世界の冷凍アーティチョーク市場 – 業界動向と2031年までの予測

冷凍アーティチョーク市場の分析と規模

便利で調理が簡単な食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、調理済みの状態ですぐに使えるという利便性を提供する冷凍アーティチョークの需要が高まり、世界の冷凍アーティチョーク市場の成長が促進されると予想されています。さらに、新興経済国では、進化する消費者の嗜好に牽引され、近代的な小売インフラの成長が有利な成長機会を提供することで、冷凍アーティチョーク市場に未開拓の可能性があります。

Data Bridge Market Researchの分析によると、世界の冷凍アーティチョーク市場は2023年に2億9,850万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.4%のCAGRで成長し、2031年には4億9,031万米ドルに達すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

冷凍アーティチョークとは、収穫、洗浄、トリミング、そして新鮮さと風味を保つために冷凍されたアーティチョーク植物の食用部分を指します。冷凍処理では、アーティチョークの芯やその他の部分を急速に氷点下まで冷却し、栄養素を閉じ込めて保存期間を延ばします。冷凍アーティチョークは、手間のかかる準備が不要になるため、消費者や食品サービス事業者にとって便利です。サラダ、パスタ料理、ピザ、ディップなどの調理に直接使用できます。冷凍アーティチョークは、新鮮なアーティチョークの味と食感の多くを保持しているため、さまざまな料理に使える万能で手軽な食材です。

冷凍アーティチョーク市場の動向

ドライバー

•  利便性の高い食品の需要増加

消費者は、準備時間が最小限で済む便利な食品オプションをますます求めています。冷凍アーティチョークは、新鮮なアーティチョークを洗ったり準備したりする手間をかけずに、この栄養価の高い野菜を食事に取り入れる便利な方法を提供します。この傾向により、特に忙しい消費者や家庭の間で冷凍アーティチョークの需要が高まっています。消費者が健康志向が高まるにつれて、食物繊維や抗酸化物質などの健康上の利点で知られるアーティチョークなどの栄養豊富な食品を求めるようになっています。消費者が食事に健康的なオプションを取り入れる便利な方法を求めるにつれて、冷凍アーティチョークの需要が高まっています。

• 拡大する食品加工産業

食品加工産業の拡大、特に冷凍食品製造業の成長は、さまざまな市場で冷凍アーティチョークの入手性と流通を高める上で重要な役割を果たしています。この産業の発展により、新たな生産および流通経路が生まれ、冷凍アーティチョークが世界中の消費者に効率的に届けられるようになります。冷凍食品メーカーが事業を拡大し、市場へのリーチを拡大するにつれ、冷凍アーティチョークの入手性が世界中で高まり、一年中新鮮なアーティチョークが入手しにくい地域以外でも消費者の需要に応えられるようになります。その結果、この成長は世界の食品市場における料理の多様性と利便性を支え、料理体験と好みを豊かにします。

機会

• エスニック料理とグルメ料理の需要増加

エスニック料理やグルメ料理、特にアーティチョークが主食である地中海料理の影響を受けた料理の需要が高まっていることから、冷凍アーティチョークの消費量が大幅に増加しています。地中海料理やグルメ料理は世界中で広く人気を集めており、サラダ、ディップ、パスタ料理、ピザなど、さまざまな料理にアーティチョークが幅広く使われ、その魅力が発揮されています。この料理のトレンドは、エスニックな味や食材を取り入れる傾向が広まっていることを反映しており、家庭や飲食店での冷凍アーティチョークの使用が増えています。その結果、消費者がエスニックやグルメの伝統に根ざした本格的で革新的な料理体験を求めているため、冷凍アーティチョークの世界的な需要は引き続き高まっています。

• 食品サービス部門の成長

冷凍アーティチョークは、シェフや食品サービス事業者に、この高級食材を幅広い料理に取り入れる柔軟性を提供します。ディップやサラダなどの前菜から、パスタ、ピザ、特製メインディッシュなどのメインコースまで、冷凍アーティチョークはメニューに深みと風味を加えます。季節の制限がある生のアーティチョークとは異なり、冷凍アーティチョークは年間を通じて一貫した品質と供給を提供します。この一貫性により、レストランは食材供給の季節変動を気にすることなくメニューを計画し、維持することができます。

制約/課題

• サプライチェーンの混乱

機器のメンテナンス、冷蔵輸送の制限、輸送時間の長さなどの課題は、冷凍アーティチョークの品質と保存期間に影響を与える可能性があります。冷凍食品のサプライ チェーンには、農家、加工業者、流通業者、小売業者など、複数の関係者が関与しています。これらのさまざまな組織を調整して、冷凍アーティチョークを生産から消費までシームレスに移動させることは、サプライ チェーンのさまざまな部分が独立して運営されていたり、地理的に分散していたり​​する場合は特に困難です。

• 価格感度と他の冷凍野菜との競争

冷凍アーティチョークは、栽培と収穫に手間のかかる作物です。アーティチョークを冷凍するための処理も、他の野菜に比べて複雑です。アーティチョークには特定の生育期があり、一般的な冷凍野菜に比べて広く栽培されたり、一年中入手できるわけではありません。入手が限られると、規模の経済性に影響し、生産コストが上昇する可能性があります。価格に敏感な消費者は、冷凍アーティチョークよりも手頃な冷凍野菜を選ぶ可能性があり、アーティチョーク製品の需要が減ります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

最近の開発

• 2024年4月、イタリアの冷凍食品会社オロゲルは、冷凍アーティチョーク市場で67%のシェアを獲得し、支配的な地位を確立しました。この成功は、独占的なアーティチョーク品種の栽培や、年間9千トンのアーティチョークを生産する農業協同組合アルポールとの戦略的パートナーシップなど、生産チェーンの包括的な管理によるところが大きいです。

冷凍アーティチョーク市場の範囲

市場は、製品タイプ、流通チャネル、最終用途に細分化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 冷凍アーティチョーク
• 冷凍アーティチョークのハート
• 冷凍アーティチョークの底
• 冷凍アーティチョーク半分/四分の一

流通チャネル

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
•  食品サービス提供者

最終用途

• 小売り
• フードサービス
• 食品加工

冷凍アーティチョーク市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように製品タイプ、流通チャネル、最終用途別に提供されます。

市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。

アジア太平洋地域は世界の冷凍アーティチョーク市場で最も大きなシェアを占めており、便利で調理が簡単な食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりにより冷凍アーティチョークの需要が高まっています。

レストラン、ホテル、ケータリングサービスなどの食品サービス部門の成長により、料理に多用途に使える冷凍アーティチョークの大量購入の機会が生まれ、中国は世界の冷凍アーティチョーク市場で優位に立っています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と冷凍アーティチョークの市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• モントレーファームのフラワーズ＆ギフト（米国）
•  オロゲルグループ（イタリア）
• ラ・プティット・ブルトンヌ(カナダ)
•  Armanino Foods of Distinctio (米国)
• オリーブデライト（ギリシャ）
• Al-Ghani Pty Ltd（オーストラリア）
• パナフルーツ(フランス)
• カンポ・リコ（スペイン）

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