世界のフルーツパウダー市場 – 2031年までの業界動向と予測

フルーツパウダー市場の分析と規模

世界のフルーツパウダー市場は、いくつかの要因によって大幅な成長を遂げています。消費者がより健康的で自然な代替品を求めているため、天然およびオーガニック食品原料の需要が高まっていることが主な原動力です。フルーツパウダーは、さまざまな食品や飲料製品にフルーツの風味、色、栄養を加える便利な方法です。市場はまた、栄養上の利点のためにフルーツパウダーを組み込むことが多い機能性食品や飲料の人気の高まりからも恩恵を受けています。フルーツパウダー分野を含む食品加工業界では、持続可能性への注目が高まっています。多くの企業が、環境に優しい製品に対する消費者の需要に応えて、栽培、加工、包装に持続可能な慣行を採用しています。この傾向は市場の革新を促進し、企業がフルーツパウダーを生産するための新しい持続可能な方法を開発すると予想されます。

世界のフルーツパウダー市場規模は2023年に110億9,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に7.83%のCAGRで成長し、2031年には202億7,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

フルーツパウダーは、果物を乾燥させて粉末状にしたもので、通常は新鮮な果物を乾燥させてから細かい粉末に粉砕して作られます。このプロセスにより、果物の水分が除去されますが、風味、香り、栄養特性は保持されます。フルーツパウダーは、さまざまな食品や飲料の用途で、天然の香料、着色料、栄養補助食品として使用できます。フルーツパウダーは、利便性、長期保存性、新鮮な果物を使わずに製品にフルーツの風味と栄養素を加えることができる点が評価されています。

フルーツパウダー市場の動向

ドライバー

• 天然およびオーガニック原料の需要増加  

消費者は合成香料や着色料に代わる健康的な代替品を求める傾向が強まっており、オーガニックフルーツパウダーの需要が高まっています。米国農務省海外農業局の「世界オーガニック貿易ガイド」によると、インドにおけるパッケージオーガニック食品の消費額は2021年に約1,500万米ドルに達しました。この成長は、合成香料や着色料に代わる健康的な代替品に対する消費者の嗜好が高まっていることを示しており、フルーツパウダーの需要が高まっています。これらのパウダーはより自然で健康的な選択肢と認識されており、さまざまな食品や飲料製品で人気が高まっています。消費者が自然でオーガニックな食品原料を好む傾向が高まっていることは、フルーツパウダー市場の大きな原動力となっています。        

• 機能性食品の人気の高まり

機能性食品は、基本的な栄養を超えた健康上の利点があり、栄養成分と機能特性を持つフルーツパウダーは、これらの製品によく使用されています。消費者の健康意識が高まるにつれて、機能性食品の需要が高まり、フルーツパウダーの需要も高まると予想されます。

機会

• 成長する食品・飲料業界      

業界が成長するにつれ、メーカーは自社製品を差別化し、消費者の需要を満たすための革新的な原料を求めています。フルーツパウダーは、フリーズドライフルーツパウダーなど、幅広い食品や飲料製品に使用できる便利で用途の広い原料であり、製品ラインナップの強化を目指すメーカーにとって魅力的です。特に発展途上地域で拡大する食品および飲料業界は、フルーツパウダー市場に大きなチャンスをもたらします。               

• 健康とウェルネスへの意識の向上    

健康的な食事とライフスタイルの重要性に対する認識が高まるにつれ、フルーツパウダーを含む製品など、栄養価の高い製品の需要が高まっています。消費者は健康とウェルネスの目標を達成するのに役立つ製品を求める傾向が強まっており、フルーツパウダーは食事に栄養を加える自然で便利な方法と考えられています。認識が高まり続けるにつれて、フルーツパウダーの需要も増加すると予想されます。オーストラリア認定オーガニック（ACO）の認定を受け、オーガニックのフルーツと野菜のパウダーを専門とするNutra Organicは、このトレンドに沿っています。オーガニックの生の原料から作られ、Refractance Window Technologyを使用して加工された同社の製品は、生の品質、風味、色、栄養が保たれており、自然で栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者に魅力的です。

制約/課題

• 生産コストが高い      

フルーツパウダーの製造、特にオーガニックまたはエキゾチックなフルーツを使用した製造は、コストがかかる場合があります。この高い製造コストにより、フルーツパウダーが幅広い消費者層に手頃な価格で提供されることが制限され、市場の成長が妨げられる可能性があります。製造コストの高さは、フルーツパウダー市場が直面している主要な課題の 1 つです。          

• サプライチェーンの課題 

粉末に加工するための高品質の果物を一貫して確実に供給することは、フルーツパウダー製造業者にとって困難な課題です。この課題は、複数の地域から果物を調達する企業にとって特に顕著です。さまざまなサプライ チェーンと品質基準に対応しなければならないからです。安定したサプライ チェーンを確保することは、消費者の需要を満たし、製品の品質を維持するために不可欠であり、フルーツパウダー市場における効果的なサプライ チェーン管理戦略の必要性が浮き彫りになっています。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2023年3月、DKSHのパフォーマンスマテリアル事業部とDöhlerのテクスチャラント事業部は、スイスとオーストリアの食品業界向けにペクチン、フルーツファイバー、フルーツパウダーの流通、マーケティング、ロジスティクスを提供する独占的パートナーシップを発表しました。Döhlerは、ヨーグルト、ジャム、焼き菓子、肉製品、スムージーなど、さまざまな食事に欠かせない成分であるペクチン、柑橘類やリンゴの繊維、テクスチャリングフルーツパウダー、その他の天然成分の製造を専門としています。
• 2022年10月、ネキシラは戦略的に設計された30種類の天然感覚成分からなるシリーズ「マザーネイチャーズPOW(D)ER」を発表しました。マザーネイチャーのネキシラのPOW(D)ERは、果物、花、葉、種子、根から採取された、簡単に配合できる、自然に強化された成分の革新的なラインです。

フルーツパウダー市場の展望

市場は、製品の種類、性質、技術、アプリケーション、および最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• トロピカルフルーツ
  • バナナ
  • マンゴー
  • パイナップル
  • その他
• ベリーとブドウ
  • いちご
  • ブルーベリー
  • ラズベリー
  • クランベリー
  • ブドウ
  • ブラックカラント
  • その他
• 柑橘類
  • オレンジ
  • ライムとレモン
  • その他
• 核果類
  • チェリー
  • プルーン
  • 桃
  • その他
• その他の果物

自然

• オーガニック
• 従来の

テクノロジー

• フリーズドライ
• スプレー乾燥
• 真空乾燥
• ドラム乾燥

応用

• ベーカリー
• 菓子類
• スナック/RTE製品
• 乳製品
• 飲料
• スープとソース
• その他のアプリケーション

最終用途

• 果物加工
• 飲料加工
• 栄養補助食品
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア

 フルーツパウダー市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、性質、技術、アプリケーション、および最終用途別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

高齢者人口の増加、特にベーカリー製品などの栄養食品や機能性食品への関心の高まり、消費者の健康意識の高まりにより、ヨーロッパが市場を独占すると予想されています。この地域の主要市場はドイツとフランスです。持続可能性は食品加工原料業界で中心的な焦点であり、多くの企業が栽培から食品加工までのシームレスな流れを確保する持続可能な戦略を採用しています。

アジア太平洋地域は、食品・飲料や医薬品などのエンドユーザー部門の急速な拡大により、大幅な成長が見込まれています。さらに、肉業界における果物や野菜の粉末の需要の増加や、天然着色料の使用も、アジア太平洋地域の市場成長を後押ししています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境とフルーツパウダー市場シェア分析

市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場における会社の重点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーは次のとおりです。

• カネグラード（イギリス）
• サイプロバイオテックプライベートリミテッド（インド）
• Datenschutz Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG (ドイツ)
• マイクロドライド（米国）
• グリーンラボLL​​C（米国）
• ヴァン・ドルネン・ファームズ（米国）
• ヨーロピアン・フリーズ・ドライ社（英国）
• Döhler GmbH (ドイツ)
• ニュートラドライ（オーストラリア）
• ネクシラ（フランス）
• バトリーフーズ（米国）
• ラスキーハーバル（インド）
• ファームヴィラ（インド）
• ベンカテッシュ ナチュラル エキストラクト プライベート リミテッド (インド)
• SV AGROFOOD（インド）
• NutriBotanica Institutional（インド）
• IndiaMART InterMESH Ltd.（インド）
• Aarkay Food Products Ltd.（インド）
• ヴィナヤック コーポレーション (インド)

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