世界の発酵飲料市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

世界人口が増加するにつれ、消費者は発酵飲料や、摂取や消化が容易なその他の日常的な製品を好むようになっています。消費者の消費パターンは大きく変化しており、その結果、消費者は健康的な製品の入手を求めるようになり、それが世界市場の成長に貢献しています。加工および製造計画に携わる市場プレーヤーの大規模な拡大も、市場の成長を加速させています。

データブリッジ市場調査は、発酵飲料市場は35億9,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に5.90%のCAGRで成長し、2029年には56億8,000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

発酵飲料は、穀物、果物、その他の糖源を発酵させて生成されるアルコールの一種であるエタノールを含む風味豊かな混合飲料です。発酵は、酵母または細菌が糖と結合してアルコールと二酸化炭素を生成する自然なプロセスです。ビール、ワイン、蒸留酒は最も一般的な発酵飲料です。

発酵飲料市場の動向

ドライバー

• 消費者の食生活パターンの変化と消化器疾患の増加

市場は、特に先進国における個人の間での発酵飲料の需要増加により拡大しています。最適な水分補給に対する消費者の好みは、発酵飲料市場の主要な推進力となっています。消費者の健康意識の高まりにより、発酵飲料の需要が増加しています。さらに、発酵乳製品の需要は世界的に増加しています。発酵乳製品に含まれる乳酸は、これらの消化器系の問題に役立ちます。その結果、発酵製品はすべての人の毎日の食事に不可欠なものとなり、発酵飲料市場の需要の増加につながっています。

• メーカーが提供するさまざまな改良された多用途の製品

予測期間中、新製品の発売も世界の発酵飲料市場の成長を牽引すると予想されています。最近発売されたいくつかの新製品は、味と汎用性が向上した新製品の開発と強力なマーケティングサポートの組み合わせによるものです。予測期間中にいくつかの新製品が導入されることで、発酵飲料市場の見通しが改善すると予想されます。

機会

健康上の利点以外にも、発酵プロセスは乳製品の味と香りを改善し、保存期間を延ばします。結果として、発酵乳製品の多様な特性が市場の大幅な成長に寄与しています。特に発展途上国における電子商取引プラットフォームの普及の拡大と、高品質のオーガニック飲料の生産を保証する厳格な法律は、すべて市場価値の成長を牽引するでしょう。

拘束

輸送サービスの問題と倉庫保管の不足により、果物や野菜の生産者に多大な損失が生じ、市場が抑制され、予測期間中の発酵飲料市場に課題が生じています。

この発酵飲料市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。発酵飲料市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19による発酵飲料市場への影響

COVID-19によって引き起こされた世界的なパンデミックのシナリオは、プロバイオティクス飲料などのさまざまな発酵飲料の健康上の利点により、市場に大きな影響を与えました。需要の増加により、発酵飲料製品の機会が生まれました。これは主に、健康意識の高まりと免疫力、ひいては健康上の幸福に対する懸念によるものです。しかし、対象者の健康的なライフスタイルと嗜好の結果としての消費の増加は、予測期間中に市場運営を改善すると予想されます。さらに、政府は飲料消費を増やし、公衆衛生を改善するための取り組みを支援しています。

最近の開発

• ボストンビールカンパニーとペプシコは、2021年8月にアルコール飲料「ハードマウンテンデュー」の製造で業務提携する計画を発表しました。ボストンビールのアルコール飲料における世界クラスのイノベーションと専門知識が、ペプシコの最も象徴的で愛されているブランドの1つと融合します。
• さらに、ビームサントリーとボストンビールカンパニーは、厳選した象徴的なブランドを最も急成長しているアルコール飲料セグメントに拡大するための長期的な戦略的パートナーシップを2021年7月に発表しました。
• アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ABインベブ）は、2021年10月にインドで初のエナジードリンク「バドワイザービーツ」を発売した。

世界の発酵飲料市場の範囲

発酵飲料市場は、種類と流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• プロバイオティクス食品
• プロバイオティクスドリンク
• アルコール飲料
• その他

流通チャネル

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• コンビニエンスストア
• 貿易について
• オンラインチャンネル
• その他の流通チャネル

発酵飲料市場の地域分析/洞察

発酵飲料市場が分析され、上記のように国、種類、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

発酵飲料市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

プロバイオティクス菌を含む治療製品に対する消費者の関心が高まっているため、北米が市場を支配しています。

アジア太平洋地域は、発酵乳製品市場の拡大が期待できる地域です。伝統的に乳製品は発酵されていましたが、新しい技術とイノベーションにより、消費者は市販の発酵乳製品に引き寄せられています。その結果、発酵乳製品市場は急速に成長しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と発酵飲料の市場シェア分析

発酵飲料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、発酵飲料市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

発酵飲料市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• バイエルAG（ドイツ）
• アボット（米国）
• DSM（オランダ）
• デュポン（米国）
• アムウェイ（米国）
• ネイチャーズバウンティ社（米国）
• グラクソ・スミスクライン社（英国）
• ネスレSA（スイス）
• ミードジョンソンアンドカンパニーLLC（米国）
• メディファスト社（米国）
• プレミアニュートリションコーポレーション（米国）
• 健康食品製造業者協会（英国）
• NOW Foods（米国）
• Glanbia PLC（アイルランド）
• ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ（米国）
• ビオノバ（インド）

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