世界の食品保存期間試験市場、パラメーター別（微生物汚染、酸敗、栄養安定性、官能特性、その他）、試験対象食品別（包装食品、飲料、ベーカリーおよび菓子製品、肉および肉製品、乳製品、デザート、加工果物および野菜、その他）、方法別（リアルタイム保存期間試験、加速保存期間試験）、技術別（機器およびキットベース、手動試験）– 2029年までの業界動向および予測。
食品保存期間試験市場の分析と規模
正確で信頼性の高い食品検査により、製品リコールのリスクが軽減され、企業は賞味期限が短くなる原因を特定して製品やプロセスの改善に役立て、最終的には収益性の向上に貢献し、この技術が市場で人気を博しています。
データブリッジ市場調査の分析によると、食品賞味期限試験市場は2021年に44億9000万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率8.93%で成長し、2029年には89億米ドルに達すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
食品保存期間試験市場の範囲とセグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2022年から2029年 |
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基準年 |
2021 |
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歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
パラメータ（微生物汚染、酸敗、栄養安定性、官能特性、その他）、検査対象食品（包装食品、飲料、パンおよび菓子製品、肉および肉製品、乳製品およびデザート、加工果物および野菜、その他）、方法（リアルタイム保存期間検査、加速保存期間検査）、技術（機器およびキットベース、手動検査） |
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対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のグローバル (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてのブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の地域 |
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対象となる市場プレーヤー |
SGS SA (スイス)、Bureau Veritas (フランス)、Eurofins Global (ルクセンブルク)、Intertek Group plc (英国)、Mérieux NutriSciences Corporation (米国)、ALS (オーストラリア)、Neogen Corporation. (米国)、AsureQuality (ニュージーランド)、Charm Sciences (米国)、Premier Analytical Services (英国)、Dairyland Laboratories Inc. (米国)、Bio-Check (UK) Ltd. (英国)、AES Laboratories Pvt. Ltd. (インド)、Institute for Environmental Health, Inc. (米国)、ENVIROLOGIX INC. (米国)、EMSL Analytical, Inc. (米国)、Krishgen Biosystems. (米国) |
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機会 |
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市場の定義
製品の保存期間とは、製品が効果を発揮し、劣化せず、使用、消費、販売に適さなくなることなく販売可能な期間のことです。保存期間テストは、食品の予想される保存期間と消費時期を決定するために、研究所で行われます。このテストにより、製品が微生物学的に安全であることが保証されます。保存期間テストにより、製品リコールの可能性が低くなります。また、保存期間が短くなる原因を特定し、製品、プロセス、そして最終的には収益性の向上に貢献します。
世界の食品賞味期限試験市場の動向
運転手
- 包装食品の需要の高まりと研究開発の拡大
消費者の健康に対する懸念の高まりと包装食品の需要の高まりにより、世界の食品賞味期限試験市場は拡大しています。規制要件を満たすために、製品メーカーは研究開発に投資しています。世界の食品賞味期限試験市場は、厳格な食品安全規制の実施、試験技術の進歩、食品材料の国際貿易によって推進されています。
- 消費者に提供される技術の進歩と利便性
世界市場で高まるデジタル利便性は、パーソナライゼーションのトレンドと完全に一致しています。テクノロジーによって、より便利なショッピング体験が提供されるだけでなく、消費者が製品情報にアクセスしやすくなり、パッケージ食品の売上が増加し、賞味期限テスト市場が強化されました。
機会
新興市場の国境を越えた食品貿易の増加は、市場の成長機会を拡大します。一部の国では、食品媒介疾患の増加や工場の衛生状態や加工条件の悪さから、食品の賞味期限検査が必要になっています。食品貿易に参入した新興経済国での規制の実施、および汚染食品の輸入と供給の禁止や食品リコールの実施を当局が認可したことで、これらの地域での検査サービスの需要が増加すると予想されます。
拘束
技術の近代化の欠如、ならびに発展途上地域の食品システムの組織化と洗練性の欠如は、予測期間中の食品保存期間試験市場の制約となるでしょう。
この食品保存期間試験市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡張、市場における技術革新の詳細を提供します。食品保存期間試験市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。
原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ
Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。
標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。
COVID-19による食品賞味期限試験市場への影響
COVID-19は食品加工業界に大混乱をもたらしました。この業界の食品会社は、社会的距離のルール、移動制限による労働力不足、ウイルスの拡散を封じ込めるためのロックダウン措置の影響を受けました。さらに、地方政府の措置により狭い地域で働く人の数が制限され、食品業界の成長が妨げられました。
経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響
経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。
最近の開発
- 2019 年 10 月、SGS は米国ニュージャージー州フェアフィールドの新しい食品微生物学的検査ラボの拡張を発表しました。2,000 平方フィートの微生物学的検査施設では、情報技術プラットフォームを採用し、あらゆる食品カテゴリーの食品生産者、製造業者、サプライヤーに幅広い検査サービスを提供しています。
- 2019 年 3 月、SGS はカリフォルニア州カーソンにある新しい食品微生物学的検査ラボの拡張を発表しました。微生物学的検査施設の広さは 2,400 平方フィートです。この拡張は、同社の地理的範囲と、農業および食品ラボの世界的なネットワークを拡大することを目的としています。
世界の食品保存期間試験市場の範囲
食品保存期間試験市場は、パラメータ、試験対象食品、方法、技術に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
パラメータ
- 微生物汚染
- 腐敗
- 栄養安定性
- 官能特性
- その他
食品検査済み
- 包装食品
- 飲料
- ベーカリー
- 菓子製品
- 肉および肉製品
- 乳製品
- デザート
- 加工果物と野菜
- その他
方法
- リアルタイムの賞味期限テスト
- 加速保存期間試験
テクノロジー
- 装備とキットベース
- 手動テスト
食品保存期間試験市場の地域分析/洞察
食品保存期間試験市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、パラメータ、試験対象食品、方法、技術別に提供されます。
食品保存期間試験市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のグローバル (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてのブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の国々です。
食品保存期間試験市場はヨーロッパ地域が主導権を握ると予想されています。ヨーロッパ諸国で肉の混入事件が多数発生したため、ヨーロッパは世界市場を独占しました。
アジア太平洋地域は、市場で最も急速に成長すると予想されています。中国はアジア太平洋地域の食品賞味期限市場を独占しています。食品安全手順の遵守はヨーロッパ（主要輸入国）ではより厳格であり、中国の食品生産者は食品基準と貿易規制を遵守する必要があります。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と食品保存期間試験の市場シェア分析
食品保存期間試験市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品保存期間試験市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
食品保存期間試験市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- SGS SA (スイス)
- ビューローベリタス（フランス）
- Eurofins Global (ルクセンブルク)
- インターテックグループ（英国）
- Mérieux NutriSciences Corporation (米国)
- ALS（オーストラリア）
- ネオジェンコーポレーション（米国）
- AsureQuality（ニュージーランド）
- チャーム・サイエンシズ（米国）
- プレミア アナリティカル サービス (英国)
- デイリーランドラボラトリーズ社（米国）
- バイオチェック（UK）株式会社（英国）
- AES Laboratories Pvt. Ltd.（インド）
- 環境衛生研究所（米国）
- ENVIROLOGIX INC.（米国）
- EMSLアナリティカル社（米国）
- クリシュゲン・バイオシステムズ（米国）
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