世界の食品安全検査市場 – 2031 年までの業界動向と予測

食品安全検査市場の分析と規模

世界の食品安全検査市場は、食中毒に対する懸念の高まり、政府機関による厳格な規制、食品安全に関する消費者の意識の高まりにより、堅調な成長を遂げています。この市場は、食品中の病原体、毒素、農薬、不純物などの汚染物質を検出するための迅速かつ信頼性の高い検査方法に対する需要の高まりが特徴です。特に分子診断と迅速検査方法の分野における技術の進歩が、市場の成長をさらに促進しています。

世界の食品安全検査市場規模は、2023年に302億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に7.6%のCAGRで成長し、2031年には542億6000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

食品安全テストとは、食品が安全に摂取でき、汚染物質、病原体、その他の有害物質が含まれていないことを確認するために食品を分析するプロセスを指します。このテストは、食中毒を防ぎ、食品が規制基準と品質要件を満たしていることを確認するために重要です。食品安全テストには、微生物学的テスト、化学分析、物理的テストなど、食品サンプル内の細菌、ウイルス、毒素、農薬、重金属などの汚染物質を検出するさまざまな手法が含まれます。

食品安全試験市場の動向

ドライバー

• 食中毒の発生率増加     

気候パターンの変化、食品サプライチェーンのグローバル化の進行、食品嗜好の変化により、汚染や食品媒介病原体の拡散のリスクが高まっています。これにより、強力な食品安全試験の緊急の必要性が強調され、食品安全規制と慣行を継続的に監視して適応させることの重要性が浮き彫りになりました。消費者の健康意識が高まり、安全な食品を求めるようになるにつれて、食品業界は、これらのリスクを軽減し、食品供給の安全性を確保するために、高度な試験技術とプロセスに投資するという高まるプレッシャーに直面し、市場の成長を促進しています。             

• 消費者の意識の高まり     

 消費者は、消費する食品の安全性と品質に関する情報を求める傾向が強まっており、透明性と信頼性のある食品安全慣行に対する需要が高まっています。これにより、食品業界が食品の安全性を優先するようになっただけでなく、消費者がより安全な食品を求めるようになりました。その結果、食品メーカーと小売業者は、厳格な食品安全性試験プロセスを実施し、製品の安全性と品質に関する明確で正確な情報を提供するよう、ますますプレッシャーを感じています。消費者が食品の選択において安全性と品質を優先するようになるにつれ、消費者行動のこの変化は、食品安全性試験市場の成長を引き続き促進すると予想されます。

機会

• 食品安全プログラムの拡大     

世界中の規制機関が食品安全基準の監視を強化する中、これらの分野の企業は、規制を遵守し、消費者の信頼を得るために、徹底した食品安全プログラムへの投資を増やしています。この拡大は、食品安全試験サービスを提供する企業に豊富な機会をもたらします。なぜなら、これらの企業は、これらのプログラムをサポートするために必要な専門知識と技術を提供できる独自の立場にあるからです。食品サービスプロバイダーや小売業者と提携することで、これらの企業は食品の安全性の向上に貢献できるだけでなく、市場にチャンスを生み出す長期的なパートナーシップを確立することもできます。             

• 食品偽装検出への重点強化  

食品偽装、偽装や不当表示などの行為の検出への注目が高まっているのは、食品の安全性と品質を取り巻く複雑さに対する認識が高まっていることを反映しています。この重点の変化により、さまざまな汚染物質や異物を正確に特定できる高度な食品安全性試験方法の必要性が高まっています。食品安全性試験に携わる企業は、この進化する状況の最前線に立ち、これらの課題に対処するための革新的なソリューションを開発しています。最先端の技術と科学的専門知識を活用することで、これらの企業は食品サプライチェーンの完全性を守り、潜在的に有害または偽装の食品から消費者を保護するのに貢献しており、市場に新たな機会を生み出しています。

制約/課題

• 複雑な規制環境   

 食品安全試験を規定する規制環境は複雑で、絶えず変化しています。複雑さは、さまざまな地域や国にわたる規制の多様性から生じており、それぞれに独自の要件と基準があります。これらの規制に対応するには、企業はスタッフのトレーニング、機器のアップグレード、定期的な監査など、コンプライアンスの取り組みに多額の投資を行う必要があります。これらの規制に従わないと、罰金、製品リコール、ブランド評判の失墜など、深刻な結果を招く可能性があり、市場の企業にとって大きな課題となります。             

• 偽陽性と偽陰性に関する懸念     

迅速検査は結果がすぐに出るという利点がある一方で、偽陽性や偽陰性のリスクがあり、食品の安全性に重大な影響を及ぼす可能性があります。偽陽性は不要な製品回収や経済的損失につながる可能性があり、偽陰性は汚染された製品が消費者に届き、食中毒を引き起こす可能性があります。特に迅速検査法を使用する場合、結果の正確さは市場にとって大きな課題です。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年4月、Mérieux NutriSciencesは南アフリカのHortec Pty Ltd（Hortec）とスペインのLaboratorios Bromatológicos Araba SA（Aralab）の買収を完了しました。これらの買収は、スペインでの地域的プレゼンスを拡大し、南アフリカの農薬業界に参入するというMérieux NutriSciencesの戦略的取り組みの一環です。これらの動きは、同社の戦略的目標と一致しており、これらの地域での能力と市場範囲を強化します。
• 2021年7月、インターテックは著名な食品検査会社を買収し、ブラジルの収益性の高い農産食品・飲料市場に参入しました。消費者基準の高まりによりサプライチェーンがますます複雑化する中、これらの分野では包括的な総合品質保証（TQA）ソリューションの需要が高まることが予想されます。この買収は、世界最大の食品生産国および輸出国の一つとしての地位を考えると、急速に拡大しているブラジルの農産食品・飲料検査市場に参入する魅力的な機会となります。

食品安全検査市場の範囲

世界の食品安全テスト市場は、テストの種類、テストの種類、場所、およびアプリケーションに分類されます。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

テストの種類

• システム
• 検査キット
• 消耗品

テストの種類

• 食品安全試験
• 食品の真正性検査
• 食品保存期間試験

サイト

• 社内ラボ
• アウトソーシング施設

応用

• 食べ物
• シリアル・穀物
• 油糧種子および豆類
• ナッツ
• 飲料

食品安全検査市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、テストの種類、テストの種類、場所、およびアプリケーション別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米は、最先端の製造およびマーケティング技術を採用した特定の製品ラインと高品質の食品安全試験サービスを提供することで、北米で強力な存在感を確立した市場のプレーヤーによって、市場を支配すると予想されています。カナダの可処分所得の増加も、地域の市場成長にさらに貢献すると予想されています。                

アジア太平洋地域では、食品安全に関する厳格な規則や規制が実施され、政府が規制当局、消費者、生産者に対してさまざまな規制を導入しているため、市場が大幅に成長すると予想されています。中国、インドネシア、インド、タイなどの急成長している国々での加工食品の需要の増加、汚染された肉の摂取による中毒の発生件数の増加、汚染、農薬、人工香料などの食品劣化件数の増加も、この地域の成長を牽引しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と食品安全試験市場シェア分析

市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場における会社の重点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーは次のとおりです。

• ユーロフィンサイエンティフィック（ルクセンブルク）
• 島津製作所（日本）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社（米国）
• パーキンエルマー社（米国）
• FOSS（デンマーク）
• ALS（オーストラリア）
• レキサジーン（米国）
• ロカバイオサイエンス（米国）
• Biorex Food Diagnostics (BFD) (フィンランド)
• ランドックス食品診断（英国）
• オメガ・ダイアグノスティクス・グループ（英国）
• Romer Labs Division Holding GmbH（オーストリア）
• SGS Société Générale de Surveillance SA (スイス)
• 3M（米国）
• Clear Labs, Inc.（米国）
• インビジブル・センチネル（米国）
• リングバイオテクノロジー株式会社（韓国）
• BIOMÉRIEUX SA (フランス)
• アジレントテクノロジー社（米国）
• ネオジェンコーポレーション（米国）
• スペクトロ・アナリティカル・ラボラトリーズ（インド）
• ノアック（ドイツ）

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