世界の食品ナノカプセル化市場 – 業界動向と2029年までの予測

食品ナノカプセル化市場分析と規模

カプセル化技術は、バイオメディカル診断、食品、化粧品、薬物療法など、さまざまな業界でますます重要になっています。ナノカプセル化業界は、強化食品や機能性食品に栄養素を含ませることで、摂取が難しい栄養素を体内に届ける可能性を秘めています。この技術は、治療効果や疾病予防効果があることがわかっている栄養補助食品の生物学的利用能と送達を改善するためにも使用されています。

データブリッジ市場調査の分析によると、食品ナノカプセル化市場は2021年に78億米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に8.3%のCAGRで成長し、2029年には147億6000万米ドルに達すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

食品ナノカプセル化市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ナノカプセル化では、ナノスケールサイズの別の材料内にさまざまなコーティング物質を封入します。このプロセスには、ナノカプセル化業界で使用されるさまざまな技術が必要であり、新しい技術が絶えず登場しています。ハイドロゲルカプセル化、ワックスおよび脂質コーティング、スプレー凝固、流動床コーティング、溶融押し出しはすべて、コア材料を保護し、必要に応じて放出するためにこの業界で使用される標準的な方法です。

世界の食品ナノカプセル化市場の動向

ドライバー

• ナノカプセル化技術はますます開発され、幅広い業界で使用されています。

カプセル化技術は、薬物療法、バイオメディカル診断、化粧品、食品など、さまざまな分野でますます重要になっています。その優れた特徴と利点により、マイクロカプセル化とナノカプセル化技術は、幅広い業界でますます開発され、使用されています。これらの利点には、通常、薬物送達システムにおける化合物の優れたバイオアベイラビリティが含まれます。これは、生産されるすべての薬物の約半分がバイオアベイラビリティが低いという問題を抱えていることを考えると明らかです。革新的なナノカプセル化とマイクロカプセル化技術は、このような利点を促進し、軽量で多孔質の材料の仕様を満たすように粒子密度を調整しました。

• 食品・飲料業界におけるナノカプセル化技術への依存度の高さ

ナノカプセル化は、製薬業界ではよく知られているナノテクノロジーの応用ですが、食品業界でも大きな可能性を秘めています。比較的新しい技術であるにもかかわらず、ナノカプセル化は急速に高い評価を確立し、現在では食品業界で最も広く使用されている技術の 1 つとなっています。ナノカプセル化は、ここ数年、食品の輸送、保管、生産、包装、加工など、さまざまな食品用途で使用されてきました。

機会

経済成長と技術進歩により、新興地域では食品カプセル化市場が急成長しています。ナノカプセル化やバイオカプセル化などの新しいカプセル化技術の導入により、さまざまな食品用途でのカプセル化の需要が高まっています。多くの食品は、味の面でカプセル化の恩恵を受けています。食品業界のメーカーは、製品の差別化、付加価値、味を保ちながら食品の安全性を確保するのに役立つカプセル化プロセスの革新的な開発に注力しています。マイクロカプセル化とナノカプセル化の進歩により、生物活性物質がより小さくなり、生物学的利用能が向上します。これらのプロセスの革新によりコストが削減され、食品カプセル化を採用する動機が生まれます。

拘束

製品の安全性と非食品の需要の高まりは、予測期間中のナノカプセル化市場の成長を抑制し、さらに困難にさせるでしょう。さらに、原材料価格の変動、供給不足、農業慣行の減少が市場の成長をさらに妨げるでしょう。

この食品ナノカプセル化市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。食品ナノカプセル化市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19による食品ナノカプセル市場への影響

COVID-19パンデミックは、サプライチェーンの混乱により、食品ナノカプセル化市場に大きな影響を与えると予想されています。多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤は、食品カプセル化市場における重要な原材料および配合です。ヨーロッパはアジア太平洋地域から大量の原材料を輸入しています。国際的な国境閉鎖と貿易障壁により、すべての輸出入が停止し、製造プロセスが混乱しています。インドや中国を含むアジア太平洋諸国には、多くの小規模な新興ナノカプセル化企業が拠点を置いています。これらの企業は、原材料を地元で調達し、完成品を国内外の市場に輸出しています。輸送禁止に関する政府の規制により、完成品の市場への輸送が短期的に中断しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2021年4月、BASF SEとノバルティスの子会社であるSandoz GmbHは、オーストリアのクンドル/シャフトナウキャンパスへの投資に合意しました。この合意により、BASF SEは酵素およびバイオテクノロジー製品の製造拠点を拡大することができます。
• 2021年5月、ケリーはオーストラリアのクイーンズランド州に専用の食品技術・イノベーションセンターオブエクセレンスを建設すると発表しました。
• カーギル社は2019年10月、インドネシアの甘味料工場に1億米ドルを投資し、デンプン乾燥機を備えたトウモロコシ湿式工場を建設し、デンプンと甘味料の生産を増やす予定です。

世界の食品ナノカプセル化市場の範囲

食品ナノカプセル化市場は、シェル材料、方法、用途、コア相に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

シェル素材

• 多糖類
• 乳化剤
• 脂質とタンパク質

方法

• 物理的な
• 化学薬品
• 物理化学

応用

• 栄養補助食品
• 機能性食品
• ベーカリー製品
• 菓子類
• 飲料
• 冷凍食品
• 乳製品

コアフェーズ

• ビタミンとミネラル
• ビタミンA
• ビタミンD
• ビタミンE
• ビタミンK
• ビタミンB複合体
• ビタミンC
• 酵素
• 有機酸
• プロバイオティクス
• 甘味料
• 栄養脂質
• プレバイオティクス
• 防腐剤
• 色
• アミノ酸
• タンパク質
• フレーバー
• その他

食品ナノカプセル化市場の地域分析/洞察

食品ナノカプセル化市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、シェル材料、方法、用途、コアフェーズ別に提供されます。

食品ナノカプセル化市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米は、食品ナノカプセル化市場で世界最大のシェアを占めています。この地域の成長は、ハイドロコロイドやエマルジョンなどのシェル材料の入手しやすさと、多くのメーカーの存在に支えられています。アジア太平洋地域は、加工食品の需要の高まりと食品・飲料業界の繁栄により、近年著しい成長を遂げています。特に中国やインドなどの新興国における急速な都市化、可処分所得の増加、生活水準の向上も、この地域の成長を牽引しています。加工食品分野で使用されている技術の進歩は、ヨーロッパの成長に起因しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食品ナノカプセル化市場シェア分析

食品ナノカプセル化市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品ナノカプセル化市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品ナノカプセル化市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• BASF SE（ドイツ）
• デュポン（米国）
• DSM（オランダ）
• フリースラントカンピナ（オランダ）
• ケリーグループ（アイルランド）
• イングレディオン（スイス）
• インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 IFF（米国）
• シムライズ（ドイツ）
• センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
• Blachem Inc.（米国）
• フィルメニッヒSA（スイス）
• ヴィタブラン（オランダ）
• アドバンスト・バイオニュートリション・コーポレーション（米国）
• Encpasys LLC (米国)
• クレクストラル（フランス）
• Sphera Encapsulation（イタリア）
• アヴェカ（米国）
• ライコレッド（イスラエル）
• テイストテック（米国）

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