世界のグルテンフリー製品市場 – 2031 年までの業界動向と予測

グルテンフリー製品市場分析と規模

グルテンフリー製品の世界的な市場は、セリアック病やグルテン過敏症の罹患率の増加、およびグルテンフリー食の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりにより、近年著しい成長を遂げています。オーガニック、非遺伝子組み換え、およびアレルギーフリーの原材料を使用した製品の発売も、市場の成長に貢献しています。全体として、グルテンフリー製品市場は、伝統的な小麦ベースの製品に代わるものを求める健康志向の消費者に牽引され、今後も拡大が見込まれます。

世界のグルテンフリー製品市場規模は、2023年に67億9,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.44%のCAGRで成長し、2031年には111億9,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

グルテンフリー製品とは、小麦、大麦、ライ麦、および関連穀物に含まれるタンパク質であるグルテンを含まない食品です。これらの製品はグルテンを除去するように特別に製造および加工されており、セリアック病、小麦アレルギー、非セリアック性グルテン過敏症などのグルテン関連疾患を持つ人に適しています。グルテンフリー製品は広く入手可能で、パン、パスタ、シリアル、スナック、焼き菓子などさまざまな食品が含まれており、グルテンフリーダイエットをしている人に選択肢を提供します。         

グルテンフリー製品市場の動向

ドライバー

• グルテンフリー食品の健康意識 

消費者の健康意識の高まりにより、グルテンフリー製品の潜在的な健康効果に対する認識が高まっています。多くの人が、全体的な健康と幸福感を向上させるための幅広い取り組みの一環として、グルテンフリーの選択肢を求めています。この傾向は、セリアック病、小麦アレルギー、非セリアック性グルテン過敏症などのグルテン関連疾患を持つ人々の間で特に顕著で、これらの人々は症状を管理するためにグルテンフリーの食事を厳守する必要があります。さらに、一部の消費者は、グルテンフリー製品を従来のグルテン含有食品よりも健康的な代替品と認識しており、市場での需要をさらに押し上げています。

• セリアック病の診断増加

セリアック病やグルテン過敏症の罹患率と診断率の上昇により、グルテンフリー製品の消費者層が大幅に拡大しています。これらの疾患に対する認識と理解が高まるにつれ、グルテンフリーの食事療法の導入を勧められ、診断を受ける人が増えています。これにより、子供や大人を含むさまざまな人口統計グループでグルテンフリー製品の需要が増加しています。さらに、診断技術の進歩により、グルテンフリーの食事療法の恩恵を受ける可能性のある人を特定しやすくなり、市場の成長がさらに加速しています。

機会

• 消費者のライフスタイルの変化 

グルテンフリー製品が健康に与える潜在的なメリットに対する認識が高まり、多くの人が健康維持の一環としてこうした選択肢を求めるようになっています。さらに、消費者が食品の選択が健康、環境、倫理的配慮に与える影響についてより意識するようになるにつれ、より健康的で持続可能とみなされる食品を選択することがより重視されるようになっています。より健康的なライフスタイルと食生活へのシフトが、消費者の間でグルテンフリー食の採用を促進しています。

• 食品サービス業界の需要増加 

食品サービス業界では、消費者の好みや規制要件により、グルテンフリーの選択肢に対する需要が高まっています。多くのレストランや食品サービス施設では、グルテンフリーの選択肢を求める顧客の増加に対応するため、メニューを拡充してグルテンフリーの選択肢を含めています。この傾向は、ファストカジュアルや高級レストランで特に顕著で、グルテンフリーの選択肢を提供することで、顧客満足度とロイヤルティを高めることができます。さらに、グルテン関連の疾患に対する認識が高まるにつれて、食品サービス提供者の間では、安全でおいしいグルテンフリーの選択肢を提供することの重要性に対する理解が深まっています。これは、食品サービス部門における製品開発と市場浸透の機会をもたらします。

制約/課題

• グルテンフリー製品の高コスト

グルテンフリー製品の製造には、特殊な原料や製造工程が伴うことが多く、その結果、製造コストが高くなることがあります。さらに、グルテンフリー製品の市場は比較的ニッチなため、規模の経済が十分に実現されず、価格がさらに高くなる可能性があります。このため、特に可処分所得が低い消費者や価格に敏感な消費者にとって、グルテンフリー製品が手頃な価格にならない場合があります。その結果、グルテンフリーの食事を取り入れたいと考えている多くの消費者にとって、価格は依然として大きな参入障壁となっています。       

• 交差汚染の懸念    

グルテンの微量でも、セリアック病などのグルテン関連疾患を持つ人に悪影響を引き起こす可能性があります。グルテンフリー製品が本当にグルテンフリーであることを保証するには、厳格な製造手順と徹底した洗浄手順を厳守して、グルテンを含む原料や製品との交差接触を防ぐ必要があります。これにより、真のグルテンフリー製品の入手が制限され、グルテンフリー市場への参入や拡大を目指すメーカーにとって課題となります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2024年2月、マカロニ＆チーズの革新で知られるGOODLESは、初のグルテンフリー製品「グルテンフリービーガンビーヒーローズ」と「グルテンフリーチェディマック」の発売を記念して皆様をお迎えします。これらの商品は栄養価が高く、グルテンを一切使わずに風味を存分に味わえます。GOODLESのマカロニ＆チーズ全種類と同様に、これらの新製品にはタンパク質、食物繊維、プレバイオティクス、21種類の植物由来栄養素が詰まっています。
• 2023年1月、ウォーバートンはグルテンフリーのベーカリー製品ラインの拡大を発表し、最新のグルテンフリーシナモン＆レーズンフルーティーバンズを発表しました。この4個入りバンズは、シナモン、ミックススパイス、キャラメルシュガーを注入したブリオッシュベースを使用して作られており、独特でおいしい風味を与えています。グルテン、小麦、牛乳を含まないこのバンズは、トーストしてもトーストしなくても楽しめます。

グルテンフリー製品市場の範囲

世界のグルテンフリー製品市場は、供給元、種類、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

ソース

• 動物由来
• 植物由来

流通チャネル

• コンビニエンスストア
• 専門店
• ドラッグストアと薬局

タイプ

• ベーカリー製品
• スナックとRTE製品
• ピザとパスタ
• 調味料・ドレッシング
• 調味料とスプレッド
• デザート＆アイスクリーム
• 米
• その他

グルテンフリー製品市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、ソース、タイプ、流通チャネル別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米は、セリアック病の発症率の上昇と、この地域でのグルテンフリー製品の需要の高まりにより、市場を独占すると予想されています。セリアック病の罹患率の増加とグルテン不耐症の認識の高まりが相まって、グルテンフリー製品の需要が高まっています。       

ヨーロッパでは、セリアック病やグルテン不耐症に対する認識が著しく高まっているため、大幅な成長が見込まれています。この地域では、グルテンフリー製品を含む、より健康的な食品の選択肢への消費者の嗜好の変化が見られます。この消費者行動の変化と、グルテン関連疾患に対する理解の高まりにより、この地域でのグルテンフリー製品の需要が促進されると予想されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境とグルテンフリー製品の市場シェア分析

市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場における会社の重点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーは次のとおりです。

• エイミーズキッチン社（米国）
• ケルキン社（アイルランド）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）
• ザイツグルテンフリー（ドイツ）
• Silly Yaks - 本物の味を求めて (オーストラリア)
• ウォーバートン（英国）
• ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
• ビッグOZ（イギリス）
• ファルモスパ（イタリア）
• エンジョイライフフーズ（米国）
• Dr. Schär AG / SPA (イタリア)
• ライシオ社（フィンランド）
• エコトーン（フランス）
• フリーダムフーズグループリミテッド（オーストラリア）
• キノア・コーポレーション（米国）
• Barilla G. e R.、Fratelli SpA (イタリア)
• Hero AG（スイス）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ケロッグ社（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）

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