くの消費者は蜂蜜ワインのブランドとその製品に馴染みがありません。この認知度の低さにより、蜂蜜ワインの生産者が競争の激しい飲料市場で効果的に競争することが困難になっています。認知度の高いブランドがなければ、蜂蜜ワインは注目を集めて新しい消費者を引き付けるのに苦労します。さらに、確立されたブランドがないと流通が妨げられ、小売店やレストランの棚スペースが制限されます。したがって、蜂蜜ワインのブランド認知度が低いことが、市場の成長に大きな制約をもたらします。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年3月、発泡性アルコール飲料「フルザンテ」の製造元であるヒルジルワインズ社は、プレミアム蜂蜜酒ブランド「アルカ」を発売した。アルカは蜂の巣から抽出した蜂蜜を発酵させて作られ、紀元前100年に遡る古代の聖典にも記されている蜂蜜酒として提供される。マハラシュトラ州とゴア州での成功に続き、このブランドは現在カルナタカ州でも販売されている。この拡大は同社の提供品目を多様化するだけでなく、ユニークで歴史的に重要な飲料を新たな地域に紹介することで蜂蜜酒市場の成長にも貢献する。
• 2022年5月、ムーンシャインミードリーは「ホップミード」と、同社の新製品で純粋かつ最高品質の蜂蜜「シドルハニー」をゴアに導入します。ムーンシャインミードリーは「ホップミード」と、同社の新製品で純粋かつ最高品質の蜂蜜「シドルハニー」をゴアに導入します。ムーンシャインミードリーは、新たな消費者を引き付け、進化する嗜好や好みに応えることで、蜂蜜ワイン市場の成長に貢献しています。
• 2021年6月、アンテロープリッジミードは、ブラックカラント、オレンジブロッサムハニー、クラッシュベリー、ブラックベリー、ラズベリーなど、さまざまなフレーバーを特徴とする甘口および辛口のミードの最新製品を発表しました。この多様な製品ラインは、さまざまな消費者の好みに応えるだけでなく、ユニークで風味豊かなハニーワインの選択肢を求める新しい顧客を引き付けることで市場を拡大し、市場全体の成長を刺激します。
• 2020年、アルコール入りサイダーで知られる2 Towns CiderhouseがNectar Creek Meaderyを買収しました。この買収により、Nectar Creekのミード生産の一部が2 Townsの施設に移管されます。この移転により、2 Townsの確立されたインフラストラクチャと流通ネットワークを活用することで、Nectar Creekのミード製品の入手可能性とアクセス性が向上し、最終的には市場の成長に貢献します。

蜂蜜ワイン市場の範囲

市場は、性質、種類、販売チャネル、製品タイプに基づいて 4 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

自然

• オーガニック
• 従来の

バラエティ

• トラディショナルとサイザー（リンゴ入りミード）
• メロメル（他のフルーツ入りミード）
• ピメント（口を開けたミード）
• メセグリン（スパイスやハーブ入りのミード）

販売チャンネル

• 近代的な取引
• 専門店
• コンビニ
• コマーシャル
• ホテル/レストラン/バー
• オンライン小売業者

製品の種類

• 炭酸飲料（スパークリング）
• ドライ
• 半乾燥
• 甘い
• やや甘い

蜂蜜ワイン市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように性質、種類、販売チャネル、製品タイプ別に提供されます。

市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。

ヨーロッパは、何世紀にもわたる豊かなミード生産の歴史により、蜂蜜酒市場を支配しています。伝統的なミードは文化的に重要な意味を持ち、ヨーロッパがその起源です。この伝統と、本物の職人技のアルコール飲料に対する強い消費者の好みが相まって、

アジア太平洋地域は、さまざまな種類の蜂蜜酒に対する消費者の関心が高まっているため、蜂蜜酒市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。伝統的な蜂蜜酒から革新的なフルーツ入り蜂蜜酒まで、この地域のダイナミックな評価が需要を牽引しています。さらに、可処分所得の増加と消費パターンの変化により、アジア太平洋地域の市場拡大がさらに促進されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と蜂蜜ワイン市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• 密造酒ミードリー（インド）
• ハニーワインカンパニー（米国）
• エトワミーダリー（米国）
• シュラムズミード（米国）
• B. ネクター・ミーダリー (米国)
• ウィキッド・ウォーレンズ（米国）
• ベントラン ブリューイング カンパニー (米国)
• モダン・メソッド・ブリューイング・カンパニー（米国）
• ハンブルビーワインズ（米国）
• リアルビールメディア社（英国）
• ローズウッド エステーツ ワイナリー & ミーダリー (カナダ)
• ブラザーズ・ドレイク・ミーダリー（米国）
• レッドストーンミードリー（米国）
• ミード（米国）