世界の食品繊維市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2031年までの予測

食品繊維市場分析

食物繊維の市場は、消費者の健康上の利点に対する意識の高まりと、消化器系の健康をサポートする食事製品の需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。水溶性と不溶性の両方を含む食物繊維は、健康な消化器系の維持、血糖値の調整、コレステロールの低下に不可欠です。健康意識が高まるにつれて、消費者は食物繊維を多く含む食品を積極的に求めており、食物繊維を豊富に含む製品の需要を促進しています。この傾向は、健康上の利点がさらに加わる自然食品や機能性食品への嗜好の高まりによって支えられています。さらに、メーカーがシリアル、スナック、飲料などのさまざまな製品に食物繊維を含めるよう革新を起こしているため、栄養補助食品や機能性食品セクターの拡大も市場の成長に貢献しています。肥満や糖尿病など、ライフスタイルに関連する健康問題の蔓延により、予防策としての高繊維食の需要がさらに高まっています。

食品繊維市場規模

世界の食品繊維市場規模は、2023年に31億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に4.40%のCAGRで成長し、2031年には43億7,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

食品繊維市場の動向

「腸の健康への注目度が増す」

腸の健康とプロバイオティクスへの関心の高まりにより、食物繊維と腸に優しい成分を統合する大きな機会が生まれています。腸の健康の重要性とそれが全体的な健康に与える影響についての認識が高まるにつれて、消費者は消化器系のバランスをサポートし、健康なマイクロバイオームを促進する製品をますます求めています。食物繊維は、便通を改善し、プレバイオティクスのサポートを提供し、プロバイオティクスと相乗的に作用して腸内環境を活性化させることで、この文脈で重要な役割を果たします。この傾向により、腸の健康を最適化するために繊維とプロバイオティクスおよびその他の有益な成分を組み合わせた製品の需要が急増しています。メーカーは、プロバイオティクス、プレバイオティクス、およびその他の腸に優しい化合物とともに高繊維含有量を特徴とする革新的な処方を開発することで対応しています。

これらの進歩は、消化器官の健康と全体的な健康の維持に積極的な健康志向の消費者のニーズを満たしています。腸の健康への注目が高まるにつれて、消化器官と全身の健康を総合的にサポートする機能性食品への要望に後押しされて、食物繊維強化製品の市場が拡大しています。

レポートの範囲と食品繊維市場のセグメンテーション

食品繊維市場の定義

食物繊維は、植物性食品に含まれる消化されない炭水化物です。食物繊維は消化器系をほぼそのまま通過し、水溶性繊維と不溶性繊維の 2 つの主な種類に分類されます。水溶性繊維は水に溶けてゲル状の物質を形成し、血中コレステロール値を下げ、血糖値を安定させます。不溶性繊維は水に溶けず、便にかさを増し、排便を規則正しくし、便秘を予防します。  

食品繊維市場の動向

ドライバー  

• 消化器疾患の発生率増加

便秘や過敏性腸症候群（IBS）などの消化器疾患の増加により、食物繊維を豊富に含む製品に対する消費者の需要が高まっています。これらの一般的な消化器疾患を経験する人が増えるにつれ、症状を緩和し、腸全体の健康をサポートする食事による解決策を求める人が増えています。食物繊維は、定期的な排便を促進し、消化機能を改善する役割を果たすことで知られており、症状を緩和し、健康な消化器系を維持したい人にとって人気のある選択肢となっています。消化器系の健康に対する関心の高まりにより、消費者は機能性食品、サプリメント、その他の製品を通じて、より多くの食物繊維を食事に取り入れるようになっています。消化器疾患に対する意識の高まりと食物繊維の実証された利点により、食物繊維を豊富に含むソリューションに対する市場の需要が大幅に増加しています。

• 栄養補助食品の拡大

食物繊維が消化器系の健康維持、コレステロール低下、体重管理のサポートに果たす役割に対する認識が高まるにつれ、食物繊維を配合した栄養補助食品は、健康に気を遣う多くの人々にとって日常生活の重要な要素となっています。栄養補助食品市場は、的を絞った健康効果を提供する製品の需要に牽引されて急成長しています。その結果、メーカーは、マルチビタミンから特殊な消化補助剤まで、幅広いサプリメントに食物繊維を取り入れています。特に消費者が腸の健康と全体的な健康にますます重点を置くようになるにつれて、栄養補助食品市場の拡大は食物繊維の需要を大幅に刺激しています。

機会

• 繊維源の革新

新しい繊維源の探索は、さまざまな消費者の嗜好や食事のニーズに応えるユニークで機能的な製品の開発につながる可能性があります。繊維源の革新は、食品やサプリメントに繊維を組み込むための選択肢を増やすだけでなく、さまざまな種類の繊維に関連する特定の健康上の利点にも対処できます。メーカーが新しい繊維を豊富に含む成分の実験と開発を続けることで、新たな消費者の傾向や嗜好を取り込み、市場の成長を促進し、差別化された製品を提供できるようになります。果物、野菜、穀物などから得られる食物繊維の新しい多様な源を探索することは、市場拡大の刺激的な機会をもたらします。              

• 食品メーカーとの提携  

既存の食品メーカーと提携することで、スナックやシリアルから飲料や機能性食品まで、幅広い消費財に食物繊維を組み込むことができます。こうした提携により、食物繊維を豊富に含む食品を求める健康志向の消費者にアピールする新しい製品配合が生み出される可能性があります。食品メーカーの専門知識と流通ネットワークを活用することで、繊維サプライヤーは市場範囲を拡大し、製品の認知度を高めることができます。食品および飲料メーカーとの提携は、繊維を添加した革新的な製品の開発を促進し、食品繊維市場を前進させる大きな機会を提供します。

制約/課題

• 繊維品質のばらつき

食物繊維の品質と効能のばらつきは食品繊維市場にとって課題であり、消費者の信頼と市場全体の成長に影響を及ぼす可能性があります。繊維製品の品質のばらつきは、調達、加工方法、原料の純度のばらつきから生じ、健康上の利点と効能に差が生じます。繊維製品から期待以下の結果を経験した消費者は、その効能に自信を失い、市場の拡大を妨げる可能性があります。

• 繊維抽出の高コスト

高品質の食物繊維の抽出にかかるコストが高いと、市場の成長が制限され、製品の手頃な価格に影響する可能性があります。食物繊維の抽出には、最終製品の栄養価を保証するための高度な技術や厳格な品質管理措置など、複雑で費用がかかることが多いプロセスが伴います。これらのコストは食物繊維強化製品の価格に反映され、一部の消費者にとって手が届きにくくなる可能性があります。さらに、生産コストが高いため、市場で競争しようとする新規参入者や小規模メーカーにとって障壁となる可能性があります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界の食品繊維市場の範囲

市場はタイプとアプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 水溶性食物繊維
  • イヌリン
  • ペクチン
  • ベータグルカン
  • トウモロコシ繊維
  • その他
• 不溶性食物繊維
  • セルロース
  • ヘミセルロース
  • キチンとキトサン
  • リグニン
  • オート麦ふすま
  • 小麦繊維
  • その他

応用

• パン・菓子
• 乳製品
• 肉
• 家禽
• シーフード
• RTE製品
• 飲料
• その他

世界の食品繊維市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、アプリケーション別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

アジア太平洋地域は、住民の健康意識の大幅な高まりと、地域全体でのフィットネス クラブ数の増加により、市場を独占すると予想されています。健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、消費者は、消化器系の健康と病気の予防に役立つ繊維が豊富な食品など、全体的な健康をサポートする食事ソリューションを求めるようになっています。 

北米は、地域の力強い経済発展と都市人口の拡大により、最も急速に成長すると予想されており、食物繊維を豊富に含む食品など、多様で便利な食品の選択肢に対する需要が高まっています。都市化が進むにつれて、消費者の間で健康とウェルネスがさらに重視されるようになり、多くの健康上の利点のために食物繊維の摂取を優先する消費者が増えています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

世界の食品繊維市場シェア

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品繊維市場で活動するマーケットリーダーは次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• テイト＆ライル（英国）
• ADM（米国）
• ロケット・フレール（フランス）
• サンオプタ（カナダ）
• ネクシラ（フランス）
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co. KG (ドイツ)
• デュポン（米国）
• ベネオ（ドイツ）
• ロンザ（スイス）
• アドボケア（米国）
• フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）
• クレアフィルファイバーズコーポレーション（米国）
• ファイバーソル（米国）

食品繊維市場の最新動向

• 2022年9月、カーギルは、今後1年以内に可溶性トウモロコシ繊維成分を商業的に発売する計画を発表しました。この成分は、乾燥時に少なくとも804.4％の繊維を含み、製品ラベルに高繊維含有量を記載することができます。可溶性トウモロコシ繊維は、増量剤としての役割を果たすだけでなく、カロリーが低く、食品の食感や色への影響も最小限です。
• 2022年4月、テイト・アンド・ライルは、中国を拠点とするプレバイオティクスメーカーであるクォンタム・ハイテック（広東）バイオロジカルを2,370億米ドルで買収しました。この買収は、テイト・アンド・ライルの食品・飲料部門の成長に重点を置く戦略をサポートし、急速に拡大している世界の食物繊維市場における存在感を高めます。

SKU-47784