世界のフレーバーシステム市場 – 2029年までの業界動向と予測

世界のフレーバーシステム市場、製品タイプ別（ブラウン、乳製品、ハーブと植物、果物と野菜、その他）、ソース別（天然同一フレーバー、人工フレーバー、天然フレーバー）、形態別（液体と乾燥）、用途別（飲料、乳製品と冷凍デザート、ベーカリー製品と菓子製品、セイボリーとスナック）– 2029年までの業界動向と予測。

フレーバーシステム市場の分析と規模

フレーバー システムの栄養上の利点に対する人々の認識が高まり、その使用が増加しています。フレーバー抽出物は、低コストの料理用および機能性材料として人気が高まっています。フレーバー システム業界は、インスタント食品および飲料業界の成長と、食品以外の用途の台頭により、大きな進歩を遂げています。

Data Bridge Market Research の分析によると、フレーバー システム市場は 66.3 億米ドルと評価されており、予測期間中に 5.22% の CAGR で成長し、2029 年までに 99.6 億米ドルに達すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワーク レイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライ チェーンと需要の不足分析も含まれています。

フレーバーシステム市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

風味は、主に味覚と嗅覚の化学感覚によって決まる食品の感覚刺激です。風味システムは、食品の風味を変えたり、味と見た目を良くするために食品の新しい風味を作ったりするために使用されます。果物や野菜から抽出した風味パウダーは、風味システムによって食品や飲料に風味をつけるために使用されます。風味システム市場は、食品業界、パーソナルケア、化粧品業界、栄養補助食品部門にサービスを提供しています。

世界のフレーバーシステム市場の動向

運転手

• インスタント食品の普及率の高さ

コンビニエンスフードの需要の高まりが、フレーバーシステム市場の成長を牽引すると予想されています。菓子やベーカリー製品の消費は、すべての年齢層で増加しています。これらの添加物や成分は、冷凍デザート、乳製品、スナック、風味食品に使用され、製品の味と魅力を高めています。若者はさまざまな料理やフュージョンフードを好み、それが世界のフレーバーシステム市場の強化に貢献します。シェイクなどの飲料、 スムージー、 ジュースは風味を加えます。動物やペットの飼料も風味システム市場の成長を拡大する可能性があります。

• 味は重要な成分

食品・飲料業界は、フレーバーシステムを主要成分として使用する先駆者でした。パン、ライ麦パン、全粒粉パン、ロールパン、白パン、玄米パン、その他さまざまなベーカリー製品は、世界中で高い需要があります。これらの主な要因が市場を牽引しています。オーガニック食品の利点に対する消費者の認識が高まるにつれて、オーガニック食品の小売販売が増加しました。

機会

• 健康とウェルネスのトレンドの高まり

消費者の消費傾向が健康食品やウェルネス食品へと変化することで、前述の期間中にフレーバーシステム市場が成長するさらなる機会が生まれます。技術の進歩、活発な研究開発技術、生産性の向上、人口増加による需要の増加、工場の設置と拡張に対する政府の補助金や有利な制度、豊富な原材料、接続性の向上、産業の成長を促す政策など、さまざまな要因が食品加工工場の増加を促進しています。

拘束

• インフラと技術の障壁

しかし、原材料、インフラ、技術障壁へのアクセスは、前述の期間中のフレーバーシステム市場の成長の制約となるでしょう。さらに、食品の安全性に関する懸念と規制は、フレーバーシステム市場の成長に課題をもたらすでしょう。

このフレーバー システム市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。フレーバー システム市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19によるフレーバーシステム市場への影響

全国的なロックダウンにより、2020年には世界中のホテルやレストランが閉鎖され、人々の関心は加工食品、調理済み食品、すぐに食べられる食品や飲料の消費へと移りました。例えばジボダン社は、乳製品、菓子類、塩味食品、スナックなどの分野での売上増加により、2020年上半期のフレーバー部門の売上が3.6%増加したと報告しています。その結果、今後数年間で食品フレーバーの需要が高まると予想されています。ロックダウンの結果、多数の製造施設が一時的に閉鎖を余儀なくされました。世界各国の政府も、社会的距離を維持し感染拡大を防ぐため、操業能力に制限を課しています。サプライチェーンが混乱し、生産制限、原材料調達の困難、配送コストの上昇などが生じ、これらはすべて市場全体に影響を与えました。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 北米では、2019 年に Lallemand Baking が新鮮な特製フレーバー システムの新ブランドである LalFerm を発売します。この新ブランドは、特製パンの用途 (リーン生地、スイート生地、リッチ生地、冷凍生地、フレキシブル発酵、ビタミン D リッチなど) に合わせてカスタマイズされたフレーバー システム ソリューションを提供します。
• 2019年、Angel Flavour Systems Co. Ltdは中国に新しい専用フレーバーシステムおよびバイオテクノロジーR&Dセンターをオープンしました。新しいセンターの総面積は36,000平方メートルで、R&Dおよび関連業務に従事する最大1,500人を収容でき、この複合施設を世界クラスのバイオテクノロジー製品R&Dセンターおよび世界をリードするフレーバーシステム技術研究プラットフォームに変えることを目的としています。

世界のフレーバーシステム市場の範囲

フレーバー システム市場は、製品の種類、ソース、形式、およびアプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品の種類

• 茶色
• 乳製品
• ハーブと植物
• 果物と野菜
• その他

ソース

• 自然と同等のフレーバー
• 人工香料
• 天然香料

形状

• 液体
• ドライ

アプリケーション

• パン・菓子
• 飲料
• 乳製品および冷凍デザート
• おいしい食べ物と製品
• その他

フレーバーシステム市場の地域分析/洞察

フレーバー システム市場が分析され、上記のように国、製品タイプ、ソース、形式、アプリケーション別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

フレーバーシステム市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

アジア太平洋地域は、菓子、加工食品、ベーカリー製品、冷凍食品、その他の製品の需要増加により、市場を独占すると予想されています。可処分所得の増加と経済発展の促進は、予測期間中にインド、中国、日本の原動力になると言われています。また、エキゾチックなアジア料理の需要が、世界のフレーバーシステム市場の成長を牽引すると予想されています。その結果、これらの地域では、世界のフレーバー市場が急速に成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とフレーバーシステムの市場シェア分析

フレーバー システム市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、グローバルなプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、フレーバー システム市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

フレーバーシステム市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• アマデウス・トレーディング社（米国）
• アペックス・フレーバーズ社（米国）
• チャールズ・H・ボールドウィン・アンド・サンズ（米国）
• EAウェーバー・アンド・カンパニー（米国）
• ユーロバニラ (フランス)
• ロックヘッド マニュファクチャリング カンパニー (米国)
• マクタガーツブランド（米国）
• マコーミック・アンド・カンパニー（米国）
• みこや菓匠株式会社株式会社（日本）
• ロデール社（米国）
• サンビラーノ アロマティック (スイス)
• シーモアホールディングBV（オランダ）
• ケルティック シー スパイス カンパニー (米国)
• フリトレー・ノースアメリカ社（米国）
• アトランティック・ホールドファスト・シーウィード社（米国）
• アクアレブ インダストリーズ (米国)