世界の食品・飲料向け栄養補助食品原料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

食品・飲料向け栄養補助食品原料市場規模

• 世界の食品および飲料の栄養補助食品原料市場規模は、2025年に945.7億米ドルと評価され、予測期間中に7.00％のCAGRで成長し、2033年までに1624.8億米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、機能性食品・飲料の需要の高まり、そして栄養補助食品における栄養成分の用途拡大によって大きく推進されています。これらの要因により、メーカーは革新を起こし、生理活性化合物、ビタミン、タンパク質、植物エキスを幅広い製品に取り入れることで、市場拡大を加速させています。
• さらに、予防医療への関心の高まり、可処分所得の増加、そして食習慣の変化により、栄養強化食品や機能性食品の消費が拡大しています。これらのトレンドが融合し、栄養補助食品原料は食品・飲料業界において不可欠な要素として確立され、市場の成長を大きく促進しています。

食品・飲料向け栄養補助食品原料市場分析

• 食品・飲料の栄養補助食品成分には、ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ3脂肪酸、プレバイオティクス、植物エキス、特殊繊維などがあり、機能性食品、飲料、栄養補助食品に配合され、健康状態の改善に役立っています。免疫力、消化器系の健康、心血管系のサポート、メンタルヘルスなど、幅広い用途に活用されており、幅広い製品ラインに対応しています。
• 栄養補助食品原料の需要の高まりは、主に健康意識の高まり、小売およびeコマースチャネルの拡大、そして原料配合における技術の進歩によって促進されています。消費者は天然由来、植物由来、そして臨床的に検証された原料を好む傾向が高まっており、メーカーは効能と生物学的利用能を高めるための革新的なソリューションの採用を迫られています。
• アジア太平洋地域は、健康志向の人口増加、機能性食品・飲料の需要の高まり、栄養補助食品メーカーの強力な存在により、2025年には食品・飲料の栄養補助食品原料市場において約40%のシェアを占めることになる。
• 北米は、機能性食品、栄養補助食品、特殊栄養補助食品の需要が堅調なため、予測期間中に食品および飲料の栄養補助食品市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 粉末セグメントは、保存期間の長さ、保管の容易さ、そして様々な食品・飲料製品への配合の容易さから、2025年には62.8%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。粉末状の栄養補助食品は、栄養成分の安定性と一貫性から、機能性食品、栄養バー、粉末ドリンクミックスの栄養強化剤として、メーカーから広く好まれています。また、味や食感を損なうことなく複数の有効成分を配合できる適応性の高さから、市場では粉末形態への強い需要が見込まれています。

レポートの範囲と食品・飲料の栄養補助食品原料市場のセグメンテーション     

食品・飲料向け栄養補助食品原料市場動向

機能性食品と強化飲料の需要増加

• 食品・飲料の栄養補助食品市場における注目すべきトレンドとして、予防医療と健康への意識の高まりを背景に、基本的な栄養に加え、さらなる健康効果を提供する機能性食品や強化飲料への消費者の嗜好が高まっていることが挙げられます。この傾向は、メーカー各社が健康志向の高い消費者のニーズに応えるため、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、植物由来の生理活性化合物を豊富に含む製品の開発に注力する要因となっています。
  • 例えば、ネスレ ヘルスサイエンスとダノンは、消化器系の健康、免疫力、そして全体的な健康状態をターゲットとした強化飲料や機能性乳製品を発売しました。こうした製品は新たな消費機会を創出し、栄養補助食品の処方における継続的なイノベーションを促進しています。
• 植物由来のタンパク質と植物エキスは、食事制限やライフスタイルの嗜好に対応しながら、天然の栄養源を提供することから、機能性食品で人気が高まっています。こうした導入により、栄養補助食品成分は、クリーンラベルと健康志向のメリットを重視する製品開発戦略において不可欠な要素として位置付けられています。
• 多忙なライフスタイルにより、水分補給と栄養補給を組み合わせた便利な飲用形態が求められており、そのまま飲める機能性飲料の需要が加速しています。企業は、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、食物繊維などの成分を活用し、飲料の健康訴求力を高めています。
• 電子商取引とオンライン食料品プラットフォームの成長は、栄養補助食品強化食品や飲料へのアクセスを向上させ、消費者がグローバルブランドからより幅広い健康志向の選択肢を探せるようにすることで、この傾向を支えている。
• 国際食品情報評議会（IFIC）などの団体による消費者啓発キャンペーンや教育活動は、機能性成分とその健康効果に関する理解を促進しています。この傾向は、消費者の信頼を強め、栄養補助食品を配合した食品や飲料製品の長期的な利用を促進しています。

食品・飲料の栄養補助食品原料市場の動向

ドライバ

予防医療と健康に対する消費者の関心の高まり

• 予防医療と健康への世界的な関心の高まりにより、免疫力、心臓の健康、消化器系の健康をサポートする栄養補助食品成分の需要が高まっています。消費者は、健康全般を向上させ、ライフスタイルに関連する健康リスクを軽減する製品を積極的に求めています。
  • 例えば、アボット・ラボラトリーズは、免疫力と骨の健康をターゲットとしたビタミンやミネラルを強化した栄養飲料を開発しました。これらの製品は、積極的な健康管理に対応し、購入決定に影響を与えます。
• 慢性疾患の増加と健康意識向上プログラムの普及により、最適な健康状態を維持するために、機能性食品を毎日の食事に取り入れる人が増えています。これにより、メーカーは革新を起こし、対象となる健康ニーズを満たす付加価値の高い原料を提供するよう促されています。
• 医療従事者や栄養士は、健康習慣をサポートする補完的なソリューションとして、栄養補助食品ベースの製品を推奨しています。彼らの支持は、消費者の信頼を高め、市場への浸透を拡大しています。
• 高齢化が進むにつれ、加齢に伴う健康問題を予防する食品や飲料が求められており、主流の製品に栄養補助食品成分を配合する動きが加速しています。こうした予防ケアへの継続的な注力は、市場拡大を牽引し続けています。

抑制/挑戦

規制の複雑さと変化する国際基準

• 栄養補助食品原料市場は、複雑な規制枠組みと各国の基準の違いにより、製品の処方、表示、承認プロセスに影響を与える課題に直面しています。複数のガイドラインへの準拠は、メーカーの市場投入までの時間と運用コストの増加につながります。
  • 例えば、DSMニュートリショナルプロダクツは、栄養補助食品の処方が安全性と有効性の基準を満たすよう、FDAとEFSAの厳格な規制を遵守しています。こうしたコンプライアンス要件は、製品開発の柔軟性を制限し、中小企業にとって障壁となっています。
• 地域によって許容される健康強調表示や成分承認が異なるため、グローバルな製品発売は複雑化し、広範な文書化と検証が必要になります。企業は、製品の一貫性を維持しながら、現地の規制当局の要件を満たすように処方を調整する必要があります。
• 頻繁な規制変更の監視と適応には、専用のリソースと専門知識が必要であり、メーカーの運用コストが増加します。この課題は、製品導入の遅延や競争力の低下につながる可能性があります。
• 規制当局が製品の効能を裏付ける臨床的エビデンスをますます求めるようになり、健康効果の科学的立証の必要性が市場の成長をさらに抑制しています。これらの制約により、メーカーは市場の成長を維持しながら、イノベーションとコンプライアンスのバランスを取ることが求められています。

食品・飲料向け栄養補助食品原料市場の範囲

市場はタイプと形態に基づいて細分化されています。

• タイプ別

食品・飲料向け栄養補助食品市場は、種類別にプレバイオティクス、アミノ酸・タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラル、カロテノイド、植物抽出物・植物化学物質、特殊炭水化物・繊維に分類されます。ビタミンセグメントは、免疫力、代謝機能、そして健康全般のサポートにおける重要な役割を担うことから、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。ビタミンベースの栄養補助食品は、日常の食事に取り入れやすく、健康上の利点が広く認識されているため、消費者に好まれる傾向があります。また、機能性食品、飲料、栄養補助食品における汎用性の高さ、そしてバイオアベイラビリティと有効性を高める多様な処方が利用可能であることから、ビタミン成分への需要は堅調です。

オメガ3脂肪酸セグメントは、心臓の健康、認知機能の向上、抗炎症作用への意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。オメガ3脂肪酸は、消費者がこれらの必須栄養素を手軽に摂取できる天然由来の供給源を求めていることから、機能性飲料や強化食品で高く評価されています。例えば、DSM Nutritionなどの企業は、マイクロカプセル化技術を活用してオメガ3成分の安定性と風味を向上させ、商業用途での魅力を高めています。予防医療や高齢化社会における需要の高まりも、世界市場と地域市場の両方でオメガ3脂肪酸の採用を加速させています。

• フォーム別

形態に基づいて、食品・飲料向け栄養補助食品市場は、液体と粉末に分類されます。粉末形態のセグメントは、保存期間の長さ、保管の容易さ、そして様々な食品・飲料製品への配合の容易さが牽引役となり、2025年には62.8%という最大の市場収益シェアを占めました。粉末形態の栄養補助食品は、栄養成分の安定性と一貫性から、機能性食品、栄養バー、粉末ドリンクミックスなどの栄養強化剤としてメーカーに広く好まれています。また、味や食感を損なうことなく複数の有効成分を配合できる適応性の高さから、粉末形態への需要も堅調です。

液体タイプは、そのまま飲める栄養補助飲料や液体栄養補助食品への消費者嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。液体タイプは優れたバイオアベイラビリティと迅速な吸収性を備えているため、迅速かつ効果的な栄養補給を求める健康志向の消費者にとって魅力的です。例えば、アムウェイなどの企業は、液体タイプの栄養補助食品を健康飲料やエネルギーサプリメントに配合することで、消費者の利便性とコンプライアンスを向上させています。新興市場における機能性飲料や強化飲料の普及拡大も、液体タイプの急速な成長を後押ししています。

食品・飲料向け栄養補助食品原料市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、健康志向の人口増加、機能性食品・飲料の需要の高まり、栄養補助食品メーカーの強力な存在により、2025年には食品・飲料の栄養補助食品原料市場において約40%の最大の収益シェアを占めると予測されています。
• この地域のコスト効率の高い生産環境、食品技術への投資の増加、強化食品や栄養補助食品の輸出の拡大が市場の成長を加速させている。
• 熟練した労働力の豊富さ、健康とウェルネス製品を促進する政府の支援的な取り組み、そして発展途上国全体の急速な都市化は、食品と飲料の両方の分野で栄養補助食品原料の消費量の増加に貢献しています。

中国食品・飲料栄養補助食品原料市場インサイト

中国は、機能性食品の生産と栄養補助食品の製造における世界的リーダーとしての地位により、2025年にはアジア太平洋地域の栄養補助食品原料市場で最大のシェアを占めました。中国は、強固な産業基盤、健康・栄養分野を支援する有利な政策、そして栄養補助食品原料の強力な輸出力といった恩恵を受けています。さらに、予防医療に対する消費者意識の高まりと、生理活性化合物の研究開発への投資も、需要を支えています。

インドの食品・飲料向け栄養補助食品原料市場に関する洞察

インドは、機能性食品および栄養補助食品市場の急速な拡大、健康意識の高まり、そして栄養補助食品製造インフラへの投資増加に支えられ、アジア太平洋地域で最も急速な成長を遂げています。健康と栄養を促進する政府の取り組み、中流階級人口の増加、そして可処分所得の増加は、栄養補助食品原料の需要を強めています。さらに、栄養強化食品・飲料の輸出増加、そして植物由来原料や特殊原料に関する研究の拡大も、市場の力強い拡大に貢献しています。

欧州食品・飲料 栄養補助食品原料市場インサイト

ヨーロッパの栄養補助食品市場は、厳格な食品安全規制、強化食品や機能性食品に対する高い消費者需要、そして天然由来成分や特殊成分への投資増加に支えられ、着実に拡大しています。この地域では、特に植物エキス、ビタミン、タンパク質において、品質、トレーサビリティ、そして持続可能な調達が重視されています。予防医療、ウェルネス製品、そしてパーソナライズされた栄養ソリューションにおける栄養補助食品原料の利用増加が、市場の成長をさらに加速させています。

ドイツ食品・飲料 栄養補助食品原料市場インサイト

ドイツの栄養補助食品原料市場は、強力な食品技術セクター、高品質で革新的な機能性食品への注力、そして輸出志向の生産モデルによって牽引されています。ドイツは、学術機関と食品メーカーの間で確立された研究ネットワークと連携体制を有しており、ビタミン、タンパク質、生理活性化合物の継続的なイノベーションを促進しています。特に、強化飲料、栄養補助食品、特殊機能性食品への需要は旺盛です。

英国の食品・飲料向け栄養補助食品原料市場に関する洞察

英国市場は、成熟した健康・ウェルネス産業、地元産の栄養補助食品原料開発への取り組みの拡大、そして予防医療への消費者の関心の高まりに支えられています。研究、製品イノベーション、そして食品企業と学術機関の連携への投資の増加により、英国は機能性食品および栄養補助食品分野において引き続き重要な役割を果たしています。

北米食品・飲料栄養補助食品原料市場インサイト

北米は、機能性食品、栄養補助食品、特殊栄養成分への旺盛な需要に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。予防医療への重点的な取り組み、栄養補助食品研究の進歩、そして消費者の天然由来製品や栄養強化製品への嗜好の高まりが、需要を押し上げています。さらに、食品企業と製薬企業の連携強化や、パーソナライズされた栄養に対する意識の高まりも、市場拡大を支えています。

米国食品・飲料栄養補助食品原料市場インサイト

米国は2025年に北米市場で最大のシェアを占めました。これは、高度に発達した栄養補助食品・機能性食品産業、強力な研究開発インフラ、そして栄養補助食品製造への多額の投資に支えられています。米国はイノベーション、規制遵守、そして消費者教育に重点を置いており、機能性食品・飲料におけるビタミン、タンパク質、特殊原料の採用を促進しています。主要プレーヤーの存在と成熟した流通ネットワークは、この地域における米国の主導的地位をさらに強固なものにしています。

食品・飲料の栄養補助食品原料市場シェア

食品および飲料の栄養補助食品原料業界は、主に、次のような定評のある企業によって牽引されています。

• 味の素株式会社（日本）
• カーギル社（米国）
• ADM — アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
• BASF SE（ドイツ）
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズplc（英国）
• イングレディオン社（米国）
• DSM — Koninklijke DSM NV (オランダ)
• Arla Foods amba（デンマーク）
• テイト・アンド・ライルPLC（英国）
• デュポン・ド・ネムール社（米国）
• ケリーグループplc（アイルランド）
• バルケムコーポレーション（米国）
• プリノバグループ（米国）
• ロケット・フレール（フランス）
• 協和発酵バイオ株式会社（日本）

世界の食品・飲料向け栄養補助食品原料市場の最新動向

• 2025年12月、GreenvitはSynkolの過半数株式を取得し、関節、骨、運動機能向上製品に広く使用されている高価値成分であるII型コラーゲンへのポートフォリオ拡大により、栄養補助食品原料市場における地位を大幅に強化しました。この戦略的動きにより、Greenvitはグローバルな研究開発力と技術力を強化し、高度な原料プラットフォームを活用して新規市場への進出を可能にします。また、この買収により、GreenvitはSynkolの確立されたサプライチェーンと製造専門知識を活用し、機能性食品と栄養補助食品の両方において競争力と市場リーチを向上させることができます。
• 2025年11月、プレシャス・ペタルズはFIグローバル2025において、クロシン、ピクロクロシン、サフラナールを含む高純度サフラン有効成分を発表しました。これは、標準化された植物抽出物における重要なイノベーションです。この新製品発表は、高品質で安定した天然成分を使用した機能性食品、飲料、栄養補助食品の開発を支援するものであり、プレミアムでナチュラルなウェルネスソリューションに対する消費者の高まる需要に応えます。検証済みの生理活性成分を含む成分を提供することで、プレシャス・ペタルズは製品の有効性、安全性、品質を向上させ、国内外の栄養補助食品市場における普及を促進することが期待されます。
• 2025年5月、オムニアクティブ・ヘルス・テクノロジーズは、ストレス緩和、気分向上、睡眠サポートを目的とした、標準化されたアシュワガンダとバレリアンベースのソリューションを提供する植物由来成分「Zenroot」と「Sleeproot」を欧州市場で発売しました。この開発により、栄養補助食品市場において急成長を遂げているメンタルウェルネス分野におけるオムニアクティブの存在感が強化されます。この発売は、精神的および感情的な健康のための臨床的に検証された天然由来のソリューションに対する消費者の高まる需要に対応し、高品質の生理活性化合物を機能性食品、飲料、栄養補助食品に統合することを可能にします。
• 2025年2月、Brenntag SpecialtiesはVitafoods Indiaにおいて、関節ケア、免疫、ホリスティックヘルスサポートのための処方を含む、幅広い先進的な医薬品および栄養補助食品成分のイノベーションを展示しました。この戦略的なプレゼンテーションでは、南アジアの成長著しい健康・ウェルネス市場における最先端の機能性成分の導入促進におけるBrenntagの役割を強調しています。高純度ですぐに使用できる成分ポートフォリオを提供することで、Brenntagはメーカーや製剤開発会社とのパートナーシップを強化し、栄養補助食品用途における製品開発と導入を加速させています。
• 2025年8月、Prinovaはブラジルの原料販売業者Aplinovaを買収し、食品、飲料、機能性食品原料の供給能力を拡大しました。これにより、機能性原料ソリューションのポートフォリオが大幅に強化されました。この買収により、健康志向の食品・飲料製品が急速に成長しているラテンアメリカ地域におけるPrinovaの流通範囲が拡大します。Aplinovaの地域における専門知識と顧客基盤を統合することで、Prinovaは強化食品、栄養補助食品、特殊機能性食品原料の需要の高まりにより適切に対応し、市場浸透を加速し、長期的な成長戦略を支えることができます。

SKU-65638