世界のゼラチン市場 – 業界動向と2029年までの予測

ゼラチン市場の分析と規模

世界のゼラチン市場は、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。ゼラチンには、ゲル化、安定化、発泡などの幅広い用途があり、そのため食品や飲料の用途で広く使用されています。世界のゼラチン市場は、モノのインターネット（IoT）、人工知能（AI）、クラウドコンピューティングなどの新しいテクノロジーの大きな利点と統合により、継続的に成長する最も新興市場の1つです。COVID-19は世界のゼラチン市場に大きな影響を与えています。

データブリッジ市場調査は、2022年から2029年の予測期間における世界のゼラチン市場の成長率を分析しています。世界のゼラチン市場の予想CAGRは、上記の予測期間中に約6.75％になる傾向があります。市場は2021年に183万米ドルと評価され、2029年までに309万米ドルまで成長すると予想されています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、患者疫学、パイプライン分析、価格分析、規制枠組みも含まれています。

市場の定義

ゼラチンまたはゼラチンは、コラーゲンの加水分解物であり、通常、食品、紙、化粧品、医薬品など、さまざまな用途のゲル化剤として使用されます。ゼラチンは、動物の皮膚、骨、組織から抽出されたコラーゲンを部分的に加水分解して得られるタンパク質とペプチドの混合物です。

ゼラチン市場の範囲とセグメンテーション

世界のゼラチン市場の動向

ドライバー

• 健康的なライフスタイルを選択する需要の高まり

パンデミックの間、家庭でのインスタント食品の消費は26%増加しました。ライフスタイルの選択としての健康の重要性を理解することで、食品・飲料部門の消費者は勇気づけられました。しかし、上記の予測期間中、パーソナルケアカテゴリーは市場で最も急速に成長しているセグメントであり、金額ベースでは5.51%のCAGRを記録しています。これは、ゼラチンの平均タンパク質含有量がホエイやミルクタンパク質などの他の乳タンパク質よりも5%高いためです。

• コラーゲン摂取の好み

消費者の大半は、コラーゲンを注射で摂取するよりも食事で摂取することを好んでおり、食品・飲料業界での製品浸透率が高まると見込まれます。たとえば、JBS や JIANGXI COSEN BIOLOGY CO., LTD. などのさまざまなメーカーが、食品・飲料用途の牛グレードのコラーゲンを製造しています。菓子類やデザートにおける上記製品の需要増加により、市場の成長が促進されると予想されます。

機会

• 健康的な食事への傾向

世界中で、人々は健康的で栄養価の高い食品を好む傾向にあり、これがゼラチン市場が成長を遂げている主な理由の 1 つです。ゼラチンのさまざまな用途は、世界のゼラチン市場における主な要因の 1 つです。

• 高度臨床研究

ゼラチン市場では、ゼラチンの機能特性を高めて効率を高めるための研究と革新が行われています。さまざまな分野で高まるゼラチンの需要に対応するため、多くの市場プレーヤーが新製品の発売を行っています。

制約/課題

• 熟練した専門家の不足

これらの装置を使用できない有資格者の不足により、予測期間中の世界的なゼラチン市場の成長が抑制される可能性があります。

• 高コスト

低温冷凍庫の設置や開発に必要な莫大な費用は、市場の成長を妨げるでしょう。多くの市場プレーヤーは、プロセスを高速化するために新しい高度な機械の設置に多額の投資をしていますが、その代わりにコストが増加しています。

このゼラチン市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ゼラチン市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

最近の動向

• ダーリン・イングレディエンツ社は2021年5月に、精製、医薬品グレード、改質ゼラチンの品揃えを拡大したルースロブランドを発表しました。
• Rousselot は、SiMoGel ブランドの下で、栄養補助食品および医薬品ゼラチン成分用の新しい投与形式であるグミ キャップを発売しました。これにより、メーカーは 2020 年 11 月にチューイング キャンディーとグミの人気が高まる中、そのニーズに応えられるようになりました。グミ キャップは、カプセル、ソフト ジェル、グミの利点を 1 つの投与形式で組み合わせたものです。栄養ソリューションから OTC 製品まで、幅広い有効成分を非常に正確な投与量で投与するために使用できます。

世界のゼラチン市場の範囲

世界のゼラチン市場は、原料、用途、機能、再生医療に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

ソース

• 豚肉
• 牛皮
• 牛の骨
• 魚と鶏肉

応用

• 食品・飲料
• 医薬品
• 健康管理
• 栄養補助食品
• その他

関数

• スタビライザー
• 増粘剤
• ゲル化剤

再生医療

• 創傷ケア
• 整形外科用途
• 心臓血管および胸部への応用
• その他

ゼラチン市場の地域分析/洞察

世界のゼラチン市場が分析され、上記のように供給源、用途、機能、再生医療別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

世界のゼラチン市場レポートで取り上げられている主な国 は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

ヨーロッパは、肉のケーシング製造におけるゼラチンの需要、医療およびバイオメディカル用途の需要、クリーンラベル製品の需要、およびこの地域における天然由来の原料の需要の増加により、ゼラチン市場を支配しています。

アジア太平洋地域は、ゼラチンタンパク質の需要と肥満の増加により、最も収益性の高い成長が見込まれています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更についても説明しています。また、国別データの予測分析を提供しながら、グローバルブランドの存在と入手可能性、地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されています。   

競争環境と世界のゼラチン市場シェア分析

世界のゼラチン市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータポイントは、世界のゼラチン市場に関連する企業の焦点にのみ関連しています。

世界のゼラチン市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ダーリン・イングレディエンツ社（米国）
• ゲリタAG（ドイツ）
• ニッタゼラチンインディアリミテッド（インド）
• テッセンデルロ（ベルギー）
• Trobas Gelatine BV (オランダ)
• India Gelatine & Chemicals Ltd (オランダ)
• ジュンカ ゼラチン（スペイン）
• ITALGEL srl (イタリア)
• ジェルネックス（ブラジル）

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