世界の食品添加物市場 – 業界動向と2029年までの予測

食品添加物市場の分析と規模

消費者は、味や風味を犠牲にすることなく、より健康的な食品を選択するようになっています。添加物は、食品の感覚特性を維持しながら、脂肪含有量を減らすのに役立ちます。この機能は、おいしい低脂肪食品の製造に役立ち、消費者の添加物に対する受容度を高めています。

Data Bridge Market Researchは、食品添加物市場は2021年に554.6億米ドルと評価され、予測期間中に6.25%のCAGRで成長し、2029年には900.8億米ドルに達すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

食品添加物市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

食品添加物は、食品や飲料の製造、およびそれらの保存に使用されます。これらの食品添加物は、防腐剤、抗感染剤、賦形剤、香料、食品着色剤、およびその他の製品として使用されます。食品添加物は製薬業界でも使用されており、医薬品に対して同様の機能を果たしています。

食品添加物市場の動向

ドライバー

• 消費者は健康的な食品や健康的な代替品へとシフトしている

市場の原動力は、消費者の嗜好がより健康的な食品にシフトしていること、人口増加、コールドチェーン物流の改善、自動化システムと製品の導入です。食品添加物市場のプレーヤーは、この機会をフル活用する態勢が整っています。健康志向の消費者は、甘味料や炭水化物、高脂肪食品の摂取を減らしています。成長が見込まれるもう 1 つの傾向は、望ましい油分と繊維質の含有量を理由に使用される海洋資源由来の新しい原材料の使用です。

• 栄養添加物の増加傾向と食品技術の進歩

近年、世界の食品添加物市場は、包装済みおよび調理済み栄養食品の需要の高まりにより、急速に拡大しています。低脂肪食品を好む健康志向の消費者の増加も、食品添加物の世界の市場を牽引しています。さらに、キャンディパーラーやパン屋の分野では、栄養添加物に非常に興味を持つと予想されています。ペストリーキッチン用品への関心が高まるにつれて、今後数年間で栄養添加物の需要が高まると予想されます。食品添加物業界の進歩と発展の結果として、世界の食品添加物市場も前向きな変化が見込まれています。

機会

食品・飲料業界全体のクリーンラベル原料のマクロトレンドは、天然/有機原料の需要を促進し、食品添加物市場の成長に絶好の機会をもたらしています。天然原料由来の食品添加物は入手しやすく、安価であるため、製造業者はコスト面で有利です。さらに、合成原料とは異なり、これらの製品は加工が少なく、栄養面で優れています。食品・飲料製品の製造業者は、健康上の利点がたくさんある食品の栄養面と多機能性を向上させるために、研究開発に多大な努力を注いでおり、これが世界の食品添加物市場の成長を牽引しています。

拘束

添加物の製造に関して各国政府が課している厳しい規制は、食品添加物市場の成長にとって大きな制約となっています。世界市場では一部の添加物の供給が不足しているため、成長は本来よりも遅くなっています。

この食品添加物市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。食品添加物市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19による食品添加物市場への影響

COVID-19パンデミックの間、食品添加物市場は原材料調達から最終製品の生産まで影響を受けました。製造業者は労働力不足のために困難に直面し、輸出入制限により生産が停止しました。パン製品、菓子、乳製品、清涼飲料水など、甘味料や食品香料などの食品添加物を含む食品および飲料製品は、パンデミックによりスーパーマーケットが在庫の優先順位を主食や必需品に再割り当てしたため、抑制されました。これは主に、各国政府がそれぞれの国でパンデミックの拡大を防ぐために発令した大規模なロックダウン命令によるものです。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランスは2021年にデュポン・ニュートリション・アンド・バイオサイエンスと合併しました。この合併により、同社は酵素、食品フレーバー、香りなどの分野でリーダーシップを獲得することになります。
• テイト・アンド・ライルは2020年に南アフリカの大手化学品販売業者であるソレボと販売提携を結びました。両社は、低カロリー甘味料、可溶性繊維、その他の原料など、高品質の食品および飲料原料を提供するという目標を共有しています。
• イングレディオン社は、2020年に米国とカナダで、ビーガンひよこ豆から作られた同社初のクリーンラベル乳化剤であるエヴァネッセ CB6194を導入しました。この製品イノベーションは、米国におけるビーガン人口の増加に対応したものでした。

世界の食品添加物市場の範囲

食品添加物市場は、種類、供給源、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 酸味料
• 固結防止剤
• 色
• 添加物
• 酵素
• フレーバー
• ハイドロコロイド
• 防腐剤
• 甘味料

ソース

• 自然
• 合成

応用

• パン・菓子
• 飲料
• コンビニ食品
• 乳製品と冷凍デザート
• スパイス
• 調味料
• ソースとドレッシング
• その他

食品添加物市場の地域分析/洞察

食品添加物市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、種類、供給元、用途別に提供されます。

食品添加物市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のグローバル (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてのブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の国々です。

アジア太平洋地域では、人口増加、所得増加、急速な都市化により、食品および飲料の消費が着実に増加しています。これらの要因により、食品添加物やその他の食品加工原料の使用が増加しています。

アジア太平洋市場は、世界の他の地域よりもはるかに速いペースで成長すると予想されています。これは、個人の可処分所得の増加、西洋料理や包装食品への嗜好の変化、過酷な労働生活、労働時間の延長、健康的な代替食品への欲求によるものです。さらに、小売食品チェーンの急速な拡大と外食の人気の高まりにより、食品添加物の需要が高まっています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食品添加物の市場シェア分析

食品添加物の市場競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品添加物市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品添加物市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• ロンザグループ（スイス）
• グランビア社（アイルランド）
• ADM（米国）
• ファーベストブランズ（米国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG (ドイツ)
• アディセオ（フランス）
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (スペイン)
• ラバー社（オーストラリア）
• ノーバスインターナショナル（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• ラレマンド社（カナダ）
• ルサッフル（フランス）
• AB マウリ (イギリス)
• ラフォール（フランス）
• オールテック（ニコラスビル）
• インペリアル酵母（米国）
• DCL 食品販売会社 (英国)
• Agrano GmbH & Co. KG (ドイツ)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (ドイツ)

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