予測期間 
市場規模（基準年） 
市場規模（予測年）
年平均成長率世界のゲル化剤市場 - タイプ別（天然ゲル化剤、人工ゲル化剤）、性質別（有機、従来型）、用途別（食品および飲料、化粧品およびパーソナルケア、医薬品、その他の用途）、機能別（安定剤、増粘剤、テクスチャー剤、乳化剤）、製品タイプ別（寒天、ジェランガム、カードラン、キサンタンガム、カラヤガム、ゼラチン、ペクチン、グアーガム、アラビアガム） - 2029年までの業界動向と予測
市場分析と規模
食品添加物は、特定のニーズを満たすため、食品の安定性を向上させるため、または食品の栄養価の完全性を保護するために使用される場合に、食品に使用されることが正当化されます。 食品添加物 食品添加物は、動物、鉱物、植物など、さまざまな源から得られます。さらに、市場にはさまざまな合成食品添加物が存在します。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、ゲル化剤市場は2021年に5億8,172万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.0%のCAGRで成長し、2029年には9億2,717万米ドルに達すると予想されています。
市場の定義
ゲル化剤は、コロイド混合物として液相に溶解すると、弱い凝集性の内部構造を形成するゲル形成剤の一種です。食品の食感を保つのに役立つ食品添加物の一種です。アリジネート、寒天、カラギーナン、カルボキシメチルセルロース、グアーガム、ペクチン酸ナトリウム、トラガカントガム、その他多数のゲル化剤が合成種子の生産にテストされました。これらは無機有機親水性または親水コロイド物質です。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2022年から2029年 |
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基準年 |
2021 |
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歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
カテゴリー (従来型、オーガニック)、タイプ (アーモンド、ブラジルゲル化剤、カシューナッツ、チェストゲル化剤、ヘーゼルナッツゲル化剤、ヒッコリーゲル化剤、マカダミアナッツゲル化剤、ピーカンナッツ、松のゲル化剤、ピスタチオ、ウォルゲル化剤、エンドウ豆ゲル化剤など)、コーティングタイプ (コーティング済み、コーティングなし)、形状 (ホール、ダイスカット/カット、ロースト、粒状)、エンドユーザー (家庭/小売、食品サービス部門、カフェ、ケータリング、その他)、流通チャネル (店舗型小売業者、店舗外小売業者) |
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対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてのブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域 |
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対象となる市場プレーヤー |
Agrana Beteiligungs-AG（オーストリア）、ADM（米国）、AVEBE（オランダ）、Cargill Incorporated（米国）、Global Sweeteners Holdings Ltd（香港）、Grain Processing Corporation（米国）、Gulshan Polyols Ltd.（インド）、Feitian（中国）、Ingredion（米国）、Luzhou.com AG（中国）、松谷化学工業株式会社（日本）、秦皇島利華澱粉株式会社（中国）、Roquette Frères（フランス）、山東西王糖業株式会社（中国）、石家荘華辰澱粉糖製造株式会社（中国）、Tate & Lyle（英国）、Tereos（フランス）、Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd.（中国）、Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd.（中国） |
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機会 |
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ゲル化剤市場の動向
運転手
- 健康志向の人口増加による天然成分の需要の高まり
健康志向の消費者の中には、ペクチン、キサンタンガム、ゲル化剤などの天然成分から作られた製品を好む人が、ここ 5 年間で大幅に増加しています。これらの天然で生分解性の抽出成分は化学反応を起こさないため、市場での競争上の優位性があります。さらに、天然ゲル化剤は、食品や飲料、パーソナルケアなど、幅広い用途に使用されています。 ゼラチン例えば、保湿剤、クリーム、シャンプー、ローションなどのパーソナルケア製品に広く使用されている、健康的な特性を持つ天然成分です。
- 化粧品・パーソナルケア業界からの需要増加
いくつかの調査研究により、ゲル化剤は変形性関節症などの骨や関節の問題の治療に重要な物質であることがわかっています。さらに、スキンケア製品やヘアケア製品でゲル化剤が広く使用されているため、パーソナルケア業界での消費量が増加しています。さらに、今日では、特にアジア太平洋地域の急成長地域では、包装食品のトレンドが顕著です。ゲル化剤は食品や飲料製品の製造に幅広く使用されているため、予測期間中に需要が急増すると予想されます。
機会
有利な規則や規制のシナリオの増加は、市場の成長を加速させる主な原動力です。また、人口の増加、可処分所得の増加、植物副産物の需要の増加も、ゲル化剤市場の成長を牽引する主な要因です。さらに、市場研究開発活動の増加、技術の進歩、生産技術の近代化により、予測期間中にゲル化剤市場メーカーに新たな機会が生まれます。
拘束
しかし、ゲル化剤の中には抗菌性がないものもあり、配合中の他の成分との適合性試験が必要であり、食品安全に関する政府規制の強化が制約となる主な要因の1つである一方、代替品の増加は予測期間中にゲル化剤市場にさらなる課題をもたらすでしょう。
このゲル化剤市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ゲル化剤市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。
COVID-19によるゲル化剤市場への影響
ゲル化剤業界全体に影響を及ぼしているCOVID-19の流行により、多くの企業が閉鎖または営業時間の短縮を余儀なくされています。COVID-19のパンデミックはサプライチェーンに大混乱をもたらし、企業は原材料の入手に大幅な遅れが生じていると報告しています。その結果、生産者にとって在庫管理は特に困難になっています。ロックダウンによる制限と人手不足が相まって、ゲル化剤の生産量と売上が減少しました。
最近の開発
- CPケルコは、バターミルクの保存期間を延ばす天然成分ベースのソリューションであるGENUペクチンを2021年10月に発売すると発表しました。同社はこの製品の発売により、インドの高成長市場で天然ゲル化剤事業を拡大したいと考えています。
- カーギルは、ゲル化剤の質感を改善するために使用される物質であるカッパカラギーナンの発売を2021年10月に発表しました。同社はこの発売により、現在の消費者の好みを念頭に置きながら、環境に優しい製品ポートフォリオを拡大したいと考えています。
世界のゲル化剤市場の範囲
ゲル化剤市場は、タイプ、性質、用途、機能、製品タイプに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
自然
- 従来の
- オーガニック
タイプ
- 天然ゲル化剤
- 人工ゲル化剤
関数
- スタビライザー
- 増粘剤
- テクスチャライザー
- 乳化剤
形状
- 全体
- さいの目切り/カット
- ロースト
- 粒状
応用
- 食品および飲料
- 化粧品 パーソナルケア
- 医薬品
- その他のアプリケーション
製品の種類
- 寒天
- ジェランガム
- カード
- キサンタンガム
- カラヤガム
- ゼラチン
- ペクチン
- グアーガム
- アラビアゴム
ゲル化剤市場の地域分析/洞察
ゲル化剤市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、タイプ、性質、用途、機能、製品タイプ別に提供されます。
ゲル化剤市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。
ライフスタイルの変化による消費者の人口動態の変化、メーカーによる製品認知度の高まり、脂肪削減の需要の増加、消費者の食習慣や食習慣の変化、健康的な食品や食習慣に関する国民の認識や意識の高まり、および米国における菓子市場の拡大により、北米がゲル化剤市場を支配しています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境とゲル化剤市場シェア分析
ゲル化剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ゲル化剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
ゲル化剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- アグラナ・ベテイリグンス-AG (オーストリア)
- ADM（米国）
- AVEBE（オランダ）
- カーギル社（米国）
- グローバル・スウィートナーズ・ホールディングス（香港）
- グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
- グルシャンポリオールズ社（インド）
- 飛天（中国）
- イングレディオン（米国）
- Luzhou.com AG (中国)
- 松谷化学工業株式会社（日本）
- 秦皇島麗華澱粉有限公司（中国）
- ロケット・フレール（フランス）
- 山東西王糖業有限公司（中国）
- 石家荘華陳澱粉糖生産有限公司（中国）
- テイト＆ライル（英国）
- テレオス (フランス)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (中国)
- 諸城星茂トウモロコシ開発有限公司（中国）
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