世界の食料品市場 – 2031 年までの業界動向と予測

食料品市場の分析と規模

食料品市場は食品小売業としても知られ、消費財業界にとって重要な流通チャネルとして機能し、メーカーが幅広い顧客層にリーチするためのプラットフォームを提供しています。食料品市場は、食品、飲料、家庭必需品、パーソナルケア用品など、さまざまな消費者向け製品の販売を促進します。メーカーは、効果的なマーチャンダイジングとプロモーションを通じて自社製品を展示し、ブランド認知度を高め、売上を伸ばすために食料品店に依存しています。食料品市場はまた、ブランド間の競争を促進し、進化する消費者の好みを満たすために革新と製品の差別化を促進します。

世界の食料品市場規模は2023年に126億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.50%のCAGRで成長し、2031年には193億4000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

食料品店は、主に食品や家庭用品を販売する小売店です。生鮮食品、肉、乳製品、缶詰、掃除用品など、さまざまな商品を取り扱っています。食料品の買い物は、家庭が日常生活に必要なものを揃えるのに不可欠であり、店舗ではオンライン注文や配達などの便利なサービスを提供することがよくあります。

食料品市場の動向

ドライバー

• 乳糖不耐症の発症率上昇

乳糖不耐症は、ラクターゼという酵素の量が不十分なために、乳製品に含まれる糖である乳糖を体が消化できないという特徴を持つ、一般的な消化器疾患です。乳糖不耐症の認知度と診断が増えるにつれ、消化不良を避けるために従来の乳製品の代替品を求める人が増えています。この消費者セグメントの拡大に​​より、乳糖を含まない選択肢に対する需要が高まり、メーカーによる乳糖を含まない製品ラインの開発と拡大につながっています。さらに、医療専門家は乳糖不耐症の患者に乳糖を含まない代替品を推奨することが多く、市場の成長にさらに貢献しています。

• 環境の持続可能性の向上

環境の持続可能性は業界の変化の拡大を招き、食料品店は輸送による炭素排出量を削減するために地元産の商品を調達し、廃棄物を最小限に抑えるために持続可能な包装ソリューションを導入し、土壌の健全性と生物多様性を保護するために有機農業を推進しています。さらに、フェアトレードやレインフォレストアライアンスなどの透明性の高いサプライチェーンや認証に対する需要が高まっており、新たな食料品トレンドに対応して、より倫理的で持続可能な調達慣行への移行が進んでいることを示しています。食料品店は、競争力を維持し、環境意識の高い消費者の変化する期待に応えるために、これらの価値観に合わせることの重要性を認識しており、それによってより持続可能な食料品市場への変革を推進しています。

機会

• 技術の進歩の進展

モバイル アプリ、オンライン注文プラットフォーム、人工知能などのデジタル技術の導入により、ショッピング体験が合理化され、利便性とパーソナライゼーションが実現しました。自動チェックアウト システム、セルフサービス キオスク、レジなし店舗により、効率が向上し、待ち時間が短縮されます。さらに、データ分析と機械学習アルゴリズムにより、小売業者は在庫管理、価格戦略、製品推奨を最適化できるため、収益性と顧客満足度が向上します。さらに、サプライ チェーン技術の進歩により、トレーサビリティ、鮮度、持続可能性が向上し、棚に並ぶ製品の品質と信頼性が確保されます。

• 都市化の進展

都市化は食料品業界に大きな影響を与えます。都市部への移住者が増え、消費者の行動や嗜好に変化がもたらされるからです。都市部の人口が増加するにつれて、忙しいライフスタイルに応える便利な食料品の選択肢に対する需要が高まります。これにより、都市部住民のニーズに合わせた、小規模店舗、都市部の食料品配達サービス、クリック アンド コレクト モデルが台頭してきました。さらに、都市化は多様な文化コミュニティを育み、食料品店でより幅広い民族料理や国際料理を提供する需要を喚起します。都市部では、食料品業界が都市部のマイクロマーケットやポップアップ ストアなどの革新的な店舗形式を試し、密集した都市部の人口により良いサービスを提供する機会も得られます。

制約/課題

• 食料品小売業者間の熾烈な競争

大手スーパーマーケット チェーン、ディスカウント ストア、専門店、オンライン プラットフォームは、市場シェアをめぐって熾烈に競争しており、顧客を引き付けるために価格競争や積極的な販促戦略を頻繁に展開しています。この競争により、小規模な独立系食料品店が効果的に競争することが困難になり、統合や市場の集中化が進む可能性があります。さらに、顧客ロイヤルティをめぐる絶え間ない戦いには、効率的なオンライン食料品配送インフラストラクチャを含むマーケティング、テクノロジー、顧客サービスへの多額の投資が必要となり、運用コストが増加します。

• 運用コストの上昇

運用コストの上昇は、小売業者の収益性と価格戦略に影響を与えます。これらのコストには、人件費、不動産費、エネルギー費、サプライ チェーン費用など、さまざまな要素が含まれます。賃金の上昇、規制遵守、テクノロジーへの投資により、運用コストはさらに増大します。インフラストラクチャの近代化と持続可能な慣行の採用への投資圧力により、財務上の負担が増大します。

この市場 レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2023年10月、ユニリーバはポーランドのポズナン工場に1,940万ユーロを投入し、麺類の需要増加に対応する能力を強化し、コンビニエンスフード分野の収益性の高い見通しを強調した。
• ネスレは2023年9月、ヘルススターレーティング製品を優先し、バランスの取れた食事と倫理的なマーケティング慣行を推進することで、2030年までに栄養価の高い製品の売上を50％増やすという野心を発表した。

食料品市場の範囲

市場は、製品タイプと流通チャネルによってセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界内のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 包装食品
• 包装されていない食品
• ドリンク
• タバコ
• 家庭用品
• その他

流通チャネル

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

食料品市場の地域分析/洞察

市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、製品タイプ、流通チャネル別に提供されます。

世界の食料品市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国 (APAC)、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国 (MEA)、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

アジア太平洋地域が市場を独占しているのは、この地域が相当な人口基盤を誇り、食料品に対する大きな需要を牽引しているためです。第二に、アジア太平洋諸国の急速な都市化により、より多くの人々が都市に移り住み、現代的なライフスタイルを採用するようになり、この需要がさらに高まっています。最後に、経済成長や文化の変化などの要因の影響を受けて、この地域の消費者の嗜好が変化し、食料品市場の動向を継続的に形作り、世界舞台での優位性を強固なものにしています。

北米は、可処分所得の増加と地域内の消費者行動の変化により、著しい成長を遂げると予想されています。この成長軌道は嗜好や購買パターンの変化によって推進されており、食料品消費への市場の大きなシフトを示しています。豊かさの増大とライフスタイルの選択の変化がこの急増を後押しし、予測期間中、北米は世界の食料品業界にとって重要な焦点となるでしょう。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食料品市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、オーガニック コーヒー市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ネスレ（スイス）
• プロクター・アンド・ギャンブル（米国）
• ユニリーバ（英国）
• コカ・コーラ社（米国）
• ペプシコ（米国）
• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• ケロッグ（米国）
• ゼネラルミルズ（米国）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ダノン（フランス）

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