予測期間 
市場規模（基準年） 
市場規模（予測年）
年平均成長率世界の食品および飲料用着色剤市場、製品タイプ別（亜硝酸ナトリウム、硝酸ナトリウム、亜硝酸カリウム、硝酸カリウム、その他）、用途別（飲料、肉、鶏肉、魚、パン、乳製品、その他） - 2030年までの業界動向および予測。
食品・飲料用着色剤市場分析と規模
食品および飲料の着色剤の世界市場は、食品および飲料業界の急速な成長により、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。食品および飲料業界では、製品の長期保存期間にわたって色の安定性を維持し、付与するために、着色剤が長い間使用されてきました。食品および飲料の着色剤は、主に鶏肉、魚、パン、肉、乳製品などのさまざまな食品の食品保存料として使用されています。さらに、健康的で栄養価の高い食品に対する需要の増加は、今後数年間の食品および飲料の着色剤市場の動向を促進するでしょう。
Data Bridge Market Researchは、食品および飲料用着色剤市場は2030年までに36億7,000万米ドルに達すると予測しています。これは、2022年の25億米ドルからであり、2023年から2030年の予測期間中に4.90%のCAGRを記録します。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
食品および飲料用着色剤市場の範囲とセグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2023年から2030年 |
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基準年 |
2022 |
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歴史的な年 |
2021 (2015 - 2020 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
製品タイプ（亜硝酸ナトリウム、硝酸ナトリウム、亜硝酸カリウム、硝酸カリウム、その他）、用途（飲料、肉類、鶏肉、魚類、パン類、乳製品、その他） |
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対象国 |
米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域 (APAC)）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部として）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（MEA）（中東およびアフリカ (MEA) の一部として） |
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対象となる市場プレーヤー |
Merck KGaA（米国）、Spectrum Chemical（米国）、Yara（ノルウェー）、三菱ケミカル株式会社（日本）、Akzo Nobel NV（オランダ）、ADM（米国）、Sensient Technologies Corporation（米国）、BASF SE（ドイツ）、Airedale Chemical Company Limited（英国）、Aldon Corporation（米国）、Vinayak Corporation（インド）、Symrise（ドイツ）、NATUREX（フランス） |
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市場機会 |
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市場の定義
食品および飲料用着色剤市場には、食品を生産するための着色剤やその他の食品添加物を主に製造する企業が含まれます。これらは、食品や飲料の栄養価に実質的に影響を与えることなく、人工または天然の色、外観、または風味を食品や飲料に付与します。着色剤は、通常、原材料が完成品に変換されるプロセスの開始時に添加されるため、その独自性が失われることはありません。
世界の食品・飲料着色剤市場の動向
運転手
- 亜硝酸ナトリウムの需要増加 食品や飲料の着色剤
予測期間中、亜硝酸ナトリウムは食品および飲料の着色剤の中で最大のシェアを占めるでしょう。これは主に亜硝酸ナトリウム製品の入手しやすさと肉業界でのその高い使用に起因しています。加工肉の需要増加により亜硝酸ナトリウムの需要も増加すると予想され、予測期間中に食品および飲料の着色剤市場の成長が促進されるでしょう。
- 家禽類および魚類分野での食品および飲料用着色剤の用途拡大
家禽類と魚類は主要な製品用途セグメントであり、予測期間中に健全な割合で成長すると予測されています。これは、健康的な栄養に関する消費者の意識の高まりに起因する可能性があります。FAOのレポートによると、世界の魚類生産量は2011年に1億5,400万トンでしたが、2018年には1億7,500万トンを超え、今後の期間に大幅に増加すると予測されています。色固定剤は、魚類セグメントで魚の色と味を保つために使用されます。家禽類と魚類用途からの製品需要が高いため、食品および飲料の色固定剤は成長すると予想されます。
機会
- 有機養殖のための新たな好ましい取り組みや計画の導入の増加
有機水産養殖は、新たな好ましい取り組みにより大きな注目を集めており、加工魚製品などの食品用の食品および飲料用着色剤メーカーを支援しています。たとえば、2021年に導入された行動計画は、EUの有機製品と水産養殖の消費と製造を増やすことを目的としています。この計画では、消費の増加、生産の増加、セクターの持続可能性の向上など、3つの軸を中心に構成された23の行動が提案されています。これらすべての要因の結果として、食品および飲料用着色剤市場のメーカーに十分な機会が生まれます。
制約/課題
- 食品および飲料の着色剤の使用に関する厳格な規制
食品用途における色固定剤の使用に関連する厳格な規則と規制は、予測期間中の食品および飲料の色固定剤市場の成長を妨げる可能性があります。色固定剤の使用は、FSAI や FDA などのさまざまな規制機関によって規制されています。これらの規制当局は、最終製品における製品の存在を標準化します。
- 食品や飲料の着色剤の高コスト
食品および飲料の色固定剤の高コストは、予測期間中に市場の成長を妨げると予想されます。食品および飲料の色固定剤の製造およびそれに関連する技術の高コストは、予測期間中に食品および飲料の色固定剤市場に悪影響を及ぼす可能性があります。
この食品および飲料の色固定剤市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新の詳細を提供します。食品および飲料の色固定剤市場の詳細については、Data Bridge Market Research にアナリスト ブリーフをお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。
原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ
Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。
標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。
経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響
経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。
最近の動向
- 2019年、ジボダン社は、菓子・飲料業界における自然な緑と青の色合いに対する需要の高まりに応えるため、ベジマイト アルティメット スピルリナ フード クーリングを発売しました。
- 三菱ケミカル株式会社は、2019年に子会社のノルテックスを通じて、エチレンビニルアルコール共重合体の年間生産能力を2020年までに3,000トンから41,000トンに拡大しました。エチレンビニルアルコール共重合体は、食品の品質を高める包装材料の製造に使用されます。
世界の食品・飲料用着色剤市場の範囲
食品および飲料用着色剤市場は、製品タイプと用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
製品の種類
- 亜硝酸ナトリウム
- 硝酸ナトリウム
- 亜硝酸カリウム
- 硝酸カリウム
- その他
応用
- 飲料
- 肉
- 鶏肉と魚
- ベーカリー
- 乳製品
- その他
食品および飲料用着色剤市場の地域分析/洞察
食品および飲料の着色剤市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、製品タイプ、およびアプリケーション別に提供されます。
食品および飲料着色剤市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。
アジア太平洋地域は、消費者のライフスタイルの変化が早く、消費者支出が増加しているため、食品および飲料用着色剤市場を支配しています。さらに、乳製品業界の成長と拡大により、この地域の市場成長がさらに促進されるでしょう。
北米は、この地域の消費者の間で保存飲料と肉の消費が増加しているため、2023年から2030年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されています。さらに、米国でのパン製品と鶏肉製品の販売の増加により、この地域の産業成長がさらに促進されます。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と食品・飲料用着色剤市場シェア分析
食品および飲料の色固定剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品および飲料の色固定剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
食品および飲料の着色剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- メルクKGaA（米国）
- スペクトラムケミカル（米国）
- ヤラ (ノルウェー)
- 三菱ケミカル株式会社（日本）
- アクゾノーベルNV（オランダ）
- ADM（米国）
- センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- エアデールケミカルカンパニーリミテッド（英国）
- アルドンコーポレーション（米国）
- ヴィナヤックコーポレーション（インド）
- シムライズ（ドイツ）
- NATUREX（フランス）
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