世界の食品サービス機器市場 – 業界動向と2031年までの予測

食品サービス機器市場の分析と規模

食品サービス機器市場は、最新の方法と技術によって急速に発展し、成長を牽引しています。イノベーションには、スマート家電、リモート監視のための IoT 統合、エネルギー効率の高い設計などがあります。これらの開発は、世界中の業務用厨房における持続可能性と運用効率に対する高まる需要に応え、技術の進歩と消費者の嗜好の変化によって推進される競争環境を形成しています。

世界の食品サービス機器市場規模は、2023年に387億1,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.00%のCAGRで成長し、2031年には572億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

食品サービス機器とは、業務用厨房や食品調理場で使用される特殊なツールや機械を指します。これには、大量の調理、保管、洗浄用に設計されたオーブン、冷蔵庫、グリル、食器洗い機などの機器が含まれます。これらの機器は、レストラン、カフェテリア、ホテル、その他の食品サービス施設での効率的な運営に不可欠であり、食品の安全性、品質、顧客へのタイムリーなサービスを保証します。

食品サービス機器市場の動向

ドライバー

• 効率的な食品サービス機器の需要増加

レストランや食品サービス施設における効率化の需要の高まりは、市場の主要な推進力となっています。運営者は、業務を効率化し、人件費を削減し、生産性を向上させる機器を求めています。たとえば、マイクロ波と対流技術を組み合わせた高速オーブンは、調理時間を短縮し、食品の品質を損なうことなく効率を向上させます。このようなイノベーションは、業務効率を高めるだけでなく、コスト削減にも貢献し、高度な食品サービス機器の採用を促進します。

• クラウドベースのソリューションの導入

食品サービス機器にクラウドベースのソリューションを導入することで、在庫管理、発注、顧客サービスなどのタスクが効率化され、業務に革命が起こっています。たとえば、統合プラットフォームにより、レストランは在庫レベルをリアルタイムで監視し、再発注プロセスを自動化し、パーソナライズされたサービスを通じて顧客とのやり取りを強化できます。この傾向により、施設はデジタル プラットフォームとシームレスに統合され、効率性と顧客ニーズへの対応力を向上させる機器を求めており、市場の成長が促進されています。

機会

• テクノロジーの進歩

スマート家電、IoT 統合、エネルギー効率の高い機器などの技術の進歩は、食品サービス機器市場の推進に極めて重要です。たとえば、IoT 対応デバイスは機器のパフォーマンスをリアルタイムで監視し、操作を最適化してダウンタイムを最小限に抑えます。スマート家電は自動化によってタスクを合理化し、キッチンの効率を高めます。エネルギー効率の高い機器は、ユーティリティ コストを削減するだけでなく、持続可能性の目標にも合致し、環境に配慮した消費者とオペレーターの両方にアピールし、市場の成長を促進します。

• クイックサービスレストラン（QSR）の拡大

クイックサービスレストラン (QSR) の世界的な拡大により、効率的で拡張可能な厨房設備の需要が大幅に増加しています。たとえば、コンベアオーブンや自動フライヤーなどの高速調理設備の需要は、QSR 運営の急速な需要を満たすために急増しています。この傾向により、メーカーは調理プロセスを合理化し、生産性を向上させる技術で革新し、世界中の QSR チェーンで求められる急速な成長と運営効率に対応する必要があります。

制約/課題

• サプライチェーンの混乱

原材料不足や輸送遅延などの世界的なサプライ チェーンの混乱は、食品サービス機器市場に大きな障害をもたらします。これらの問題により、機器の入手が不安定になり、価格が不安定になり、企業の運用計画や財務予測に影響を及ぼします。製造業者や販売業者は、一貫した在庫レベルを維持するのに苦労しており、市場の課題を悪化させ、信頼性の高い機器調達に依存する利害関係者に不確実性を生み出しています。

• 初期費用が高い

食品サービス機器に関連する高額な初期費用は、中小企業や新興企業にとって大きな障壁となり、市場参入や拡大を妨げています。これらの費用は予算の制約を超えることが多く、必要な機器へのアクセスが制限されます。その結果、多くの潜在的な市場参加者、特に資本が限られている企業は、効果的に競争できず、市場に参入することさえできず、市場全体の成長と多様性が制限されます。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、Data Bridge Market Research にアナリスト概要をお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2023年7月、ホシザキアメリカは、中西部のガブリエルグループ、北テキサスのプリファードソース、北東部のエレベートフードサービスグル​​ープの3つの新しいメーカー代理店グループで営業チームを拡大しました。これらのグループは、それぞれの地域でホシザキの冷蔵ラインを代表し、市場での存在感と顧客サポートを強化することを目指します。
• 2023年2月、ミドルビーコーポレーションは、エネルギー効率の高い飲料ディスペンシングソリューションで知られるダブリンに拠点を置くマルコビバレッジシステムズを買収しました。この買収により、ミドルビーのコールドブリューディスペンサー、コーヒーメーカー、ウォーターディスペンサーのポートフォリオが強化されます。これは、革新的なテクノロジーと拡張された機能を通じて、商業用食品サービス機器の製品ラインナップを拡大するというミドルビーの戦略と一致しています。
• 2023年2月、Vollrath社はカウンタートップ機器ラインを刷新し、性能、機能性、使いやすさを向上させました。アップデートには、ホットフードマーチャンダイザー、フライヤー、チャーブロイラー、ホットプレート、グリドルなどのガス機器の改良が含まれます。これらのモデルには視覚的なデザインの強化も行われ、最新の効率的な機器ソリューションで顧客のニーズを満たすというVollrath社の取り組みを反映しています。
• 2023年1月、ランシリオグループは、ランシリオ スペシャルティ RS1がイタリアエスプレッソ協会（IEI）からプレミアム認証を取得したと発表しました。この認証は、マルチボイラーシステムや高度な温度プロファイリング技術など、RS1の高度な機能を認めたものです。このマシンは、抽出温度の一貫性、プレインフュージョン品質、蒸気生成に関する厳格なテストを受け、トップクラスのエスプレッソマシンとしての地位を再確認しました。

食品サービス機器市場の範囲

市場は、製品、販売チャネル、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品

• キッチン用具
  • グリル
  • フライヤー
  • オーブン
  • トースター
  • その他
• 食品および飲料調理機器
  • スライサーとピーラー
  • ミキサーとグラインダー
  • ブレンダー
  • ジューサー
  • アイスクラッシャー
  • その他
• 冷凍設備
• 洗浄装置
• 食品保管機器
• その他

 エンドユーザー

• フルサービスレストラン (FSR)
• クイックサービスレストラン (QSR)
• 機関
• その他

 販売チャネル

• オンライン
• オフライン
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • マルチブランドアウトレット
  • 専門店/企業アウトレット

食品サービス機器市場の地域分析/洞察

市場が分析され、上記のように製品、販売チャネル、エンドユーザー別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

北米は、確立されたブランドと政府の取り組みに支えられ、食品サービス機器市場を支配すると予想されています。観光部門の影響や移民政策などの要因が、この地域でのこの優位性に貢献しています。

アジア太平洋地域は、観光部門の拡大と西洋の食事習慣の採用により、食品サービス機器市場が最も高い成長を遂げると予想されており、同地域での高度な厨房技術と機器の需要が高まっています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と食品サービス機器の市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• アリ・グループ・ワールドワイド（米国）
• ドーバーコーポレーション（米国）
•  デューク・マニュファクチャリング（米国）
• ハイアール株式会社（中国）
•  ITW食品機器グループ（米国）
• ミドルビーコーポレーション（米国）
• SMEG SpA (イタリア)
• Vollrath Company, LLC (米国)
• パース キッチン エクイップメント (インド)
• ベルジャヤ スチール プロダクツ Sdn. Bhd. (マレーシア)
• シュリーマネク（インド）
• バーティ冷凍工場（インド）

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