世界の冷凍ベーカリー製品市場、製品タイプ別（パンとロール、ピザとピザクラスト、ケーキとペストリー、クッキーとビスケットなど）、カテゴリー別（従来型とグルテンフリー）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェとベーカリーショップ、オンラインなど） - 2030年までの業界動向と予測。
冷凍ベーカリー製品市場の分析と規模
ベーカリー業界は、生産規模や工程が多岐にわたる世界最大の食品産業の 1 つです。ベーカリー加工業界の急速な拡大により、革新的な製造および加工技術の新たな機会が生まれています。ベーカリー製品の 1 人当たりの消費量の増加は、冷凍ベーカリー製品の市場における未開拓の成長可能性を示しています。
データブリッジ市場調査は、世界の冷凍ベーカリー製品市場は2022年に234億3,000万米ドルと評価され、2023年から2030年の予測期間中に6.2%のCAGRで成長し、2030年までに359億8,000万米ドルに達すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
冷凍ベーカリー製品市場の範囲とセグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2023年から2030年 |
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基準年 |
2022 |
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歴史的な年 |
2021 (2015～2020年にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
製品タイプ（パン・ロール、ピザ・ピザ生地、ケーキ・ペストリー、クッキー・ ビスケット、その他）、カテゴリー（従来型およびグルテンフリー）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他） |
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対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域。 |
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対象となる市場プレーヤー |
Kellogg Co. (米国)、dnb. (米国)、Conagra Brands, Inc. (米国)、London Dairy Co. Ltd (英国)、Danone SA (フランス)、ADM (米国)、Daiya Foods Inc. (カナダ)、Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)、Associated British Foods PLC (英国)、General Mills Inc. (米国)、Lantmännen Unibake (デンマーク)、Aryzta AG (スイス)、Vandemoortele NV (ベルギー)、Europastry SA (スペイン)、Cole's Quality Food Inc. (米国) |
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市場機会 |
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市場の定義
冷凍ベーカリー製品は、製品に含まれる水分の移動を防ぎ、水を氷の結晶に変え、食品の微生物学的劣化を防ぐため、冷凍保存期間が 6 ～ 18 か月です。
世界の冷凍ベーカリー製品市場の動向
運転手
- 低脂肪ベーカリー製品の人気の高まり
インスタント食品の消費の増加は西洋諸国で始まり、すぐに世界の他の地域に広がりました。消費者がインスタント食品を好むのは、食べやすく、栄養価が高く、用途が広く、商品として魅力的だからです。消費者は、家庭での食事の準備は時間とエネルギーを消費するプロセスであると認識しており、習慣の変化により、家庭での計画や調理に費やす時間が減っています。
- 可処分所得の増加と都市化の進展
もう一つの重要な要因は、より長い保存期間に対する需要の高まりであり、冷凍ベーカリー製品はこの両方のニーズを満たしているため、冷凍ベーカリー製品市場の成長率が加速するでしょう。可処分所得の増加と都市化の進行により、冷凍ベーカリー製品市場の成長率が押し上げられるでしょう。
機会
- 世界の冷凍ベーカリー製品における機能性と健康増進の多様性
消費者は、従来の選択肢を超えた冷凍ベーカリー製品を求める傾向が高まっています。タンパク質を添加した強化製品、 食物繊維、ビタミン、鉱物、または プロバイオティクス 人気が高まっています。これらの機能性成分は、消化の改善、エネルギーの増強、全体的な健康などの利点があり、今日の消費者の健康志向に合致しています。
拘束
- 流通とコールドチェーン物流
世界の冷凍ベーカリー製品市場における大きな制約の 1 つは、流通とコールド チェーン ロジスティクスの複雑で厳しい性質です。固有の課題は、生産施設から最終的な消費地まで冷凍製品の完全性を維持することです。これにはいくつかのハードルがあります。
「コールドチェーン」の概念に従うことは非常に重要です。これは、製品が冷凍された瞬間から消費者に届くまで、一貫した低温を維持することを意味します。輸送中や保管中に中断したり温度が変動したりすると、解凍や腐敗につながり、製品の品質と安全性が損なわれる可能性があります。。
この冷凍ベーカリー製品市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。冷凍ベーカリー製品市場の詳細については、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをいたします。
最近の動向
- ヨーロッパのベーカリー製品メーカーであるベイカー＆ベイカーは、2022年2月に初のビーガン製品ラインを発売します。クッキー、ドーナツ、マフィンなどが新しいビーガン製品の一部です。賞味期限は2〜5日で、解凍して提供するか、冷凍のまま焼きます。
- 冷凍焼き菓子メーカーのグリドルは、2022年2月に新しい冷凍ビーガントースターワッフルを発売した。ワッフルには、オリジナル、ブルーベリー、チョコチップの3つのフレーバーがある。この製品は、平均的なワッフルよりも砂糖が40％少ない。すべて天然の材料で作られており、人工着色料、香料、保存料は一切含まれていない。
- ドーンフーズは、2021年6月にグルテンフリーの製品ラインを拡大し、ドーンのグルテンフリーミックスとフィリングを使用したインジェクションマフィンやチョコレートブラウニーなどの冷凍グルテンフリースイーツベーカリー製品を発売します。贅沢なベルギー産ホワイトチョコレートとダークチョコレートのチャンクで作られたダブルチョコレートフィリングマフィンは、新しいグルテンフリー冷凍製品の一部です。
世界の冷凍ベーカリー製品市場の範囲
世界の冷凍ベーカリー製品市場は、製品タイプ、カテゴリ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
製品の種類
- パンとロール
- ピザとピザクラスト
- ケーキ＆ペストリー
- クッキーとビスケット
- その他
流通経路
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニ
- カフェ＆ベーカリーショップ
- オンライン
- その他
世界の冷凍ベーカリー製品市場の地域分析/洞察
世界の冷凍ベーカリー製品市場が分析され、上記のように国、製品タイプ、カテゴリ、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。
世界の冷凍ベーカリー製品市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。
ヨーロッパは、世界の冷凍ベーカリー製品市場で最大のシェアを占めると予想されており、北米とアジア太平洋地域がそれに続きます。ヨーロッパの大きな市場シェアは、主に、ベーカリー製品が何十年も主食となっているためこの地域の住民のベーカリー製品に対する需要が非常に高いこと、この地域のコールドチェーンが確立していること、高度な人間開発による革新的な食品への嗜好の高まり、そしてこの地域に多くの主要企業が存在することに起因しています。ただし、予測期間中は、アジア太平洋地域が最も急速に成長すると予想されています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と世界の冷凍ベーカリー製品市場シェア分析
世界の冷凍ベーカリー製品市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の冷凍ベーカリー製品市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
世界の冷凍ベーカリー製品市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- ケロッグ社（米国）
- dnb. co. in (米国)
- コナグラ・ブランズ（米国）
- ロンドンデイリー株式会社（英国）
- ダノンSA（フランス）
- ADM（米国）
- 株式会社ダイヤフーズカナダ
- Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)
- アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ PLC (英国)
- ゼネラルミルズ社（米国）
- ラントメンネン ユニバケ (デンマーク)
- Aryzta AG（スイス）
- ヴァンデモルテル NV (ベルギー)
- ヨーロッパペストリー SA (スペイン)
- コールズ・クオリティ・フード社（米国）
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